Turinys
Nepaisant to, kad vasaris yra paskutinis mėnuo žiemos sąraše, atšilimo nenumatoma. Šalnos nesiliauja, o sniegas net negalvoja ištirpti.
Nenuostabu, kad seniau Vasaris buvo vadinamas „liute“. Apibūdinimas „nuožmus“ geriausiai tinka apibūdinti šio mėnesio oro sąlygas. Šiuo žmonėms sunkiu metu siautėja šalnos ir smarkūs viesulai.
Tačiau verta prisiminti teigiamus aspektus. Pirma, vasaris yra trumpiausias metų mėnuo, o tai reiškia, kad oficialiai žiema greitai baigsis. Antra, palaipsniui pradedame jausti, kad diena ilgėja, ir tai negali atsidžiaugti.
Nepaisant to, visos jėgos ir ištekliai senka. Dabar turime pradėti antrąjį vėją. Tai atliksime naudodami jau žinomus metodus: sveiką miegą, pasivaikščiojimus gryname ore, rytinę mankštą ir, žinoma, sveiką ir visavertę mitybą.
Mūsų imuninė sistema yra beveik išsekusi ir ją reikia įkrauti. Netrukus prasidės infekcinių ligų epidemijos, ir mums reikia jėgų joms atsispirti. Todėl skubiai didiname imunitetą ir kompensuojame vitamino C. trūkumą. Vasarį, kaip ir sausio mėnesį, mūsų organizmui reikia šilumos, todėl stenkitės valgyti daugiau karšto maisto.
Dėl vitaminų, mikroelementų ir saulės trūkumo yra didelė depresinės nuotaikos progresavimo tikimybė, todėl nereikėtų praleisti progos, ypač saulėtomis dienomis, pasivaikščioti gryname ore.
Tuo tarpu pavasaris ateina ir laikas galvoti apie gerą figūrą. Maistas turėtų būti mažai kaloringas, tačiau tuo pat metu patenkinti.
Privalome aprūpinti savo kūną visomis jam reikalingomis medžiagomis. Ne taip lengva tai padaryti žiemą. Tačiau yra maisto produktų, kurie padės mums sustiprinti kūną šiuo metų laiku ir leis priimti pavasarį su džiaugsmu.
Rauginti kopūstai
Ilgą laiką tai buvo populiarus ir nepaprastai naudingas produktas, ypač žiemos-pavasario laikotarpiu.
Rauginti kopūstai yra absoliutus lyderis tarp konservuotų daržovių pagal vitaminą C. Be to, jis garsėja dideliu vitaminų A ir B kiekiu. Vitaminų yra ir pačiuose kopūstuose, ir jų sūryme. Raugintų kopūstų kopūstuose yra sukaupta 2 kartus daugiau vitaminų nei susmulkintuose kopūstuose. Jei rauginate ir laikote kopūstus pagal visas taisykles, galite mėgautis skaniu ir sveiku produktu 6-8 mėnesius.
Kitas raugintų kopūstų bruožas yra mažas kalorijų kiekis. 100 g produkto yra tik 20 kcal, kurių didžioji dalis išleidžiama virškinant tai, kas buvo suvalgyta.
Raugintų kopūstų privalumai yra tai, kad jie stiprina imuninę sistemą, turi gydomąjį poveikį esant skrandžio skausmams ir medžiagų apykaitos sutrikimams, aktyvina žarnyno judrumą, valo organizmą, gerina širdies veiklą ir skatina gerą nuotaiką.
Raugintus kopūstus galima dėti į salotas, patiekti kaip garnyrą prie mėsos ir iš jų virti kopūstų sriubą. Kopūstai puikiai dera su topinambu.
Raganos šluota
Pomelo laikomas dietiniu vaisiumi. Jis dažnai lyginamas su greipfrutu, tačiau skirtingai nuo jo, pomelo skonis saldus ir lengviau nulupamas.
„Pomelo“ yra daug vitaminų A ir C, B grupės vitaminų, fosforo, kalcio, natrio, geležies, limonoidų ir eterinių aliejų.
Pomeloje esančios skaidulos teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą. Kalis palaiko širdies ir kraujagyslių sistemą, o limonoidai savo ruožtu padeda kovoti su vėžiu. Pomelo puikiai patenkina alkio jausmą, o jame esantis lipolitinis fermentas skatina greitesnį baltymų skaidymąsi, todėl šis vaisius įgijo mitybos statusą.
Vienintelis vaisiaus trūkumas yra tai, kad jame nėra daug sulčių.
Įtraukę pomelo į savo žiemos dietą sustiprinsite imuninę sistemą ir padėsite organizmui išvengti gripo ir kitų peršalimo ligų.
Granatas
Granatas yra skanus ir sveikas vaisius. Jame yra jodo, kalcio, geležies, magnio, kalio. Granatų sultys yra 20% cukraus, 9% citrinos ir obuolių rūgšties. Jame taip pat yra vitaminų A, C, PP ir B grupės.
Granatas vadinamas „vaistu nuo šimto ligų“. Jo sultis rekomenduojama vartoti esant mažakraujystei. O sutrikus virškinimui, iš granato žievelės ir pertvarų paruošiamas specialus nuoviras.
Dėl didelio taninų kiekio granatų sultys naudojamos kaip priešuždegiminė priemonė nudegimams. Norėdami tai padaryti, sultys praskiedžiamos vandeniu ir sudeginama sudegusi odos vieta. Tada pabarstykite šią vietą sausu perikarpu, sutrintu į miltelius. Po pluta, kuri susidaro virš žaizdos, gijimas vyksta greitai.
Saldžių granatų sultys padeda sergant inkstų ligomis, o rūgštūs - su akmenimis inkstuose ir tulžies pūslėje. Granatų sultys taip pat naudojamos karščiavimo troškuliui malšinti ir kaip karščiavimą mažinanti priemonė.
Granatų minkštimas naudojamas salotoms, gėrimams ir desertams gaminti.
Razinos
Razinos yra vienas iš saldžiausių džiovintų vaisių, auginamas daugiausia Artimųjų ir Vidurinių Rytų šalyse, taip pat Viduržemio jūroje. Naudingos šio produkto savybės buvo žinomos ilgą laiką. Senovėje džiovintos vynuogės buvo naudojamos nervų sistemai stiprinti ir kaip raminanti priemonė.
Šiandien gydytojai razinas rekomenduoja vartoti sergant širdies ligomis, mažakraujyste, sutrikus kepenų ir inkstų funkcijai, virškinimo trakto ligoms, hipertenzijai, kvėpavimo sistemos uždegimui. Razinos padeda kovoti su karščiavimu, silpnumu, stiprina dantenas ir dantis.
Razinos išlaiko beveik visas naudingas vynuogių savybes. Tai yra apie 80% vitaminų ir 100% įvairių mikroelementų. Jame yra geležies, boro, magnio, B grupės vitaminų, pelenų, skaidulų, vyno ir oleanolio rūgščių.
Tačiau razinos nerekomenduojamos visiems. Dėl didelio cukraus kiekio (apie 80%) jis nerekomenduojamas esant nutukimui, diabetui, širdies nepakankamumui, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms.
Obuoliai Simirenko
Šią žaliųjų obuolių veislę galima pavadinti skaniausia ir kokybiškiausia tarp visų rūšių. Šių obuolių pavadinimų variantų yra daug: „Semerynka“, „Simirenka“, „Semerenko“ ir „Simirenko“.
Veislės pavadinimas kilęs iš išmokyto sodininko tėvo LP Simirenko pavardės. Taigi teisingiau būtų juos vadinti taip: „Simirenko“ arba mūsų šalies variante - „Simirenka“.
Visuose žaliuose obuoliuose yra daug maistinių medžiagų. Savo ruožtu Simirenkos obuoliai skiriasi nuo kitų žaliųjų veislių dideliu prisotinimu vitaminais, mikroelementais ir skaidulomis.
Šiuose obuoliuose yra antioksidantų, pektino, obuolių ir vyno rūgščių, kalio, geležies, magnio, vitaminų A, E, K, C, PP, H ir B vitaminų.
Simirenko obuoliai naudojami virškinimui gerinti, gastritui ir skrandžio opoms gydyti. Obuoliuose esanti geležis padeda padidinti raudonųjų kraujo kūnelių skaičių, todėl jie rekomenduojami žmonėms, turintiems mažą hemoglobino kiekį.
Du obuoliai per dieną sumažins cholesterolio kiekį kraujyje ir sustiprins imunitetą.
Kiaušiniai putpelės
Putpelių kiaušiniai yra skanūs ir maistingi. Palyginti su vištienos kiaušiniais, juose yra daugiau biologiškai aktyvių medžiagų ir vitaminų. Baltymų kiekis putpelių ir vištų kiaušiniuose yra maždaug vienodas. Putpelėse - 12%, vištienoje - 11%. Tačiau, skirtingai nei vištienos kiaušiniuose, putpelių kiaušiniuose yra didžiulis vitaminų A, B1, B2 ir B 12. Jame taip pat yra magnio, fosforo, kalio, mangano ir geležies. Reikėtų pažymėti, kad putpelių kiaušiniuose yra mažiau cholesterolio nei vištienos kiaušiniuose.
Putpelių kiaušiniai yra puikus mėsos pakaitalas vegetariškame meniu. Jie taip pat rekomenduojami esant sunkiam fiziniam krūviui ir dietinei mitybai. turintys mažai kalorijų, jie sujungia daug vitaminų ir mineralinių rūgščių.
Reguliarus kiaušinių vartojimas palengvina neurozių, psichomatinių būklių, bronchinės astmos eigą. Kiaušinius saikingai valgyti rekomenduojama žmonėms, sergantiems širdies ligomis. Manoma, kad putpelių kiaušiniai yra labai naudingi vyrams ir gali pakeisti „Viagra“.
Vaikai raginami suvalgyti 1–3 kiaušinius per dieną. Suaugusieji 4-5 kiaušiniai per dieną.
Džiovinti krapai
Krapai yra populiarus ir prieinamas prieskonis, turintis stiprų aromatą ir daug maistinių medžiagų. Tinkamai išdžiovinus, krapai, nors ir praranda savo unikalų aromatą, tuo pat metu išlaiko iki trečdalio visų vitaminų, mikroelementų ir maistinių medžiagų, įskaitant keratiną ir vitaminą C.
Krapai gali būti naudojami kaip pagardai įvairiausiems patiekalams: salotoms, ant grotelių keptai mėsai ir sriuboms. Sausieji krapai pirmiausia naudojami marinavimui ir marinavimui.
Kartu su džiovintais krapais žiemą plačiai naudojamos jo sausos sėklos. Jie taip pat gali būti dedami į sriubas, marinatus ir kt.
Liaudies medicinoje krapai vartojami kaip inkstų akmenų diuretikas, taip pat kaip atsikosėjimo priemonė nuo peršalimo. Krapai naudojami losjonams nuo pūlingų odos pažeidimų ir akių uždegimų.
Krapų stiebų antpilas naudojamas širdies nepakankamumui gydyti. Jo nuoviras skiriamas vaikams, turintiems vidurių pūtimą ir pilvo skausmus.
Fistashki
Nepaisant to, kad pistacijos yra labai kaloringos, jose yra daugybė žmonėms naudingų mikroelementų (vario, mangano, fosforo, kalio, magnio) ir vitaminų (E, B6).
Pistacijose yra daugiau kaip 50% riebalų. Juose taip pat yra baltymų ir angliavandenių. Didelis kalorijų kiekis suteikia didelę maistinę produkto vertę. Dėl jų maistinės vertės pistacijas rekomenduojama naudoti, kai organizmas yra nualintas.
Vitaminas E, kurio gausu pistacijose, yra žinomas kaip natūralus antioksidantas, turintis anti-senėjimo poveikį.
Pistacijose gausu baltymų, jose nėra cholesterolio ir nesveikų riebalų, todėl jos vegetarams ir norintiems atsikratyti papildomų kilogramų yra kai kurių produktų pakaitalas.
Pistacijos malšina nuovargį, suteikia žvalumo, teigiamai veikia smegenų veiklą, širdies ir kraujagyslių sistemą, padeda širdies plakimui.
datas
Datulės yra labai senoviškas ir šiandien plačiai paplitęs maisto produktas. Džiovinti datulių vaisiai, kurie laikomi vienu naudingiausių džiovintų vaisių, tapo labai populiarūs. yra visi žmonėms reikalingi vitaminai ir mineralai.
Datulėse yra didelis kiekis natūralių cukrų, todėl tiems, kurie laikosi dietos, bet mėgsta saldumynus, datules galima rekomenduoti kaip saldumynų pakaitalą.
Datos taip pat apima riebalus, didžiulį kiekį druskų ir mineralų (vario, geležies, magnio, kobalto, fosforo, cinko ir kt.), Įvairių amino rūgščių, vitaminų (A, C, B1, B2). Fluoro dėka datulės apsaugo dantis nuo ėduonies, maistinės skaidulos ir selenas sumažina tam tikrų vėžio riziką ir stiprina imuninę sistemą, vitaminai pagerina plaukų ir odos būklę, padeda išvengti kepenų ligų ir pašalinti regėjimo problemas.
Imbieras
Imbieras yra žolė, kurios šaknys naudojamos kaip prieskonis ir vaistas. Imbieras gali būti naudojamas beveik visiems patiekalams ruošti, iš jo galite pasigaminti arbatos ir tiesiog valgyti gryna forma. Šviežias imbieras turi stipresnį aromatą, o sausas - aštresnio skonio.
Imbieras laikomas labai sveiku maistu. Jame yra: magnio, fosforo, silicio, kalio, geležies, mangano, nikotino, oleino ir linolo rūgščių, vitamino C, asparagino, cholino, tokių svarbių amino rūgščių kaip leucinas, treoninas, fenilalaninas ir kt.
Imbiero šaknyje esantys eteriniai aliejai daro jį nepaprastai aromatingą. Imbieras turi savo specifinį skonį dėl imbiero - medžiagos, kuri laikoma neįkainojama žmogaus sveikatai.
Imbieras vartojamas virškinimui gerinti, skrandžiui ir žarnoms stimuliuoti, apetitui didinti, atminčiai stiprinti, galvos skausmui malšinti, toksinams iš organizmo šalinti, taip pat mėlynėms, kosuliui, radikulitui, reprodukcinės sistemos sutrikimams.
grybų
Pievagrybiai yra labiausiai prieinami ir lengviausiai paruošiami grybai. Be to, kad jie turi mažai kalorijų (tik 100 kcal / 27,4 g), jie taip pat yra labai naudingi. Juose yra vertingų baltymų, vitaminų (E, PP, D ir B grupės vitaminų), mineralų (fosforo, kalio, cinko, geležies), organinių rūgščių (linolo, pantenolio).
Pievagrybiai turi antibakterinį ir priešnavikinį poveikį, mažina aterosklerozės riziką, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, padeda sušvelninti nuovargį ir galvos skausmus, pagerina odos būklę ir padeda sergant skrandžio ligomis.
Be to, kad pievagrybiai yra naudingi, jie gali pakenkti žmonėms. Chitinas, esantis grybuose, praktiškai nėra pasisavinamas organizme, ypač vaikams, ir neleidžia pasisavinti kitų medžiagų, esančių jų sudėtyje. Todėl neturėtumėte nusivilti grybais.
Triušienos mėsa
Triušiena yra dietinė mėsa ir labai sveikas produktas. Triušienos mėsa savo savybėmis yra panaši į vištieną ir ją pranoksta baltymų kiekiu. Visame pasaulyje triušiena vertinama dėl didelio baltymų kiekio ir nedidelio riebalų bei cholesterolio kiekio. Skiriamasis triušienos baltymų bruožas yra tas, kad organizmas juos beveik visiškai absorbuoja, priešingai nei jautiena, kurios baltymai įsisavinami tik 60%.
Triušio mėsoje taip pat yra didelis kiekis vitaminų (B6, B12, PP), geležies, fosforo, kobalto, mangano, fluoro ir kalio.
Triušio mėsa turi mažai kalorijų, todėl ją gali vartoti žmonės, norintys numesti svorio. Triušio mėsa rekomenduojama žmonėms, kuriems reikia visaverčių baltymų, ikimokyklinio amžiaus vaikams, pagyvenusiems žmonėms, maitinančioms motinoms, tiems, kurie kenčia nuo maisto alergijos, širdies ir kraujagyslių, kepenų ir skrandžio ligų.
Grikiai
Kruopos, plačiai naudojamos kulinarijoje ir mėgstamos daugelio namų šeimininkių.
Grikiuose gausu mineralų. Jame yra: jodo, geležies, fosforo, vario. Grikiuose yra daug vitaminų E, PP ir B grupės vitaminų. Polinesotieji riebalai, kurie yra grikių dalis, teigiamai veikia medžiagų apykaitą ir padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
Grikių baltymuose yra didžiulis kiekis organizmui reikalingų aminorūgščių, dėl kurių grikiai laikomi vertingu maisto produktu, pagal savo sudėtį panašų į mėsą.
Nepaisant gana didelio kalorijų kiekio, grikiai yra dietinis produktas, kurį reguliariai vartojant prisidedama prie svorio metimo dėl teigiamo jo poveikio medžiagų apykaitai.
Rūpinkitės savo sveikata ir atminkite, kad daugumos ligų priežastis yra mūsų vidinė būsena. Praleiskite daugiau laiko savo pomėgiams, mėgaukitės mėgstama veikla, šypsokitės artimiesiems. Investuokite gerą energiją į mėgstamus daiktus ir artimuosius, ir ji jums grįš dvigubai daugiau!