Aliuminiu turtingas maistas

Aliuminis yra svarbiausias imunotoksinis žmogaus sveikatai mikroelementas, kurį gryna forma pavyko išskirti tik praėjus 100 metų nuo atradimo.

Didelis mineralo cheminis aktyvumas lemia jo gebėjimą jungtis su įvairiomis medžiagomis.

Suaugusio žmogaus aliuminio kiekis yra 50 miligramų.

Elemento koncentracija vidaus organuose, mikrogramai viename grame:

• limfmazgiai – 32,5;
• plaučiai -18,2;
• kepenys – 2,6;
• audiniai – 0,6;
• raumenys – 0,5;
• smegenys, sėklidės, kiaušidės – pagal 0,4.

Įkvepiant dulkes su aliuminio junginiais, elemento kiekis plaučiuose gali siekti 60 mikrogramų viename grame. Su amžiumi jo kiekis smegenyse ir kvėpavimo organuose didėja.

Aliuminis dalyvauja epitelio formavime, jungiamojo, kaulinio audinio statyboje, veikia maisto liaukų veiklą, fermentus.

Suaugusio žmogaus paros norma svyruoja nuo 30 iki 50 mikrogramų. Manoma, kad kasdieniniame racione yra 100 mikrogramų aliuminio. Todėl organizmo poreikis šio mikroelemento visiškai patenkinamas su maistu.

Atminkite, kad iš maisto, kuriame gausu aliuminio, tik 4% junginio pasisavinama: per kvėpavimo takus arba virškinamąjį traktą. Medžiaga, susikaupusi per metus, išsiskiria su šlapimu, išmatomis, vėliau, iškvepiamu oru.

Naudingos savybės

Šis periodinės lentelės elementas priklauso junginių, kurie atlieka svarbiausią vaidmenį žmogaus organizme, kategorijai.

Aliuminio savybės:

1. Reguliuoja, pagreitina ląstelių regeneraciją, taip pailgindama sveikatą ir jaunystę.
2. Dalyvauja kremzlių, raiščių, skeleto, raumenų, kaulų ir jungiamųjų audinių formavime, skatina odos epitelizaciją.
3. Padidina virškinimui reikalingų fermentų aktyvumą ir skrandžio sulčių virškinamumą.
4. Būtina ugdyti ir tobulinti organizmo suvokimą apie fosfatus, baltymų kompleksus.
5. Suaktyvina skydliaukę.
6. Stiprina kaulinį audinį.

Be to, aliuminio yra biomolekulėse, sukuriant tvirtą ryšį su azoto ir deguonies atomais. Mikroelementas skirtas žmonėms, sergantiems kaulų lūžiais ir žmonėms, sergantiems ūminiu, lėtiniu hiperacidiniu gastritu, skrandžio opa, osteoporoze.

Aliuminio trūkumas

Mikroelementų trūkumas organizme yra toks retas reiškinys, kad jo vystymosi tikimybė sumažėja iki nulio.

Kiekvienais metais aliuminio kiekis žmogaus racione sparčiai auga.

Junginys yra su maistu, vandeniu, maisto priedais (sulfatais), vaistais ir kartais su oru. Medicinos praktikoje per visą istoriją buvo užfiksuoti keli pavieniai medžiagų trūkumo žmogaus organizme atvejai. Taigi, tikroji XNUMX amžiaus problema yra kasdienio meniu perpildymas elementu, o ne jo nepakankamumas.

Nepaisant to, apsvarstykite aliuminio trūkumo organizme pasekmes.

1. Bendras silpnumas, galūnių jėgos praradimas.
2. Vaikų ir paauglių augimo, vystymosi lėtėjimas.
3. Judesių koordinavimo pažeidimas.
4. Ląstelių, audinių sunaikinimas ir jų funkcionalumo praradimas.

Šie nukrypimai atsiranda, jei žmogus reguliariai negauna aliuminio paros normos (30-50 mikrogramų). Kuo prastesnė mityba ir kuo mažesnis junginio suvartojimas, tuo intensyviau pasireiškia trūkumo simptomai ir pasekmės.

Perteklius

Mikroelemento perteklius yra toksiškas.

Padidėjęs aliuminio kiekis yra pavojingas žmonių sveikatai, nes susilpnėja imunitetas, o kartais organizme atsiranda negrįžtamų pokyčių, kurie smarkiai sumažina gyvenimo trukmę.

Priežastys, dėl kurių viršijama leistina mikroelementų norma

1. Dirbkite gamykloje, kur oras yra prisotintas įvairiais aliuminio junginiais, todėl ūmiai apsinuodijama garais. Aliuminozė – tai metalurgijoje dirbančių žmonių profesinė liga.
2. Gyvenimas vietose, kurių ore ir aplinkoje yra daug medžiagų.
3. Aliuminio indų naudojimas maisto ruošimui ir mityba iš jų.
4. Vaistų, kurių sudėtyje yra daug mikroelementų, vartojimas. Šie vaistai yra: antacidiniai vaistai (fosfalugelis, maaloksas), vakcinos (nuo hepatito A, B, papilomos viruso, hemofilinės, pneumokokinės infekcijos), kai kurie antibiotikai. Ilgai vartojant tokius vaistus, aliuminio druskos kaupiasi organizme ir sukelia perdozavimą. Norint išvengti šio reiškinio gydymo metu, būtina vienu metu vartoti choleretikus, diuretikus ir vaistus su magnio, sidabro jonais, kurie pašalina, slopina elemento veikimą.
5. Dekoratyvinės, profilaktinės kosmetikos, į kurią įeina aliuminis, naudojimas (antiperspirantiniai dezodorantai, lūpų dažai, tušas, kremai, drėgnos servetėlės).
6. Ūminis, lėtinis inkstų nepakankamumas. Liga prisideda prie aliuminio druskų kaupimosi ir neleidžia iš organizmo pasišalinti.
7. Dietos persotinimas maisto produktais, kuriuose gausu šio mikroelemento. Atminkite, kad bet kokie maisto produktai, kurių galiojimo laikas yra ilgas, supakuoti į foliją, geležinės skardinės gali sukaupti daug aliuminio. Tokie produktai turi būti išmesti. Be to, šiandien yra registruojami šie valstybiniais standartais reguliuojami ir gamyboje patvirtinti naudoti maisto priedai: E520, E521, E522 / E523. Tai aliuminio sulfatai arba druskos. Nepaisant to, kad jos pasisavinamos ne taip aktyviai nei su maistu ar vaistais gaunami junginiai, tokios medžiagos pamažu nuodija mūsų organizmą. Didžiausias jų skaičius yra saldumynuose, konservuose.
8. Aliuminio jonų patekimas į organizmą su geriamuoju vandeniu, kuris vis dar apdorojamas vandens valymo įrenginiuose. Regionuose, kuriuose gausus rūgštus lietus, ežerų ir upių vandens telkiniams būdingas dešimtis kartų didesnis AL koncentracijos lygis, palyginti su norma, o tai lemia moliuskų, varliagyvių ir žuvų mirtį.

Taigi niekas nėra apsaugotas nuo aliuminio pertekliaus organizme.

Būdingi mikroelemento pertekliaus požymiai:

• sumažėjęs hemoglobino kiekis;
• raudonųjų kraujo kūnelių kiekio kraujyje sumažėjimas;
• kosulys;
• apetito praradimas;
• nervingumas;
• vidurių užkietėjimas;
• psichiniai sutrikimai;
• virškinimo trakto, inkstų problemos;
• sutrikusi kalba, orientacija erdvėje;
• proto drumstumas;
• atminties sutrikimai;
• traukuliai.

Toksinio mikroelementų poveikio pasekmės:

1. Išsivysčius osteomaliacijai – ligai, susijusiai su kaulinio audinio minkštėjimu, sutrinka raumenų ir kaulų sistema, atsiranda kaulų lūžiai, padaugėja traumų.
2. Smegenų pažeidimas (encefalopatija). Dėl to išsivysto Alzheimerio liga. Ši būklė pasireiškia padidėjusiu nervingumu, apatija viskam aplinkui, atminties pablogėjimu, polinkiu į aštrų be priežasties stresą, depresija. Vyresniame amžiuje atsiranda progresuojanti demencija.
3. Skrandžio trakto, žarnyno, inkstų funkcijos sutrikimas.
4. Galvos drebulys, galūnių mėšlungis, artrito, anemijos, rachito išsivystymas.
5. Kalcio, fosforo, magnio, vario, geležies, cinko apykaitos slopinimas organizme.
6. Centrinės nervų sistemos sutrikimas.
7. Nepakankama seilių fermentų gamyba.
8. Žmogaus gyvenimo sutrumpinimas.

Atminkite, kad aliuminis priklauso imunotoksinių mineralų kategorijai, todėl norėdami išlaikyti sveikatą, turite kasdien stebėti į organizmą patenkančio junginio kiekį.

Natūralūs aliuminio šaltiniai

Mikroelementas daugiausia randamas augaliniame maiste ir duonos gaminiuose, nes pastarieji kepami aliuminio induose. Be to, dažikliai, maisto priedai su E520-523 ženklu, mielės, konservai reguliariai aprūpina šį žmogų šiuo junginiu. Kiekvienais metais metalo kiekis gatavuose „parduotuvių“ gaminiuose sparčiai auga.

Mėsoje, žuvyje, pieno produktuose, kiaušiniuose šio mikroelemento yra 50 – 100 kartų mažiau nei daržovėse, vaisiuose, uogose.

Valgydami maistą, kuriame gausu aliuminio, atminkite, kad mikroelementas lėtina askorbo rūgšties, piridoksino, geležies, magnio, kalcio, vitamino C ir sieros turinčių aminorūgščių pasisavinimą. Todėl šių junginių rekomenduojama nederinti arba didinti mineralinių medžiagų suvartojimą.

Kūno mažinimo būdai

Visiškai atsisakyta naudoti aliuminio indus (lėkštes, puodus, keptuves, kepimo indus) ir konservuotų produktų naudojimą. Karštas maistas, besiliečiantis su indo sienelėmis, yra prisotintas metalo, iš kurio jis pagamintas, druskų. Maisto produktų, kuriuose yra daug šio elemento, pašalinimas iš dietos. Vandens valymas iš aliuminio druskų naudojant filtrą.

Atsikratyti kosmetikos, kurioje yra šis mikroelementas. Prieš pirkdami perskaitykite produkto sudėtį!

Dietos prisotinimas produktais, kurių sudėtyje yra magnio, sidabro jonų, kurie neutralizuoja aliuminio poveikį.

Be to, dietologai vaistus su aliuminio hidroksidu (slopinančius skrandžio sulčių rūgštingumą, nuo uždegimo ir hemorojaus) rekomenduoja vartoti tik kritiniais atvejais.

Taigi aliuminis yra svarbiausias žmogaus sveikatai mikroelementas, kuris randamas smegenyse, kepenyse, kauluose, epitelio audiniuose, plaučiuose ir saikingai vartojant (50 mikrogramų per dieną) gerina virškinimą, odos būklę, prieskydinių liaukų veiklą ir dalyvauja baltymų kompleksų kūrimas ir kaulų formavimas.