Turinys
Geležies trūkumas gali būti pavojingas mūsų organizmui. Kaip atpažinti šio svarbaus elemento trūkumą ir kokie maisto produktai padidina hemoglobino kiekį?
Geležis yra gyvybiškai svarbus elementas, kuris yra atsakingas už daugelį pagrindinių mūsų organizmo funkcijų. Jis gamina ir sintetina hemoglobiną, dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, kurie teikia energijos protui ir kūnui.
Kai gausus kraujo netekimas, ypač moterims, sumažėja geležies kiekis kraujyje, sukelia daug sveikatos problemų. Tai galima pastebėti ant kai kurių ženklų:
- sumažėjęs imunitetas - dažni peršalimai, ypač pavasarį, atsižvelgiant į vitamino C vartojimą, gali kalbėti apie geležies trūkumą dietoje
- lėtinis nuovargis - blogasis deguonis iš plaučių patenka į visas ląsteles, todėl atsiranda galvos svaigimas, galvos skausmas ir nuovargis,
- blyškumas - sumažėja raudonųjų kraujo kūnelių lygis, o oda įgauna nesveiką baltą atspalvį,
- nuobodūs ir silpni plaukai, nagai, pažeista oda dėl geležies trūkumo gali sukelti žaizdas burnos kampuose, lupimąsi ir odos sausumą, trapius ir plonus nagus, stiprų plaukų slinkimą,
- pažangos trūkumas treniruotėse - geležinis poveikis ištvermei, o jei treniruotės vangios, greitai pavargstate ir negalite įveikti streso, tai taip pat gali reikšti geležies trūkumą,
- Jei organizme nepakanka geležies, raumenų skausmas pradeda ją išskirti iš kepenų, kaulų čiulpų, raumenų audinio, po dienos, kurią lydi raumenų skausmas, nuovargis.
Kai kurie maisto produktai padės kompensuoti geležies trūkumą organizme?
Runkeliai
Tarp visų daržovių burokėliai yra viena iš pirmaujančių vietų. Tai yra pirmasis produktas, skirtas kovoti su geležies trūkumu organizme. Iš burokėlių galite ruošti sultis, kokteilius, desertus, salotas ir pirmuosius patiekalus – sriubas, garnyrus arba kepti su žolelėmis ir prieskoniais.
Ankštiniai
Tarp augalinio maisto ankštiniai augalai yra vieni naudingiausių. Be didelio kiekio baltymų, pakanka geležies. Taigi jis geriau virškinamas, pupeles derėtų derinti su daržovėmis ir žolelėmis, kuriose gausu vitamino C. Iš pupelių, svogūnų, pankolių gaminamos salotos ir sriubos puikiai prisotina ir pakelia hemoglobino lygį.
mėsa
Tie, kurie mėgsta mėsos geležies šaltinius, gali patiekti raudoną mėsą, ypač jautieną. Geležis greitai ir lengvai virškinama per trumpą laiką. O jei vitaminą derinsite su mėsos padažais su apelsinu ar alyvuogėmis, naudokite jį maksimaliai.
Kepenys
Kepenys yra turtingas geležies šaltinis, kurį dažniausiai gydytojai skiria kovai su geležies stokos anemija. Organizmas jį gerai absorbuoja, tačiau neturi kalorijų. Kepenyse taip pat yra daugybė kitų vitaminų, amino rūgščių ir mikroelementų.
Grikiai
Grikiai – dietinis mažai angliavandenių turintis produktas, kuriame yra naudingų aminorūgščių, vitaminų ir mineralų, įskaitant geležį. Grikiai stimuliuoja kraują, gerina imunitetą ir ištvermę. Kumpį geriausia derinti su daržovėmis, taip pat gausu geležies ir vitamino C.
Granatas
Po kraujo davimo donorai nori išgerti stiklinę granatų sulčių, kad atstatytų kraujo netekimą. Granatų sulčių naudingų savybių skaičius yra pranašesnis už kitas - jos padidina geležies kiekį kraujyje, tuo pačiu nepadidindamos cukraus. Granatų sultys stiprina imuninę sistemą, gerina kraujo krešėjimą ir padeda širdies ir kraujagyslių sistemai.