Dieta sergant pankreatitu

Tekstas skirtas tik informaciniams tikslams. Raginame nesilaikyti dietų, nesigriebti jokių medicininių valgiaraščių ir badauti be medikų priežiūros. Rekomenduojamas skaitymas: „Kodėl jūs negalite laikytis dietos savarankiškai? Pankreatitas yra kasos liga, kurią sukelia organo uždegimas. Liga turi daug skirtingų simptomų, įskaitant skausmą, todėl ją reikia tinkamai gydyti. Jei nesiimama priemonių simptomams pašalinti, pankreatitas progresuoja, patologinis procesas plinta į artimiausius organus, kasos fermentai „virškina“ pilvaplėvę, jos ląstelės greitai žūva. Pavėluotas gydymas sukelia mirtį. 25% pacientų, ignoruodami ligą, tampa neįgalūs.

Kasmet daugėja darbingo amžiaus žmonių, sergančių pankreatitu. Daugelis pacientų lengvabūdiškai žiūri į šios ligos gydymą ir į medikus nesikreipia. Pagrindinis požiūris į kovą su pankreatitu yra tinkama mityba ir sveikas gyvenimo būdas. Kiekvienas ligos etapas numato režimą su aiškiomis rekomendacijomis ir draudimais, nuo kurių jokiu būdu nederėtų nukrypti. Nepaisant griežtų apribojimų, sergant pankreatitu galima gyventi ilgą laimingą gyvenimą.

Pankreatito eiga gali būti kelių formų.

Ūmus. Ūminis pankreatitas vystosi greitai ir staiga. Pacientai nekreipia dėmesio į lengvą dilgčiojimą šone, tačiau po poros dienų nebepakyla iš lovos dėl aštrių skausmų ir kitų aiškiai išreikštų simptomų. Ūminis pankreatitas gali baigtis visišku pasveikimu, lėtinio pankreatito išsivystymu arba paciento mirtimi dėl komplikacijų.

Lėtinis. Ilgą laiką pacientas gyvena su paūmėjimų ir sveikatos pagerėjimo (remisijų) laikotarpiais. Medicina yra bejėgė kovoje su liga; neįmanoma visiškai išgydyti lėtinio pankreatito. Pacientų tikslas yra stabili remisija, nes uždegimas gali nevarginti metų metus. Visą gyvenimą sergant pankreatitu dieta skiriama visiems lėtiniu pankreatitu sergantiems pacientams.

Atskira forma galima išskirti ūminį pasikartojantį pankreatitą. Šio tipo liga pagal simptomus primena lėtinį pankreatitą, tačiau atsinaujina dažniau nei po 6 mėnesių. Jei panašūs simptomai atsiranda po šešių mėnesių, tai yra lėtinio uždegimo požymiai.

Ligos priežastys

Kasos pažeidimas atsiranda dėl organo audinių pažeidimo. Kasos sultys susideda iš tripsino, lipazės ir kitų virškinimo fermentų, kurie lengvai skaido į organizmą patenkančius baltymus, riebalus ir angliavandenius.

Tais atvejais, kai kasos sultys nepatenka į žarnyną, jos veikia liaukos viduje, vystosi „savaiminio virškinimo“ procesas. Fermentai skaido savo audinius. Jų įtakoje dalis ląstelių žūva, likusios yra atsparios virškinimui, prasideda kasos uždegimas.

Kasos sulčių nutekėjimas sutrinka dėl šių veiksnių:

• mechaniniai (per didelis alkoholio vartojimas, rūkymas, nesveika mityba, tulžies akmenligė, pilvo traumos);
• paveldimas polinkis;
• autoimuninės ligos (raudonoji vilkligė, artritas);
• pabrėžia.

Tais atvejais, kai pirmą kartą ištikus ūminiam pankreatitui, pacientui nebuvo suteikta reikiama medicininė pagalba, uždegimas tampa lėtinis. Tuo pačiu metu kasos ir tulžies takų sutrikimas sukelia cholecistopankreatitą ir tolesnį peritonito vystymąsi.

Suaugusiųjų pankreatito mityba

Maisto sistema neapima sunkaus ir riebaus maisto vartojimo. Dieta sergant pankreatitu, kurią skiria gydytojas, yra pagrįsta tinkamos mitybos principais. Pacientams patariama valgyti mažomis porcijomis po 5 kartus per dieną. Iš dietos visam laikui reikia pašalinti nesveiką maistą. Sergant kasos ligomis, būtina valgyti daugiausia baltyminį maistą, o riebalų ir angliavandenių vartojimą geriau sumažinti iki minimumo.

Sudarant ateinančios savaitės meniu, galima be trikdžių laikytis dietos. Sudarant dietą atsižvelgiama į šias rekomendacijas:

• nepraleiskite valgymų (valgykite kas 3-4 valandas);
• valgyti porcijas po 150 g;
• sumalti maistą, jei jis gali sudirginti gleivinę;
• geriau rinktis patiekalus su didesniu baltymų kiekiu;
• pamiršti apie per didelį riebalų ir angliavandenių vartojimą;
• atsisakyti patiekalų, kuriuose yra daug ekstraktų;
• esant stipriam skausmui, atsisakyti valgyti dvi dienas.

Tokią dietą dantukams ištverti yra daug sunkiau, nes jie neturėtų valgyti mėgstamų saldainių, pyragų ir sausainių.

Kaip valgyti sergant ūminiu pankreatitu

Ūminis pankreatitas yra kasos uždegimas, kuris išsivysto veikiant įvairiems veiksniams. Šiai ligos formai reikalinga medicininė priežiūra. Remiantis statistika, 40% pacientų miršta nuo ūminio pankreatito diagnozės. Liga pavojinga, nes vystosi taip greitai, kad komplikacijų išvengti beveik neįmanoma. Tinkamai parinkta terapija ir savalaikė medicininė pagalba užkerta kelią nepageidaujamoms pasekmėms ir lemia visišką paciento išgydymą.

Pankreatito gydymas grindžiamas griežta dieta, kurios niekada negalima nutraukti, ypač po chirurginio pankreatito gydymo. Nurodytų rekomendacijų turite laikytis visą gyvenimą, nes tik tinkama mityba gali apsaugoti pacientą nuo ligos atkryčių. Ūminio pankreatito dieta pasižymi per dideliu griežtumu ir nuoseklumu.

Pirmąsias dvi dienas nuo ligos pradžios pacientas susilaiko nuo maisto (bado dieta). Kūno elementams palaikyti vitaminai ir mineralai į veną suleidžiami specialių tirpalų pavidalu. Pašalinus aštrius skausmingus simptomus, į dietą pridedamas skystas maistas. Gydantis gydytojas, analizuodamas paciento būklę, nurodo, kiek reikia laikytis dietos.

Sumažėjus pankreatito aktyvumui, į paciento valgiaraštį įtraukiami javai, bulvių košė, kisieliai. Patiekalai patiekiami susmulkinti: sutarkuoti arba sutrinti trintuvu. Savaitės dieta su tokiais griežtais apribojimais pagerina paciento būklę, palengvina kasos uždegimą. Kai paciento būklė stabilizuojasi, į dietą palaipsniui pridedamas kefyras, kompotas, varškė, kiaušinienė. Maistas toliau garinamas 2 mėnesius, o produktai gali būti termiškai apdorojami.

Po kurio laiko, jei leidžia sveikatos būklė, leidžiama valgyti duonos gaminius, žuvį, liesą mėsą. Po ūminio pankreatito pacientas turės iš naujo sudaryti meniu ir režimą pagal tinkamos mitybos principus:

• Dalinė mityba. Maistas turėtų būti vartojamas kas 3-4 valandas.
• Mažos porcijos. Vieno patiekalo tūris neturi viršyti 500 g.
• Negalite leisti atsirasti stipraus alkio jausmo.

Sergant ūminiu pankreatitu, pacientai turėtų pamiršti riebų maistą, aštrius prieskonius, rūkytą mėsą, rūgštus vaisius ir daržoves.

Kasdienės ūminiu pankreatitu sergančių pacientų dietos pavyzdys:

Ūminiu pankreatitu sergantys pacientai, rinkdamiesi produktus valgiaraščiui, turėtų atidžiai išstudijuoti etiketes, kad nenaudotų konservantų, dažiklių, kvapiųjų medžiagų, stabilizatorių.

Jei abejojate naudingomis produkto savybėmis, geriau jo neįtraukti į dietą.

Dieta lėtinėms ligoms gydyti

Bet kokia lėtinė liga ilgą laiką gali nevarginti paciento, tačiau yra laikotarpių, kai remisija užleidžia vietą ūmiems priepuoliams. 50% paūmėjimų patenka į vadinamąjį nesezoninį „pavasarį-rudenį“. Priepuolių priežastis tampa dietos ir gėrimo pažeidimas. Alkoholis – pagrindinis priešas pacientams, sergantiems kasos ligomis.

Pirmosiomis dienomis po ūmaus skausmo priepuolio ligonis badauja, leidžiama gerti tik vandenį. Ateityje gydantis gydytojas skiria specialią dietą, dažniausiai 1 dietą (lentelė Nr. 1). Valgiaraštį sudaro daugiausia baltyminiai produktai: liesa mėsa, žuvis, 0% riebumo varškė ir kt. Virtus ir garuose ruoštus patiekalus reikia valgyti 8 kartus per dieną. Vienos porcijos tūris – 250 g (viena sauja).

Ūminėje stadijoje pacientas negali valgyti tris dienas, kitais atvejais leidžiamas skystas susmulkintas maistas. Esant sunkiems priepuoliams, pacientą reikia nedelsiant hospitalizuoti, paskirti reikiamą gydymą ir parenterinį maitinimą.

Lengvo ir vidutinio sunkumo paūmėjimo laikotarpiais pacientams rekomenduojama gerti erškėtuogių nuovirą, bet ne daugiau kaip 50 ml per valandą.

Kasos uždegimas labiau provokuoja angliavandenius, jų kiekį reikia sumažinti iki minimumo. Vienu metu galite suvalgyti 3 šaukštus skystos košės, daržovių tyrės ar liesos sriubos. Jums reikia valgyti bent 5 kartus per dieną. Dvi savaites porcijos padidėja 40 per dieną. Po poros savaičių vienos porcijos dydis bus 250.

Produktų, leidžiamų sergant lėtiniu pankreatitu, sąrašą pateikia dieta Nr.1, Nr.5p. Remiantis gydytojo rekomendacijomis, dieta papildoma naujais produktais. Tuo pačiu metu reikia atkreipti dėmesį į savo pojūčius ir kūno reakcijas. Pirmasis skausmo požymis yra signalas atsisakyti „sunkaus produkto“

Lėtiniu pankreatitu sergančių pacientų dienos meniu pavyzdys:

Dieta sergant lėtiniu pankreatitu padeda pašalinti lėtinės ligos formos paūmėjimą.

Pagrindinė taisyklė – kasa turi pailsėti nuo sunkaus maisto.

Dieta su lėtinio pankreatito remisija

Remisijos metu pacientas jaučiasi palengvėjęs ir nejaučia skausmo. Puiki paciento savijauta leidžia išplėsti patvirtintų produktų asortimentą. Tačiau atsipalaiduoti irgi nereikėtų, nes kasa vis tiek gali neigiamai reaguoti į tam tikrus maisto produktus.

Mitybos pagrindas remisijos stadijoje turėtų būti dieta Nr. 5, pridedant prie jos daugiau lengvai virškinamų baltymų ir vitaminų:

• padalintas maistas;
• virti, kepti, garų patiekalai;
• suvartoti ne mažiau kaip 150 g baltymų per dieną, daugiausia gyvulinės kilmės;
• įvairus meniu;
• sumažinti gyvulinių riebalų kiekį;
• maisto smulkinimas ir kramtymas.

Pacientai, sergantys pankreatitu, veda aktyvų gyvenimo būdą. Jie turėtų galvoti apie meniu kiekvieną dieną. Idealiai tinka karšti patiekalai (sriuba, sriuba, sriuba) ir lengvi užkandžiai (jogurtas, bananas). Būdami įmonių vakarėliuose, vakarėliuose nedvejodami patikslinkite siūlomų patiekalų sudėtį. Nenaudokite nepažįstamų skanėstų, kad nesutrikdytų dietos ir neišprovokuotų paūmėjimų.

Nėštumas ir pankreatitas

Daugelis vaisingo amžiaus moterų serga lėtiniu pankreatitu, todėl nėštumas ir gimdymas turi būti vertinami atsakingai.

Kasa netrukdo vaiko pastojimui ir nedaro neigiamos įtakos jo intrauteriniam vystymuisi.

Problemos kyla dėl ūminės ligos formos arba lėtinio pankreatito priepuolių metu. Tokiais atvejais skiriami vaistai ir griežta dieta, dėl kurios vaikas gali gauti mažiau jam reikalingų vitaminų ir elementų.

Pacientus, sergančius pankreatitu, turi reguliariai stebėti specialistas ir planuoti nėštumą visiškos ligos remisijos metu. Pankreatito paūmėjimo metu apie vaiko pastojimą geriau net negalvoti dėl šių priežasčių:

1. Nėštumas yra dviguba našta moters organizmui. Per 9 mėnesius moterims paūmėja visos lėtinės ligos, įskaitant pankreatitą.
2. Vaistai, naudojami pankreatitui gydyti, yra griežtai draudžiami nėštumo ir žindymo laikotarpiu.

Nėštumą geriau planuoti iš pradžių pasikonsultavus su ginekologu ir gydančiu gydytoju, kuris paskirs tyrimus, atspindinčius organizmo pasirengimą pagimdyti kūdikį ir gimdyti. Iš anksto pasirinkite kvalifikuotus specialistus, kurių patirtis leidžia prižiūrėti nėščiąsias, sergančias pankreatitu.

Pankreatito paūmėjimas turi tokius pačius simptomus kaip ir toksikozė: vėmimas, pykinimas, karščiavimas, pilvo skausmas, todėl jokiu būdu neturėtumėte kęsti šių simptomų. Jei turite bent vieną iš jų, turite kreiptis į gydytoją ir pasikalbėti apie savo problemas.

Nereikėtų savarankiškai gydytis, nes nuo to priklauso ne tik mamos, bet ir vaiko gyvybė. Gydymas liaudies gynimo priemonėmis taip pat turėtų būti paliktas geresniems laikams, kad nebūtų rizikuojama kūdikio sveikata.

Moterų, sergančių pankreatitu, nėštumo eiga priklauso nuo paūmėjimų skaičiaus ir jų sunkumo. Būsimos motinos kenčia nuo toksemijos pirmąjį ir antrąjį trimestrą, tačiau likusi nėštumo dalis praeina be komplikacijų. Esant itin sunkiems priepuoliams, jei yra grėsmė motinos gyvybei, taikomas abortas.

Lėtinis pankreatitas nėra cezario pjūvio priežastis, moteris gali pati pagimdyti sveiką kūdikį.

Pacientų, sergančių lėtine ligos forma nėštumo metu, dieta

Pankreatitu sergančiai moteriai nėštumas nėra priežastis atpalaiduoti mitybos apribojimus. Priešingai, dietos laikymasis šiuo laikotarpiu turėtų būti griežtai kontroliuojamas, kad būtų išvengta kasos uždegimo. Nėščioms moterims patartina laikytis šių rekomendacijų:

1. Laikykitės gydančio gydytojo nurodymų. Dieta sergant pankreatitu ir nėštumu nesiskiria nuo mitybos sistemų, skirtų ligai gydyti.
2. Pirmuosius tris nėštumo mėnesius reikia valgyti pagal Dietos Nr. 5 pirmojo varianto meniu (valgyti virtą maistą ir garuose troškintus patiekalus). Nuo antrojo trimestro, nesant matomų komplikacijų, dietos meniu galima palaipsniui plėsti.
3. Apriboti šviežių vaisių ir daržovių vartojimą. Remisijos laikotarpiu galite valgyti tik bananus, melionus, abrikosus ir vyšnias. Vitaminai ir mineralai, kuriuos organizmas gauna iš vaisių ir daržovių, papildomi specialiais preparatais.
4. Slopinkite norą valgyti sūrų / aštrų / rūgštų maistą, kuris atsiranda moterims nėštumo metu.
5. Valgykite kas 3 valandas prieš jausdami alkį.

Nėščiųjų pankreatitas nėra sakinys, moteris gali pagimdyti sveiką vaiką. Norėdami tai padaryti, turite atidžiai sekti gydytojo nurodymus ir atidžiai stebėti sveikatos būklę.

Pankreatitas vaikams. Vystymosi priežastys

Kaip bebūtų keista, bet vaikai taip pat gali susirgti pankreatitu. Kūdikio kasos nespaudžia alkoholiniai gėrimai, prasta mityba, tačiau šios „suaugusiųjų“ ligos vystymąsi gali išprovokuoti daugybė veiksnių.

Vaikystėje pankreatitas pasireiškia trimis formomis: ūminiu, lėtiniu ir reaktyviu.

Ūminis pankreatitas vaikams, taip pat suaugusiems, pasireiškia dėl kasos sulčių nutekėjimo pažeidimo. Sulčių nutekėjimui įtakos turi:

• pilvo sužalojimai;
• nenormalus kasos vystymasis;
• kalcifikacijos;
• cholelitiazė;
• ligos, kurias sukelia infekcija su parazitais;
• ūminės infekcinės ligos;
• lėtinės skrandžio, žarnyno ligos (gastritas, kolitas).

Ne tik savarankiškas virškinimas provokuoja pankreatito vystymąsi vaikams, bet ir ligos priežastys:

• toksiškas kasos pažeidimas stipriomis cheminėmis medžiagomis, nuodais;
• organizmo veiklos sutrikimai dėl paveldimo polinkio.

Ūminis pankreatitas pasireiškia skausmu (skausmo priepuoliais) kairėje pilvo pusėje arba centre. Vaikai negali nustatyti skausmo pobūdžio, todėl su teisinga diagnoze kyla daug problemų. Po priepuolio galimas vėmimas, galvos svaigimas, silpnumas ir alpimas. Dėl stipraus toksinio poveikio organizmui kūdikis gali pradėti haliucinuoti. Taip pat reikia atkreipti dėmesį į odos spalvą (ji tampa šiek tiek gelsva), liežuvį (ant jo atsiranda balta danga). Uždegiminis procesas provokuoja kūdikio kūno temperatūros padidėjimą.

Sunku diagnozuoti ūminį pankreatitą kūdikiams ir vaikams iki dvejų metų. Jie vis dar negali savarankiškai pasakyti apie skausmo pobūdį. Dažnai kūdikiai verkia, rėkia ir susitraukia į „kamuoliuką“. Galimas vėmimas, karščiavimas, viduriavimas.

Būtina, kad vaikas būtų parodytas pediatrui, nes simptomai gali rodyti kitų ligų vystymąsi.

Vaikams lėtinis pankreatitas pasireiškia retai ir atsiranda tik po užleistos ūminės formos arba po reaktyvaus kasos uždegimo. Lėtinio pankreatito priežastis yra gydymo trūkumas ir nenormali kasos ląstelių mirtis po sunkios ūminio pankreatito formos.

Vaikų kasa aktyviai reaguoja į bet kokius patologinių procesų pasireiškimus uždegimu ir patinimu. Edema pakeičiama virškinimo fermentų aktyvumo sumažėjimu. Šis reiškinys vadinamas reaktyviuoju pankreatitu. Šios ligos formos vystymosi priežastys yra šios:

• organų, esančių šalia kasos, uždegiminiai procesai;
• infekcinės ligos (virusai, bakterijos, grybeliai);
• netinkama vaiko mityba (žindymo trūkumas, greitas maistas, netinkama mityba, neprinokusių daržovių ir vaisių vartojimas).

Lėtinė forma vaikams vystosi lygiai taip pat, kaip ir suaugusiems pacientams: pilvo skausmas pažeidžiant dietą sergant pankreatitu, pykinimas valgant aštrų, riebų maistą, viduriavimas, vidurių pūtimas, plaukų, nagų, odos būklės pablogėjimas.

Reaktyvusis pankreatitas yra gydomas, nes liaukos ląstelės pažeidžiamos minimaliai. Pašalinus pagrindinę ligos priežastį, kasos darbas normalizuojasi, vaikas gali grįžti prie įprasto gyvenimo būdo. Žinoma, jei nedarote įtakos ligos eigai, ji tampa lėtine.

Reaktyvusis pankreatitas vaikams pasireiškia taip:

• vandeningos išmatos arba lėtinis vidurių užkietėjimas;
• patinimas;
• vidurių pūtimas;
• nuobodus skausmas bamboje.

Maistas nuo pankreatito vaikams

Vaikų dieta formuojama priklausomai nuo ligos tipo. Sergant lėtiniu pankreatitu, mažas pacientas turi laikytis griežčiausios dietos ligos paūmėjimo stadijoje, o skausmo sindromui atslūgus galima pereiti prie tausojančio varianto. Deja, lėtinė pankreatito forma reikalauja dietos apribojimų visą gyvenimą.

Ūminiu pankreatitu sergančiam vaikui skiriama griežta vieno mėnesio dieta. Dieta numeris 5 yra pati veiksmingiausia mitybos sistema, leidžianti per penkerius metus visiškai atsikratyti baisios diagnozės.

Su maistu reikia elgtis labai atsargiai, nes nedideli nukrypimai lėtina gijimo procesą.

Vaikų reaktyviojo pankreatito dieta stebima mažiausiai dvi savaites po ligos priepuolio. Tokiu atveju per daug neribokite vaiko. Norint visiškai išgydyti, pakanka laikytis tinkamos kūdikio mitybos principų.

Nepriklausomai nuo ligos stadijos, būtina visiškai pašalinti iš meniu:

• rūkyti ir marinuoti maisto produktai;
• greitas maistas;
• aštrus, sūrus, keptas;
• produktai su konservantais, skoniais ir skonio stiprikliais.

Dieta sergant reaktyviuoju pankreatitu vaikui leidžia laikytis šios dietos:

Dieta sergant reaktyviuoju pankreatitu yra pagrįsta gydymo lentele Nr. 5

Esant ūminiam pankreatitui ir lėtinės ligos formos priepuoliams, vaikas turi būti hospitalizuotas.

Pirmosiomis kūdikio gyvenimo dienomis jie praktiškai nemaitina per burną, o maitinasi tik parenteriniu būdu. Antrą dieną, jei nėra vėmimo priepuolių, galima duoti atsigerti vandens, bet ne daugiau kaip vieną stiklinę per dieną. Jei pankreatito priepuolis praeina, nuo trečios dienos leidžiama naudoti ploną košę, bulvių košę, kompotus iš džiovintų vaisių, želė. Palaipsniui į racioną galima įtraukti liesas sriubas, omletus, o su teigiama dinamika – virta jautiena, vištiena. Nuo antros savaitės į valgiaraštį jau galite drąsiai įtraukti neriebius pieno produktus, žuvį ir mėsą, virtą ar garintą. Išsamią mitybos sistemą parenka gydantis gydytojas.

Vaikas dažnai nesuvokia ligos rimtumo, jam sunku tiek laiko ištverti be saldumynų. Iš obuolių galite pasigaminti želė arba iškepti švelnų troškinį. Visiškai visą maistą galima valgyti tik šiltus ir nedidelius gabalėlius. Pirmą kartą iš druskos ir cukraus geriau atsisakyti.

Vaikų pankreatito dieta po mėnesio leidžia naudoti Adyghe sūrį, keptą mėsą ir žuvį, varškę, makaronus. Gerokai plečiasi leidžiamų daržovių sąrašas: cukinijos, morkos, kopūstai, moliūgai, burokėliai. Būtinai valgykite daugiau natūralių pieno produktų. Į košę galite įdėti šiek tiek sviesto, o sutrinti – grietinėlės.

Remisijos metu vaiko meniu turi būti išplėstas, atsižvelgiant į jo savijautos pagerėjimą. Jei kasa neigiamai suvokia naujai pristatytą produktą, jį reikia nedelsiant pašalinti. Pamažu kūdikiui ribotu kiekiu galima duoti šviežiai spaustų sulčių, sezoninių daržovių, uogų. Apytikslė standartinė pankreatito dieta apima baltyminį maistą, skystus grūdus ir baltą paukštieną. Kurį laiką reikia atsisakyti nenugriebto pieno naudojimo, tačiau iš jo leidžiama virti grūdus ir sriubas. Mažus smaližius retkarčiais galima palepinti uogiene, zefyrais, marmeladu.

Kad terapinė dieta būtų veiksminga, turėtumėte laikytis savo valgymo grafiko – valgyti kas 3–4 valandas. Užtikrinkite, kad vaikas neturėtų ilgų alkanų pertraukų.

Jei vaikas valgo mokyklos valgykloje, atidžiai išstudijuokite įstaigos meniu. Be jokios abejonės, ugdymo ir ikimokyklinio ugdymo įstaigos laikosi dietinės mitybos principų, tačiau ne viską, kas siūloma valgomajame, gali suvartoti sergantieji pankreatitu.

Prieš siunčiant vaiką į darželį ar mokyklą, jo kortelėje turi būti įrašas apie pankreatito buvimą ir specialios medicininės mitybos poreikį. Paruoškite sąrašą su visais vaikui draudžiamais maisto produktais ir perduokite jį auklėtojui, mokytojui. Būtinai praveskite aiškinamąjį pokalbį su kūdikiu, kad jis suprastų ligos rimtumą ir žinotų, kad galima pavalgyti. Kai vaikas supras situaciją, jam bus lengviau be trikdžių laikytis dietos.

Pankreatito eiga vaikystėje priklauso nuo vaiko atsakomybės. Dieta vaikams, sergantiems lėtiniu pankreatitu, yra platforma kuriant mitybos sistemą visą gyvenimą.

Populiariausios dietos ir mitybos sistemos pacientams, sergantiems pankreatitu

Atsižvelgiant į ligos formą, pacientui skiriama dieta su aiškiai apibrėžtais apribojimais ir leidžiamų maisto produktų sąrašu. Nustatant mitybos sistemą, atsižvelgiama į istoriją, organizmo reakciją į tam tikras produktų grupes ir susijusių ligų buvimą. Pankreatitas retai vystosi kaip savarankiška liga. Dauguma pacientų kenčia nuo gastrito, opų, hepatito, tulžies pūslės akmenligės ir kt. Į šį veiksnį taip pat reikia atsižvelgti kuriant elektros sistemą.

Nuo 1920 m. terapeuto Pevsnerio sistema buvo laikoma pažangiausia mitybos sistema. Gydytojas sukūrė 15 lentelių variantų pacientams, sergantiems žarnyno, skrandžio, kasos ir kt. ligomis. Dietos numeris nurodo konkrečią dietą, susidedančią iš konkretaus maisto produktų sąrašo. Kiekviena ligų grupė turi savo „lentelę“. Taigi, pavyzdžiui, sergant širdies ligomis, pacientams skiriama 10 dieta, o esant inkstų sutrikimams – Nr.

Atitikties lentelės numeriui ir ligai rodoma speciali lentelė:

Kiekvienos lentelės receptai yra laisvai prieinami internete. Kuri iš dietų tinka pacientui, gali nustatyti tik gydytojas, atlikęs reikiamus tyrimus.

Dieta Nr. 1 (1 lentelė)

Jis skiriamas pacientams, turintiems virškinimo trakto problemų. Dietą galite pradėti praėjus dviem savaitėms po ūmaus skausmo priepuolio. Medicininę mitybą gydytojas pakeičia tik praėjus 5 mėnesiams po stabilios remisijos.

Dieta Nr. 1 pacientui kelia tokius reikalavimus:

• vietovei būdingų produktų naudojimas;
• dienos kalorijų padidėjimas iki 2800 kcal (baltymai – 100 g, riebalai – 100 g, angliavandeniai – 400 g).

Kaloringas maistas gali neigiamai paveikti svorį, todėl reikia pridėti fizinio aktyvumo.

Dieta sergant pankreatitu ir gastritu leidžia naudoti šį produktų sąrašą:

• vakarykštė kvietinė duona;
• skysta košė tarkuota forma;
• malta daržovių sriuba;
• virtos daržovės, vaisiai, patiekalai iš jų su pridėtu cukrumi;
• naminiai padažai, nepridedant aštrių, sūrių prieskonių;
• švieži pieno produktai;
• bulvių košė;
• liesos žuvies, mėsos rūšys;

Pagal leidžiamus maisto produktus 1 dieta siūlo tokį meniu:

1 ir 5p lentelių derinys yra puiki dieta sergant duodenitu ir pankreatitu.

Lentelė №3

Dieta sergant pankreatitu su vidurių užkietėjimu siūlo būti atsargiems dėl didelio skaidulų ir sėlenų kiekio, kurie sukelia skausmo priepuolius. 3 dieta pagrįsta minkšto, skysto maisto, kuriame yra mažai krakmolo ir gyvulinių baltymų, valgymu. Paciento porcijos turi būti nedidelės – ne didesnės kaip 200 g.

Maitinimo sistema leidžia naudoti šiuos produktus:

• sėlenos, viso grūdo duonos gaminiai;
• daržovių sriubos iš vištienos, žuvies sultinio;
• liesos mėsos, žuvies rūšys;
• javai;
• virtų vištienos kiaušinių, bet ne daugiau 1 vnt. per dieną;
• nerūgštūs vaisiai ir daržovės;
• daržovės, sviestas;
• pienas, arbata, kava, rožių sultinys, žolelių užpilai.

Jokiu būdu negalima valgyti baltų miltų gaminių, lipnių indų, kepinių su grietinėle, česnaku, kava, alkoholiniais gėrimais.

Apytikslis dietos meniu numeris 3:

Pevznerio dieta sergant pankreatitu (lentelė Nr. XXUMX)

Tai speciali mitybos sistema, kuri aktyviai naudojama gydant kepenų ir tulžies takų ligas. Dieta Nr. 5p yra lentelės Nr. 5 modifikacija, pritaikyta pacientams, sergantiems pankreatitu.

Dieta numeris 5 pankreatitui siūloma keliomis versijomis.

Sergantiems ūmine ligos forma tinka dieta Nr.5b. Taip pat šios lentelės meniu priskiriamas pacientams lėtinio pankreatito paūmėjimo laikotarpiais. Dieta skiriama praėjus dviem dienoms nuo ligos pradžios, pasibaigus gydomajam badavimui. Šiuo laikotarpiu uždegusiai kasai reikia maksimalaus poilsio.

Paūmėjus pankreatitui, būtina:

• visiškai pašalinti iš dietos maisto produktus, kurie stimuliuoja kasą, skrandį;
• nevalgykite „sunkių“ patiekalų;
• iš raciono pašalinkite kasai kenkiančius produktus.

Visą dieną pacientas turi valgyti mažomis porcijomis (200 g) kas 2 valandas (apie 8 kartus per dieną). Gaminant produktus galima virti arba virti garuose. Pirmosiomis dietos dienomis pacientui reikia duoti susmulkintą maistą.

Leidžiamų produktų sąrašas pirmoje dietos versijoje №5п:

• ryžiai, manų kruopos, grikiai, avižiniai dribsniai, virti vandenyje arba piene santykiu 50: 50. Grūdai gali būti naudojami ir lengvoms sriuboms virti;
• krekeriai, pasenusi duona;
• virti makaronai iš kietųjų kviečių;
• liesa balta mėsa (vištiena, kalakutiena, triušis);
• liesos žuvų veislės (zanda, pollock);
• neriebūs pieno produktai;
• daržovės ir sviestas (ne daugiau kaip 5 per dieną);
• daržovės, vaisiai perdirbti (bulvių košė, drebučiai);
• vištienos kiaušinių baltymai;
• vaistažolių nuovirai, vaisių želė ir vaisių gėrimai.

Pacientams leidžiama valgyti šviežius šiltus patiekalus, nepridedant cukraus, druskos, prieskonių. Praėjus savaitei nuo dietos pradžios į maistą galite dėti saldiklių. Pacientai, sergantys pankreatitu, jokiu būdu negali valgyti pusgaminių ir gatavų produktų iš prekybos centrų. Šio varianto meniu naudojamas kaip dieta sergant hepatitu ir pankreatitu.

Antroji dietos versija Nr. 5 skirta pacientams, sergantiems lėtiniu pankreatitu po paūmėjimo, remisijos laikotarpiais. Galios kontrolė leidžia maksimaliai padidinti kasos darbą ir užkirsti kelią lėtinės ligos formos paūmėjimui. Dietos meniu sudaro maisto produktai, kuriuose gausu baltymų, vitaminų ir mineralų, kad būtų išvengta galimų komplikacijų. Pati baisiausia pankreatito pasekmė yra diabetas.

Intervalas tarp valgymų neturi viršyti keturių valandų. Vienos porcijos tūris, įskaitant skystį, yra 500 g. Ši dietos Nr. 5 versija leidžia valgyti troškinius ir keptus patiekalus. Remisijos momentais indai turi būti susmulkinti; įprastoje būsenoje pakanka kruopščiai sukramtyti maistą.

Be produktų, leidžiamų pirmoje dietos versijoje, asortimentas žymiai išplėstas:

• miežių, miežių, kviečių grūdai;
• švieži (jauni) ankštiniai augalai;
• liesi pyragaičiai (sausainiai, duona);
• liesos mėsos dalys, nuvalytos nuo riebalų, sausgyslių ir plėvelių;
• liesa žuvis;
• žaluma;
• virti minkštai virti kiaušiniai;
• saldumynai (zefyrai, medus, marmeladas, zefyras);
• šiek tiek druskos ir cukraus (ne daugiau kaip 10 per dieną).

Nepriklausomai nuo 5 dietos parinkties, yra maisto produktų, kurių jokiu būdu negalima vartoti, sąrašas:

• alkoholiniai gėrimai;
• grybai;
• aštrūs prieskoniai ir prieskoniai;
• riebi mėsa ir subproduktai;
• rūkyti produktai;
• konditerijos gaminiai;
• aštrios / rūgščios daržovės ir vaisiai;
• kepiniai su sėlenomis, sluoksniuotos tešlos pagrindu;
• keptas maistas.

Gydymo metu reikia atsižvelgti į organizmo ypatybes ir jo reakciją į tam tikrus produktus. Naujų patiekalų dietos įvedimas atliekamas palaipsniui, nesukeliant diskomforto kasai.

Pavyzdinis dienos meniu pagal dietą Nr. 5p sergant pankreatitu:

Dieta Nr.5a – tai speciali dieta, leidžianti sumažinti tulžies pūslės, kepenų ir kasos apkrovą. Dieta sergant pankreatitu ir cholecistitu labai nesiskiria nuo viso 5 lentelės ciklo. Be pagrindinio draudžiamų maisto produktų sąrašo, draudžiama vartoti:

• kvasas;
• duona;
• sojos pupelės;
• lydytas sūris, varškė;
• citrusiniai.

Lentelė Nr. XXUMX su nedideliais pakeitimais gali būti naudojama kaip dieta sergant pankreatitu ir kolitu.

Lentelė №6

Tai dieta sergant tulžies akmenlige ir pankreatitu. Sunkumai gali kilti pacientams, sergantiems ūminiu pankreatitu, nes tulžies akmenligės (tulžies akmenligės) gydymas apima daug daržovių ir vaisių, kurie dirgina kasą.

Laikantis dietos Nr. 6, leidžiama naudoti:

• vegetariškos daržovių sriubos;
• vaisių pudingai;
• šviežių kviečių ir sėlenų duona;
• javai;
• makaronai;
• vištienos kiaušiniai;
• žalios daržovės (kiekvieno valgio metu);
• švieži vaisiai;
• daržovių aliejus;
• silpna kava su pienu;
• sultys, vaisių gėrimai, gira.

Lentelė Nr. XXUMX yra tausojanti dieta, todėl apribojimai nėra per griežti:

• kakava, stipri kava;
• rūgštynės, špinatai;
• pupelės;
• grybai;
• margarinas, sviestas.

Pasireiškus pirmiesiems tulžies sistemos patologijos simptomams, būtina kreiptis į gydytoją, nes gali išsivystyti tulžies pankreatitas.

Tais atvejais, kai kasos uždegimas vystosi su kitomis ligomis, gydytojai derina skirtingas mitybos sistemas.

1. Dieta sergant pankreatitu ir kepenų ligomis sujungia lenteles №5, №5а, №5п. Tos pačios rekomendacijos taikomos dietai sergant opomis ir pankreatitu.
2. Sergant cholecistopankreatitu, skiriama 1 dieta, ypač tais atvejais, kai buvo pašalinta tulžies pūslė.
3. Gastroduodenito ir pankreatito dieta apima lentelių Nr.2, Nr.5p dietą.

Be terapeuto Pevsnerio mitybos sistemos, populiarios trumpos dietos ir pasninko dienos:

1. Baltymų dieta. Mityba susideda iš baltyminių produktų (varškės, kiaušinių baltymų, vištienos krūtinėlės), todėl kasa reikšmingai nenukenčia. Tačiau ilgą laiką neturėtumėte valgyti tik baltymų, nes per šį laikotarpį inkstai yra dvigubai apkraunami. Ekspertai pataria kaitalioti baltymų dienas su mišriomis dienomis (pridėti sudėtingų angliavandenių grūdų, makaronų, sausos duonos pavidalu). Ši dieta gali būti naudojama nedidelio lėtinio pankreatito uždegimo laikotarpiu.
2. Grikių dietą sergant pankreatitu daugelis terapeutų ir mitybos specialistų rekomenduoja kaip organizmo valymo metodą. Valymo kursas turėtų būti atliekamas ne dažniau kaip kartą per tris mėnesius.

Vienas puodelis grikių užpilamas litru kefyro ir virinamas 12 valandų. Gautas tūris padalijamas į dvi lygias dalis, iš kurių viena valgoma pusryčiams, antra – vakarienei. Mitybos apžvalgos rodo teigiamą pankreatito gydymo tendenciją.

Dietos laikymasis namuose yra svarbus žingsnis sveikimo kelyje. Nuo paciento savidisciplinos priklauso jo sveikatos būklė ir gebėjimas visiškai atsikratyti pankreatito.

Šaltiniai