Kolos riešutas - riešuto aprašymas. Nauda sveikatai ir žala

Aprašymas

Ekspertai kolos riešutą vadina kakavos pupelių giminaite, nors išoriškai šie augalai nėra labai panašūs vienas į kitą. Kolos riešutai yra mažos (pažodžiui kelių centimetrų) sėklos, esančios medžių Cola nitida (Cola blizgus) ir Cola acuminata (Cola smailūs) vaisiuose, kurie auga daugiausia Vakarų Afrikoje.

Kolos riešutas nustebino keliautojus iš Europos, keliavusius po Afrikos žemyną, savo unikaliomis savybėmis, šlove augalui, kuris sugeba greitai atkurti žmogaus jėgas, tiesiogine to žodžio prasme ištirpdo jo nuovargį, tuo pačiu slopindamas net nuolatinį alkį.

Laivais į Afriką atvykę prekybininkai pirmiausia bandė į savo triumus įkelti vertingą riešutą, kuris XVI – XVII amžiuje jau buvo tapęs gana brangiu maisto produktu.

Kolos riešutą taip pat esame skolingi dėl to, kad pasaulyje pasirodė gazuotas gėrimas, žinomas beveik visiems Žemės gyventojams - „Coca-Cola“. Tiesa, tuo metu, kai ją išrado vaistininkas Johnas Pembertonas, „Coca-Cola“ nepriminė putojančio rudo saldaus skysčio, kuris dabar yra buteliuose prekybos centrų lentynose.

Kolos riešutas - riešuto aprašymas. Nauda sveikatai ir žala

Dar 1886 metais šis gėrimas buvo mišinys nuo dantų skausmo, lėtinio nuovargio ir depresijos, ir jis buvo išparduotas gana lėtai, tačiau pardavėjui netyčia atskiedus kolos riešutų sirupą putojančiu vandeniu, mišinys išpopuliarėjo tarp gyventojų.

Kolos riešuto legenda

Senovės Afrikos legenda sako, kad vieną dieną Dievas aplankė žemę. Grįžęs į dangų, kūrėjas prisiminė, kad apačioje paliko iš dalies suvalgytą kolos riešutą. Jis grįžo ir pamatė vyrą, bandantį užbaigti šį riešutą. Dievas sugriebė žmogui už gerklės ir privertė išspjauti riešutą. Nuo tada ant vyro kaklo atsirado Adomo obuolys - dieviškosios rankos prisilietimo įrodymas.

Cola (lot. Cola) - amžinai žaliuojantis Malvaceae šeimos augalas, apimantis daug rūšių. Dažniausiai pasitaiko Cola acuminata, Cola nitida, Cola vera ir Cola Ballayi, kurių yra homeopatiniuose vaistuose.

Iš jų gaminamos tinktūros ir ekstraktai, kurie naudojami kaip tonikai pervargimui ir daugybei centrinės nervų sistemos ligų.

Kolos riešutų sudėtis ir kalorijų kiekis

Dvi pagrindinės medžiagos, suteikiančios riešutui neįprastų savybių, yra kofeinas ir teobrominas. Tai natūralūs alkaloidai, kurie stimuliuoja žmogaus organizmą - jie aktyvina širdies darbą, tonizuoja nervų sistemą, plečia bronchus ir kraujagysles. Šių medžiagų kiekis 100 g riešutų yra įspūdingas - 3.5% kofeino ir 2% teobromino. Tai 10 kartų daugiau nei puodelis tirpios kavos.

Kolos vaisių gebėjimas numalšinti alkį paaiškinamas didele jų maistine verte - 10.6% baltymų, 6.27% angliavandenių ir 2.5% riebalų 100 g produkto. Kalorijų kiekis riešutuose yra 150 kcal, tai yra maždaug lygu 1 bananui arba virtai vištienos kojelei.

  • Baltymai, 7.90 g,
  • Riebalai, 0.10 g,
  • Angliavandeniai, 5.20 g

Kolos riešutų nauda

Kolos riešutas - riešuto aprašymas. Nauda sveikatai ir žala

Kolos riešutas yra natūralus energinis ir smegenų stimuliatorius. Jame yra didelis kiekis kofeino ir kitų natūralių junginių. Valgydami riešutą, galite ne tik pasikrauti energija, bet ir palengvinti nuovargį bei numalšinti alkį. Kolos riešutas yra populiarus musulmoniškose šalyse, kuriose alkoholis yra draudžiamas, o riešutas yra natūralus nervų sistemos atpalaiduojantis ir stimuliuojantis veiksnys.

Gaminant kai kuriuos vaistus, naudojamas riešutų ekstraktas. Šie vaistai yra skirti kovoti su padidėjusiu pagyvenusių žmonių nuovargiu (kalorizatorius). Kolos vaisiai dedami į konditerijos gaminius, šokoladą, kepinius.

Jų pagrindu gaminami energiniai gėrimai. Kolos riešutus rekomenduojama vartoti žmonėms, kurių gyvenimas ar darbas yra susijęs su padidėjusiu fiziniu, protiniu ar nerviniu stresu.

Poveikis kūnui

Kolos riešutas - riešuto aprašymas. Nauda sveikatai ir žala
  1. Gerina nuotaiką, veikia kaip centrinės nervų sistemos stimuliatorius ir kaip antidepresantas, jaudina ir suteikia energijos, dingsta mieguistumas, nuovargis ir melancholija. Pagyvina ir pagerina tonusą.
  2. Slopina apetitą, silpnina alkio jausmą, skatina riebalų ir angliavandenių deginimą organizme, todėl jis labai sėkmingai naudojamas svorio metimui ir dažnai įtraukiamas į maisto papildus, skirtus lieknėjimui. Visai įmanoma apsieiti be pietų ir vakarienės. Turi destruktyvų poveikį riebaliniam audiniui.
  3. Tai lemia raumenų atsipalaidavimą, todėl turi raminantį poveikį.
  4. Padeda sumažinti skausmą sergantiems astma ir bronchitu, padidindamas gleivių gamybą ir išvalydamas kvėpavimo takus.
  5. Padeda gydyti migreną ir pacientų galvos skausmą.
  6. Jis naudojamas kaip pagalba virškinimui, padidina skrandžio rūgščių kiekį žarnyne, pagalbinę priemonę dizenterijoje.
  7. Stiprina smegenis, mintys tampa aiškios. Tai skatina susikaupimą, pagerėja įsiminimo procesas, mintys tampa aiškios, padidėja budrumas ir padidėja fizinės žmogaus kūno galimybės, o tai labai svarbu intelektualinį darbą dirbantiems žmonėms, taip pat moksleiviams ar studentams ruošiantis egzaminams .
  8. Aiškiai stimuliuoja protą ir gali sukelti euforijos būseną.
  9. Tai antioksidantas ir diuretikas.
  10. Skatina toksinų ir nuodų pašalinimą iš organizmo po apsinuodijimo alkoholiu, palengvina abstinencijos simptomus.
  11. Skatina lytinį potraukį ir stiprina potenciją, nes kolos riešutų flavonoidai pagerina mikrocirkuliaciją ir audinių aprūpinimą krauju.
  12. Tai teigiamai veikia raumenų ir širdies darbą, suteikia jiems tonusą.

Žala ir kontraindikacijos

Tačiau nemanykite, kad kadangi kolos riešutai yra gamtos kūrinys, jie mums yra visiškai saugūs. Priešingai, nuolat vartojant šį produktą (arba vartojant vieną kartą dideliais kiekiais), atsiranda nemiga, aritmija, per didelis sužadinimas ir žmogus pasineria į depresinę būseną.

Nereikia nė sakyti, kad kolos riešutų niekada neturėtų vartoti nėščios moterys, vaikai ir blogos sveikatos pagyvenę žmonės.

Kolos riešutas gaminant maistą

Kolos riešutas - riešuto aprašymas. Nauda sveikatai ir žala

Kolos riešutai yra plačiai naudojami konditerijos pramonėje, jie dalyvauja įvairiuose kepiniuose, šokolade, taip pat vartojami tiek švieži, tiek džiovinti.

Produkto tėvynėje, Vakarų Afrikoje, kolos medžio sėklos vartojamos šviežios arba džiovintos. Pašalinę žievelę, jie kuo ilgiau kramto branduolį, ryjant seiles. Likusi minkštimo dalis išspjauta.

Nepratusiam žmogui riešuto skonis gali pasirodyti per kartas. Tokiu atveju geriau paruošti „kolos arbatą“. Štai paprastas gėrimo receptas:

  • Supilkite 2 puodelius vandens į puodą, padėkite ant ugnies ir užvirkite.
  • Įdėkite 4-5 riešutus į puodą ir virkite 5 minutes.
  • Nuimkite nuo ugnies ir filtruokite per koštuvą.
  • Prieš naudojimą šiek tiek atvėsinkite. Jie geria po pusę stiklinės kartą per dieną.
  • Kartokas sėklų skonis suteikia malonų skonį sudėtingiems gėrimams. Karibuose populiarus romo, amareto, žalio kiaušinio ir cukruotos kolos kokteilis. Barai Europoje tiekia nealkoholinį aperityvą, pagamintą iš citrinos, mango ir kriaušių sulčių, pagardintą ciberžole ir miltiniais kolos riešutais.

Aštrūs milteliai taip pat naudojami kaip karštų patiekalų pagardas. Jis sumaišomas su maltu čili, rūkyta paprika ir krapų sėklomis. Amerikiečių virėjai prideda šį mišinį prie keptos vištienos, žuvies, daržovių troškinio ir majonezo sumuštiniams.

Kalbant apie legendinį gėrimą „Coca-Cola“, dabar jame nėra natūralių riešutų - jie keičiami dirbtiniais ingredientais.

Kiti kolos riešutų pritaikymai

Kolos riešutas - riešuto aprašymas. Nauda sveikatai ir žala

Natūralūs polifenoliai, esantys Kola nitida medžio vaisiuose, veikia kaip antioksidantai – aktyvina kraujotaką, gerina odos ląstelių mitybą. Todėl kolos riešutų ekstraktas yra įtrauktas į senėjimą stabdančius veido kremus, tonizuojančius losjonus ir anticeliulitines priemones. Graikinio riešuto pagrindu jie sukuria šampūnus nuo pleiskanų ir plaukų slinkimo, tonikus jautriai odai ir įdegio produktus.

Sportininkai naudoja tonizuojančią veržlę, kad padidintų ištvermę treniruotėse ir pasiektų geresnių rezultatų. Produktas nėra dopingas - tai oficialiai pripažintas sportinių gėrimų ingredientas.

Kolos riešutas yra galingas afrodiziakas. Teobrominas, kuris yra jo dalis, aktyviai plečia kraujagysles, sukeldamas kraują į dubens sritį. Tai padidina moterų potenciją ir seksualinį susijaudinimą.

Kaip teisingai išsirinkti ir laikyti

Kolos riešutas - riešuto aprašymas. Nauda sveikatai ir žala

Kadangi kolos medžiai neauga vidutinio klimato platumose, vaistinių riešutų Rusijoje galite įsigyti tik specializuotose parduotuvėse. Laikoma, kad geriausias produktas yra auginamas jo kilmės regionuose - Nigerijoje, Kamerūne, Benine ir Konge. Kokybiškas prekes taip pat tiekia plantacijos Indijoje ir Šri Lankoje. Norint įsitikinti ekologiniu riešuto grynumu, verta jo įsigyti ekologiškų prekių parduotuvėse.

Kolos sėklas laikykite vėsioje, sausoje vietoje. Geriausias būdas yra suvynioti į juodą maišelį ir įdėti į šaldytuvo daržovių skyrių. Karibų jūros ir JAV pietų gyventojai naudoja kitokį metodą:

  • Švelniai suvilgykite nedidelį medvilninį rankšluostį šaltu vandeniu.
  • Riešutus sandariai suvyniokite rankšluosčiu.
  • Įdėkite pakuotę į stiklinį indelį su užsukamu dangteliu.
  • Uždarykite ir įdėkite į virtuvės spintelę.
  • Šioje formoje riešutus galima laikyti ilgą laiką, net ir su pažeista oda.

Palikti atsakymą