Juodagalvis

Šaltalankio arba šaltalankio uoga yra krūmas arba nedidelis medis, kurio aukštis 1.5-3 (didelės rūšys iki 4-8) aukščio, su daugybe dygliuotų šakų. Šakos auga horizontaliai ir baigiasi aštriu, storu spygliu. Jaunos šakos yra pūlingos. Lapai yra elipsės formos arba išgaubti. Jauni lapai yra pūlingi. Su amžiumi jie tampa tamsiai žali, matinio blizgesio, odiški.

Erškėtis yra labai gražus pavasarį, baltos gėlės yra penkiuose žiedlapiuose. Init rudenį džiugina aitriais vaisiais. Gervuoges pradeda žydėti balandžio-gegužės mėn. Gėlės yra mažos, baltos, auga vienos arba poromis, ant trumpų žiedkočių, penkių žiedlapių. Jie žydi prieš lapus, dengia visas šakas ir turi karčiųjų migdolų kvapą. Erškėčiai duoda vaisių nuo 2–3 metų amžiaus. Vaisiai yra monostabilūs, dažniausiai apvalūs, nedideli (10-15 mm skersmens), juodai melsvi su vaškine danga. Paprastai minkštimas yra žalias.

Sėklos nėra atskiriamos nuo minkštimo. Vaisiai subręsta rugpjūčio – rugsėjo mėnesiais ir ant medžio išlieka visą žiemą iki pavasario. Vaisiai rūgštūs, noksta vėlai, tačiau augalas vaisius duoda kasmet ir gausiai. Po pirmojo šalčio sutraukimas sumažėja, o vaisiai tampa daugiau ar mažiau valgomi. Laukinis šaltalankis dažniausiai auga Azijoje ir yra mažiau paplitęs Vakarų Europoje, Viduržemio jūroje, Rusijos europinėje dalyje, Kaukaze ir Vakarų Sibire.

Šaltalankio uogų nuoseklumas

Juodagalvis

Blackthorn berries contain 5.5-8.8% of sugars (glucose and fructose), malic acid, fiber, pectin, carbohydrates, steroids, triterpenoids, nitrogen-containing compounds. It’s also rich in vitamins C, E, carotene, coumarins, tannins, catechins, flavonoids, higher alcohols, glycoside, mineral salts, and fatty oils: linoleic, palmitic, stearic, oleic, and allosteric. The leaves contain vitamins C and E, phenol carboxylic acids, flavonoids, anthocyanins. The seeds contain a poisonous glycoside that cleaves off hydrocyanic acid.

Šaknyse yra taninų ir dažiklių. Šaltalankio vaisiai (švieži, perdirbti į želė, uogienę ir tinktūras, nuoviru arba ekstraktu) turi sutraukiantį poveikį. Jie yra tinkami skrandžio sutrikimams ir žarnynui, tokiems kaip opinis kolitas, dizenterija, toksiškos maistui infekcijos ir kandidozė, gydyti.

Gydomasis žarnyno infekcinių ligų gėrimas yra erškėčių vynas. Žmonės naudoja sutraukiančius malonius erškėčių vaisius kaip sutraukiančius, antiseptinius, diuretikus ir fiksatorius. Jie taip pat gerai naudojami apetitui didinti. Erškėčių žiedai naudojami kaip diuretikas, vidurius laisvinantis, prakaituojantis. Jie gali sustabdyti vėmimą ir pykinimą, pagerinti medžiagų apykaitą, nuraminti nervų sistemą.

Juodžiedės lapai

Jauni juodmedžio lapai tinka arbatai virti. Jie taip pat turi geras diuretines ir vidurius laisvinančias savybes ir gali išgydyti žaizdas. Žievė ir šaknys naudojamos kaip karščiavimą mažinantys vaistai. Vaisius tinka vartoti esant nespecifiniam kolitui, dizenterijai, apsinuodijimui maistu ir toksinėms infekcijoms. Blackthorn gydo skrandį, žarnyną, kepenis, inkstus. Padeda sergant įvairiomis neuralgijomis, medžiagų apykaitos sutrikimais, vitaminų trūkumu. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip karščiavimą mažinantis ir karščiavimą mažinantis agentas. Erškėčių preparatai turi sutraukiantį, priešuždegiminį, diuretinį, vidurius laisvinantį, atsikosėjimą skatinantį ir antibakterinį poveikį.

Jie atpalaiduoja lygiuosius vidaus organų raumenis ir sumažina kraujagyslių pralaidumą. Tiek vaisiai, tiek gėlės gerina medžiagų apykaitą ir yra skirti gastritui, spazminiam kolitui, cistitui, edemai ir inkstų akmenligei. Jie taip pat padeda nuo reumato, virimo, pustulinės odos ligų.

Šaltalankio žiedai

Juodagalvis

Erškėčių žiedai teigiamai veikia organizmo medžiagų apykaitą. Todėl jie gydo tas odos ligas, kurios priklauso nuo šio metabolizmo pažeidimo. Jie taip pat reguliuoja žarnyno judrumą ir kepenų kanalų susitraukimą bei turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį. Šviežios sultys padeda gelta. Preparatai iš erškėčių žiedų, kitaip nei vaisiai, veikia kaip vidurių užkietėjimas vidurių užkietėjimui, ypač vaikams.

Šie vaistai reguliuoja žarnyno peristaltiką, veikia kaip diuretikas, prakaitą mažinantis ir antihipertenzinis agentas. Šaltalankio vaisių sultys turi antibakterinį poveikį giardijai ir kitiems pirmuoniams; todėl rekomenduojama jį vartoti esant virškinimo trakto sutrikimams ir giardiazei. Sultys taip pat veiksmingos losjonų ir kompresų pavidalu nuo odos ligų. Žmonės erškėčių žiedų nuovirus naudoja burnos, gerklės ir stemplės gleivinės uždegimams.

Šaltalankio arbata

Šaltalankio arbata yra lengvas vidurius laisvinantis vaistas; tai padidina diurezę. Tai puikus gydymas esant lėtiniam vidurių užkietėjimui, cistitui, prostatos adenomai. Šaltalankio arbata yra naudinga sėdimą gyvenimo būdą turintiems žmonėms. Šaltalankio lapai yra puikus diuretikas ir vidurius laisvinantis vaistas nuo lėtinio vidurių užkietėjimo. Lapų antpilas yra tinkamas skalauti burnos ertmės uždegimu. Lapų nuoviru gydomos odos ligos, lėtinis vidurių užkietėjimas, nefritas, cistitas. Lapų nuoviras acte tepa senas pūlingas žaizdas ir opas. Lapų ir žiedų užpilas sukelia inkstų ir šlapimo pūslės uždegimą ir puikiai gydo dermatozes.

Juodagalvis

Gėlių antpilas vartojamas kaip diuretikas ir prakaitą mažinantis vaistas bei hipertenzijai gydyti. Gėlių nuoviras sumažina kraujagyslių pralaidumą, turi priešuždegiminį poveikį, todėl puikiai tinka medžiagų apykaitos sutrikimams, prostatos adenomai, kaip atsikosėjimą skatinančiai ir prakaituojančiai, esant neuralgijai, pykinimui ir dusuliui. Sultinys taip pat tinka esant vidurių užkietėjimui, kepenų ligoms, furunkuliozei ir pustulinėms odos ligoms.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Pagal sudėtį erškėčių vaisiuose yra daug cukraus - juose yra 5.5–8.8 proc. Cukrų (fruktozės ir gliukozės). Taip pat yra obuolių rūgšties, skaidulų, pektino, steroidų, angliavandenių, azoto turinčių junginių, triterpenoidų, vitaminų E, C, kumarinų, karotinų, taninų, flavonoidų, katechinų, glikozido, aukštesnių alkoholių ir mineralinių druskų. Taip pat yra riebalų aliejų, tokių kaip palmitinas, linolo, oleino, stearino ir alosterio aliejai.

Šaltalankio lapuose yra vitaminų E ir C, flavonoidų, fenolio karboksirūgščių, antocianinų. Sėklose yra nuodingo glikozido. Šis glikozidas gali skaldyti ciano vandenilio rūgštį. Erškėčių šaknyse gausu taninų ir dažiklių. Kalorijų kiekis vaisiuose yra 54 kcal 100 gramų.

Naudingos savybės

Juodagalvis

Šaltalankio vaisiai (tiek švieži, tiek gėrimų, želė, uogienės ir tinktūrų, nuovirų ar ekstraktų pavidalu) gali turėti sutraukiamąjį poveikį. Jie puikiai tinka tiems, kuriuos vargina virškinimo sutrikimai ar žarnyno sutrikimai (dizenterija, opinis kolitas, su maistu susijusios ligos ir kandidozė). Juodagrybių vynas netgi vadinamas vaistiniu gėrimu, kuris gydo žarnyno infekcines ligas.

Juodmedžio vaisiai taip pat vartojami kaip antiseptikas, sutraukiantis, fiksuojantis ir diuretikas. Jie taip pat sugeba pagerinti apetitą. Erškėčių gėlės taip pat yra naudingos, veikiančios kaip diuretikas, vidurius laisvinantis, sviedrinantis. Jie gali sustabdyti pykinimą ir vėmimą, pagerinti medžiagų apykaitą organizme ir nuraminti nervų sistemą. Žmonės verda arbatą iš erškėtrožių lapų. Tai taip pat yra geras diuretikas ir vidurius laisvinantis vaistas, kuris taip pat gali užgydyti žaizdas. Erškėčių žievę ir šaknis gerai naudoti kaip karščiavimą mažinantį vaistą.

Šio augalo vaisiai veikia kaip dizenterijos, nespecifinio kolito, toksinių infekcijų ir apsinuodijimo maistu gydymas. Ternas gydo žarnyną, skrandį, inkstus ir kepenis. Tai gali turėti teigiamą poveikį medžiagų apykaitos sutrikimams, neuralgijai ar vitaminų trūkumui. Juodmedis taip pat puikiai pasitvirtino kaip prakaito ir karščiavimą mažinanti priemonė.

Juodagalvis

Žala ir kontraindikacijos

Deja, beveik visos uogos gali būti vienaip ar kitaip žalingos. Šis faktas nepraėjo pro mūsų erškėčių uogas.

Juodmedis yra kenksmingas padidėjus jautrumui šio augalo komponentams.

Svarbu žinoti! Uogų sėklose yra gana toksiška medžiaga iš organinių glikozidų junginių, vadinamų amigdalinu. Ši medžiaga gali atskirti ciano vandenilio rūgštį, kai kaulai ilgą laiką būna vandeninėje aplinkoje, o tada sukelia organizmo intoksikaciją.

Prieštaravimai

Žmonėms, kenčiantiems nuo:

  • Lėtinis viduriavimas;
  • Sumažėjęs kraujospūdis, ty hipotenzija;
  • Alerginės ligos;
  • Padidėjęs skrandžio rūgštingumas ir su juo susijusios pasekmės;
  • Tromboflebitas;
  • Venų varikozė, susijusi su padidėjusiu kraujo krešėjimu;
  • Tie, kurie turi individualią netoleranciją.

Šis sąrašas atrodo labai įspūdingas, tačiau svarbu suprasti, kad kontraindikacijos reiškia ryškias ligas. Kitais atvejais reikia klausytis savo organizmo.

Vaidina kulinarijoje

Žmonės aktyviai naudoja šaltalankių vaisius ruošdami pirmąjį ir antrąjį patiekalus, desertus ir padažus. Garsiausiame tkemali padaže yra šių vaisių saldžiarūgštė minkštimas.

Bulgarai prideda vaisių prie javų, kad suteiktų jiems ypatingą skonį. Uogienė, taip pat želė ir gėrimai su jo priedu turi ypatingą skonį.

Juodagalvis uogienės receptas

Tai greitas drusko džemo receptas. Stiklainius galima laikyti iki metų.

Jums reikės:

  • iki 2 kg vidutinio dydžio dumblo;
  • 0.5–0.7 litro distiliuoto vandens;
  • 2.5 kg granuliuoto cukraus, gal kiek daugiau - 3 kg

Visų pirma, pagal šį receptą reikia kruopščiai nuplauti uogas. Tada perkelkite juos į kiaurasamtį, kad vanduo nutekėtų. Perkelkite į emaliuotą dubenį ar puodą ir užpilkite cukrumi. Dar kartą pakartokite sluoksnius. Tada supilkite vandenį į indą su erškėčiais ir virkite. Užvirus užtenka vos 5 minučių, kad uogos būtų paruoštos. Dabar juos reikia perkelti į paruoštus stiklainius ir susukti. Kai tai bus padaryta, leiskite atvėsti. Uogienės stiklainį vėsioje vietoje galima laikyti iki 5 metų.

Teisingas šaltalankio derlius

Masinio pumpuravimo laikotarpiu (balandžio pradžioje) jie pradeda derliaus nuėmimo žiedų derlių. Pusiau pražydę ir žydintys (bet neišblėsti) žiedynai nuplėšiami arba nupjaustomi (neplaunami) ir dedami plonu sluoksniu (iki 5 cm) pavėsyje ant paklodės, natūralaus audinio, kitos vandenį sugeriančios medžiagos ar popieriaus padėklas. Jūs turėtumėte reguliariai keisti žaliavas, kad jos nepelija.

Po visiško žydėjimo pradedama ruošti lakštines žaliavas. Turėtumėte pasirinkti tik didžiausius, nepažeistus lapus. Kaip ir gėles, reikia paguldyti ant patalynės ir išdžiūti pavėsyje grimzlėje arba džiovyklose + 45… + 50 ° С temperatūroje.

Geriau nuimkite jaunus 1–2 metų amžiaus erškėtrožių ūglius vasaros viduryje (birželio mėn.). Būtent tada jaunuose ūgliuose yra didžiausia natūralių sveikatai naudingų junginių koncentracija. Padėtų, jei juos džiovintumėte taip pat, kaip ir lapus. Jie gali būti sausai pakabinti laisvose mažose panikose tamsesnėse vietose, grimzlėje. Turėtumėte reguliariai jį tikrinti, kad įsitikintumėte, jog nėra pelėsių.

Peržiūrėkite šį vaizdo įrašą, kaip atpažinti erškėtuogę ir pasigaminti šliužą:

Medžio ID: Kaip maitinti dumblių uogas ir gaminti dumblių džiną (Juodagalvis - Prunus spinosa)

1 Komentuoti

  1. Fantastiškas ritmas! І norėčiau mokytis
    Kol pakeisite savo svetainę, kaip galėčiau užsiprenumeruoti
    tinklaraščio svetainei? Sąskaita padėjo man priimtiną sandorį.

    Turėjau mažą pažintį, jei jūsų transliacija pasiūlė ryškią aiškią koncepciją

Palikti atsakymą