Vyšninis pomidoras

Mūsų šalies gyventojams vyšniniai pomidorai yra praktiškai vienintelė patikima sultingų ir skanių vasarinių pomidorų alternatyva nuo spalio iki birželio.

Viena iš pomidorų veislių yra vyšninis pomidoras, kuris skiriasi nuo kitų veislių mažais vaisiais. Be to, ši veislė, palyginti su kitomis veislėmis, turi mažai kalorijų. Žmonėms naudingos ir kenksmingos savybės išsamiai aprašytos šioje apžvalgoje.

Maistinė vertė ir cheminė sudėtis

• kalorijų kiekis: 15 kcal;
• baltymai: 0.8 g;
• riebalai: 0.2 g;
• angliavandeniai: 2.8 g.

Į 100 g produktų sudėtį įeina:

• vanduo: 93.4 g;
• maistinis pluoštas,
• organinės rūgštys;
• vitaminai A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP;
• mikroelementai: geležis, cinkas, jodas, varis, manganas, chromas, fluoras, molibdenas, boras, kobaltas; makroelementai: kalcis, magnis, natris, kalis, fosforas, chloras, siera.

Šie nykštukiniai pomidorai idealiai tinka naudoti žiemą, nes nepraranda savo vertės jokiu metų laiku. Be to, juose yra 2 kartus daugiau sausųjų medžiagų nei kitose veislėse. Kaip ir dauguma kitų pomidorų, ši veislė turi daug naudingų savybių, tačiau ji taip pat daro tam tikrą žalą žmonėms.

Kodėl vyšniniai pomidorai naudingi?

Pagrindinės teigiamos savybės:

• rekomenduojama metant svorį ir normaliai palaikant svorį;
• tarnauja kaip prevencinė priemonė nuo vėžio negalavimų atsiradimo;
• su jo pagalba kalcis geriau absorbuojamas, o tai teigiamai veikia tulžies latakų inkstų darbą;
• vėsiu oru kompensuoja maistinių medžiagų sumažėjimą;
• pašalina uždegiminius procesus organizme;
• sumažina akių ligų riziką; padeda sergant širdies ir kraujagyslių patologija;
• veikia kaip natūralus antidepresantas dėl likopeno, galingiausios vyšniose esančios medžiagos;
• normalizuoja virškinimo procesą ir pagreitina medžiagų apykaitą;
• sukuria sotumo ir alkio jausmą;
• yra nepakeičiamas vitaminų šaltinis vitaminų trūkumo laikotarpiu;
• pašalina drėgmės perteklių iš kūno;
• sumažina anemiją dėl geležies;
• stiprina kraujagysles, taip pat kaulinį audinį;
• skatina ankstyvą žaizdų gijimą;
• naudinga hipertenzija sergantiems pacientams ir pacientams, sergantiems ateroskleroze;
• rekomenduojama prarasti jėgą.

Žala ir kontraindikacijos

Pomidoras turi šias kontraindikacijas:

• tai stiprus alergenas, todėl nerekomenduojama jo valgyti mažiems vaikams;
• kenksmingas vyresnio amžiaus žmonėms;
• pavojingas žmonėms, kenčiantiems nuo tulžies akmenų ligos;
• blogina būklę dėl netinkamos medžiagų apykaitos;
• draudžiama vartoti pacientams, sergantiems skrandžio opomis, nors ramiuoju laikotarpiu jis gali būti vartojamas nedideliais kiekiais.

Vartojimo normos per dieną

Mitybos specialistai rekomenduoja suvalgyti 6–8 vnt. Per dieną arba 200 g, jei nėra šio produkto šalutinio poveikio.

taikymas

Ši pomidorų įvairovė yra labai įvairi. Pasak kulinarijos ekspertų, jis yra labai neįprasto skonio, nepalyginamo su bet kokiu kitu pomidoru. Jis naudojamas žaliuose maisto produktuose gaminant įvairias daržovių salotas, jis naudojamas patiekalams dekoruoti, jis naudojamas kaip sumuštinių, užkandžių, picų, pyragų ingredientas, jis yra keptas ant grotelių, marinuotas, sūdytas, įdarytas, naudojamas džiovintoje formoje, cukatuose yra pagaminti.

Pasirinkimo ir saugojimo ypatybės

Pirkdami vyšninius pomidorus, turite atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:
vaisiai turi būti lygūs, blizgančio blizgesio, taisyklingos formos, be puvimo požymių;
pasižymi sodriu pomidorams būdingu aromatu, kurio nebuvimas rodo, kad pomidorai buvo nuskinti dar nesubrendę;
natūralaus atspalvio oda;
rinkitės pomidorus su nepažeistu koteliu;
laikyti vėsioje, tamsioje vietoje, geriausia ne šaldytuve.

Ištyrę visas teigiamas ir neigiamas vyšnių pomidorų savybes, galime padaryti tokią išvadą: būtina valgyti šios veislės pomidorus, tačiau tik tuo atveju, jei nėra kontraindikacijų.

Maisto gaminimas

Vyšniniai pomidorai yra ypač populiarūs Viduržemio jūros regiono virtuvėse, ten labai sunku rasti patiekalą, kuriame nebūtų šių daržovių. Jie dažnai naudojami salotoms ir konservams. Kai kurios šios daržovės veislės yra skirtos džiovinti, iš tokių pomidorų gaminami įvairūs patiekalai, pavyzdžiui, sriubos, picos ir kt.
Vyšniniai pomidorai yra plačiai naudojami Ispanijos, Prancūzijos ir Italijos virtuvėse. Jie dedami į salotas, taip pat gaminami skanūs padažai. Gražūs ir neįprasti pomidorai naudojami papuošti daugybę patiekalų.

SALOTOS SU KEPTU ADGIJOS SŪRU IR POMIDORAIS

4 PASLAUGŲ SUDEDAMOSIOS DALYS

• Vyšniniai pomidorai 200
• Adyghe sūris 100
• Bulgarijos pipirai 1
• Česnakai 1
• Salotos 30
• Krapai pagal skonį
• Sviestas 1
• Augalinis aliejus
• Druskos pagal skonį
• Malti juodieji pipirai pagal skonį
• Paprikos pagal skonį

ŽINGSNIS VIRTI:

1 žingsnis. Nuplaukite ir išdžiovinkite daržoves ir žoleles.

2 žingsnis. Pjaukite pomidorus per pusę.

4 žingsnis. Pašalinkite stiebą ir sėklas iš paprikų. Supjaustykite minkštimą mažais gabalėliais.

5 žingsnis. Smulkiai supjaustykite krapų žalumynus.

6 žingsnis. Rankomis suplėšykite salotų lapus.

Žingsnis 7. Salotų dubenyje sumaišykite daržoves ir žoleles, druską ir pipirus, pagardinkite alyvuogių aliejumi ir išmaišykite.

8 žingsnis. Supjaustykite „Adyghe“ sūrį griežinėliais arba kubeliais. 7. Ant patiekalo uždėkite salotų, o centre - keptą sūrį.

9 žingsnis. Česnaką perleiskite per presą.

10 žingsnis. Keptuvėje įkaitinkite sviestą.

11 žingsnis. Įpilkite česnako ir prieskonių ir kepkite 30 sekundžių.

12 žingsnis. Įdėkite sūrio gabalėlius į keptuvę ir kepkite maždaug 4 minutes iš kiekvienos pusės, kol pagels. Ant patiekalo uždėkite salotų, o centre - keptą sūrį.

VAIKŲ PADĖLIŲ SANDWICHAS

12 TARNYBOS SUDĖTIS

• Duona 1
• Lydytas sūris 2
• Vyšniniai pomidorai 12
• Alyvuogės 300
• Salotos 12
• Krapai 1

Taigi, mes paimame skrudintuvo duoną (kaip taisyklė, ji jau supjaustyta gabalais) ir lengvai išdžioviname skrudintuve ar orkaitėje. Kai duona šiek tiek atvės, ant kiekvieno griežinėlio uždėkite po vieną gabalėlį lydyto sūrio. Dabar mes dedame salotų lapus ant plataus indo, ant jų yra pusiau paruošti sumuštiniai. Tada nuplaukite vyšninius pomidorus ir perpjaukite juos per pusę. Mes įdėjome 2 pomidorų puses į priešingus duonos kampus. Dabar atidarome skardinę alyvuogių, išimame. Imame po vieną alyvmedį, nukerpame trečdalį ir iš jo, iš likusių alyvmedžio kojelių, pasidarome ladybug galvą. Po to sumuštinius pabarstykite smulkintais krapais.