Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
Kalorijų vertė | 289 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 6% | 583 g |
Baltymai | 3.49 g | 76 g | 4.6% | 1.6% | 2178 g |
Riebalai | 14.04 g | 56 g | 25.1% | 8.7% | 399 g |
Angliavandeniai | 33.3 g | 219 g | 15.2% | 5.3% | 658 g |
Maisto pluoštas | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 6.7% | 513 g |
Vanduo | 43.19 g | 2273 g | 1.9% | 0.7% | 5263 g |
Pelenai | 2.08 g | ~ | |||
Vitaminai | |||||
Vitaminas B1, tiaminas | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 2.5% | 1364 g |
Vitaminas B2, riboflavinas | 0.057 mg | 1.8 mg | 3.2% | 1.1% | 3158 g |
Vitaminas B5, pantotenas | 0.545 mg | 5 mg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
Vitaminas B6, piridoksinas | 0.236 mg | 2 mg | 11.8% | 4.1% | 847 g |
Vitaminas C, askorbo | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.4% | 8182 g |
Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
beta tokoferolis | 0.11 mg | ~ | |||
gama tokoferolis | 6.47 mg | ~ | |||
tokoferolis | 2.48 mg | ~ | |||
Vitaminas K, filochinonas | 35.9 μg | 120 μg | 29.9% | 10.3% | 334 g |
Vitaminas PP, NE | 2.564 mg | 20 mg | 12.8% | 4.4% | 780 g |
makroelementų | |||||
Kalis, K. | 545 mg | 2500 mg | 21.8% | 7.5% | 459 g |
Kalcis, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5882 g |
Magnis, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.5% | 1379 g |
Natris, Na | 357 mg | 1300 mg | 27.5% | 9.5% | 364 g |
Siera, S | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.2% | 2865 g |
Fosforas, P | 124 mg | 800 mg | 15.5% | 5.4% | 645 g |
Mikroelementai | |||||
Geležis, Fe | 0.91 mg | 18 mg | 5.1% | 1.8% | 1978 g |
Manganas, Mn | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 4.1% | 851 g |
Varis, Cu | 112 μg | 1000 μg | 11.2% | 3.9% | 893 g |
Selenas, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 g |
Cinkas, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 1.5% | 2353 g |
Virškinami angliavandeniai | |||||
Krakmolas ir dekstrinai | 33.61 g | ~ | |||
Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 0.28 g | maks. 100 г | |||
Gliukozė (dekstrozė) | 0.14 g | ~ | |||
sacharozės | 0.06 g | ~ | |||
fruktozė | 0.09 g | ~ | |||
Esminės amino rūgštys | |||||
Argininas * | 0.191 g | ~ | |||
valinas | 0.243 g | ~ | |||
Histidinas * | 0.055 g | ~ | |||
Izoleucinas | 0.12 g | ~ | |||
leucinas | 0.179 g | ~ | |||
lizinas | 0.141 g | ~ | |||
metioninas | 0.044 g | ~ | |||
treoninas | 0.109 g | ~ | |||
triptofanas | 0.049 g | ~ | |||
fenilalanino | 0.152 g | ~ | |||
Keičiamos amino rūgštys | |||||
alanino | 0.109 g | ~ | |||
Aspartinė rūgštis | 0.757 g | ~ | |||
glicinas | 0.098 g | ~ | |||
Glutamo rūgštis | 0.529 g | ~ | |||
Prolinas | 0.109 g | ~ | |||
serino | 0.125 g | ~ | |||
tirozino | 0.098 g | ~ | |||
cisteino | 0.033 g | ~ | |||
Steroliai | |||||
Cholesterolis | 1 mg | daugiausia 300 mg | |||
Kampesterolis | 11 mg | ~ | |||
Stigmasterolis | 7 mg | ~ | |||
beta sitosterolis | 27 mg | ~ | |||
Riebalų rūgštis | |||||
Transseksualų | 0.104 g | maks. 1.9 г | |||
mononesočiųjų trans-riebalų | 0.036 g | ~ | |||
Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
Sočiosios riebalų rūgštys | 2.489 g | maks. 18.7 г | |||
8: 0 kaprilas | 0.006 g | ~ | |||
10: 0 kaprizas | 0.007 g | ~ | |||
12: 0 Lauricas | 0.007 g | ~ | |||
14: 0 Myristinis | 0.021 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanikas | 0.004 g | ~ | |||
16: 0 Palmiticas | 1.524 g | ~ | |||
17: 0 Margarinas | 0.015 g | ~ | |||
18: 0 „Stearin“ | 0.801 g | ~ | |||
20: 0 arachinikas | 0.048 g | ~ | |||
22: 0 Begenicas | 0.041 g | ~ | |||
24: 0 „Lignoceric“ | 0.017 g | ~ | |||
Mononesočiosios riebalų rūgštys | 3.358 g | min. 16.8 г | 20% | 6.9% | |
16: 1 Palmitoleicas | 0.019 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.019 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecenas | 0.008 g | ~ | |||
18: 1 Oleinas (omega-9) | 3.259 g | ~ | |||
18:1 cis | 3.225 g | ~ | |||
18: 1 vert | 0.034 g | ~ | |||
20: 1 „Gadoleic“ (omega-9) | 0.069 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.002 g | ~ | |||
22: 1 vert | 0.001 g | ~ | |||
Polinesočiosios riebalų rūgštys | 6.608 g | nuo 11.2 į 20.6 | 59% | 20.4% | |
18: 2 Linoleikas | 5.757 g | ~ | |||
18: 2 trans izomeras, nenustatytas | 0.068 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 5.676 g | ~ | |||
18: 2 konjuguota linolo rūgštis | 0.013 g | ~ | |||
18: 3 Linolenas | 0.839 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenas | 0.792 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, gama linolenas | 0.046 g | ~ | |||
20: 2 Eikozadieno rūgštis, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
20: 4 arachidonas | 0.006 g | ~ | |||
Omega-3 riebalų rūgštys | 0.792 g | nuo 0.9 į 3.7 | 88% | 30.4% | |
22: 4 Dokozatetraenas, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
Omega-6 riebalų rūgštys | 5.734 g | nuo 4.7 į 16.8 | 100% | 34.6% |
Energinė vertė yra 289 kcal.
Restoranas, šeimos stilius, bulvytės daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B6 - 11,8%, vitaminas K - 29,9%, vitaminas PP - 12,8%, kalis - 21,8%, fosforas - 15,5%, manganas - 11,8, 11,2, XNUMX%, varis - XNUMX%
- Vitaminas B6 dalyvauja palaikant imuninį atsaką, slopinimo ir sužadinimo procesus centrinėje nervų sistemoje, aminorūgščių konversijoje, triptofano, lipidų ir nukleorūgščių apykaitoje, prisideda prie normalaus eritrocitų susidarymo, normalaus lygio palaikymo. homocisteino kiekio kraujyje. Nepakankamas vitamino B6 vartojimas kartu su apetito sumažėjimu, odos būklės pažeidimu, homocisteinemijos, anemijos išsivystymu.
- Vitaminas K reguliuoja kraujo krešėjimą. Trūkstant vitamino K, padidėja kraujo krešėjimo laikas, sumažėja protrombino kiekis kraujyje.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
- Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
Žymos: Kalorijų kiekis 289 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kas naudinga restorane, šeimos stilius, gruzdintos bulvytės, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės Restoranas, šeimos stilius, gruzdintos bulvytės