Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
Kalorijų vertė | 305 kCal | 1684 kCal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
Baltymai | 15.13 g | 76 g | 19.9% | 6.5% | 502 g |
Riebalai | 13.93 g | 56 g | 24.9% | 8.2% | 402 g |
Angliavandeniai | 29.89 g | 219 g | 13.6% | 4.5% | 733 g |
Maisto pluoštas | 1 g | 20 g | 5% | 1.6% | 2000 g |
Vanduo | 38.7 g | 2273 g | 1.7% | 0.6% | 5873 g |
Pelenai | 2.38 g | ~ | |||
Vitaminai | |||||
Vitaminas B1, tiaminas | 0.259 mg | 1.5 mg | 17.3% | 5.7% | 579 g |
Vitaminas B2, riboflavinas | 0.299 mg | 1.8 mg | 16.6% | 5.4% | 602 g |
Vitaminas B5, pantotenas | 0.253 mg | 5 mg | 5.1% | 1.7% | 1976 g |
Vitaminas B6, piridoksinas | 0.138 mg | 2 mg | 6.9% | 2.3% | 1449 g |
Vitaminas B12, kobalaminas | 1.02 μg | 3 μg | 34% | 11.1% | 294 g |
Vitaminas PP, NE | 4.618 mg | 20 mg | 23.1% | 7.6% | 433 g |
makroelementų | |||||
Kalis, K. | 190 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.5% | 1316 g |
Kalcis, Ca | 191 mg | 1000 mg | 19.1% | 6.3% | 524 g |
Magnis, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.7% | 1905 g |
Natris, Na | 589 mg | 1300 mg | 45.3% | 14.9% | 221 g |
Fosforas, P | 159 mg | 800 mg | 19.9% | 6.5% | 503 g |
Mikroelementai | |||||
Geležis, Fe | 2.66 mg | 18 mg | 14.8% | 4.9% | 677 g |
Manganas, Mn | 0.251 mg | 2 mg | 12.6% | 4.1% | 797 g |
Varis, Cu | 87 μg | 1000 μg | 8.7% | 2.9% | 1149 g |
Cinkas, Zn | 2.2 mg | 12 mg | 18.3% | 6% | 545 g |
Virškinami angliavandeniai | |||||
Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 5.47 g | maks. 100 г | |||
Gliukozė (dekstrozė) | 1.4 g | ~ | |||
laktozė | 0.64 g | ~ | |||
Maltozė | 0.73 g | ~ | |||
sacharozės | 0.27 g | ~ | |||
fruktozė | 2.44 g | ~ | |||
Esminės amino rūgštys | |||||
Argininas * | 0.769 g | ~ | |||
valinas | 0.698 g | ~ | |||
Histidinas * | 0.426 g | ~ | |||
Izoleucinas | 0.589 g | ~ | |||
leucinas | 1.086 g | ~ | |||
lizinas | 1.008 g | ~ | |||
metioninas | 0.303 g | ~ | |||
treoninas | 0.508 g | ~ | |||
triptofanas | 0.174 g | ~ | |||
fenilalanino | 0.591 g | ~ | |||
Keičiamos amino rūgštys | |||||
alanino | 0.691 g | ~ | |||
Aspartinė rūgštis | 1.046 g | ~ | |||
glicinas | 0.749 g | ~ | |||
Glutamo rūgštis | 2.776 g | ~ | |||
Prolinas | 1.012 g | ~ | |||
serino | 0.542 g | ~ | |||
tirozino | 0.468 g | ~ | |||
cisteino | 0.147 g | ~ | |||
Steroliai | |||||
Cholesterolis | 41 mg | daugiausia 300 mg | |||
Riebalų rūgštis | |||||
Transseksualų | 0.714 g | maks. 1.9 г | |||
Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
Sočiosios riebalų rūgštys | 5.245 g | maks. 18.7 г | |||
Mononesočiosios riebalų rūgštys | 4.292 g | min. 16.8 г | 25.5% | 8.4% | |
Polinesočiosios riebalų rūgštys | 0.417 g | nuo 11.2 į 20.6 | 3.7% | 1.2% | |
18: 2 Linoleikas | 0.373 g | ~ | |||
Omega-6 riebalų rūgštys | 0.373 g | nuo 4.7 į 16.8 | 7.9% | 2.6% |
Energinė vertė yra 305 kcal.
- sumuštinis = 201 g (613.1 kCal)
Greitas maistas, sūrio mėsainis, standartinis, du kotletai ir bandelės, nearomatizuoti daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B1 - 17,3%, vitaminas B2 - 16,6%, vitaminas B12 - 34%, vitaminas PP - 23,1%, kalcis - 19,1%, fosforas - 19,9 , 14,8%, geležies - 12,6%, mangano - 18,3%, cinko - XNUMX%
- Vitaminas B1 yra svarbiausių angliavandenių ir energijos apykaitos fermentų dalis, kurie organizmui suteikia energijos ir plastinių medžiagų, taip pat šakotosios grandinės aminorūgščių apykaitą. Šio vitamino trūkumas sukelia rimtus nervų, virškinimo ir širdies bei kraujagyslių sistemos sutrikimus.
- Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padidina regos analizatoriaus spalvų jautrumą ir tamsią adaptaciją. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas pažeidžia odos, gleivinės būklę, sutrinka šviesos ir prieblandos matymas.
- Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį metabolizuojant ir konvertuojant aminorūgštis. Folatas ir vitaminas B12 yra tarpusavyje susiję vitaminai ir dalyvauja kraujo formavime. Dėl vitamino B12 trūkumo išsivysto dalinis arba antrinis folatų trūkumas, taip pat anemija, leukopenija, trombocitopenija.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- Kalcis yra pagrindinis mūsų kaulų komponentas, veikia kaip nervų sistemos reguliatorius, dalyvauja raumenų susitraukime. Kalcio trūkumas lemia stuburo, dubens kaulų ir apatinių galūnių demineralizaciją, padidina osteoporozės riziką.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Geležies yra įvairių funkcijų baltymų, įskaitant fermentus, dalis. Dalyvauja elektronų, deguonies pernešime, užtikrina redoksinių reakcijų eigą ir peroksidacijos aktyvavimą. Nepakankamas suvartojimas sukelia hipochrominę anemiją, skeleto raumenų atoniją, turinčią mioglobino trūkumą, padidėjusį nuovargį, miokardiopatiją, atrofinį gastritą.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
- cinkas yra daugiau nei 300 fermentų dalis, dalyvauja angliavandenių, baltymų, riebalų, nukleorūgščių sintezės ir skaidymo procesuose bei daugelio genų raiškos reguliavime. Nepakankamas suvartojimas sukelia anemiją, antrinį imunodeficitą, kepenų cirozę, lytinę disfunkciją ir vaisiaus apsigimimus. Naujausi tyrimai parodė, kad didelės cinko dozės gali sutrikdyti vario absorbciją ir taip prisidėti prie anemijos vystymosi.
Žymos: kalorijų kiekis 305 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kodėl greitas maistas, sūrio mėsainis, standartinis, su dviem kotletais ir bandelėmis, neskanus, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės Greitas maistas, sūrio mėsainis, standartinis, su dviem kotletais ir suktinukais, neskanintas