Atrodo, kad Europos Komisija beveik panaikina visus ketinimus valgyti ką nors kenksmingo, kai gausu trans-riebalų, greitai tai padaryti bus sunku net ir labai norint.
Viskas dėl neseniai priimtų taisyklių, pagal kurias transriebalų kiekis 100 g gatavo produkto neturi viršyti 2 proc. Tik tokie produktai bus laikomi saugiais ir patvirtinti prekybai, o produktai, kurių šis rodiklis yra didesnis, į rinką nebus leidžiami.
Paskata imtis tokių priemonių buvo nuvilianti Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) statistika. PSO ekspertai įspėja, kad vartojant trans-riebalus, kasmet miršta maždaug pusė milijono žmonių. Šių medžiagų racione yra nutukimas, širdies ir kraujagyslių ligos, diabetas ir Alzheimerio liga.
Trans -riebalų rūgščių izomerai (FFA) yra mokslinis trans -riebalų pavadinimas. Jie gaminami pramoniniu būdu iš skystų augalinių aliejų ir leidžia maistui ilgiau išsilaikyti. Daugybė TIZHK yra:
- rafinuotas augalinis aliejus
- margarinas
- kai kurie konditerijos gaminiai
- traškučiai
- pūsti
- šaldyta mėsa ir kiti pusgaminiai, kepti
- padažai, majonezas ir kečupas
- sausieji koncentratai
Taip pat gamintojai privalės ant pakuotės užrašyti, kad produkte yra transriebalų. …
Yra produktų su natūraliais transriebalais – pienas, sūris, sviestas ir mėsa. Tačiau šiems produktams naujosios taisyklės įtakos neturės.
Naujosios taisyklės įsigalios 2 m. Balandžio 2021 d.
Kada ir 2% yra daug
Tačiau net ir leistinas transriebalų kiekis maiste vis tiek gali padvigubinti insulto ar infarkto riziką, sako ekspertas ir knygų apie sveiką mitybą autorius Svenas Davidas Mülleris.
Paros trans-riebalų rūgščių suvartojimas neturėtų viršyti 1% dienos kalorijų. Šiuos skaičius paskelbė Vokietijos mitybos draugija (DGE). Pavyzdžiui, jei vyrui reikia 2300 kalorijų per dieną, jo transriebalų „lubos“ yra 2,6 g. Kaip pavyzdį: viename kruasane jau yra 0,7 g.
Būk sveikas!
Allah yataimaka