Varškė be riebalų, 0,6% riebumo

Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.

Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
Maistinė medžiagaKiekisNorma **% normos 100 g% normos 100 kcal100% normalu
Kalorijų vertė110 kCal1684 kCal6.5%5.9%1531 g
Baltymai22 g76 g28.9%26.3%345 g
Riebalai0.6 g56 g1.1%1%9333 g
Angliavandeniai3.3 g219 g1.5%1.4%6636 g
organinės rūgštys1.2 g~
Vanduo71.7 g2273 g3.2%2.9%3170 g
Pelenai1.2 g~
Vitaminai
Vitaminas A, RE10 μg900 μg1.1%1%9000 g
Vitaminas B1, tiaminas0.04 mg1.5 mg2.7%2.5%3750 g
Vitaminas B2, riboflavinas0.25 mg1.8 mg13.9%12.6%720 g
Vitaminas B4, cholinas43 mg500 mg8.6%7.8%1163 g
Vitaminas B5, pantotenas0.21 mg5 mg4.2%3.8%2381 g
Vitaminas B6, piridoksinas0.19 mg2 mg9.5%8.6%1053 g
Vitaminas B9, folatas40 μg400 μg10%9.1%1000 g
Vitaminas B12, kobalaminas1.32 μg3 μg44%40%227 g
Vitaminas C, askorbo0.5 mg90 mg0.6%0.5%18000 g
Vitaminas H, biotinas7.6 μg50 μg15.2%13.8%658 g
Vitaminas PP, NE4 mg20 mg20%18.2%500 g
niacinas0.4 mg~
makroelementų
Kalis, K.117 mg2500 mg4.7%4.3%2137 g
Kalcis, Ca120 mg1000 mg12%10.9%833 g
Magnis, mg24 mg400 mg6%5.5%1667 g
Natris, Na44 mg1300 mg3.4%3.1%2955 g
Siera, S220 mg1000 mg22%20%455 g
Fosforas, P189 mg800 mg23.6%21.5%423 g
Chloras, Cl115 mg2300 mg5%4.5%2000 g
Mikroelementai
Aliuminis, Al50 μg~
Geležis, Fe0.3 mg18 mg1.7%1.5%6000 g
Jodas, aš9 μg150 μg6%5.5%1667 g
Kobaltas, Co2 μg10 μg20%18.2%500 g
Manganas, Mn0.008 mg2 mg0.4%0.4%25000 g
Varis, Cu60 μg1000 μg6%5.5%1667 g
Molibdenas, Mo.7.7 μg70 μg11%10%909 g
Švinas, Sn13 μg~
Selenas, Se30 μg55 μg54.5%49.5%183 g
Stroncis, vyresnysis17 μg~
Fluoras, F32 μg4000 μg0.8%0.7%12500 g
Chromas, kr2 μg50 μg4%3.6%2500 g
Cinkas, Zn0.364 mg12 mg3%2.7%3297 g
Virškinami angliavandeniai
Mono- ir disacharidai (cukrūs)3.3 gmaks. 100 г
galaktozė0.05 g~
laktozė1.8 g~
Esminės amino rūgštys7.68 g~
Argininas *0.81 g~
valinas0.99 g~
Histidinas *0.56 g~
Izoleucinas1 g~
leucinas1.85 g~
lizinas1.45 g~
metioninas0.48 g~
Metioninas + cisteinas0.58 g~
treoninas0.8 g~
triptofanas0.18 g~
fenilalanino0.93 g~
Fenilalaninas + tirozinas1.86 g~
Keičiamos amino rūgštys10.27 g~
alanino0.44 g~
Aspartinė rūgštis1 g~
glicinas0.26 g~
Glutamo rūgštis3.3 g~
Prolinas2.05 g~
serino0.82 g~
tirozino0.93 g~
cisteino0.1 g~
Steroliai
Cholesterolis2 mgdaugiausia 300 mg
Sočiosios riebalų rūgštys
Sočiosios riebalų rūgštys0.4 gmaks. 18.7 г
 

Energinė vertė yra 110 kcal.

  • Valgomasis šaukštas („ant viršaus“, išskyrus skystą maistą) = 17 g (18.7 kcal)
  • Šaukštelis („viršuje“, išskyrus skystą maistą) = 5 g (5.5 kcal)
Varškė be riebalų, 0,6% riebumo daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B2 - 13,9%, vitaminas B12 - 44%, vitaminas H - 15,2%, vitaminas PP - 20%, kalcis - 12%, fosforas - 23,6 %, kobalto - 20%, molibdeno - 11%, seleno - 54,5%
  • Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padidina regos analizatoriaus spalvų jautrumą ir tamsią adaptaciją. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas pažeidžia odos, gleivinės būklę, sutrinka šviesos ir prieblandos matymas.
  • Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį metabolizuojant ir konvertuojant aminorūgštis. Folatas ir vitaminas B12 yra tarpusavyje susiję vitaminai ir dalyvauja kraujo formavime. Dėl vitamino B12 trūkumo išsivysto dalinis arba antrinis folatų trūkumas, taip pat anemija, leukopenija, trombocitopenija.
  • Vitaminas H. dalyvauja riebalų, glikogeno sintezėje, aminorūgščių apykaitoje. Nepakankamas šio vitamino vartojimas gali sutrikdyti normalią odos būklę.
  • Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
  • Kalcis yra pagrindinis mūsų kaulų komponentas, veikia kaip nervų sistemos reguliatorius, dalyvauja raumenų susitraukime. Kalcio trūkumas lemia stuburo, dubens kaulų ir apatinių galūnių demineralizaciją, padidina osteoporozės riziką.
  • Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
  • Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
  • Molibdenas yra daugelio fermentų, kurie užtikrina sieros turinčių amino rūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą, kofaktorius.
  • Selenas - esminis antioksidacinės žmogaus kūno gynybinės sistemos elementas, turi imunomoduliuojantį poveikį, dalyvauja reguliuojant skydliaukės hormonų veikimą. Dėl trūkumo atsiranda Kashin-Beck liga (osteoartritas su daugybe sąnarių, stuburo ir galūnių deformacijų), Keshano liga (endeminė miokardiopatija), paveldima trombastenija.
RECEPTAI SU PRODUKTU Varškė be riebalų, 0,6% riebalų
Žymos: kalorijų kiekis 110 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kuo tai naudinga Neriebus varškės sūris, 0,6% riebalų, kalorijų, maistinių medžiagų, naudingų savybių Riebus varškės sūris, 0,6% riebalų

Energinė vertė arba kalorijų kiekis Ar energijos kiekis žmogaus organizme išsiskiria virškinimo metu. Produkto energinė vertė matuojama kilogramais kalorijų (kcal) arba kilogramais džaulių (kJ) 100 gramų. produktas. Maisto energinei vertei matuoti naudojama kilokalorija taip pat vadinama „maisto kalorija“, todėl kilogramo priešdėlis dažnai nenurodomas nurodant kalorijas (kilogramų) kalorijomis. Galite pamatyti išsamias Rusijos produktų energijos lenteles.

Maistinė vertė - angliavandenių, riebalų ir baltymų kiekis produkte.

 

Maisto produkto maistinė vertė - maisto produkto savybių rinkinys, kurio metu patenkinami fiziologiniai žmogaus poreikiai reikalingoms medžiagoms ir energijai.

Vitaminai, organinės medžiagos, reikalingos nedideliais kiekiais tiek žmonių, tiek daugumos stuburinių gyvūnų racione. Vitaminus dažniausiai sintetina augalai, o ne gyvūnai. Kasdieninis vitaminų poreikis žmogui yra tik keli miligramai arba mikrogramai. Skirtingai nuo neorganinių medžiagų, vitaminai sunaikinami stipriai kaitinant. Daugelis vitaminų yra nestabilūs ir „prarandami“ gaminant maistą ar perdirbant maistą.

Palikti atsakymą