Džiovinti abrikosai

Aprašymas

Džiovinti abrikosai - džiovinti abrikosų vaisiai be kauliukų. Saulės įtakoje vaisiai susitraukia ir tampa šviesiai geltonos spalvos.

Šie džiovinti vaisiai yra vieni sveikiausių džiovintų vaisių. Tai atgaivina, pašalina skysčių perteklių ir padeda deginti kūno riebalus. Šis džiovintas vaisius gali užkirsti kelią anemijai, širdies ligoms ir pagerinti jų regėjimą. Todėl džiovinti abrikosai yra būtini mūsų racione.

Džiovintus abrikosus geriausia valgyti ne prie pagrindinio valgio, o kaip užkandį. Šiuo atveju mikroelementai yra geriau absorbuojami. Prieš valgydami šiuos džiovintus vaisius, turėtumėte juos palaikyti dešimt minučių šiltame vandenyje, kad nuplautų dulkes ir lipnias šiukšles.

Šie džiovinti vaisiai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki džiovinti vaisiai. Dietologų teigimu, desikuoti abrikosai padeda gydyti širdies ir kraujagyslių ligas, mažakraujystę ir virškinamojo trakto ligas, jie taip pat tinka regėjimui.

Kaip dehidruoti abrikosus - visi ekologiški su Pamela Mace

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Džiovinti abrikosai

Džiovinti abrikosai (džiovinti vaisiai be kauliukų) turi daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas A, beta karotinas, vitaminas B2, vitaminas E, vitaminas PP, kalis, kalcis, silicis, magnis, fosforas, geležis, kobaltas, manganas, varis, molibdenas , chromas.

Džiovintų abrikosų istorija

Džiovinti abrikosai

Senovės kinai šį džiovintą vaisių pavadino išminties vaisiu dėl savo išvaizdos po džiovinimo. Džiovinti abrikosai buvo vertingas produktas, nes žmonės juos galėjo valgyti šaltuoju laiku ir tada, kai nebuvo šaldytuvų.

Jūrininkai į tolimas keliones pasiimdavo džiovintų vaisių. Jų ilgų klajonių metu jiems reikėjo visokių mikro ir makro elementų. Žmonės valgė džiovintus abrikosus, kad išlaikytų imunitetą ir kovotų su įvairiomis ligomis.

Rytų šalyse vis dar išlaikoma tradicija dovanoti džiovintus vaisius ir jaunavedžiams. Šie džiovinti vaisiai simbolizuoja turtą ir klestėjimą.

Džiovintų abrikosų nauda

Džiovintuose abrikosuose yra daug kalio, todėl jis teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Džiovintus vaisius dažnai rekomenduojama valgyti po infarkto ir insulto - norint atkurti kūną.

Neapdorotuose abrikosuose yra daug B grupės vitaminų (B1 ir B2), A, C, PP. Yra mineralų, tokių kaip kalcis, magnis, geležis, fosforas ir natris. Jie stiprina kaulus kūne ir palaiko imuninę sistemą.

Pluoštas normalizuoja virškinimo trakto darbą, mažina vidurių užkietėjimą. Pašalina toksinus ir toksinus iš organizmo. Valo kepenis.

Kaip pasirinkti džiovintus abrikosus

Džiovinti abrikosai

Išmokite pasirinkti tinkamus džiovintus abrikosus: jie turėtų būti natūralios spalvos ir ne per skaidrūs. Geri desikuoti abrikosai yra švarūs ir dideli, vidutiniškai standūs ir elastingi.

Jei džiovinti abrikosai yra per ryškūs ir patrauklios oranžinės spalvos, tai gali būti dėl cheminių medžiagų, kurios pagerina produkto išvaizdą. Geriau pirkti matinius džiovintus vaisius su šviesiai pilku atspalviu - tokie vaisiai tampa natūralaus džiovinimo proceso metu.

Laikymo sąlygos. Pirktus džiovintus abrikosus laikykite atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Laikymui pasirinkite stiklinį indelį.

Svorio praradimas džiovintais abrikosais

Mitybos specialistai ne be reikalo pataria daryti „pasninko dienas“ ir valgyti tik džiovintus vaisius. Arba bent jau prieš valgį suvartokite nedaug džiovintų abrikosų, suberkite juos į rytinius dribsnius. Neapdoroti abrikosai yra gana maistingi, tačiau visos juose esančios kalorijos yra natūralios, lengvos ir sveikos, o juose esantis cukrus yra gliukozė ir fruktozė (be cholesterolio, be riebalų).

Džiovinimo procese vaisiuose trūksta vitamino C (askorbo rūgšties), tačiau juose koncentruota forma yra įvairių mikroelementų (geležies, kalio, karotino, kalcio, fosforo) ir vitamino B5.

Džiovinti abrikosai

Džiovinti abrikosai yra labai naudingi sveikatai; jie leidžia pašalinti cholesterolį. Karotinas (vitaminas A), kurio jame gausu, taip pat dalyvauja formuojant lytinius hormonus ir yra naudingas regėjimui.

Nuovirai ir tiršti džiovintų abrikosų užpilai yra gera priemonė užkirsti kelią širdies ligoms, inkstų ligoms, nes jie turi diuretikų poveikį. Šie džiovinti vaisiai yra naudingi vaikams, sergantiems hipovitaminoze.

Kaip ir bet kurių kitų džiovintų vaisių, džiovintų abrikosų nereikėtų smarkiai išsinešti. Skaidulų kiekis abrikosuose padidėja, kai jie džiūsta nuo 2 g 100 g produkto iki 18 g. Tai gali sukelti viduriavimą.

Džiovinti abrikosai yra dalis vadinamųjų. „Magnio“ dietos, skiriamos sergant mažakraujyste ir hipertenzine širdies liga. Jis turi rupių skaidulų, todėl lengvai suvokiamas virškinimo trakte (dažniausiai, jei džiovinti abrikosai yra verdami arba mirkomi) ir nesudaro žarnyno peristaltikos.

Džiovintuose abrikosuose nėra daug vitaminų; net mažomis dozėmis jie padeda palaikyti maistinių medžiagų pusiausvyrą organizme, būtiną žiemą ir pavasarį.

Taikymas medicinoje

Džiovinti abrikosai

Šie džiovinti vaisiai dažnai naudojami kaip vienas iš monoabrikosų dietos produktų. Receptas paprastas: išvakarėse pamirkykite kelis džiovintus vaisius ir valgykite pusryčiams.

Džiovintuose abrikosuose yra didelis kiekis maistinių skaidulų, kurios visiškai palengvina vidurių užkietėjimą ir valo žarnyną. Nusavinę abrikosai taip pat gali sumažinti cholesterolio kiekį. Tai taip pat yra gera antineoplastinė priemonė. Beta-karotinas gerai veikia regėjimą, stiprina gleivinę.

Kaip antioksidantas, šis džiovintas vaisius apsaugo nuo naviko augimo ir turi gerą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai. Kalis pašalina skysčių perteklių iš organizmo, atitinkamai, sumažina kraujospūdį. Jis turi diuretikų poveikį.

Abrikosai malšina stresą mūsų širdyje ir stiprina širdies raumenį. Tai taip pat normalizuoja skydliaukę. Šalutinis poveikis: džiovinti abrikosai gali sukelti vidurių pūtimą, dažniausiai jei valgote daug jų. Todėl optimalus norma yra ne daugiau kaip 3-4 uogos per valgį. Geriausia būtų atsiminti ir tai, kad džiovinti abrikosai turi daug kalorijų.

Džiovinti abrikosai kenkia

Džiovinti abrikosai

Šie džiovinti vaisiai yra kenksmingi žmonėms, kenčiantiems nuo skrandžio opų ir kitų dvylikapirštės žarnos ligų. Džiovinti abrikosai taip pat nerekomenduojami sergant cukriniu diabetu ir skydliaukės ligomis.

Virimo programos

Džiovintus abrikosus galima maišyti su kitų rūšių džiovintais vaisiais (razinomis, slyvomis, datulėmis) ir riešutais, o šis mišinys patiekiamas su arbata. Juos virėjai deda į pyragų ir įvairių desertų įdarus. Puikiai dera su vištiena, jautiena ir pieno produktais. Jie taip pat gamina kompotus, vaisių gėrimus ir alkoholinius gėrimus iš džiovintų abrikosų.

Mėsos kukuliai su džiovintais abrikosais

Džiovinti abrikosai

Kas sakė, kad džiovinti vaisiai netinka prie mėsos? Mėsos kukuliai su džiovintais abrikosais nepaliks abejingų, nes patiekalas yra sultingas ir aštrus. O jei naudosite maltą ėrieną, kotletai pasirodys stebėtinai švelnūs.

Ingredientai

virimas

Susmulkinkite džiovintus abrikosus ir svogūnus, šiek tiek pakepinkite alyvuogių aliejuje. Į maltą mėsą pagal skonį įberkite druskos ir pipirų, įmuškite vieną kiaušinį ir pakepinkite. Viską sumaišykite rankomis. Suformuokite nedidelius kotletus ir kepkite juos iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Užkandis puikiai tinka su bulvių koše, grikiais ir daržovių salotomis.

Rezultatas

Sužinojome, kuo džiovinti abrikosai yra naudingi mūsų organizmui ir ar jie gali jam pakenkti. Atitinkama išvada rodo, kad šie skanūs džiovinti vaisiai, turintys turtingą vitaminų ir mineralų sudėtį, turėtų būti nuolatiniai mūsų stalo svečiai, užimantys savo garbės vietą saldumynų dubenyje!

Palikti atsakymą