Kukurūzų aliejus - aliejaus aprašymas. Nauda sveikatai ir žala

Aprašymas

Kukurūzų aliejus yra vertingas dėl savo pagrindinių komponentų - riebalų rūgščių, ypač linolo ir linoleno, kurių kiekis yra žymiai didesnis nei saulėgrąžų aliejuje. Be to, kukurūzų aliejaus nauda slypi dideliame vitamino E kiekyje (10 kartų daugiau nei alyvuogių aliejuje, 3-4 kartus daugiau nei saulėgrąžų aliejuje).

Jo molekulė „medžioja“ laisvuosius radikalus, kurie pažeidžia ląsteles, suteikia jiems vieną elektroną ir tokiu būdu paverčia juos saugia medžiaga, lengvai pašalinama iš kūno. Atsižvelgiant į tai, kad kiekvieną ląstelę maždaug 10 tūkstančių kartų per dieną atakuoja laisvieji radikalai, galima įsivaizduoti titanišką vitamino E darbą ir jo poreikį.

Kukurūzų aliejus - aliejaus aprašymas. Nauda sveikatai ir žala

Kukurūzų aliejus gaminamas spaudžiant ir ekstrahuojant kukurūzų gemalus, kurie sudaro apie 10% kukurūzų grūdų masės. Kukurūzų aliejus turi malonų kvapą ir skonį.

Kukurūzų aliejaus sudėtis

Kukurūzų aliejuje yra:

  • 23% mononesočiųjų riebalų rūgščių.
  • 60% polinesočiųjų rūgščių.
  • 12% sočiųjų rūgščių.
  1. Iš sočiųjų riebalų rūgščių: palmitino rūgštis - 8–19%, stearino rūgštis - 0.5–4%
  2. Mononesočiųjų riebalų rūgščių sudėtyje daugiausia yra oleino rūgšties - 19.5–50 proc.
  3. Polinesočiųjų riebalų rūgščių sudėtyje yra: omega - 6 (linolo rūgštis) - 34 - 62% ir omega - 3 (linoleno rūgštis) - 0.1-2%
  4. Jame taip pat yra nemažas vitamino E kiekis - 1.3-1.6 mg / kg ir fitosterolių 8-22 g / kg.

Naudingos kukurūzų aliejaus savybės

Kukurūzų aliejus - aliejaus aprašymas. Nauda sveikatai ir žala

Kukurūzų aliejus yra vienas iš pusiau sausų aliejų.
Jame yra didelis kiekis omega-6 riebalų rūgščių, tačiau labai mažai omega-3 riebalų rūgščių, į kurias reikėtų atsižvelgti sudarant subalansuotą mitybą.

Fitosterolis gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje daugiau nei 15%, sumažindamas jo absorbciją žarnyne, ir gali veikti kaip vėžio prevencinė priemonė.

Tačiau kukurūzų aliejų reikėtų vartoti saikingai, nes jis, kaip ir visas augalinis aliejus, turi labai daug kalorijų.

Kukurūzų aliejuje gausu vitamino E (tokoferolių), kuris yra antioksidantas. Tai, viena vertus, daro jį labai stabilų, kita vertus, prisideda gydant ligas, susijusias su kraujotaka, širdies ir kraujagyslių ligomis, neurologiniu ir net nevaisingumu.

Rafinuotas kukurūzų aliejus labai tinka maistui gaminti ir kepti, nes kaitinant jis nesudaro kenksmingų medžiagų (kancerogeninių).
Kukurūzų aliejus gali būti naudojamas kaip salotų padažas kartu su actu ir druska.

Maisto pramonėje kukurūzų aliejus naudojamas margarinui gaminti, majonezui, duonai kepti ir kt.
Kosmetologijoje kukurūzų aliejus naudojamas muilui ir plaukų priemonėms gaminti.

Kukurūzų aliejus grožiui

Kukurūzų aliejus - aliejaus aprašymas. Nauda sveikatai ir žala

Kukurūzų aliejus yra būtinas sveikai odai. Plyšimas, sausumas, vadinamosios amžiaus dėmės rodo vitamino E. trūkumą. Jei šį produktą vartosite mėnesį, galite atsikratyti vokų lupimosi ir vokų kraštų granulomų, psoriazės plokštelių ir kt. pagerinti odos elastingumą.

Norint sveikos galvos odos, atsikratyti pleiskanų, gauti sveikus ir blizgančius plaukus, reikėtų sušilti kukurūzų aliejų, įtrinti jį į galvos odą, tada pamirkyti rankšluostį karštame vandenyje, išsukti ir apvynioti aplink galvą. Procedūrą pakartokite 5-6 kartus, tada nuplaukite plaukus.

Karoteno kukurūzų aliejus gydo pepsinę opos ligą

Kukurūzų aliejus atnaujina skrandžio gleivinę, todėl jis skirtas opoms gydyti. Jums reikia supilti stiklinę tarkuotų morkų į nedidelį puodą, uždengti ir laikyti vandens vonioje.

Kai tik aliejus užvirs, išjunkite ugnį, atvėsinkite mišinį ir perkoškite per 2 sluoksnius marlės. Šį aliejų reikia naudoti 1 arbat. 4 kartus per dieną 30 minučių prieš valgį, laikant burnoje prieš nurijant 3-4 minutes. Kai kuriuos žmones pykina, tačiau jį galima pašalinti mineraliniu vandeniu.

Reikėtų pažymėti, kad toks gydymas yra naudingas ir žmonėms, turintiems silpną regėjimą, pažeidusius tinklainę, nes vitaminų E ir A veiksmų derinys yra naudingas akims.

Ir kiti kukurūzų aliejaus privalumai

Kukurūzų aliejus - aliejaus aprašymas. Nauda sveikatai ir žala

Produktas padidina tulžies pūslės sienelių susitraukimą, dėl kurio išsiskiria tulžis ir pagerėja virškinimas. Todėl sergant kepenų, tulžies pūslės, cholelitiazės, aterosklerozės, vidinio kraujavimo, hipertenzijos atvejais, gydymo tikslais rekomenduojama kas mėnesį gydyti kukurūzų aliejumi - du kartus per dieną po 1 valg. l. prieš pusryčius ir vakarienę.

Kukurūzų aliejaus vertė slypi ir tame, kad jis keičia organizmo šarminę reakciją į rūgštinę. Todėl rekomenduojama pacientams, sergantiems astma, migrena, šienlige.

Tačiau gydymo šiuo aliejumi nereikėtų persistengti. Atlikite kas mėnesį atliekamus gydymo kursus, valgykite aliejų su paruoštais dribsniais, salotomis (tokiu būdu vitaminai geriau išsilaiko), tačiau nevenkite tradicinių saulėgrąžų ir kas gali, linų sėmenų, alyvuogių, kviečių gemalų aliejaus. Jie taip pat yra labai naudingi!

Kontraindikacijos ir žala

Kukurūzų aliejaus vartojimui yra nedaug kontraindikacijų. Jie apima:

  • individualus netoleravimas, alergija produkto komponentams;
  • ligos, kurias lydi padidėjęs kraujo krešėjimas;
  • cholelitiazė.
  • Kitais atvejais saikingas produkto vartojimas bus tik į naudą.

Nustokite naudoti produktą, kurio galiojimo laikas baigėsi. Jei alyva pakeitė spalvą arba yra karti, turėsite ją išmesti.

Ar galiu kepti kukurūzų aliejuje?

Dėl aukšto dūmų taško jis puikiai tinka kepti tiek keptuvėje, tiek giliuose riebaluose. Tačiau atminkite, kad kepimas toli gražu nėra pats naudingiausias patiekalų ruošimo būdas: jų kalorijų kiekis padidėja kelis kartus, o naudingų komponentų yra daug mažiau. Todėl pabandykite apriboti aliejuje keptų maisto produktų vartojimą, net ir tokį sveiką kaip kukurūzų aliejus.

Kukurūzai nėščiųjų dietoje

Kukurūzų aliejus - aliejaus aprašymas. Nauda sveikatai ir žala

I ir II trimestrais galite valgyti produktą bet kokia forma: pagardinkite daržovių salotas, paruoškite padažus ir naminį majonezą, kepimui naudokite aliejų, pakeisdami saulėgrąžų aliejų;

Trečią trimestrą, kai padidėja kūno svoris, atsisakykite riebaus ir kepto maisto; šiuo laikotarpiu kukurūzų aliejų geriausia naudoti lengvose salotose;
Jei dar niekada neragavote kukurūzų aliejaus, pradėkite nuo nedidelio kiekio (1 arbatinis šaukštelis).

Jei dieną nėra diskomforto pilvo srityje ir sutrinka išmatos, paros dozę galima padidinti;
sumažinti suvartoto produkto kiekį iki 1 šaukštelio. per dieną, jei jus jaudina skausmas po dešiniuoju šonkauliu, pykinimas yra pirmieji tulžies pūslės problemų simptomai, kurie būdingi nėštumo metu.

Ar maitinančios motinos gali valgyti kukurūzų aliejų

Gydytojai įsitikinę: maitinančios motinos mityba turėtų būti kuo įvairesnė (išskyrus maisto produktus, sukeliančius pernelyg didelį dujų susidarymą). Kukurūzų aliejus puikiai tinka žindančios moters racionui, o mitybos specialistai rekomenduoja pakeisti mums įprastą saulėgrąžų aliejų.

Produkto vartojimo greitis žindymo metu yra 2 šaukštai. l. aliejų per dieną. Tuo pačiu metu iš kukurūzų aliejaus galima paruošti tam tikrus patiekalus nuo pirmųjų kūdikio gyvenimo dienų. Kepti ant jo neverta: maitinančioms motinoms geriausias maisto ruošimo būdas išlieka maisto ruošimas, kepimas ar troškinimas pridedant nedidelio kiekio aliejaus.

Kukurūzų aliejus vaikams (amžius)

Kukurūzų aliejus - aliejaus aprašymas. Nauda sveikatai ir žala

Kukurūzų aliejaus negalima rinktis norint supažindinti kūdikį su augaliniais riebalais. Geriau, jei pirmasis aliejus, kurį įdėsite į papildomą maistą, bus natūralus šalto spaudimo alyvuogių aliejus.

Praėjus 8 mėnesiams, pabandykite į trupinių dietą įtraukti sveiką kukurūzų aliejų - į porciją daržovių tyrės įlašinkite porą lašų, ​​atsargiai padėkite ir maitinkite kūdikį kaip įprasta. Dienos metu stebėkite reakciją - ar kūdikis tapo kaprizingas, nerodo nerimo, ar jis turi problemų su pilvu? Jei viskas gerai, į daržovių ar mėsos maistą įpilkite iki 5 lašų kukurūzų aliejaus.

Kukurūzų aliejus ir svorio kritimas

Jei šią priemonę laikysime „stebuklinga piliule“, kuri leis numesti svorį nekeičiant įprastos dietos, tada atsakymas į šį klausimą bus neigiamas. Bet jei pasitelksite šį naudingą ir vitaminų produktą ir persvarstysite savo požiūrį į mitybą, papildomi kilogramai ištirps prieš mūsų akis:

  • visiškai pakeisti kenksmingus gyvūninius riebalus kukurūzų aliejumi;
  • naudoti produktą lengvoms daržovių salotoms užpilti;
  • valgykite aliejų tik šviežią ir nenaudokite jo kepimui (ir apskritai pašalinkite iš dietos keptą maistą);
  • leidžiamas kukurūzų aliejaus kiekis - 2-3 šaukštai. l. per dieną.

Palikti atsakymą