Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
Kalorijų vertė | 192 kCal | 1684 kCal | 11.4% | 5.9% | 877 g |
Baltymai | 6.46 g | 76 g | 8.5% | 4.4% | 1176 g |
Riebalai | 11.51 g | 56 g | 20.6% | 10.7% | 487 g |
Angliavandeniai | 14.88 g | 219 g | 6.8% | 3.5% | 1472 g |
Maisto pluoštas | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.8% | 2857 g |
Vanduo | 64.8 g | 2273 g | 2.9% | 1.5% | 3508 g |
Pelenai | 1.64 g | ~ | |||
Vitaminai | |||||
Vitaminas A, RE | 67 μg | 900 μg | 7.4% | 3.9% | 1343 g |
Retinolis | 0.065 mg | ~ | |||
beta karotinas | 0.022 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 22727 g |
beta kriptoksantinas | 1 μg | ~ | |||
Liuteinas + Zeaksantinas | 37 μg | ~ | |||
Vitaminas B1, tiaminas | 0.093 mg | 1.5 mg | 6.2% | 3.2% | 1613 g |
Vitaminas B2, riboflavinas | 0.243 mg | 1.8 mg | 13.5% | 7% | 741 g |
Vitaminas B5, pantotenas | 0.45 mg | 5 mg | 9% | 4.7% | 1111 g |
Vitaminas B6, piridoksinas | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 1.4% | 3704 g |
Vitaminas B12, kobalaminas | 0.15 μg | 3 μg | 5% | 2.6% | 2000 g |
Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
beta tokoferolis | 0.09 mg | ~ | |||
gama tokoferolis | 4.33 mg | ~ | |||
tokoferolis | 1.43 mg | ~ | |||
Vitaminas K, filochinonas | 9.9 μg | 120 μg | 8.3% | 4.3% | 1212 g |
Vitaminas PP, NE | 0.677 mg | 20 mg | 3.4% | 1.8% | 2954 g |
makroelementų | |||||
Kalis, K. | 125 mg | 2500 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
Kalcis, Ca | 146 mg | 1000 mg | 14.6% | 7.6% | 685 g |
Magnis, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 2.2% | 2353 g |
Natris, Na | 374 mg | 1300 mg | 28.8% | 15% | 348 g |
Siera, S | 64.6 mg | 1000 mg | 6.5% | 3.4% | 1548 g |
Fosforas, P | 202 mg | 800 mg | 25.3% | 13.2% | 396 g |
Mikroelementai | |||||
Geležis, Fe | 0.55 mg | 18 mg | 3.1% | 1.6% | 3273 g |
Manganas, Mn | 0.127 mg | 2 mg | 6.4% | 3.3% | 1575 g |
Varis, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 3.1% | 1667 g |
Selenas, Se | 16.2 μg | 55 μg | 29.5% | 15.4% | 340 g |
Cinkas, Zn | 0.83 mg | 12 mg | 6.9% | 3.6% | 1446 g |
Virškinami angliavandeniai | |||||
Krakmolas ir dekstrinai | 11.7 g | ~ | |||
Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 2.83 g | maks. 100 г | |||
laktozė | 2.7 g | ~ | |||
Maltozė | 0.13 g | ~ | |||
Esminės amino rūgštys | |||||
Argininas * | 0.298 g | ~ | |||
valinas | 0.405 g | ~ | |||
Histidinas * | 0.224 g | ~ | |||
Izoleucinas | 0.33 g | ~ | |||
leucinas | 0.692 g | ~ | |||
lizinas | 0.586 g | ~ | |||
metioninas | 0.181 g | ~ | |||
treoninas | 0.181 g | ~ | |||
triptofanas | 0.085 g | ~ | |||
fenilalanino | 0.394 g | ~ | |||
Keičiamos amino rūgštys | |||||
alanino | 0.213 g | ~ | |||
Aspartinė rūgštis | 0.415 g | ~ | |||
glicinas | 0.192 g | ~ | |||
Glutamo rūgštis | 1.971 g | ~ | |||
Prolinas | 0.82 g | ~ | |||
serino | 0.384 g | ~ | |||
tirozino | 0.266 g | ~ | |||
cisteino | 0.107 g | ~ | |||
Steroliai | |||||
Cholesterolis | 16 mg | daugiausia 300 mg | |||
Riebalų rūgštis | |||||
Transseksualų | 0.227 g | maks. 1.9 г | |||
mononesočiųjų trans-riebalų | 0.158 g | ~ | |||
Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
Sočiosios riebalų rūgštys | 4.197 g | maks. 18.7 г | |||
4: 0 riebi | 0.114 g | ~ | |||
6: 0 Nailonas | 0.09 g | ~ | |||
8: 0 kaprilas | 0.056 g | ~ | |||
10: 0 kaprizas | 0.139 g | ~ | |||
12: 0 Lauricas | 0.16 g | ~ | |||
14: 0 Myristinis | 0.52 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanikas | 0.056 g | ~ | |||
16: 0 Palmiticas | 2.127 g | ~ | |||
17: 0 Margarinas | 0.039 g | ~ | |||
18: 0 „Stearin“ | 0.827 g | ~ | |||
20: 0 arachinikas | 0.029 g | ~ | |||
22: 0 Begenicas | 0.028 g | ~ | |||
24: 0 „Lignoceric“ | 0.012 g | ~ | |||
Mononesočiosios riebalų rūgštys | 2.824 g | min. 16.8 г | 16.8% | 8.8% | |
14: 1 Miristolis | 0.053 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleicas | 0.093 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.073 g | ~ | |||
16: 1 vert | 0.02 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecenas | 0.014 g | ~ | |||
18: 1 Oleinas (omega-9) | 2.616 g | ~ | |||
18:1 cis | 2.477 g | ~ | |||
18: 1 vert | 0.139 g | ~ | |||
20: 1 „Gadoleic“ (omega-9) | 0.049 g | ~ | |||
Polinesočiosios riebalų rūgštys | 3.925 g | nuo 11.2 į 20.6 | 35% | 18.2% | |
18: 2 Linoleikas | 3.438 g | ~ | |||
18: 2 trans izomeras, nenustatytas | 0.068 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 3.335 g | ~ | |||
18: 2 konjuguota linolo rūgštis | 0.036 g | ~ | |||
18: 3 Linolenas | 0.453 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenas | 0.429 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, gama linolenas | 0.023 g | ~ | |||
18: 3 trans (kiti izomerai) | 0.001 g | ~ | |||
18: 4 Omega-3 krakmolas | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eikozadieno rūgštis, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
20: 3 Eikozatrienas | 0.007 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.007 g | ~ | |||
20: 4 arachidonas | 0.013 g | ~ | |||
20: 5 Eikozapentaeno (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Omega-3 riebalų rūgštys | 0.435 g | nuo 0.9 į 3.7 | 48.3% | 25.2% | |
22: 4 Dokozatetraenas, Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
22: 5 dokosapentaeno (DPC), omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
Omega-6 riebalų rūgštys | 3.387 g | nuo 4.7 į 16.8 | 72.1% | 37.6% |
Energinė vertė yra 192 kcal.
„Cracker Barrel“ restoranas-parduotuvė, makaronai ir sūris, lėkštė, vaikų meniu daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B2 - 13,5%, kalcis - 14,6%, fosforas - 25,3%, selenas - 29,5%
- Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padidina regos analizatoriaus spalvų jautrumą ir tamsią adaptaciją. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas pažeidžia odos, gleivinės būklę, sutrinka šviesos ir prieblandos matymas.
- Kalcis yra pagrindinis mūsų kaulų komponentas, veikia kaip nervų sistemos reguliatorius, dalyvauja raumenų susitraukime. Kalcio trūkumas lemia stuburo, dubens kaulų ir apatinių galūnių demineralizaciją, padidina osteoporozės riziką.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Selenas - esminis antioksidacinės žmogaus kūno gynybinės sistemos elementas, turi imunomoduliuojantį poveikį, dalyvauja reguliuojant skydliaukės hormonų veikimą. Dėl trūkumo atsiranda Kashin-Beck liga (osteoartritas su daugybe sąnarių, stuburo ir galūnių deformacijų), Keshano liga (endeminė miokardiopatija), paveldima trombastenija.
Žymos: kalorijų kiekis 192 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kas naudinga restoranui „Cracker Barrel“, makaronai ir sūris, lėkštė, vaikų meniu, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės „Cracker Barrel“ restoranas-parduotuvė, makaronai ir sūris , lėkštė, vaikų meniu