Kalorijų kiekis Šnicelis iš ešerių, po 1–380. Cheminė sudėtis ir maistinė vertė.

Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.

Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
Maistinė medžiagaKiekisNorma **% normos 100 g% normos 100 kcal100% normalu
Kalorijų vertė215 kCal1684 kCal12.8%6%783 g
Baltymai17.6 g76 g23.2%10.8%432 g
Riebalai12.5 g56 g22.3%10.4%448 g
Angliavandeniai8.1 g219 g3.7%1.7%2704 g
Maisto pluoštas1 g20 g5%2.3%2000 g
Vanduo55.5 g2273 g2.4%1.1%4095 g
Pelenai5.3 g~
Vitaminai
Vitaminas A, RE32 μg900 μg3.6%1.7%2813 g
Retinolis0.03 mg~
beta karotinas0.01 mg5 mg0.2%0.1%50000 g
Vitaminas B1, tiaminas0.11 mg1.5 mg7.3%3.4%1364 g
Vitaminas B2, riboflavinas0.13 mg1.8 mg7.2%3.3%1385 g
Vitaminas C, askorbo2.8 mg90 mg3.1%1.4%3214 g
Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE4.5 mg15 mg30%14%333 g
Vitaminas PP, NE4.7 mg20 mg23.5%10.9%426 g
niacinas1.5 mg~
makroelementų
Kalis, K.319 mg2500 mg12.8%6%784 g
Kalcis, Ca107 mg1000 mg10.7%5%935 g
Magnis, mg56 mg400 mg14%6.5%714 g
Natris, Na1577 mg1300 mg121.3%56.4%82 g
Fosforas, P184 mg800 mg23%10.7%435 g
Mikroelementai
Geležis, Fe1.7 mg18 mg9.4%4.4%1059 g
Virškinami angliavandeniai
Krakmolas ir dekstrinai6.4 g~
Mono- ir disacharidai (cukrūs)1.7 gmaks. 100 г
Steroliai
Cholesterolis86 mgdaugiausia 300 mg
Sočiosios riebalų rūgštys
Sočiosios riebalų rūgštys1.7 gmaks. 18.7 г
 

Energinė vertė yra 215 kcal.

Ešerių šnicelis, po 1-380 daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas E - 30%, vitaminas PP - 23,5%, kalis - 12,8%, magnis - 14%, fosforas - 23%
  • Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
  • Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
  • kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
  • Magnis dalyvauja energijos apykaitoje, baltymų, nukleorūgščių sintezėje, stabilizuoja membranas, yra būtinas kalcio, kalio ir natrio homeostazei palaikyti. Trūkstant magnio atsiranda hipomagnezemija, padidėja rizika susirgti hipertenzija, širdies ligomis.
  • Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
Žymos: kalorijų kiekis 215 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kas naudinga šniceliui iš ešerių, po 1–380, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos ešerio šnicelio savybės, po 1–380

Energinė vertė arba kalorijų kiekis Ar energijos kiekis žmogaus organizme išsiskiria virškinimo metu. Produkto energinė vertė matuojama kilogramais kalorijų (kcal) arba kilogramais džaulių (kJ) 100 gramų. produktas. Maisto energinei vertei matuoti naudojama kilokalorija taip pat vadinama „maisto kalorija“, todėl kilogramo priešdėlis dažnai nenurodomas nurodant kalorijas (kilogramų) kalorijomis. Galite pamatyti išsamias Rusijos produktų energijos lenteles.

Maistinė vertė - angliavandenių, riebalų ir baltymų kiekis produkte.

 

Maisto produkto maistinė vertė - maisto produkto savybių rinkinys, kurio metu patenkinami fiziologiniai žmogaus poreikiai reikalingoms medžiagoms ir energijai.

Vitaminai, organinės medžiagos, reikalingos nedideliais kiekiais tiek žmonių, tiek daugumos stuburinių gyvūnų racione. Vitaminus dažniausiai sintetina augalai, o ne gyvūnai. Kasdieninis vitaminų poreikis žmogui yra tik keli miligramai arba mikrogramai. Skirtingai nuo neorganinių medžiagų, vitaminai sunaikinami stipriai kaitinant. Daugelis vitaminų yra nestabilūs ir „prarandami“ gaminant maistą ar perdirbant maistą.

Palikti atsakymą