Kalorijų kiekis „Cracker Barrel“ restorane-parduotuvėje, šamas, išaugintas, lėkštė. Cheminė sudėtis ir maistinė vertė.

Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.

Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
Maistinė medžiagaKiekisNorma **% normos 100 g% normos 100 kcal100% normalu
Kalorijų vertė266 kCal1684 kCal15.8%5.9%633 g
Baltymai22.94 g76 g30.2%11.4%331 g
Riebalai17.05 g56 g30.4%11.4%328 g
Angliavandeniai3.71 g219 g1.7%0.6%5903 g
Maisto pluoštas1.6 g20 g8%3%1250 g
Vanduo52.32 g2273 g2.3%0.9%4344 g
Pelenai2.38 g~
Vitaminai
Vitaminas B1, tiaminas0.112 mg1.5 mg7.5%2.8%1339 g
Vitaminas B2, riboflavinas0.09 mg1.8 mg5%1.9%2000 g
Vitaminas B5, pantotenas0.61 mg5 mg12.2%4.6%820 g
Vitaminas B6, piridoksinas0.182 mg2 mg9.1%3.4%1099 g
Vitaminas B12, kobalaminas3.1 μg3 μg103.3%38.8%97 g
Vitaminas K, filochinonas24.7 μg120 μg20.6%7.7%486 g
Vitaminas PP, NE3.06 mg20 mg15.3%5.8%654 g
makroelementų
Kalis, K.434 mg2500 mg17.4%6.5%576 g
Kalcis, Ca43 mg1000 mg4.3%1.6%2326 g
Magnis, mg34 mg400 mg8.5%3.2%1176 g
Natris, Na414 mg1300 mg31.8%12%314 g
Siera, S229.4 mg1000 mg22.9%8.6%436 g
Fosforas, P470 mg800 mg58.8%22.1%170 g
Mikroelementai
Geležis, Fe0.71 mg18 mg3.9%1.5%2535 g
Manganas, Mn0.075 mg2 mg3.8%1.4%2667 g
Varis, Cu48 μg1000 μg4.8%1.8%2083 g
Cinkas, Zn0.94 mg12 mg7.8%2.9%1277 g
Esminės amino rūgštys
Argininas *1.46 g~
valinas2.05 g~
Histidinas *0.51 g~
Izoleucinas1.1 g~
leucinas1.92 g~
lizinas2.2 g~
metioninas0.66 g~
treoninas1.05 g~
triptofanas0.25 g~
fenilalanino0.95 g~
Keičiamos amino rūgštys
alanino1.36 g~
Aspartinė rūgštis2.36 g~
glicinas1.14 g~
Glutamo rūgštis3.61 g~
Prolinas0.91 g~
serino0.94 g~
tirozino0.73 g~
cisteino0.23 g~
Steroliai
Cholesterolis67 mgdaugiausia 300 mg
Riebalų rūgštis
Transseksualų0.193 gmaks. 1.9 г
mononesočiųjų trans-riebalų0.09 g~
Sočiosios riebalų rūgštys
Sočiosios riebalų rūgštys3.249 gmaks. 18.7 г
8: 0 kaprilas0.007 g~
10: 0 kaprizas0.005 g~
12: 0 Lauricas0.012 g~
14: 0 Myristinis0.049 g~
15: 0 Pentadekanikas0.006 g~
16: 0 Palmiticas2.027 g~
17: 0 Margarinas0.018 g~
18: 0 „Stearin“1.003 g~
20: 0 arachinikas0.051 g~
22: 0 Begenicas0.048 g~
24: 0 „Lignoceric“0.02 g~
Mononesočiosios riebalų rūgštys4.577 gmin. 16.8 г27.2%10.2%
14: 1 Miristolis0.001 g~
16: 1 Palmitoleicas0.084 g~
16:1 cis0.081 g~
16: 1 vert0.003 g~
18: 1 Oleinas (omega-9)4.354 g~
18:1 cis4.267 g~
18: 1 vert0.087 g~
20: 1 „Gadoleic“ (omega-9)0.129 g~
22:1 Erucova (omega-9)0.006 g~
22:1 cis0.006 g~
24: 1 nervinis, cis (omega-9)0.004 g~
Polinesočiosios riebalų rūgštys7.612 gnuo 11.2 į 20.668%25.6%
18: 2 Linoleikas6.662 g~
18: 2 trans izomeras, nenustatytas0.102 g~
18: 2 Omega-6, cis, cis6.532 g~
18: 2 konjuguota linolo rūgštis0.028 g~
18: 3 Linolenas0.692 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolenas0.679 g~
18: 3 Omega-6, gama linolenas0.013 g~
18: 4 Omega-3 krakmolas0.003 g~
20: 2 Eikozadieno rūgštis, Omega-6, cis, cis0.033 g~
20: 3 Eikozatrienas0.049 g~
20:3 Omega-60.046 g~
20: 4 arachidonas0.061 g~
20: 5 Eikozapentaeno (EPA), Omega-30.011 g~
Omega-3 riebalų rūgštys0.775 gnuo 0.9 į 3.786.1%32.4%
22: 4 Dokozatetraenas, Omega-60.016 g~
22: 5 dokosapentaeno (DPC), omega-30.015 g~
22: 6 dokozaheksaenoinė (DHA), omega-30.067 g~
Omega-6 riebalų rūgštys6.701 gnuo 4.7 į 16.8100%37.6%
 

Energinė vertė yra 266 kcal.

„Cracker Barrel“ parduotuvės restoranas, šamas, veisiamas, lėkštė daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B5 - 12,2%, vitaminas B12 - 103,3%, vitaminas K - 20,6%, vitaminas PP - 15,3%, kalis - 17,4%, fosforas - 58,8 , XNUMX, XNUMX%
  • Vitaminas B5 dalyvauja baltymų, riebalų, angliavandenių apykaitoje, cholesterolio apykaitoje, daugybės hormonų, hemoglobino sintezėje, skatina aminorūgščių ir cukrų absorbciją žarnyne, palaiko antinksčių žievės funkciją. Trūkstant pantoteno rūgšties, gali būti pažeista oda ir gleivinės.
  • Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį metabolizuojant ir konvertuojant aminorūgštis. Folatas ir vitaminas B12 yra tarpusavyje susiję vitaminai ir dalyvauja kraujo formavime. Dėl vitamino B12 trūkumo išsivysto dalinis arba antrinis folatų trūkumas, taip pat anemija, leukopenija, trombocitopenija.
  • Vitaminas K reguliuoja kraujo krešėjimą. Trūkstant vitamino K, padidėja kraujo krešėjimo laikas, sumažėja protrombino kiekis kraujyje.
  • Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
  • kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
  • Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
Žymos: kalorijų kiekis 266 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kas naudinga „Cracker Barrel“ restoranui-parduotuvei, šamas, veisiamas, lėkštė, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės „Cracker Barrel“ restoranas-parduotuvė, šamas, veisiamas, lėkštė

Palikti atsakymą