Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 261 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 5.9% | 645 g |
| Baltymai | 11.94 g | 76 g | 15.7% | 6% | 637 g |
| Riebalai | 14.1 g | 56 g | 25.2% | 9.7% | 397 g |
| Angliavandeniai | 20.13 g | 219 g | 9.2% | 3.5% | 1088 g |
| Maisto pluoštas | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.7% | 1429 g |
| Vanduo | 50.54 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4497 g |
| Pelenai | 1.89 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Retinolis | 0.022 mg | ~ | |||
| alfa karotinas | 1 μg | ~ | |||
| beta karotinas | 0.059 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8475 g |
| beta kriptoksantinas | 2 μg | ~ | |||
| Liuteinas + Zeaksantinas | 50 μg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.184 mg | 1.5 mg | 12.3% | 4.7% | 815 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.201 mg | 1.8 mg | 11.2% | 4.3% | 896 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 31.5 mg | 500 mg | 6.3% | 2.4% | 1587 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.441 mg | 5 mg | 8.8% | 3.4% | 1134 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.17 mg | 2 mg | 8.5% | 3.3% | 1176 g |
| Vitaminas B9, folatas | 40 μg | 400 μg | 10% | 3.8% | 1000 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 1.27 μg | 3 μg | 42.3% | 16.2% | 236 g |
| Vitaminas C, askorbo | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| gama tokoferolis | 1 mg | ~ | |||
| tokoferolis | 0.87 mg | ~ | |||
| Vitaminas K, filochinonas | 16.4 μg | 120 μg | 13.7% | 5.2% | 732 g |
| Vitaminas PP, NE | 3.63 mg | 20 mg | 18.2% | 7% | 551 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 182 mg | 2500 mg | 7.3% | 2.8% | 1374 g |
| Kalcis, Ca | 127 mg | 1000 mg | 12.7% | 4.9% | 787 g |
| Magnis, mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 2.4% | 1600 g |
| Natris, Na | 485 mg | 1300 mg | 37.3% | 14.3% | 268 g |
| Siera, S | 119.4 mg | 1000 mg | 11.9% | 4.6% | 838 g |
| Fosforas, P | 136 mg | 800 mg | 17% | 6.5% | 588 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3% | 1286 g |
| Manganas, Mn | 0.212 mg | 2 mg | 10.6% | 4.1% | 943 g |
| Varis, Cu | 131 μg | 1000 μg | 13.1% | 5% | 763 g |
| Selenas, Se | 25.9 μg | 55 μg | 47.1% | 18% | 212 g |
| Cinkas, Zn | 2.16 mg | 12 mg | 18% | 6.9% | 556 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 14.1 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 3.26 g | maks. 100 г | |||
| Gliukozė (dekstrozė) | 1.1 g | ~ | |||
| laktozė | 0.29 g | ~ | |||
| Maltozė | 0.25 g | ~ | |||
| sacharozės | 0.32 g | ~ | |||
| fruktozė | 1.3 g | ~ | |||
| Esminės amino rūgštys | |||||
| Argininas * | 0.58 g | ~ | |||
| valinas | 0.52 g | ~ | |||
| Histidinas * | 0.29 g | ~ | |||
| Izoleucinas | 0.44 g | ~ | |||
| leucinas | 0.81 g | ~ | |||
| lizinas | 0.67 g | ~ | |||
| metioninas | 0.24 g | ~ | |||
| treoninas | 0.39 g | ~ | |||
| triptofanas | 0.11 g | ~ | |||
| fenilalanino | 0.45 g | ~ | |||
| Keičiamos amino rūgštys | |||||
| alanino | 0.61 g | ~ | |||
| Aspartinė rūgštis | 0.74 g | ~ | |||
| glicinas | 0.7 g | ~ | |||
| Glutamo rūgštis | 2.35 g | ~ | |||
| Prolinas | 0.86 g | ~ | |||
| serino | 0.44 g | ~ | |||
| tirozino | 0.24 g | ~ | |||
| cisteino | 0.15 g | ~ | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 36 mg | daugiausia 300 mg | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 5.045 g | maks. 18.7 г | |||
| 4: 0 riebi | 0.086 g | ~ | |||
| 6: 0 Nailonas | 0.029 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilas | 0.02 g | ~ | |||
| 10: 0 kaprizas | 0.049 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauricas | 0.059 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinis | 0.404 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanikas | 0.049 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticas | 2.781 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarinas | 0.089 g | ~ | |||
| 18: 0 „Stearin“ | 1.43 g | ~ | |||
| 20: 0 arachinikas | 0.029 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenicas | 0.02 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 5.088 g | min. 16.8 г | 30.3% | 11.6% | |
| 14: 1 Miristolis | 0.069 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleicas | 0.286 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleinas (omega-9) | 4.664 g | ~ | |||
| 20: 1 „Gadoleic“ (omega-9) | 0.049 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.02 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 3.826 g | nuo 11.2 į 20.6 | 34.2% | 13.1% | |
| 18: 2 Linoleikas | 3.303 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.454 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 krakmolas | 0.049 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonas | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.503 g | nuo 0.9 į 3.7 | 55.9% | 21.4% | |
| Omega-6 riebalų rūgštys | 3.323 g | nuo 4.7 į 16.8 | 70.7% | 27.1% |
Energinė vertė yra 261 kcal.
- elementas = 219 g (571.6 kCal)
Greitas maistas, sūrio mėsainis, dvigubas, su standartiniu kotletu, su prieskoniais ir specialiu padažu daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B1 - 12,3%, vitaminas B2 - 11,2%, vitaminas B12 - 42,3%, vitaminas K - 13,7%, vitaminas PP - 18,2%, kalcis - 12,7%, fosforas - 17%, varis - 13,1%, selenas - 47,1%, cinkas - 18%
- Vitaminas B1 yra svarbiausių angliavandenių ir energijos apykaitos fermentų dalis, kurie organizmui suteikia energijos ir plastinių medžiagų, taip pat šakotosios grandinės aminorūgščių apykaitą. Šio vitamino trūkumas sukelia rimtus nervų, virškinimo ir širdies bei kraujagyslių sistemos sutrikimus.
- Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padidina regos analizatoriaus spalvų jautrumą ir tamsią adaptaciją. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas pažeidžia odos, gleivinės būklę, sutrinka šviesos ir prieblandos matymas.
- Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį metabolizuojant ir konvertuojant aminorūgštis. Folatas ir vitaminas B12 yra tarpusavyje susiję vitaminai ir dalyvauja kraujo formavime. Dėl vitamino B12 trūkumo išsivysto dalinis arba antrinis folatų trūkumas, taip pat anemija, leukopenija, trombocitopenija.
- Vitaminas K reguliuoja kraujo krešėjimą. Trūkstant vitamino K, padidėja kraujo krešėjimo laikas, sumažėja protrombino kiekis kraujyje.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- Kalcis yra pagrindinis mūsų kaulų komponentas, veikia kaip nervų sistemos reguliatorius, dalyvauja raumenų susitraukime. Kalcio trūkumas lemia stuburo, dubens kaulų ir apatinių galūnių demineralizaciją, padidina osteoporozės riziką.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
- Selenas - esminis antioksidacinės žmogaus kūno gynybinės sistemos elementas, turi imunomoduliuojantį poveikį, dalyvauja reguliuojant skydliaukės hormonų veikimą. Dėl trūkumo atsiranda Kashin-Beck liga (osteoartritas su daugybe sąnarių, stuburo ir galūnių deformacijų), Keshano liga (endeminė miokardiopatija), paveldima trombastenija.
- cinkas yra daugiau nei 300 fermentų dalis, dalyvauja angliavandenių, baltymų, riebalų, nukleorūgščių sintezės ir skaidymo procesuose bei daugelio genų raiškos reguliavime. Nepakankamas suvartojimas sukelia anemiją, antrinį imunodeficitą, kepenų cirozę, lytinę disfunkciją ir vaisiaus apsigimimus. Naujausi tyrimai parodė, kad didelės cinko dozės gali sutrikdyti vario absorbciją ir taip prisidėti prie anemijos vystymosi.
Žymos: kalorijų kiekis 261 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kas naudinga greitam maistui, sūrio mėsainis, dvigubas, su standartiniu kotletu, su prieskoniais ir firminiu padažu, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės Greitas maistas, sūris, dvigubas, su standartiniu kotletu su prieskoniais ir specialiu padažu