Mitybos ypatumai sergant cukriniu diabetu

Cukrinis diabetas (DM) yra viena iš labiausiai paplitusių ir sunkiausių endokrininių sutrikimų formų. Jis gali būti įgimtas arba vystytis palaipsniui. Ankstyvosiose stadijose simptomai yra ne tokie ryškūs, todėl sunku diagnozuoti ligą. Labai nutukusiems žmonėms kyla pavojus susirgti II tipo diabetu, todėl dietinė terapija taps vienu iš pagrindinių jų gydymo metodų, o daugumai palyginti sveikų nutukusių žmonių tai bus pagrindinis prevencijos metodas.

 

Mitybos principai diabetikams

Amerikos diabeto asociacija parengė keletą mitybos principų, skirtų pagerinti medžiagų apykaitos sutrikimus pacientams, o tai savo ruožtu pagerins savijautą ir sulėtins ligos progresavimą. Gydant diabetą reikia visą dieną stebėti cukraus kiekį kraujyje - jis turi būti normos ribose (kaloringumas). Tai galima padaryti normalizuojant mitybą, tačiau jei žmogus išlieka hiperglikemija, tada jam skiriama insulino terapija. Visus terapijos klausimus reikia spręsti tik gydančiam gydytojui ir atminti, kad gydymas vaistais nesumažina sveikos mitybos svarbos.

Kalorijų kiekis turėtų būti apskaičiuojamas atsižvelgiant į fiziologinius poreikius (svorį, ūgį, amžių) ir gyvenimo būdą. Čia, kaip ir sveikiems žmonėms, kuo aktyvesnis esi, tuo daugiau kalorijų tau reikia. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas baltymų, riebalų ir angliavandenių santykiui.

Valgių, įskaitant užkandžius, skaičius turėtų būti 5-6 kartus. Mitybos specialistai rekomenduoja vartoti dalijamus patiekalus, kad būtų išvengta glikemijos krūvio ir cukraus kiekio kraujyje padidėjimo.

Angliavandeniai

Angliavandenių dalis diabetu sergančių pacientų racione turėtų būti 40–60%. Kadangi šiems žmonėms sutriko angliavandenių apykaita, būtina sudaryti meniu, pagrįstą angliavandeniais. Manoma, kad diabetikams reikėtų vengti maisto produktų, kuriuose yra cukraus, ir maisto produktų, turinčių aukštą GI, tačiau mokslininkai nustatė, kad net ir vartojant daugiausiai teisingų angliavandenių cukraus lygis šokteli, todėl jų vartojimą reikia kontroliuoti.

 

Taip pat dietologai rekomenduoja bet kokio tipo diabetu sergantiems pacientams renkantis produktus sutelkti dėmesį į glikemijos indeksą. Būtina, kad bendras angliavandenių kiekis per dieną būtų pastovus, be jokių maisto sutrikimų.

Tam mitybos specialistai pradėjo naudoti „duonos vieneto“ (XE) sąvoką-priemonę, lygią 12–15 gramų virškinamų angliavandenių. Tai yra, ne 12-15 g produkto, bet jame esantys angliavandeniai. Tai gali būti 25 g duonos, 5-6 sausainiai, 18 g avižinių dribsnių, 65 g bulvių arba 1 vidutinis obuolys. Nustatyta, kad 12-15 g angliavandenių padidina cukraus kiekį 2,8 mmol / l, o tai reikalauja 2 vienetų. insulino. Vieno valgio „duonos vienetų“ skaičius turėtų būti nuo 3 iki 5. XE lentelės padės įvairinti mitybą ir neviršyti reikiamo angliavandenių kiekio.

 

Riebalai

Bendras riebalų kiekis per dieną turi būti ne didesnis kaip 50 g. Sergant cukriniu diabetu, būtina apriboti sočiųjų riebalų kiekį iš mėsos (ėrienos, kiaulienos, ančių). Kad išvengtumėte aterosklerozės, taip pat turėtumėte apriboti maistą, kuriame yra daug cholesterolio (kepenys, smegenys, širdis). Iš viso diabetu sergančių pacientų mityboje riebalų dalis turėtų sudaryti ne daugiau kaip 30% visų kalorijų. Iš jų 10 % turi būti sotieji riebalai iš gyvulinės kilmės produktų, 10 % polinesočiųjų ir 10 % mononesočiųjų riebalų.

Baltymai

Bendras baltymų kiekis cukriniu diabetu sergančių žmonių dietoje sudaro 15-20% suvartojamų kalorijų. Sergant inkstų liga, baltymų kiekis turėtų būti ribotas. Kai kurioms žmonių kategorijoms reikia daugiau baltyminio maisto. Tai vaikai ir paaugliai, sergantys cukriniu diabetu, nėščios ir maitinančios moterys, komplikacijų turintys ir fiziškai išsekę žmonės. Jų poreikiai apskaičiuojami pagal 1,5–2 g vienam kilogramui kūno svorio.

 

Kiti galios komponentai

Reikalavimai kitiems maisto komponentams yra šie:

  • Skaidulos reguliuoja cukraus kiekį kraujyje, gerina virškinimą ir mažina cholesterolio absorbciją. Diabetu sergančių žmonių maistinių skaidulų poreikiai yra didesni ir siekia apie 40 g per dieną;
  • Saldikliai yra puikus cukraus pakaitalas ir padeda išvengti gliukozės kiekio kraujyje padidėjimo. Šiuolaikiniai tyrimai įrodė, kad dauguma mažai kaloringų saldiklių yra nekenksmingi, kai vartojami neviršijant gamintojo nustatytų dozių;
  • Druska turėtų būti 10-12 g per dieną;
  • Vandens poreikis yra 1,5 litro per dieną;
  • Vitaminai ir mineralai gali būti iš dalies kompensuojami sudėtingais multivitaminų preparatais, tačiau rengiant dietą būtina užtikrinti, kad pagrindiniai būtų tiekiami su maistu. Diabetiko mityboje daugiausia yra cinko, vario ir mangano, kurie yra susiję su cukraus kiekio reguliavimu.
 

Žmonėms, kurie vis dar blogai orientuojasi į baltymus, riebalus ir angliavandenius, duonos vienetus ir kitus maisto komponentus, galite pradėti nuo medicininės dietos Nr. 9. Atsižvelgiama į pagrindinius cukriniu diabetu sergančių žmonių poreikius. Prieš tai turite pasitarti su savo gydytoju ir pritaikyti dietą pagal savo fiziologinius poreikius (kalorizatorius). Laikui bėgant jūs suprasite maisto produktus ir galėsite saugiai išplėsti savo mitybą.

Palikti atsakymą