Turinys
Chloras kartu su kaliu (K) ir natriu (Na) yra viena iš trijų maistinių medžiagų, kurių žmonėms reikia dideliais kiekiais.
Gyvūnams ir žmonėms chloro jonai dalyvauja palaikant osmosinę pusiausvyrą; chlorido jonas turi optimalų spindulį, prasiskverbiantį į ląstelės membraną. Tai paaiškina jo bendrą dalyvavimą su natrio ir kalio jonais kuriant pastovų osmosinį slėgį ir reguliuojant vandens ir druskos metabolizmą. Kūne yra iki 1 kilogramo chloro ir jis daugiausia koncentruojasi odoje.
Chloras dažnai dedamas siekiant išvalyti vandenį, kad būtų išvengta tam tikrų ligų, tokių kaip vidurių šiltinė ar hepatitas. Verdant vandenį chloras išgaruoja, o tai pagerina vandens skonį.
Maistas, kuriame gausu chloro
Nurodytas apytikslis prieinamumas 100 g produkto
Chloro dienos poreikis
Kasdienis chloro poreikis yra 4–7 gramai. Didžiausia leistina chloridų vartojimo norma nebuvo nustatyta.
Virškinamumas
Chloras iš organizmo gerai išsiskiria su prakaitu ir šlapimu, beveik tiek pat, kiek suvartotas.
Naudingos chloro savybės ir jo poveikis organizmui
Chloras aktyviai dalyvauja palaikant ir reguliuojant vandens balansą organizme. Tai būtina normaliai nervų ir raumenų veiklai, skatina virškinimą, padeda pašalinti organizmą užkimšiančias medžiagas, dalyvauja kepenų valyme nuo riebalų ir yra būtina normaliam smegenų funkcionavimui.
Chloro perteklius padeda sulaikyti vandenį organizme.
Sąveika su kitais esminiais elementais
Kartu su natriu (Na) ir kaliu (K) jis reguliuoja organizmo rūgščių ir šarmų bei vandens balansą.
Chloro trūkumo požymiai
- letargija;
- raumenų silpnumas;
- sausa burna;
- apetito praradimas.
Pažengusį chloro trūkumą organizme lydi:
- kraujospūdžio sumažėjimas;
- padažnėjęs širdies ritmas;
- sąmonės praradimas.
Pertekliaus požymiai yra labai reti.
Veiksniai, turintys įtakos chloro kiekiui gaminiuose
Kai gaminant į bet kurį maistą ar patiekalą įberiama druskos, ten padidėja chloro kiekis. Dažnai aukščiau pateiktose tam tikrų produktų (pavyzdžiui, duonos ar sūrio) lentelėse didelis chloro kiekis atsiranda dėl to, kad į juos pridedama druskos.
Kodėl atsiranda chloro trūkumas
Chloro trūkumo praktiškai nėra, nes daugelyje naudojamų indų ir vandens jo kiekis yra gana didelis.