Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 272 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 6% | 619 g |
| Baltymai | 16.96 g | 76 g | 22.3% | 8.2% | 448 g |
| Riebalai | 16.22 g | 56 g | 29% | 10.7% | 345 g |
| Angliavandeniai | 13.43 g | 219 g | 6.1% | 2.2% | 1631 g |
| Maisto pluoštas | 1 g | 20 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Vanduo | 50.34 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4515 g |
| Pelenai | 2.05 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.127 mg | 1.5 mg | 8.5% | 3.1% | 1181 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.303 mg | 1.8 mg | 16.8% | 6.2% | 594 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 1.68 μg | 3 μg | 56% | 20.6% | 179 g |
| Vitaminas C, askorbo | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitaminas PP, NE | 4.213 mg | 20 mg | 21.1% | 7.8% | 475 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 242 mg | 2500 mg | 9.7% | 3.6% | 1033 g |
| Kalcis, Ca | 106 mg | 1000 mg | 10.6% | 3.9% | 943 g |
| Magnis, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.9% | 1905 g |
| Natris, Na | 480 mg | 1300 mg | 36.9% | 13.6% | 271 g |
| Siera, S | 169.6 mg | 1000 mg | 17% | 6.3% | 590 g |
| Fosforas, P | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 7.6% | 485 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 2.18 mg | 18 mg | 12.1% | 4.4% | 826 g |
| Manganas, Mn | 0.133 mg | 2 mg | 6.7% | 2.5% | 1504 g |
| Varis, Cu | 91 μg | 1000 μg | 9.1% | 3.3% | 1099 g |
| Cinkas, Zn | 3.33 mg | 12 mg | 27.8% | 10.2% | 360 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 3.49 g | maks. 100 г | |||
| Gliukozė (dekstrozė) | 1.17 g | ~ | |||
| laktozė | 0.39 g | ~ | |||
| Maltozė | 0.45 g | ~ | |||
| sacharozės | 0.14 g | ~ | |||
| fruktozė | 1.35 g | ~ | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 57 mg | daugiausia 300 mg | |||
| Riebalų rūgštis | |||||
| Transseksualų | 1.005 g | maks. 1.9 г | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 6.473 g | maks. 18.7 г | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 5.855 g | min. 16.8 г | 34.9% | 12.8% | |
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 0.48 g | nuo 11.2 į 20.6 | 4.3% | 1.6% |
Energinė vertė yra 272 kcal.
- elementas = 280 g (761.6 kCal)
Greitas maistas, sūrio mėsainis, dvigubas, su dideliu kotletu, aromatizuotas daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B2 - 16,8%, vitaminas B12 - 56%, vitaminas PP - 21,1%, fosforas - 20,6%, geležis - 12,1%, cinkas - 27,8%
- Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padidina regos analizatoriaus spalvų jautrumą ir tamsią adaptaciją. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas pažeidžia odos, gleivinės būklę, sutrinka šviesos ir prieblandos matymas.
- Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį metabolizuojant ir konvertuojant aminorūgštis. Folatas ir vitaminas B12 yra tarpusavyje susiję vitaminai ir dalyvauja kraujo formavime. Dėl vitamino B12 trūkumo išsivysto dalinis arba antrinis folatų trūkumas, taip pat anemija, leukopenija, trombocitopenija.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Geležies yra įvairių funkcijų baltymų, įskaitant fermentus, dalis. Dalyvauja elektronų, deguonies pernešime, užtikrina redoksinių reakcijų eigą ir peroksidacijos aktyvavimą. Nepakankamas suvartojimas sukelia hipochrominę anemiją, skeleto raumenų atoniją, turinčią mioglobino trūkumą, padidėjusį nuovargį, miokardiopatiją, atrofinį gastritą.
- cinkas yra daugiau nei 300 fermentų dalis, dalyvauja angliavandenių, baltymų, riebalų, nukleorūgščių sintezės ir skaidymo procesuose bei daugelio genų raiškos reguliavime. Nepakankamas suvartojimas sukelia anemiją, antrinį imunodeficitą, kepenų cirozę, lytinę disfunkciją ir vaisiaus apsigimimus. Naujausi tyrimai parodė, kad didelės cinko dozės gali sutrikdyti vario absorbciją ir taip prisidėti prie anemijos vystymosi.
Žymos: kalorijų kiekis 272 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kas tinka greitam maistui, sūrio mėsainis, dvigubas, su dideliu kotletu, pagardintas, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės Greitas maistas, sūrio mėsainis, dvigubas, su dideliu kotletu , prieskoniais