Sudėtis Obuolių faršas
| obuoliai | 1012.0 (gramas) |
| cukrus | 300.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
1 variantas. Švieži obuoliai nuplaunami, sėklų lizdas, pažeistos dalys pašalinamos ir supjaustomos griežinėliais. Supjaustytus obuolius apibarstykite cukrumi, įpilkite vandens (20–30 g / 1 kg obuolių) ir maišydami virkite ant silpnos ugnies, kol masė taps tiršta. Obuolius galima nulupti, taip padidinant bendrą svorį. 2 variantas. Iš obuolių pašalinamas sėklų lizdas ir odelė, supjaustoma griežinėliais arba kubeliais ir apibarstoma cukrumi.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 149.1 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 6% | 1129 g |
| Baltymai | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 0.3% | 19000 g |
| Riebalai | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.5% | 14000 g |
| Angliavandeniai | 38.3 g | 219 g | 17.5% | 11.7% | 572 g |
| organinės rūgštys | 0.8 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 2 g | 20 g | 10% | 6.7% | 1000 g |
| Vanduo | 94 g | 2273 g | 4.1% | 2.7% | 2418 g |
| Pelenai | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Retinolis | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| Vitaminas B9, folatas | 1.9 μg | 400 μg | 0.5% | 0.3% | 21053 g |
| Vitaminas C, askorbo | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 3.3% | 2045 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.3664 mg | 20 mg | 1.8% | 1.2% | 5459 g |
| niacinas | 0.3 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 300.6 mg | 2500 mg | 12% | 8% | 832 g |
| Kalcis, Ca | 17.5 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.2% | 5714 g |
| Magnis, mg | 9.3 mg | 400 mg | 2.3% | 1.5% | 4301 g |
| Natris, Na | 28.3 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.5% | 4594 g |
| Siera, S | 5.3 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.3% | 18868 g |
| Fosforas, P | 11.1 mg | 800 mg | 1.4% | 0.9% | 7207 g |
| Chloras, Cl | 2.1 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.1% | 109524 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 116.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 258.8 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 4.2 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 8.9% | 750 g |
| Jodas, aš | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Kobaltas, Co | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 7.4% | 909 g |
| Manganas, Mn | 0.0496 mg | 2 mg | 2.5% | 1.7% | 4032 g |
| Varis, Cu | 116.2 μg | 1000 μg | 11.6% | 7.8% | 861 g |
| Molibdenas, Mo. | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 6% | 1111 g |
| Nikelis, Ni | 18 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 66.5 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 8.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 47059 g |
| Chromas, kr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 5.6% | 1190 g |
| Cinkas, Zn | 0.1585 mg | 12 mg | 1.3% | 0.9% | 7571 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 9.1 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 149,1 kcal.
Obuolių įdaras daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: kalis - 12%, geležis - 13,3%, kobaltas - 11%, varis - 11,6%
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Geležies yra įvairių funkcijų baltymų, įskaitant fermentus, dalis. Dalyvauja elektronų, deguonies pernešime, užtikrina redoksinių reakcijų eigą ir peroksidacijos aktyvavimą. Nepakankamas suvartojimas sukelia hipochrominę anemiją, skeleto raumenų atoniją, turinčią mioglobino trūkumą, padidėjusį nuovargį, miokardiopatiją, atrofinį gastritą.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
Kalorijų kiekis ir receptų sudedamųjų dalių cheminė sudėtis Obuolių faršas 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 149,1 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Obuolių malta mėsa, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos