Aprašymas
Kurpininkas (angl. cobbler - smuklės savininkas, aludaris) - kokteilinis gėrimas, kurį sudaro įvairūs vaisiai, sirupai, sultys, alkoholiniai gėrimai ir susmulkintas ledas.
Pirmasis kurpis buvo virtas Amerikoje 1809 m., Pavertęs jį karčemos savininku, susitaikymo ženklu po kivirčo su žmona, kodėl ji visiškai džiaugėsi, o visas pasaulis gavo naują gėrimą.
Pagrindinis skiriamųjų bruožų bruožas nuo kitų kokteilių yra jų gaminimo technologija. Skirtingai nuo kitų, jie nemaišomi purtyklėje. Gėrimo stiklinę jie užpildo 2/3 susmulkinto ledo, o po to prideda visus priedus. Papuoškite stiklinę ir įpilkite šviežių (obuolių, kriaušių, apelsinų, bananų, slyvų) arba konservuotų (ananasų, vyšnių, vyšnių, persikų, vynuogių, abrikosų) vaisių.
Kaip alkoholio užpildą galite naudoti nedaug stiprių alkoholinių gėrimų, tokių kaip vynas, šampanas, Porto vynas ar aromatintas likeris. Visi vaisiai, kuriuos turėtumėte tolygiai įdėti į stiklinę. Šį gėrimą geriausia patiekti su šiaudeliu ir šaukštu vaisiams ir uogoms. Dėl vaisių gausos gėrime kai kurie koblerį vadina „vaisių salotomis vyno padaže“.
Kurso istorija
Daug ginčų kilo dėl katerio gėrimo kilmės. Nors žinoma dėl tam tikro fakto, kad šiuolaikinis receptų barmenas išrado Amerikoje ir pirmą kartą paminėtas amerikiečių literatūroje 1809 m., Barų žodynai ir žinynai nėra tikri dėl šio vardo etimologijos. Pavadinimas greičiausiai kilęs iš žodžio „kurpininkas“, kuris senais laikais reiškė „aludaris“ arba „smuklės savininkas“.
Šiandien „cobbler“ yra „vidutinis gėrimas“, kurio tūris padidinamas dideliu kiekiu ledo, paprastai susmulkinto ar sutraiškyto. Tradiciškai jo gamybai naudojamas vynas, likeris ar kitas alkoholinis gėrimas. Citrinų arba laimų sulčių dedama labai nedaug arba visai nedaug.
Kurso nauda
„Cobbler“ yra puikus gaivinantis gėrimas, ypač karštomis dienomis. Savo teigiamas savybes jis įgyja per vaisių sudedamąsias dalis.
Taigi braškių burbulyje yra sumaišytų braškių sulčių (50 ml), braškių (20 g), citrinų (20 g) ir vanilės (10 g) sirupo. Visi ingredientai barmeno maišytuvas ir supilkite į anksčiau paruoštą stiklinę su smulkintu ledu ir uogomis. Gėrimo viršų jis puošia braškėmis ir grietinėle. Burbulas su braškėmis, kuriose gausu vitamino C ir folio rūgšties. Fermentai iš braškių, gerina apetitą ir žarnyno veiklą, skatina tulžies ir šlapimo tekėjimą.
Ananasų burbuolėje yra ananasų ir juodųjų serbentų sulčių (30 g) ir konservuotų ananasų skiltelių (20 g). Sultys, kurias pilate į stiklinę su ledu ir papuošiate citrinos griežinėliu. Šis gėrimas taupo B, A ir PP grupės ananasų vitaminus ir daugybę mikroelementų. Serbentai gėrimą praturtina vitaminais C, E ir antioksidantais. Ananasų čiužinys teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, mažina kraujospūdį, turi priešuždegiminį poveikį, gerina apetitą ir malšina pykinimą, pavyzdžiui, nėštumo metu.
Kiti tipai
Kavos ir šokolado galeriją sudaro atitinkamai kava (20 g) arba šokoladas (20 g), sirupai, aviečių sirupas (10 g), smulkiai supjaustytas juodasis šokoladas (20 g) ir stipri nesaldinta arbata (50 g). Visi komponentai sumaišomi į maišymo stiklinę ir supilami į stiklinę patiekimui. Gerti iš viršaus puošia plakta grietinėle. Šių komponentų galerija turi tonizuojantį poveikį ir suteikia energijos bei žvalumo.
Kiaušinių trintuve yra plakto žalio kiaušinio, pieno (20 g), braškių sulčių (20 g) ir apelsinų sirupo. Visi komponentai kruopščiai sumaišomi ir supilami į stiklinę, užpildytą ledu. Kartais gerai supilti į serbentų sultis. Gėrimas yra labai maistingas, turtingas daug baltymų ir naudingų riebalų. Gamindami šį gėrimą nepamirškite, kad kiaušiniai turi būti tokie švieži. Bet kokiu atveju neturėtumėte naudoti kiaušinio su pažeistu lukštu.
Koblerio pavojai ir kontraindikacijos
Kai kurių kurferių sudėtyje yra alkoholinių gėrimų, todėl per didelis jų vartojimas gali apsinuodyti alkoholiniais gėrimais. Jūs neturėtumėte vartoti tokio gėrimo, jei esate nėščia, maitinate krūtimi moteris ir nepilnamečius vaikus.
Be to, turėtumėte atkreipti dėmesį į gėrimo ingredientus, kurie sukelia alergiją.
Naudingos ir pavojingos kitų gėrimų savybės: