Turinys
Aprašymas
Benediktinas (FR. Benediktinas - palaimintas) - alkoholinis gėrimas remiantis maždaug 27 rūšių žolelių kolekcija, medus. Pagrindas yra vietinės gamybos brendis, kurio stiprumas yra apie 40–45. Jis priklauso likerių klasei.
Šis gėrimas pirmą kartą pasirodė 1510 m. Prancūzijoje Šv. Benedikto vienuolyne Fecampo vienuolyne. Vienuolis donas Bernardo Vincelli jį pagamino. Dalį naujojo gėrimo sudarė apie 75 žolelių rūšys.
Tačiau pradinis benediktinų receptas buvo prarastas. Gėrimas atgaivino gyvenimą ir šiek tiek pagerėjo 1863 m., Vyno pirklio Aleksandro Legrando dėka. Būtent jis pradėjo masinę gėrimų gamybą ir pardavimą. Be produkto pavadinimo etiketėje „Legrand“, kaip padėka, už receptą pradėjote spausdinti DOM vienuolyno ordino šūkį („Deo Optimo Maximo“ pažodinis vertimas - Viešpačiui Geriausiam, Didžiausiam).
Šiuolaikinis gėrimas
Šiuolaikinius gėrimus taip pat galima gaminti „Fecamp“ vienoje iš seniausių Prancūzijos gamyklų. Receptas yra komercinė paslaptis. Ne daugiau kaip trys žmonės gamykloje gali visiškai žinoti receptą ir gamybos technologiją. Žinoma, mes žinome, kad gėrime yra tokių ingredientų kaip citrinų balzamas, šafranas, kadagys, arbata, kalendra, čiobreliai, gvazdikėliai, vanilė, citrina, apelsino žievelė, cinamonas ir kiti. Bendrovė tikrai rūpinasi savo pavadinimu ir neleidžia suklastoti gėrimo visame pasaulyje. Per visą gamyklos gyvavimo laiką bendrovė laimėjo daugiau nei 900 teismų bylų, susijusių su gėrimo klastojimu.
Paruoštas gėrimas turi auksinę spalvą, saldų skonį ir turtingą žolelių aromatą.
Benediktinas geriausiai tinka kaip aperityvas su grynu ledu ir įvairiais kokteiliais.
Benediktino nauda
Kaip bebūtų keista, tačiau Europos šalyse iki 1983 m. Kartais moterys ankstyvosiose nėštumo stadijose gydytojai Benedictine paskyrė kaip pykinimo priemonę.
Naudingos ir gydomosios benediktino savybės lemia vaistinių žolelių buvimą joje. Tačiau jų teigiamas poveikis yra įmanomas vartojant benediktiną mažomis dozėmis, ne daugiau kaip 30 g per dieną arba 2-3 arbatinius šaukštelius į arbatą.
Benediktinų kompozicijoje esanti Angelica padeda nuo skrandžio spazmų, vidurių pūtimo, viduriavimo ir nevirškinimo. Be to, jo naudojimas su medumi turi tonizuojantį poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, padeda esant nerviniam išsekimui, depresijai ar isterijai, taip pat esant hipotenzijai.
Angelika turi daug gydomųjų savybių. Teigiamai veikia beveik visus organus. Visų pirma, jis gerai padeda sergant kvėpavimo takų ligomis, bronchitu, laringitu. Gėrimas pridėjus benediktino malšina kosulį, ramina jį ir veikia atsikosėjimą. Taikant išorę, dėl Angelikos, benediktinas padeda nuo dantų skausmo, stomatito ir kaip reumato kompresas.
Šafranas benediktine stimuliuoja medžiagų apykaitą, atjaunina odą. Be to, tai padeda sustabdyti ir sumažinti kraujo buvimą moterims kritinėmis dienomis, atnaujina kraujotakos sistemą apskritai, reguliuoja kepenis ir blužnį.
Kiti benediktino komponentai turi panašų poveikį žmogaus organizmui.
Benediktino žala ir kontraindikacijos
Negerkite benediktino, norėdami numesti svorio. Dėl didelio cukraus kiekio gėrimas yra labai maistingas produktas. Taip pat turėtumėte atidžiai apsvarstyti Benedictine vartojimą, jei esate linkęs į alergines reakcijas, kai kurie augaliniai gėrimo komponentai gali sukelti alerginę astmą.
Benediktinas draudžiamas žmonėms, sergantiems lėtinėmis inkstų ir kepenų ligomis. Jo naudojimas gali sustiprinti ligą.
Tai kenksminga nėščioms ir maitinančioms moterims bei vaikams.
