Turinys
Ką skanaus galite pagaminti vakarienei? Šis klausimas mums dažnai tampa galvos skausmu. Tačiau reikia ne tik apsispręsti, kuo maitinti artimuosius, bet ir greitai įgyvendinti savo planus. Taigi turime prisiminti patikrintus receptus ir improvizuoti su produktais, kurie yra šaldytuve. Šiandien mes užpildysime jūsų kulinarinę taupyklę ir papasakosime, kaip paruošti paprastą, greitą, sočią vakarienę per daug nevargindami.
Vištiena vaivorykštės spalvos
Vištienos krūtinėlės su daržovėmis idealiai tinka kasdien kepti vakarienę. Šis patiekalas yra optimaliai subalansuotas baltymų, riebalų ir angliavandenių. Be to, jis lengvai absorbuojamas ir suteikia organizmui visas būtinas maistines medžiagas prieš miegą. Čia galite pridėti garnyro virtų ryžių pavidalu. Ir tiems, kurie seka figūrą, geriau jį pakeisti rudais ar laukiniais ryžiais.
Sudėtis:
- vištienos krūtinėlė - 4 vnt.
- įvairių spalvų bulgarų pipirai - 3 vnt.
- svogūnas - 2 didelės galvos
- grietinė-120 g
- dižono garstyčios - 3 šaukštelis.
- sojos padažas - 3 šaukštai.
- česnako-2-3 gvazdikėlių
- raudonoji paprika, ciberžolė-0.5 šaukštelio.
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Vištienos krūtinėles nuplauname ir išdžioviname, padarome nedidelius pjūvius, įdedame česnako gabaliukus. Mėsą įtrinkite druska ir prieskoniais. Dubenyje sumaišykite grietinę, garstyčias, sojų padažą, tada iš visų pusių sutepkite krūtis ir palikite marinuotis.
Šiuo metu iš paprikų pašaliname dėžutes su sėklomis ir pertvaromis, sultingą minkštimą supjaustome dideliais griežinėliais. Svogūnėlius nulupame iš lukšto, supjaustome pusžiedžiais. Krūtines dedame į formą su folija, uždengiame daržovėmis, uždarome folijos kraštus, viską kepame orkaitėje 30-35 minutes 180 ° C temperatūroje. Likus 5 minutėms iki pabaigos, mes atidarome foliją ir kepame mėsą su daržovėmis po grotelėmis.
Azijietiškos salotos
Salotos su mėsa ir šviežiomis traškiomis daržovėmis teriyaki padaže yra tinkamas greitos ir lengvos vakarienės receptas, kuris pagyvins monotonišką kasdienį meniu ryškiais Azijos skoniais. Tik nepamirškite, kad tai gana aštrus patiekalas, todėl aštrumą koreguokite savo nuožiūra. Jei norite, čia galite pridėti kitų daržovių.
Sudėtis:
- jautiena - 400 g
- švieži agurkai - 3 vnt.
- svogūnas - 1 vnt.
- morkos - 1 vnt.
- raudonieji kopūstai-150 g
- teriyaki padažas - 2 šaukštai.
- vyno actas - 1 šaukštelis.
- cukraus-0.5 šaukštelio.
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
- sezamas - 1 šaukštelis.
Agurkus supjaustome plonomis ilgomis juostelėmis, supjaustome kopūstus, o morkas susmulkiname ant trintuvės, skirtos korėjietiškoms morkoms. Mes sujungiame visas daržoves, pabarstome cukrumi, pagardiname actu. Čia spaudžiame česnaką per spaudą, viską gerai išmaišome ir paliekame marinuotis.
Jautieną supjaustome plonomis ilgomis juostelėmis, o svogūną - pusžiedžiais. Kepkite juos kartu keptuvėje storu dugnu iki auksinės rudos spalvos. Supilkite teriyaki padažą ir dar minutę stovėkite ant ugnies. Mes sumaišome mėsą su marinuotomis daržovėmis salotų dubenyje. Prieš patiekdami kiekvieną salotų porciją pabarstykite sezamo sėklomis.
Jūros dovanos makaronų bedugnėje
Ką galiu valgyti vakarienei, jei norėčiau pailsėti nuo mėsos? Makaronai su jūros gėrybėmis bus puiki alternatyva. Galite pasiimti įprastus spagečius, tačiau su soba makaronais tai pasirodys daug naudingiau. Šiuose populiariuose japoniškuose makaronuose gausu lėtų angliavandenių, kurie yra gerai prisotinti ir tinkamai virškinami. Krevetės ir midijos yra lengvas pilnavertis baltymas gryna forma. O daržovių asortimento dėka gausite didelę vitaminų porciją.
Sudėtis:
- soba makaronai-400 g
- krevetės - 250 g
- midijos-10-12 vnt.
- svogūnas - 2 vnt.
- didelė morkos - 1 vnt.
- žali žirneliai-150 g
- žali svogūnai-3-4 plunksnos
- česnako-2-3 gvazdikėlių
- imbiero šaknis - 1 cm
- sojos padažas - 2 šaukštai. l.
- druska, cukrus - pagal skonį
- sezamo aliejus-2-3 šaukštai. l.
Pirmiausia padedame virti soba. Makaronai paruošiami gana greitai, ne ilgiau kaip 5-7 minutes. Per tą laiką mes tiesiog turėsime laiko paruošti visa kita. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi, pakepinkite tarkuotą imbiero šaknį, susmulkintą česnaką ir svogūno kubelius 30-40 sekundžių. Tada išpilkite morkas su šiaudeliais ir pasūdykite, kol suminkštės. Toliau dedame nuluptas krevetes, midijas ir žaliuosius žirnelius. Kepkite juos ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, 2-3 minutes. Pabaigoje suberkite makaronus, pagardinkite sojos padažu su druska ir cukrumi, dar minutę palaikykite ant ugnies. Sultingos pikantiškos natos patiekalui suteiks žaliųjų svogūnų.
Jautiena pupelių dėtuvėse
Jei sandėlyje turite konservuotų pupelių stiklainį, klausimas, kaip paruošti paprastą vakarienę, nekils. Įpilkite šiek tiek raudonos mėsos ir šviežių daržovių-gausite sotų, daug baltymų turintį patiekalą tiems, kurie yra labai alkani. Jei norite lengvos dietinės versijos, imkite vištienos filė arba kalakutieną.
Sudėtis:
- jautiena - 500 g
- konservuotos baltos pupelės-400 g
- švieži dideli pomidorai - 2 vnt.
- pomidorų pasta - 2 valgomasis šaukštas. l.
- svogūnas - 1 vnt.
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
- česnako-3-4 gvazdikėlių
- žalias svogūnas - 2 stiebai
- druska, juodieji pipirai, paprika - pagal skonį
Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir pakepinkite svogūną bei česnaką iki skaidrumo. Jautieną supjaustome gabalėliais, paskleidžiame praeiviui, apkepame iš visų pusių 5-7 minutes. Tada įpilkite nuluptų pomidorų ir pomidorų pastos. Viską užvirkite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir pusvalandį troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies.
Pabaigoje išpilkite pupeles, įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį, gerai išmaišykite. Mes ir toliau kepame tuo pačiu režimu dar 10 minučių. Pabarstykite patiekalą žaliais svogūnais, reikalaukite po dangteliu 5 minutes - ir galite patiekti prie stalo.
Vakarienė su italais
Kaip apie itališko vakarienės vasaros receptą? Makaronai su daržovėmis ir pesto padažu yra būtent tai, ko jums reikia. Pastebėtina, kad italai mielai jį valgo nuolat ir visai nepagerėja. Visa paslaptis ta, kad makaronai gaminami iš kietųjų kviečių, todėl jie yra naudingesni už mums įprastus makaronus. Su išskirtiniu pesto padažu jis įgauna nepakartojamą itališką skonį.
Sudėtis:
- fettuccine - 600 g
- citrina -. vnt.
- druska, pipirai, raudonėlis, bazilikas - pagal skonį
Pesto padažas:
- švieži žalieji bazilikai - 100 g
- parmezano-100 g
- pušies riešutai-120 g
- alyvuogių aliejaus-100 ml
- česnakas - 2 skiltelės
Pirmiausia turite paruošti padažą, kad jis turėtų laiko virti. Plokščia peilio puse spaudžiame česnaką. Nuo šakelių nuplėšiame baziliko lapelius. Viską dedame į maišytuvo dubenį, išpilame pušies riešutus, atsargiai išplakame iki vienalytės konsistencijos. Parmezaną sutarkuokite ant smulkios trintuvės, supilkite į padažą su alyvuogių aliejumi, dar kartą išplakite.
Fettuccine verdame pasūdytame vandenyje iki al dente ir visiškai išpilame vandenį iš keptuvės. Apšlakstykite makaronus citrinos sultimis, įpilkite pesto padažo, druskos ir kvapnių prieskonių, viską gerai išmaišykite. Šiuos makaronus nedelsdami patiekite papuošę vyšninių pomidorų puselėmis.
Baltos žuvys, raudoni perlai
Kepta balta žuvis su daržovėmis sukurta lengvai, sočiai vakarienei - taip sako gydytojai ir mitybos specialistai. Jame yra daug lengvai virškinamų baltymų, mažai riebalų ir visai nėra angliavandenių. Tokiose žuvyse esančios veikliosios medžiagos pagreitina medžiagų apykaitą ir ramina nervų sistemą. Ko dar reikia pasibaigus darbingai dienai?
Sudėtis:
- baltos žuvies filė-800 g
- česnakas - 2 skiltelės
- raudoni ir geltoni vyšniniai pomidorai-8-10 vnt.
- alyvuogių aliejaus - 3 valgomasis šaukštas.
- džiovinti čiobreliai - 4 šakelės
- citrina - 1 vnt.
- druska, baltieji pipirai - pagal skonį
Atšildome žuvies filė, nuplauname, išdžioviname popieriniais rankšluosčiais ir supjaustome porcijomis. Įtrinkite juos druska ir baltaisiais pipirais, išspauskite ant viršaus česnaką, užpilkite alyvuogių aliejumi. Filė dedama į riebalais išteptą kepimo indą, ant viršaus dedama čiobrelių šakelių. Vyšninius pomidorus perveriame šakute, citriną supjaustome į 4 dalis, jais padengiame žuvį.
Laisvai uždenkite formą folija, įdėkite į įkaitintą iki 180 ° C orkaitę maždaug 20-25 minutėms, tada nuimkite foliją ir kepkite dar 10 minučių. Norėdami papuošti balta žuvimi, galite patiekti keptas bulves arba šviežių daržovių salotas.
Nauda yra dalinė
Galiausiai paruošime labai skanią originalią vakarienę-salotas su quinoa ir avokadu. Kalbant apie baltymų atsargas, kvinoja lenkia visus žinomus javus. Tuo pačiu metu jis lengvai ir visiškai absorbuojamas organizme. Pagal aminorūgščių sudėtį šie javai yra artimi pienui, o pagal fosforo atsargas gali konkuruoti su žuvimi. Kvinojos skonis panašus į neapdorotų ryžių, be to, jis puikiai dera su mėsa ir daržovėmis.
Sudėtis:
- vištienos krūtinėlė-600 g
- kvinoja - 400 g
- avokadas - 2 vnt.
- oranžinė - 1 vnt.
- petražolės - 4-5 šakelės
- alyvuogių aliejaus - 2-3 šaukštai. l.
- citrinų sultys - 2 šaukštai.
- druska, juodieji pipirai, karis, paprika - pagal skonį
Kvinoją dedame virti pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Šiuo metu vištienos filė supjaustome smulkiais gabalėliais, apibarstome druska ir prieskoniais, kepame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Nuluptą avokado minkštimą supjaustome kubeliais. Nuo apelsino nuimkite žievelę ir baltas plėveles, supjaustykite stambiais griežinėliais.
Salotų dubenyje sumaišykite virtą kvinoją, vištienos gabaliukus, apelsiną ir avokadą. Įpilkite smulkintų petražolių, druskos ir pipirų pagal skonį, pagardinkite citrinos sultimis, gerai išmaišykite. Tokias apetiškas salotas geriau patiekti šiltas.
Tikimės, kad dabar jums bus lengviau nuspręsti, ką gaminti vakarienei. Mūsų svetainėje rasite dar daugiau receptų su nuotraukomis šia tema. Čia surinkome daug įdomių mūsų skaitytojų idėjų, kaip skaniai, sotiai ir greitai pavaišinti visą šeimą. O ką dažniausiai gaminate vakarienei? Ar turite kokių nors mėgstamų receptų, kuriuos dažniausiai naudojate? Pasidalinkite kulinariniais triukais ir patikrintais patiekalais komentaruose.