Viburnum

Nėra kitos uogos kaip viburnum, kuria sveikos mitybos ekspertai taip žavisi. Taip yra todėl, kad vitaminų ir mikroelementų koncentracija viburnume yra labai didelė.

Viburnum uogose yra nemažai svarbiausių vitaminų, tokių kaip A, C, E, P, K. Juose taip pat yra kalio, magnio, cinko, geležies ir eterinių aliejų. Taigi, tai tikras visų vitaminų ir antioksidantų šaltinis; tuo pačiu metu viburnum kalorijų kiekis yra tik 28 kcal 100 g.

Viburnum yra daugiametė krūmų šeima arba paprastas nedidelis medis, pasiekiantis 4 m aukštį. „Kalina“ yra slaviškas vardas; žmonės taip vadino augalą dėl ryškios uogų spalvos, panašios į karštą geležies spalvą. Lotyniškas augalo pavadinimas kilęs iš žodžio vimen, tai yra vynmedis arba šakelė.

Šiek tiek istorijos

Yra viena legenda apie viburnum kartumo kilmę. Kažkada viburnum uogos buvo saldesnės nei net avietės. Išdidus kalvis, gražiausias kaimo žmogus, žiūrėjo į savo išvaizdą. Jis nekreipė dėmesio į merginą; jis sąmoningai ignoravo ją ir privertė ją verkti iš savo abejingumo. Šis vaikinas mėgo sėdėti miške - savo galios vietoje; ten praleido visą laisvą laiką.

Kartą jis atėjo į savo vietą - ir ten nieko nebuvo. Viskas išdegė. Jis šalia savęs matė tik „viburnum krūmą“ ir ašaromis apaugusią merginą. Kalvis viską suprato taip, lyg akys būtų atsivėrusios dėl ugnies, ir suprato, ką padarė. Jis iškart pribėgo prie jos ir apkabino, bet jau buvo per vėlu - beveik visas merginos grožis dingo kartu su ašaromis.

Tačiau nuo to laiko kalvis tapo mėgstamiausiu visų kaimo gyventojų vyru - visada maloniu ir linksmu. Kalbant apie augalą, jo uogos buvo panašios į pelynus - dėl merginos ašarų. Nuo tada žmonės tikėjo, kad viburnumo puokštė, uždėta mylinčiai širdžiai, tikrai numalšins įsimylėjėlio patirtą skausmą.

Moksliniai įrodymai

Kalbant apie mokslinius įrodymus, krūmas gerai prisitaiko prie įvairių oro sąlygų. Mėgsta gerai apšviestas vietas, pavėsyje, tai duos mažiau turtingą derlių. Lengvai atlaiko šalnas ir dideles sausras. „Viburnum“ yra geografiškai išplitęs visoje Europoje. Gali atlaikyti didelę drėgmę. Jis nėra gerai įsitvirtinęs Šiaurės Afrikos, Mažosios Azijos ir Tolimosios Šiaurės klimato sąlygomis.

Kodėl viburnum yra naudinga sveikatai

Viburnum vaisiai yra uogos, kurių negalima pavadinti skaniais. Jie turi kartaus-rūgštoko-pyrago skonį, vaisiai kartumo atsikrato tik po šalnų, o tada uogos skinamos medicininiais tikslais.

Jis turi daug naudingų savybių:

• vitaminų trūkumo prevencija ir gydymas;
• užkirsti kelią vėžinių ląstelių vystymuisi;
• užkirsti kelią alerginės reakcijos vystymuisi;
• organizmo valymas nuo toksinų;
• imuniteto stiprinimas;
• peršalimo gydymas;
• pagerinti kepenų veiklą;
• virškinimo trakto normalizavimas;
• nuleidimo slėgis;
• cholesterolio kiekio kraujyje mažinimas;
• nervų sistemos palaikymas;
• pulso normalizavimas.

Iš augalo gaminamas vaistinis nuoviras ir tinktūra. Šviežios uogos turi gydomąjį poveikį vidaus organų ligoms. Sultys naudojamos odos ligoms kaip išorinis agentas.

Viburnum nauda

Sodri augalo kompozicija suteikia sutraukiamąjį, priešuždegiminį, nuskausminamąjį, hemostatinį, vitaminizuojantį, antibakterinį ir atsikosėjimą skatinantį poveikį. Sprendimai, kuriant augalo žievę, vaisius ar lapus, padeda susirgti moters urogenitalinės sistemos ligomis. Jie apima:

• gimdos kraujavimas;
• skausmingos ir gausios menstruacijos;
• fibroma;
• nefritas ir pielonefritas;
• cistitas; bakterinės infekcijos.

Įvairūs viburnumo sulčių kompresai puikiai gydo mastitą - ypač aktuali problema nėščioms moterims. Menopauzės metu viburnumas padeda kovoti su karščio bangomis moterims, padidėjusiu prakaitavimu ir dirglumu, susijusiu su hormoninio lygio pokyčiais per šį laikotarpį.

Viburnum: nauda moterims

Reprodukcinio amžiaus moterims viburnas gali normalizuoti gimdos raumenų tonusą. Nereikia nė sakyti apie bendrą sveikatą, jaunatvišką odą, plaukų sveikatą. Yra daugybė skirtingų augalų naudojimo būdų: imkite kaip nuovirą, darykite kompresus, paruoškite įvairias vonias ir kaukes plaukams, kūnui - kad ir kaip būtų, viburnumas yra universalus ir unikalus savo produktu.

Valgydami maurą, kūną prisotinsite būtinais vitaminais ir mineralais, sukursite apsauginę bakterijų ir virusų barjerą, normalizuosite nervų sistemą, normalizuosite miegą ir padidinsite efektyvumą.

„Viburnum“: nauda ir žala vyrams

Viburnum yra naudingas širdžiai: jis yra tinkamas naudoti širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai. Širdies ir kraujagyslių ligos neigiamai veikia erekciją (svarbų komponentą tęsiant žmonių rasę); todėl būtina laiku užkirsti kelią problemų vystymuisi.

Vyrų, kaip ir moterų, imuninei sistemai reikia nuolatinės paramos. Vitamino vitamino sudėtis apgaubia kūną ir neleidžia patogeniškiems kūnams prasiskverbti gilyn į kūną.

Kova su hipertenzija. Sistemingas įvairių receptų, pagrįstų viburnum, naudojimas padeda normalizuoti kraujospūdį. „Viburnum“ taip pat vykdo žarnyno ligų ligų prevenciją. Naudingos savybės padeda įveikti meteorizmą, vidurių užkietėjimą, pilvo pūtimą.

Unikalūs mikroelementai, esantys augalo vaisiuose, padeda iš dalies neutralizuoti riebaus nesveiko maisto, alkoholio ir tabako neigiamą poveikį.

Darbo jėga

Prostatito prevencija yra dar vienas viburnum sultinių privalumas. Raudonos sankaupos slopina patogeninių bakterijų aktyvumą ir yra atsakingos už patinimų mažinimą.

Naudingos viburnumo savybės vyrams daro jį vertingu komponentu ruošiant „vaistus“ tradicinėje medicinoje nuo negalavimų, įskaitant tikrus vyrus.

Viburnum žala sveikatai

Keista, tačiau ši uoga taip pat gali turėti neigiamą poveikį sveikatai.

Viburnum: žala

Nors šis augalas daugelį metų buvo madingas, gydo įvairias ligas ir atstato žmogaus organizmą, jis gali turėti neigiamos įtakos, jei jis netinkamai naudojamas, pavyzdžiui, dėl tam tikrų ligų. Kontraindikacijos apima:

• žemas kraujospūdis - prinokę vaisiai jį dar labiau sumažina, šiuo atveju negalima išvengti neigiamų pasekmių;
• nėštumas - viburnume yra elementų, kurie savo veikimu yra panašūs į moteriškus hormonus. Pasirodo, kad nėštumo metu motinos organizmas jau gamina padidėjusį hormonų skaičių, todėl jūs neturėtumėte vartoti viburno viduje;
• sąnarių ligos - didelis organinių rūgščių skaičius neigiamai veikia kremzles ir sąnarius. Todėl podagra, artritas ir kitos ligos yra tiesioginė kontraindikacija naudoti viburnum uogas.
• Alerginė reakcija - įvairūs odos bėrimai. Tai atsiranda dėl perdozavimo vitamino C, kuris yra prinokusių viburnum vaisių;
• tromboflebitas - viburnas skatina greitą kraujo krešėjimą;
• individualus netoleravimas kai kuriems viburnumo elementams (dažniausiai pasireiškiantis bėrimais, taip pat gali atsirasti pykinimas ar galvos skausmas);
• kepenų, inkstų ligos ir jų paūmėjimas - viburnume yra askorbo rūgšties, kuri dirgina uždegiminius organus.

Išvada

Nepaisant milžiniškos viburnumo naudos, negalima be proto juo naudotis. Tai daugiausia dėl to, kad dideliais kiekiais bet koks vaistas tik pakenks. Kaip matote, sąrašas yra nedidelis, bet svarbus. Beje, jei išmintingai naudojate viburnumą, galite atnešti daug naudos savo kūnui.

Viburnum kalorijų kiekis

Viburnum yra šiek tiek kartaus skonio, tačiau po pirmojo šalčio šis kartumas praeina. Maistinė vertė 100 g:

• baltymai - 0 g;
• riebalai - 0 g;
• angliavandeniai - 7 g.
• Kalorijų vertė: 26.3 kcal.

Mažo kaloringumo viburnum kiekis leidžia jį naudoti laikantis dietos ir nutukusiems. Viburnumą galima naudoti šaldytą, džiovinti, spausti, virti, dėti į įvairius kepinius. Viburnum pagrindu galima pasigaminti alkoholinių gėrimų ar viburnum arbatos – sveikos mitybos prižiūrėtojams.

Gydomosios savybės

Jei palyginsime viburnumą su vaistu, jis yra panašus į paracetamolio svarbą ir veikimo spektrą.

Viburnum: vitaminai

Kekėse gausu įvairių vitaminų, tačiau daugiausia vietos skiriama C ir A grupėms. Be to, šiame trumpame krūme yra taninų ir pektinų. Jie yra būtini gydant ir atstatant normalią virškinamojo trakto funkcinę veiklą.

Viburnum turi:

Malšina stresą, gydo neurozes, padeda įveikti nemigą ir isteriją.

• Varikozinių venų gydymas - trynimas iš viburnumo nėra vaistas, o gana efektyvus metodas. Jūs turite jį vartoti kartu su kitais vaistais.
• Širdies ir kraujagyslių sistemos gydymas. Liaudies receptai, naudojant viburnum uogas, yra veiksmingi, tačiau jie turi naudingų savybių ir kontraindikacijų. Kaip minėta pirmiau, padidėjęs kraujo krešėjimas, viburnas neigiamai paveiks paciento kūną ir netgi sukels kraujo krešulius.
• Jauninantis poveikis - teigiamai veikia odą ir ją lygina, pašalina raukšles. Bet tai įmanoma tik reguliariai naudojant viburnum sultinius.

Viburnum šakos ir mediena. Juose gausu eterinių aliejų, kuriuose yra salicino, ir taninų, kuriuose yra daug taninų. Jie turi antiseptinį, sutraukiantį, apgaubiantį poveikį. Viburnum lapuose gausu įvairių cheminių junginių, turinčių sviedrinimo, karminacinių, antioksidacinių ir tonizuojančių savybių. Taip pat lapai gali sužadinti apetitą, pagerinti virškinimą. Apskritai šis augalas yra neišverčiamas produktas; visi komponentai turi teigiamą poveikį.

Ką gaminti iš viburnum

Pyragas su viburnum

Šį patiekalą bus gana sunku paruošti. Pyragui mums reikia:

• 600 g kvietinių miltų;
• 200 g ruginių miltų;
• 100 g sviesto;
• 450 g granuliuoto cukraus;
• 200 ml kefyro;
• 50 ml aliejaus;
• pusė šaukštelio soda;
• 1.5 kg viburnumo;
• 400 ml vandens:
• druskos pagal skonį.

Norėdami virti, turite gerai nuplauti uogas, įdėti jas į kepimo skardą ir įdėti į orkaitę pusantros valandos 100 laipsnių temperatūroje. Tai turėtų pasirodyti kaip tam tikra uogienė; garintas viburnum yra naudingas sveikatai. Kol viburnum ruošiasi, galite gaminti tešlą:

1. Persijoti miltai, cukrus, soda ir gesintas actas sujungiami į dubenį.
2. Gavę vienalytę masę, įpilkite minkštų sviesto gabalėlių. Ir sumalkite tešlą į trupinius.
3. Užpilkite šaltu ledu vandeniu ir maišykite rankomis; tešla turi būti elastinga. Svarbu nepersistengti - neišeis iš vientiso pyrago.
4. Tešlą suvyniokite į plastiką ir padėkite į šaldytuvą 40–50 minučių.
5. Viskas yra taip, kaip įprastai ruošiant pyragą - padalinkite tešlą į dvi dalis ir iškočiokite puses iki pusės centimetro storio.
6. Gautą tešlą įdėkite į kepimo skardą su riebalais ir miltais.
7. Ant tešlos uždėkite viburnumą, pabarstykite cukrumi ir padenkite antruoju tešlos sluoksniu. Švelniai suimkite pyrago kraštus.
8. Kepimo skardą 180 minučių padėkite į orkaitę, įkaitintą iki 30 laipsnių.
9. Skanios, o svarbiausia - sveikos kepimo prekės yra paruoštos valgyti. Gera patiekti su arbata. Svarbiausia palaukti, kol pyragas atvės.

Tinktūra

Tinktūra yra kartokas arba saldus alkoholinis gėrimas. Tai puikus būdas įveikti peršalimą ir kitas ligas bei mėgautis nuostabiu skoniu. Ingrediento sudėtis yra minimali:

• 250 ml alkoholio;
• 500 g viburnumo;
• 2 stiklinės vandens.

Norint paruošti skanų gėrimą, viburną reikia sutvarkyti ir nulupti, pašalinti šakeles ir sugadinti uogas. Paruoštos uogos nuplaunamos, dedamos į kiaurasamtį ir džiovinamos. Gautas reikia perpilti į stiklinius indus ir užpilti alkoholiu, kad uogos būtų visiškai padengtos skysčiu. Tada skardinės uždaromos nailoniniais dangteliais ir padedamos tamsioje vietoje parai. Praėjus šiam laikui, į stiklainius reikia įpilti švaraus virinto vandens ir palikti dar 14 dienų. Dabar lieka tik gautą filtrą perkošti ir supilti į butelius.

Viburnum, tarkuotas su cukrumi

Norint gaminti maistą, reikia pusės kilogramo viburnumo ir tiek pat cukraus. Algoritmas:

• Gerai nuplaukite viburnum vaisius; geriausia tai daryti kartu su šakomis, leiskite šiek tiek užvirti (kad visi nešvarumai nusėstų).
• Uogas paskleiskite ant švaraus rankšluosčio (namų apyvokos ar popieriaus) ir palaukite, kol visiškai išdžius.
• Surinkite sausas, švarias uogas iš šakų ir padėkite jas į neoksiduojantį indą; geriau pasirinkti aukštą indą.
• Norint sugadinti skonį, reikia pašalinti visas sugedusias uogas.
• Palikite dalį cukraus, likusį suberkite į uogas, o uogas gerai išminkykite mediniu skiediniu arba kočėlu. Jei nėra, galite naudoti šaukštą ar šakutę.
• Geriau uždėkite plastikinį maišelį ar plastikinę plėvelę ant dubenėlio, padarykite skylę ir per ją sutrinkite uogas.
• Sumalkite visas uogas, tada maišykite, kol ištirps cukrus. Tai pasirodys savotiška želė. Viburnumą galite palikti 30–40 minučių, kad cukrus jame greičiau ištirptų.
• Viburnumą supilkite į švarius, sausus, sterilizuotus stiklainius ir užpildykite vietą likusiu cukrumi iki pat viršaus.
• Uždarykite stiklainius švariais dangteliais ir padėkite juos į šaldytuvą ar rūsį, kol to paprašysite.
• Galite valgyti tvarkingai arba užpilti verdančiu vandeniu - tai puiki spirituota arbata.

Viburnum su medumi

Klasikiniam vaistui jums reikės:

• nuplauta džiovinta uoga;
• saldus bet kokio tipo bičių nektaras.

Norėdami virti, turite sumaišyti ingredientus santykiu 1: 1. Receptas gali būti naudojamas daugeliui kūno ligų, įskaitant gatavo produkto sudėtį, naudojamą kompleksinei onkologijos terapijai. Viburnum su medumi turi daug naudos visam kūnui.

Viburnum gėrimas

Norėdami tai padaryti, uogas pirmiausia reikia atšildyti, nuplauti ir pašalinti iš kotelių. Per tai reikia uždėti keptuvę ant ugnies ir užvirinti vandenį. Užvirus uogos sumetamos į puodą ir verdamos, kol pasirodys būdingas rausvas atspalvis. Po to reikia leisti jam šiek tiek atvėsti ir gautą perkošti per kiaurasamtį. Tai viskas. Belieka išpilti gėrimą į stiklainius ir nedelsiant susukti arba gerti.

Viburnum gėrimas: nauda

Tai visų augale esančių vitaminų junginių sandėlis. Dėl skystos formos elementai geriau absorbuojami ir prasiskverbia į kūną. Vaistas ypač naudingas žiemą, kai žmogaus imunitetas gali nesusitvarkyti su išoriniais veiksniais.

Viburnum derliaus nuėmimas ir laikymas

Norėdami džiaugtis šia uoga visus metus - prisiminkite keletą laikymo taisyklių.

Gaivus žvilgsnis

Namuose uogas galite laikyti tiesiai į šepetėlius: įdėkite jas į laisvai uždarytą indą ir įdėkite į šaldytuvą. Galite pakabinti bet kuriame kambaryje; džiovintas viburnum nepraranda savo savybių. Nereikia jaudintis, kad produktas pablogės ir praras gydomąsias savybes - keletą mėnesių produktas tinkamai sulaiko mikroelementus. Jei negalima laikyti uogų žemoje temperatūroje, patartina jas perdirbti.

Perdirbk

Viburną galite laikyti uogienės, kompoto ar tinktūros pavidalu, kaip minėta anksčiau. Visi receptai yra aukščiau. Straipsnyje pateikiami klasikiniai receptai; yra daug kitų - pasirinkite tą, kuris atitinka situaciją ir galimybes.

Užšaldymo

Uogos ramiai pakenčia šalčius, nes gamtoje jie žiemoja atvirame šaltyje.

Net balkone pakabinti viburnumo šepečiai gali atlaikyti ilgą šalną ir po atšildymo išsaugo savo skonį naudingomis savybėmis. Norėdami pratęsti vaistinių uogų naudojimo laikotarpį, galite jas užšaldyti, atskirdami nuo šepetėlio kartu su koteliais.

Kaip pasodinti viburnum žiūrėti žemiau esančiame vaizdo įraše: