Gastrito dieta

Tekstas skirtas tik informaciniams tikslams. Raginame nesilaikyti dietų, nesigriebti jokių medicininių valgiaraščių ir badauti be medikų priežiūros. Rekomenduojamas skaitymas: „Kodėl jūs negalite laikytis dietos savarankiškai? Dieta sergant gastritu – tai speciali maisto produktų, kurie tausoja skrandžio sienelės gleivinę ir koreguoja skrandžio sulčių gamybos intensyvumą, dieta.

Uždegiminiai ir dirginantys procesai skrandyje yra žinomi kaip gastritas. Gleivinės uždegimui atsirasti yra daug prielaidų: netinkama mityba, bakterijų veikla, nesaikingas alkoholio, vaistų (ypač nesteroidinių vaistų nuo uždegimo) vartojimas, rūgštus maistas, rūkymas.

Gastritas gali atsirasti staiga arba išsivystyti lėtai per ilgą laiką. Iš pradžių simptomai (dispepsija, pykinimas, skausmas, apetito praradimas) gali būti beveik nepastebimi ir nesukelti nerimo. Tačiau laikui bėgant, ypač jei liga negydoma, gleivinės uždegimas komplikuojasi opa ar kitais pavojingesniais negalavimais.

Svarbu atsiminti: atsikratyti gastrito – tai ne nemalonių simptomų pašalinimas, o dirginimo šaltinio pašalinimas ir skrandžio gleivinės funkcijų atkūrimas.

Gastrito gydymas visada priklauso nuo ligos priežasčių. Pirmiausia turite juos pašalinti ir, jei simptomai išlieka, pradėti gydymą. Tinkamai parinkta dieta sergant gastritu gali pagreitinti gijimo procesą. Tačiau norint kompetentingai pasirinkti dietą, verta prisiminti kiekvienos gastrito formos ypatybes.

Gastritas ir jo klasifikacija

Yra keletas ligos klasifikacijų. Išskirti:

  1. Pirminis gastritas (gleivinės sunaikinimas dėl egzogeninių veiksnių).
  2. Antrinis (atsiranda kitų ligų fone).

Atsižvelgiant į paciento simptomus ir savijautą, išskiriamos dvi ligos formos:

  1. Strutumas.
  2. Chroniškas.

Ūminė forma klasifikuojama taip:

  1. Fibrininis gastritas (pasireiškia sergant kai kuriomis infekcinėmis ligomis, kai degeneruojasi skrandžio ląstelės).
  2. Katarinis (pažeistas viršutinis gleivinės sluoksnis; sukelia stresą, parazitus, toksinus, stiprius vaistus).
  3. Flegmoninis (pūlingas skrandžio uždegimas; priežastis – infekcijos, parazitai).
  4. Korozinis (priežastis – apsinuodijimas toksinais, gali sukelti peritonitą ar inkstų nepakankamumą).

Lėtinio gastrito tipai:

  1. Lėtinis A tipo gastritas yra pirminis autoimuninis gastritas (fundalis).
  2. B tipas – antralinės bakterinės kilmės.
  3. C tipo refliuksinis gastritas.

Ligos simptomai, priežastys ir diagnozė

Ūminis gastritas paprastai prasideda staiga su virškinimo trakto diskomfortu ar pykinimu. Lėtinis vystosi lėtai, kai kuriais atvejais yra besimptomis.

Dažni simptomai:

  1. Virškinimo trakto diskomfortas. Deginantis skausmas viršutinėje pilvo dalyje, pilnumo jausmas, dispepsija, raugėjimas, aktyvi žarnyno peristaltika, apetito ir svorio netekimas.
  2. Pykinimas. Vėmimas sukelia korozinį gastritą. Kartais vėmimas gali būti su krauju (lėtinė forma).
  3. Silpnumas. Dažniausiai jį išprovokuoja vitamino B12 trūkumas, kuris sergant gastritu praktiškai nepasisavinamas.
  4. Komplikacijos. Kai kuriais atvejais negydomas gastritas provokuoja vėžį.

Yra keletas gastrito diagnozavimo metodų:

  • skrandžio endoskopija, leidžianti aiškiai matyti gleivinės būklę;
  • išmatų kraujo analizė;
  • Iškvepiamo oro tyrimas siekiant nustatyti gastritą sukeliančių bakterijų buvimą.

Kovojant su bet kokia liga, pirmiausia reikia suprasti jos atsiradimo priežastis.

Yra keletas skrandžio gleivinės uždegimo priežasčių:

  • infekcija, kurią sukelia virusas, grybelis, parazitas;
  • skrandžio dirginimas;
  • autoimuniniai sutrikimai;
  • tulžies patekimas į skrandį;
  • reguliarus nesteroidinių vaistų nuo uždegimo vartojimas;
  • piktnaudžiavimas kava ir rūgštais gėrimais;
  • rūkymas;
  • alkoholis;
  • pabrėžia.

Beje, nesubalansuota dvasios būsena yra rimta gastrito priežastis. Nerimas, nerimas, įtampa, nervingumas, dirglumas vis dažniau tampa skrandžio skausmo atsiradimo pagrindu, dėl kurio išsivysto opa.

Bendrosios dietos rekomendacijos

  1. Dieta sergant gastritu pirmiausia numato maisto kiekio apribojimą. Paūmėjimo stadijoje būklei pagerinti pakanka 2 dienų koreguotos mitybos. Kai kuriais atvejais geras pasirinkimas yra vaisių iškrovimas. Tačiau skani dieta sergant gastritu tinka ne visiems. Vaisiai draudžiami sergant ūminiu gastritu, taip pat paūmėjus lėtinei formai.
  2. Kita taisyklė – valgyti paprastus patiekalus, vieno valgio metu nemaišyti daug maisto.
  3. Vakarienė - gerokai prieš miegą.
  4. Sergantiems gastritu svarbu vengti alkoholio, cigarečių, prieskonių, pusgaminių, aštraus ir rūgštaus maisto (sūrymų, kopūstų sriubos). Tačiau labai naudingas šviežiai spaustų morkų ir špinatų sulčių mišinys (proporcija 10:6).
  5. Negalima gerti vandens su maistu (ypač su sumažėjusiu sekrecija), nes jis skystina virškinimo sultis, lėtina virškinimo procesą. Geriau išgerti stiklinę negazuoto vandens 15 minučių prieš valgį arba po valandos.
  6. Venkite skubėti. Valgyti malonioje atmosferoje, lėtai, kruopščiai kramtant maistą.
  7. Vidutinis fizinis aktyvumas (plaukimas, bėgimas, joga) padeda pagreitinti virškinimo procesą.

Leidžiami produktai nuo gastrito

  1. Žuvis, mėsa, paukštiena. Žmonėms, sergantiems gastritu, geriausia dietą sudaryti iš vištienos ir žuvies. Pietums puikiai tiks gavėnios žuvis, virta nenaudojant aliejaus ir prieskonių. Leidžiama dietinė mėsa, vištiena be odos, jūros gėrybės. Venkite sūraus, kepto ir riebaus maisto.
  2. Vaisius. Jie leidžiami sergant lėtine gastrito forma, nes yra natūralus vaistas nuo skrandžio gleivinės. Ypač kriaušės, melionai, bananai, persikai. Tačiau svarbu nederinti vaisių vartojimo su kitais maisto produktais: fruktozė kartu su kitos kategorijos maistu pradeda fermentuotis skrandyje, sudarydama alkoholį. Apelsinai, greipfrutai, rūgščios uogos ir džiovinti vaisiai racione nepageidautini – dirgina gleivinę.
  3. Kepiniai ir miltiniai gaminiai. Pirmenybę teikite gaminiams, pagamintiems iš rupių miltų arba iš nesmulkintų grūdų. Atsisakykite blynų, sausainių, baltos duonos, vermišelių – tik iš kietųjų kviečių, nepridedant padažų ir prieskonių.
  4. Daržovės. Vartoti šiek tiek virti. Venkite pupelių, pomidorų, paprikų, svogūnų, česnakų ir individualiai netoleruojančių daržovių.
  5. Pieno. Tai puikus kalcio ir vitamino D šaltinis, būtinas organizmo sveikatai. Tačiau žmonėms, kuriems diagnozuotas „gastritas“, pageidautina apriboti „pieno“ vartojimą. Geriau teikti pirmenybę ne karvės, o sojų pienui. Taip pat vengiama sūrių ir riebių sūrių, geriau valgyti tofu. Galite pasilepinti jogurtu, bet išskirtinai naminiu – be cheminių priedų ir cukraus.
  6. Prieskoniai. Jūros druska, žolelės (rozmarinas, petražolės, bazilikas, raudonėlis).
  7. Grūdai. Rudieji ryžiai, avižos, miežiai, kukurūzai, kviečiai.
  8. Gėrimai. Tinkamas skysčių vartojimas yra būtinas bet kokiai dietai. Terapinė nėra išimtis. Kasdien patartina išgerti 6 stiklines gryno negazuoto vandens. Žolelių arbatos taip pat yra priimtinos, tačiau reikėtų vengti juodos kavos, sodos ir alkoholio.

Draudžiami produktai

Griežta dieta sergant gastritu užkerta kelią riebiems keptiems maisto produktams (pakeičiant virtą ir garuose keptą), druską ir prieskonius (veikia kaip dirginantis uždegiminę skrandžio gleivinę). Venkite žalių daržovių, ypač kai kalbama apie lėtinį gastritą. Pašalinkite iš dietos alkoholinius gėrimus, kurie padidina skausmą. Taip pat atsisakykite produktų, kurie provokuoja rūgštinę aplinką skrandyje: šviežių citrusinių vaisių sulčių, kavos gėrimų, stiprios arbatos, kofeino turinčios kolos.

Dieta įvairių tipų gastritui

Antrinis gastritas

Antralinis gastritas specializuotoje literatūroje vadinamas B tipo gastritu. Skrandžio gleivinės ligas šiuo atveju sukelia bakterijos. Yra paviršinis ir erozinis antralinis gastritas.

Paviršinis gastritas

Paviršinio antralinio gastrito priežastis dažniausiai yra infekcija. Šio tipo ligos nepažeidžia liaukų ir nepalieka randų ant skrandžio paviršiaus. Gydymas yra dieta, o sergant antraliniu gastritu – tradicinis – kaip ir nuo daugelio virškinimo trakto ligų.

Norėdami pradėti, būtinai ištrinkite iš meniu:

  • visi prieskoniai, produktai su konservantais, skonio stiprikliais, kvapikliais;
  • marinuoti agurkai; marinuoti agurkai;
  • aštrus;
  • koncentruoti sultiniai;
  • žalios daržovės.

Dažnai žodžiai „gastritas“, „gydymas“, „dieta“ daugeliui žmonių kelia siaubą manydami, kad jie turėjo amžiams atsisakyti mėgstamo maisto. Tačiau tai neatima iš paciento galimybės skaniai pavalgyti. Dieta, skirta paviršiniam gastritui, leidžia sudaryti dietinės mėsos, liesos žuvies, daržovių bulvių košėje, vaisių (gėrimų ir putėsių pavidalo), grūdų (ne pieno), neriebios varškės meniu.

Stebint medicininę mitybą svarbu žinoti: vartojamo maisto temperatūra neturi viršyti 60 laipsnių pagal Celsijaus skalę, taip pat ne šaltesnė nei 15 laipsnių.

Optimalūs ekspertai maistą vadina 37 laipsnių ribose. Kalbant apie porcijas ir dienos racioną, bendras maisto svoris per dieną neturėtų viršyti 3000 gramų. Tuo pačiu metu visas maistas suskirstytas į tokias dalis:

  • pusryčiai – 30% dienos kalorijų;
  • užkandis – 15%;
  • pietūs – 40%;
  • vakarienė – 15 proc.

Kai kuriais atvejais pacientui priskiriama dieta su 6-8 valgymais per dieną, taip pat laikantis kalorijų skaičiavimo taisyklių. Vakarienė ne vėliau kaip 2 valandos prieš miegą.

Dietos pacientams, turintiems skirtingą skrandžio rūgštingumą

Kai žema

Pirma diena

Leidžiami pusryčiai su grikiais, varškės putėsiais ir silpnu kavos gėrimu. Pietums verdame sriubą ir kepame bulves su mėsa, o kaip desertą – kisielius. Pirmosios dienos vakarienę sudaro žuvis, bulvių košė, taip pat arbata su duonos rieke. Kasdien prieš miegą rekomenduojama išgerti stiklinę kefyro.

Antra diena

Dietinius pusryčius sudaro burokėliai su obuoliais ir garuose kepti blynai. Kaip gėrimas – žalioji arbata. Antrosios dienos pietūs – daržovių troškinys ir dietinė veršienos nugarinė, pirmosios – barščiai. Desertui – želė.

Trečia diena

Pirmasis dienos valgis – žuvienė su daržovėmis, keptomis su kvietine koše. Valgykite sriubą su mėsos kukuliais ir daržovių šniceliu. Desertas – želė. Vakarienei gerai išvirti grikiai ir žalioji arbata.

Ketvirta diena

Heraklio ir žaliosios arbatos pusryčiai. Vakarienė iš sriubos – ant pirmos, antrosios leidžiami makaronai ir keli gabalėliai virtos vištienos filė, desertui – želė. Vakarienei galite pasigaminti blynų ir virtos mėsos, prieš miegą – raminančią žolelių arbatą.

Penkta diena

Pusryčiaukite su bulvėmis ir silpna kava su pienu. Valgykite sultinį su liesa mėsa ir morkų tyre. Užkepinė vakarienė (varškė su medumi) arba moliūgų košė ir žalioji arbata.

Šešta diena

Pusryčiams gaminkite ryžių ir obuolių paplotėlius. Valgykite lengvą vištienos sultinį, antrasis leidžiami makaronai ir keli gabalėliai veršienos, desertui – želė. Vakarienės omletas ir morkų tyrė. Kokteilis prieš miegą iš arbatos ir pieno.

Septinta diena

Septintąją dietos dieną pusryčiaujama pieniškos košės (soros) ir kokteilis. Valgykite ant garuose virtų sezoninių daržovių ir šnicelio sriubos, patiekiamos su virtais ryžiais kaip garnyrą. Valgykite makaronus su sūriu ir želė.

Kai pakyla

Dieta sergant lėtiniu gastritu su dideliu rūgštingumu yra išimtis iš maisto, kuris gali „pažeisti“ gleivinę, dietai. 7 dienų meniu pavyzdys atrodo taip.

Pirmos dienos meniu:

  • pusryčiams valgykite grikius ir arbatą, pietums valgykite virtą kiaušinį, pietums valgykite sriubą su avižinių dribsnių koše ir bulvių zrazy, o vakarienei virkite garuose virtos žuvies pyragus su makaronais.

Antros dienos meniu:

  • pusryčiai – iš avižinių dribsnių košės ir arbatos, užkandis burokėlių garų kotletai. Valgykite cukinijų sriubą ir makaronus su kepta mėsa, desertui iškepkite obuolį. Vakarieniaukite su koldūnais ir silpna arbata.

Trečiosios dienos meniu:

  • pusryčius sudaro virtas kiaušinis ir skrudinta duona, užkandžiui leistini morkų-obuolių putėsiai, o vakarieniauti pageidautina su pieniška ryžių sriuba ir vištienos kotletais. Vakarienę sudaro keptos bulvės ir arbata.

Ketvirtos dienos meniu:

  • po pusryčių manų kruopų užkandžiaukite su arbata ir sūrio sumuštiniu, pietums išvirkite sriubą ir ryžius, pridedant veršienos filė. Desertui leidžiamas obuolių padažas, o vakarienei – neriebi žuvis, virta be prieskonių, bulvių košė.

Penktos dienos meniu:

  • vermišeliai su pienu – pusryčiams, užkandis želė ir skrebučiai. Vakarienės stalas – daržovių sriuba ir vištiena bei ryžiai. Vakarienei pasilepinkite zrazy ir makaronais.

Šeštosios dienos meniu:

  • pusryčiams avižinių dribsnių košė ir baltyminis omletas, po to – užkandis iš želė. Pietūs yra leidžiami su morkų sriuba ir žuvies sriuba su bulvėmis kaip garnyras. Vakarienė – žuvis: garuose virtas pollakas.

Septintos dienos meniu:

  • po sočios manų košės ir arbatos – želė užkandis. Valgykite ant sriubos ir keptų obuolių. Vakarienei troškinkite daržoves ir dietinę mėsą. Jei vakare esate alkanas, išgerkite stiklinę sojų pieno.

Dieta, skirta didelio rūgštingumo gastrito paūmėjimui, yra gydomoji dieta, pagrįsta skrandžio gleivinės apsaugos principu. Norėdami tai padaryti, gydymo metu svarbu atsisakyti „rupaus“ maisto (žalių daržovių, sėlenų duonos, keptos). Optimali maisto temperatūra yra 15-60 laipsnių Celsijaus. Dieta sergant hiperacidiniu gastritu draudžia maistą, kuris skatina sekreciją. Tai alkoholis, soda, citrusinių vaisių sultys, kofeinas, riebūs sultiniai, aštrūs prieskoniai.

Erozinis gastritas

Erozinis gastritas atsiranda veikiant Helicobacter pylori bakterijai arba ilgai vartojant vaistus. Jis turi 2 etapus - ūminį ir lėtinį. Pirmuoju atveju pacientas skundžiasi diskomfortu skrandyje, skausmu, išmatos pajuoduoja (dėl kraujo, patekusio į žarnyną iš skrandžio opų). Esant lėtinei stadijai – skrandžio gleivinė išmarginta įvairaus skersmens žaizdelėmis, ligonį vargina rėmuo, pykinimas, apetito stoka, raugėjimas, atsiranda skausmas pavalgius.

Erozinio gastrito dieta reikalauja iš įprasto meniu neįtraukti aštraus ir kepto maisto, riebios mėsos ir žuvies, visų rūšių grybų, sočiųjų sultinių, kavos ir kopūstų. Virimo būdas – virimas arba garinimas.

Jei kalbame apie ligą, kurią išprovokuoja tam tikra bakterija, tada Helicobacter pylori gastrito dieta be gydymo vaistais nebus veiksminga. Šio tipo negalavimų simptomai yra klasikiniai sergant gastritu: diskomfortas skrandyje, pykinimas, alkio skausmai pilve, tačiau pavalgius jie išnyksta. Bet kokios kilmės opiniam gastritui būdingi tokie patys požymiai kaip ir įprastam gastritui, todėl labai svarbu laboratoriškai nustatyti arba pašalinti Helicobacter pylori buvimą organizme. Išgydyti skrandžio gleivinės opas galima tik atsikračius bakterijų, tik tinkamai maitinantis to pasiekti nepavyks. Gydymo programa yra sudėtinga, susideda iš kelių etapų.

Svarbu žinoti, kad dietoje sergant eroziniu gastritu su dideliu rūgštingumu turėtų būti daug skysčių (gėrimų), kurių rūgštingumas yra neutralus: negazuotas mineralinis vanduo, arbatos su ramunėlėmis ir mėtomis, neriebūs pieno gėrimai, vaisių ir daržovių sultys ( geriausias obuolys ir morka). Nebūtų nereikalinga prisiminti, kad dieta sergant gastritu ir skrandžio erozija yra visiškas rūgščių maisto produktų ir gėrimų, taip pat alkoholio ir sodos uždraudimas. Kaip ir dieta sergant gastritu ūminėje stadijoje, klinikinė mityba esant erozijai ir opoms draudžia greitą maistą ir visų rūšių greitą maistą.

Atrofinis gastritas

Atrofinis gastritas nuo kitų tipų skiriasi tuo, kad dėl paciento ligos plonėja skrandžio gleivinė. Šio proceso rezultatas yra staigus fermentų ir druskos rūgšties, reikalingos virškinimui, gamybos sumažėjimas. Tai viena pavojingiausių ligos formų, tačiau tinkama mityba yra sėkmingo gydymo raktas.

Atrofinio gastrito su mažu rūgštingumu dieta reikalauja iš kasdienės dietos pašalinti nevirškinamus maisto produktus. O tai: kieta mėsa, ankštiniai augalai, grybai, pyragaičiai, ruda duona, džiūvėsėliai, konservai, žalios daržovės ir vaisiai, riebus pienas, taukai, rūkyta mėsa, soda. Sergantiesiems gastritu su atrofijos židiniais svarbu valgyti maistą, kuris stiprina skrandžio sekreciją ir didina apetitą.

Taigi, skrandžio atrofinio gastrito dietą sudaro daržovių sriubos, dietinė mėsa (vištiena, balandis, triušis), liesa žuvis, jūros gėrybės, pieno produktai, kiaušiniai, vaisiai, daržovės (virtos), gėrimai, grūdai, riebalai. Taip pat leidžiamas marmeladas, saldainiai, želė, cukrus ir medus, valgomoji druska geriau pakeisti jūrą, tačiau alkoholis yra griežtai draudžiamas. Medicininis maistas ruošiamas ant poros arba orkaitėje. Židinio atrofinio gastrito dietoje turėtų būti druskos-šarminio arba šarminio mineralinio vandens (pvz., Borjomi). Stiklinė mineralinio vandens, išgerta valandą prieš valgį, skatina skrandžio sulčių gamybą.

Meniu pavyzdys

Pusryčiai:

  • avižos ant pieno;
  • varškės troškinys;
  • arbatos.

Pietūs:

  • vištienos sultinys;
  • makaronai;
  • virta žuvis;
  • tarkuotų morkų (stiklinės).

Užkandis:

  • erškėtuogių arbata.

Vakarienė:

  • garuose virti paplotėliai (triušiena);
  • Bulvių košė;
  • Heraklio pienas;
  • arbata su pienu – stiklinė.

Taip pat į dienos meniu gali būti 25 gramai cukraus ir sviesto, kvietinės duonos. Tačiau griežtų „alkanų“ dietų reikėtų vengti, ypač jei tai dieta sergant atrofiniu gastritu su dideliu rūgštingumu. Patartina valgyti mažomis porcijomis, bet dažnai – 4-5 kartus per dieną.

Atrofinis skrandžio gleivinės uždegimas ankstyvosiose stadijose vadinamas subatrofiniu gastritu. Subatrofinio gastrito dieta nesiskiria nuo aukščiau pateiktų rekomendacijų.

Svarbu atsiminti: kuo anksčiau pradėsite gydymą, ypač peržiūrėkite savo mitybą, tuo greičiau galėsite atsikratyti nemalonių simptomų ir pamiršti ligą amžiams.

Limfocitinis gastritas

Kita gana reta ligos forma – limfocitinis gastritas. Šio tipo liga dažniausiai diagnozuojama vyresniems nei 70 metų žmonėms. Kas yra pagrindinė ligos priežastis, ekspertai nesiima vienareikšmiškai spręsti, tačiau įvardija du galimus variantus:

  • Helicobacter pylori bakterija;
  • glitimo netoleravimas (glitimas).

Be to, gresia pavojus kepto, rūkymo ir riebaus maisto mėgėjams. Štai kodėl kalbant apie dietą sergant limfocitine gastrito forma, visų pirma, dėmesys sutelkiamas į būtinybę atsisakyti greito maisto. Antras žingsnis – dieta be glitimo ir mityba pagal 1 gydymo lentelės principus.

Hiperplastinis gastritas

Hiperplazinis gastritas – tai lėtinis skrandžio gleivinės uždegimas, dėl kurio gleivinė sustorėja, edemuoja, gali formuotis polipai. Jo atsiradimo priežastys yra labai skirtingos: nuo alergijos maistui iki infekcijos, netinkamos mitybos, baltymų apykaitos proceso pažeidimų organizme. Ligos simptomai taip pat yra platūs ir dažniausiai tradiciniai gastritui: pykinimas, vėmimas, apetito praradimas, pilvo skausmas, raugėjimas, išmatų sutrikimas.

Gydomoji hiperplazinio gastrito dieta trunka mažiausiai 2 mėnesius. Šiuo metu iš įprastos dietos išbraukite:

  • alkoholiniai gėrimai;
  • mėsos ir žuvies sultiniai;
  • prieskoniai, konservai, marinuoti agurkai;
  • kepti, rūkyti, riebūs, sūrūs;
  • kepiniai, saldainiai, kava.

Pirmenybė teikiama garuose arba virtiems patiekalams, be druskos ir prieskonių.

Gastritas ir virškinimo trakto ligos

Gastritas ir pankreatitas

Gastritas ir pankreatitas, nors skirtingos ligos pažeidžia skirtingus organus (skrandį ir kasą), tačiau, kaip rodo praktika, jie dažnai eina kartu. Pacientui, sergančiam gastritu, daugeliu atvejų diagnozuojamas pankreatitas arba atvirkščiai.

Šios virškinamojo trakto ligos turi daug bendro. Ir pirmoje vietoje – identiškas gydymo procesas, kuriame pirmąją vietą užima ne tiek medicininiai preparatai, kiek tinkama mityba. Laikantis klinikinės mitybos, yra visos galimybės atsikratyti sveikatos problemų. Be to, dieta, nors ir vadinama „švelniu“, bet išlieka skani, įvairi ir kaloringa.

Jei prieš gydymo pradžią buvo ūminis gastritas arba paūmėjęs pankreatitas, tada dieną ar dvi geriau sėdėti ant medicininio badavimo (leidžiama naudoti tik mineralinį vandenį be dujų). Ir tik po šio etapo į meniu įtraukti skystas košes, daržovių tyres, želė ir vaisių gėrimus, palaipsniui plečiant racioną. Į meniu įtraukiant naujus produktus, svarbu atsižvelgti į gastrito tipą, nes nuo šio niuanso priklauso gydymas ir dietos tipas.

Sudarant savaitės meniu pacientams, sergantiems gastritu ir pankreatitu, svarbu atsižvelgti į:

  • maistą garinti, kepti, virti;
  • valgyti 5 kartus per dieną mažomis porcijomis;
  • akcentuojamas skystas ir pusiau skystas maistas;
  • apriboti riebalų ir angliavandenių kiekį maiste.

Gastrito ir pankreatito diagnozė užkerta kelią sultinių, riebios mėsos, rūkytos mėsos, konservuotų maisto produktų, prieskonių, žalių daržovių ir vaisių, sodos, alkoholio, ledų vartojimui.

Tačiau nereikėtų pamiršti apie sriubas su dribsniais, daržovių ir vaisių tyreles, garuose troškintus kotletus, omletus, želė, drebučius ir kompotus. Dieta sergant pankreatitu ir gastritu yra pagrįsta šiais produktais.

Gastritas ir cholecistitas

Virškinimo trakto organai yra glaudžiai tarpusavyje susiję ir, jei vieno iš jų gedimas sukelia vieną iš jų, tai tikrai turės įtakos „kaimynų“ darbui. Taigi, lygiagrečiai su „gastrito“ diagnoze, dažnai susiduriama su kitomis ligomis, pavyzdžiui, cholecistitu – tulžies pūslės uždegimu, dėl kurio ilgainiui pasikeičia organo sienelės, sustingsta tulžis. Liga lydi pjovimo skausmai dešinėje pilvo pusėje, prie kurių pridedami gastrito simptomai: pykinimas, skausmas, apetito stoka.

Gastrito ir cholecistito dietą sudaro: sriubos, krekeriai, dietinė mėsa ir žuvis, omletai, neriebus „pienas“, daržovių tyrės, vaisių putėsiai.

Griežtai draudžiamas riebus, keptas, aštrus maistas, rūkyta mėsa, aštrūs patiekalai, pupelės, pomidorai, svogūnai, pyragaičiai, kava, ledai.

Nesunku įsivaizduoti, kaip turėtų atrodyti dienos racionas, jei, remiantis gastronominėmis rekomendacijomis, skiriama dieta sergant cholecistitu ir gastritu. Žemiau yra lentelė ir patiekalų pavyzdys.

pusryčiaiAvižiniai dribsniai, omletas, arbata.
UžkandisVarškė ir truputis grietinės, keptas obuolys.
VakarienėSriuba su daržovėmis ir vermišeliais, garuose virti kotletai, virtų bulvių tyrė, džiovintų vaisių kompotas.
UžkandisKisielius, sausi sausainiai.
VakarienėGaruose virta žuvis, ryžių suflė, kefyras.

Gastrito ir cholecistito paūmėjimo stadijoje svarbu nevalgyti skystų produktų (vandens, žolelių arbatos, vaisių gėrimai). Jei reikia, pakartokite 2-3 dienas. Po sklandaus perėjimo prie sveikos mitybos, stengiantis laikytis sveikos gyvensenos, vengti streso.

Gastritas ir ezofagitas

Sergant ezofagitu, stemplės uždegimas gali būti besimptomis. Tačiau ligai progresuojant atsiranda nemalonių simptomų, tokių kaip rėmuo (pasunkėja po aštraus ir riebaus maisto, kavos, sodos). Kiti simptomai yra rūgštus eruktacija, skausmas ir deginimo pojūtis už krūtinkaulio. Ezofagito priežastys yra kelios, viena iš jų – gastritas ir refliuksas (skrandžio sulčių ir tulžies refliuksas).

Dieta sergant ezofagitu ir gastritu pirmiausia apima daugelio produktų pašalinimą. Tai alkoholis, kava, citrusiniai vaisiai, riebus, keptas, aštrus maistas, pomidorai. Taip pat būtina neįtraukti prieskonių, kurie sukelia rėmenį (česnakai, pipirai, gvazdikėliai, cinamonas).

Remiantis ekspertų rekomendacijomis, rėmens ir gastrito dieta yra:

  • daliniai valgiai mažomis porcijomis;
  • stiklinė virinto vandens prieš kiekvieną valgį;
  • Pienas, erškėtuogių arbata, ramunėlių arbata, obuolių kompotas, bananai, slyvos, persikai ir kriaušės, įtraukti į dietą;
  • visiškas alkoholio ir naktinio maitinimo atsisakymas;
  • reguliarūs pasivaikščiojimai po valgio;
  • „akcentas“ – jogurtas, varškė, kefyras, avižiniai dribsniai ir kvietinė košė.

Dieta nuo refliukso gastrito yra mitybos sistema, žinoma kaip 1 lentelė (naudojama virškinimo trakto ligoms gydyti). 1-oji dieta sergant gastritu ir ezofagitu trunka apie 3-5 mėnesius, o dieta parenkama taip, kad būtų kuo labiau pašalintas maistas, skatinantis skrandžio sekrecijos gamybą. Dieta sergant ezofagitu ir gastritu taip pat remiasi 1 lentelės mitybos principais.

Gastritas ir duodenitas

Duodenitas (12-dvylikapirštės žarnos gleivinės uždegimas) dažnai atsiranda dėl negydomo gastrito (atrofinio, helicobacter). Gastritą ir duodenitą galima diagnozuoti pačiam pagal simptomus:

  • pilvo skausmas (aštrus, traukiantis);
  • pykinimas ir vėmimas;
  • lūžtančios išmatos.

Jei prie šių simptomų pridedami pjovimo skausmai po šaukštu ir bamboje, tai jau yra bulbitas – lėtinis 12 dvylikapirštės žarnos opos uždegimas. Dieta sergant bulbitu ir gastritu grindžiama atsisakymu visko, kas yra riebi, kepta, aštru, aštru, rūgštu, turinčiu kofeino.

Tinkama dieta sergant duodenitu ir gastritu pašalins diskomfortą porai dienų. Jei liga negydoma, ji iš ūminės formos pereis į lėtinę formą su jai būdingomis erozijomis ir atrofiniais reiškiniais.

Gydomoji dieta ūminiu laikotarpiu pageidautina pradėti nuo dviejų dienų badavimo ir lovos poilsio. Kitų dienų meniu yra 1 dieta ir 1 dieta a.

Maisto taisyklės sergant duodenitu ir gastritu:

  • maisto kūno temperatūra;
  • valgyti ribotas porcijas 5-6 kartus per dieną;
  • kasdieninis sriubų su grūdais ir daržovėmis naudojimas (sukurti apgaubiantį efektą);
  • valgyti dietinę mėsą (virtą, troškintą), nerūgštų „pieną“, omletus, daržovių ir vaisių tyreles;
  • apriboti druskos suvartojimą, tačiau cukrus ir marmeladas yra leidžiami.

Jei tikslas yra ne tik trumpam atsikratyti nemalonių simptomų, bet ir visam laikui pasveikti, šių mitybos taisyklių teks laikytis ilgiau.

Draudžiami produktai nuo duodenito ir gastrito:

  • soda, kava, stipri arbata;
  • kepsnys;
  • kiauliena, ėriena;
  • juoda duona ir pyragaičiai;
  • grybai;
  • šokoladas, kramtomoji guma.

Be to, jei gastritą lydi didelis rūgštingumas, iš dienos meniu neįtraukite rūgščių sulčių, sultinių ir vaisių (citrusinių vaisių).

Mitybos lentelės

Medicinoje 15 numatytų terapinės mitybos meniu variantų, o keturios iš jų (1, 1, 2 ir 5 lentelės) sėkmingai praktikuojamos gydant įvairias gastrito formas.

Dietos numeris 1

Skrandžio opa, gastritas (ūminis sveikimo stadijoje) ir dvylikapirštės žarnos ligos 12 – diagnozės, kurioms dietologai skiria gydomąją mitybą pagal 1 lentelės taisykles. Dietą sudaro „taupantys“ maisto produktai: dietinės mėsos ir žuvies rūšys. virta be prieskonių, vištiena be odelių, daržovės ir vaisiai. Kalorijų kiekis yra gana didelis - 2800-3000 kcal.

Dietos numeris 1

Jis skiriamas opoms ir ūminiam gastritui paūmėti, taip pat, būdamas mažai kaloringas maisto sistema, naudojamas kaip svorio metimo dieta sergant gastritu. 1a lentelėje pateikta tyrės, garuose arba virinto maisto su ribotu druskos kiekiu dieta.

Dietos numeris 2

Dieta numeris 2 su gastritu skiriama tiek ūmiomis, tiek lėtinėmis formomis. Jos meniu yra skirtas skrandžio sekrecinei funkcijai prireikus stimuliuoti, tačiau tuo pačiu, jei sekrecija yra normali ar padidėjusi, gydymui tinka ir universalus lentelės numeris 2 meniu.

Dietos meniu yra: daržovės (virtos), sriubos, klampios kruopos, „pienas“, garuose virti omletai, pyragaičiai (bet ne švieži), sultys (praskiestos vandeniu), kavos gėrimai, arbata, sviestas, cukrus, medus.

Neįtraukti: riebi mėsa, kai kurios grūdų rūšys (miežiai, kukurūzai, miežiai), aštrus ir riebus maistas, konservai, rūkyta žuvis, pupelės, gira, kietai virti kiaušiniai, ką tik iškeptos bandelės.

Ši dieta skiriama sergant kolitu ir gastritu, pasirinktas maistas teigiamai veikia visą virškinimo sistemą, įskaitant žarnyną, kurio ligos dažnai lydi skrandžio negalavimus. Ūminio gastrito dieta taip pat pagrįsta antrosios lentelės terapiniu racionu.

Dietos meniu 2 pavyzdys sergant gastritu:

Dieną 1

  • Pusryčiai: omletas iš baltymų, duona, daržovių ikrai, kakava.
  • Užkandis: želė.
  • Pietūs: sriuba su ryžiais, vištiena, arbata.
  • Užkandis: vaisiai.
  • Vakarienė: moliūgų košė, kepta žuvis, kefyras.

Dieną 2

  • Pusryčiai: makaronai su kiaušiniu, kefyras.
  • Užkandis: želė.
  • Pietūs: liežuvis, virti ryžiai, sultys.
  • Užkandis: daržovių tyrė (morkų-bulvių).
  • Vakarienė: kepenėlių blynai, varškės pudingas, kompotas.

Dieną 3

  • Pusryčiai: sėlenų arbata, grikiai, varškė.
  • Užkandis: avižiniai dribsniai ir vaisiai.
  • Pietūs: bulvių ir ryžių mišinys, virta vištiena, kompotas.
  • Užkandis: vaisių salotos, jogurtas.
  • Vakarienė: garuose troškintos daržovės, šnicelių garai, pieno gėrimas.

Dieną 4

  • Pusryčiai: žuvis, bulvių košė, arbata.
  • Užkandis: vaisių tyrė.
  • Pietūs: vištienos sriuba, kepta žuvis, daržovių sultys.
  • Užkandis: sutrintos varškės ir obuolių mišinys.
  • Vakarienė: grikių košė, salotos, želė.

Dieną 5

  • Pusryčiai: apvoliotos avižos ant pieno, virtas kiaušinis.
  • Užkandis: morkos ir varškė.
  • Pietūs: sriuba, virtas moliūgas (bulvių košė), pjaustyta vištienos mėsa.
  • Užkandis: laukinė rožė – arbata, sausi sausainiai.
  • Vakarienė: troškinta žuvis, ryžiai.

Dieną 6

  • Pusryčiai: grikiai, sūris, sviestas, kakava, riekelė duonos.
  • Užkandis: jogurtas.
  • Pietūs: sriuba su kotletais ir ryžiais, vermišeliai, baltas padažas, arbata.
  • Užkandis: kefyras ir krekeriai.
  • Vakarienė: susmulkinto virto moliūgo ir vištienos mišinys, keptas obuolys, arbata.

Dieną 7

  • Pusryčiai: uogienė, uogienė, erškėtuogių arbata.
  • Užkandis: jogurtas.
  • Pietūs: daržovių sriuba, vištienos kotletai, salotos.
  • Užkandis: erškėtuogių arbata.
  • Vakarienė: garuose virta žuvis, pudingas, kefyras.

Dietos numeris 5

5 lentelė yra tausojanti dieta sergant gastritu, o tiksliau, sergant lėtine jo forma. Taip pat šis gydomosios mitybos variantas tinka sergantiesiems hepatitu, cholecistitu, tulžies akmenlige (lėtinėmis formomis).

5-oji dieta sergant gastritu numato visų produktų, kurių sudėtyje yra cholesterolio, konservantų, dažiklių, atmetimą.

Tai yra, visų pirma, iš dietos neįtraukiamas greitas maistas, konditerijos gaminiai, kepimo aliejai, soda, produktai, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties, pupelės, kramtomoji guma, miežiai.

Savaitės meniu pavyzdys
DienųpusryčiaiUžkandisVakarienėUžkandisVakarienė
PirmadienisRyžiai su pienu, baltyminis omletas, arbataVarškės užkepėlėSriuba, virta dietinė mėsa su morkomis, džiovintų vaisių kompotasNesaldinti krekeriai, arbataVermišeliai iš kietųjų kviečių, aliejus, sūris, mineralinis vanduo
AntradienisTarkuoti obuoliai ir morkos, garuose virtas šnicelis, kava su pienuAppleBarščiai liesa, garuose virta žuvis, želėSausainiai, erškėtuogių užpilasGrikių košė, mineralinis vanduo
TrečiadienisHeraklis, varškėKeptas obuolys be cukrausVegetariška sriuba, virti ryžiai, vištiena, kompotasWalrusBulvių košė, garuose virta žuvis, erškėtuogių nuoviras
KetvirtadienisVermišeliai, liesa mėsa, arbataVarškės kukuliai, grietinėDaržovių sriuba, kopūstų suktinukai, želėVaisiaiRyžiai, virti piene, arbata
PenktadienisJogurtasObuolių putėsiaiBarščiai, liesa mėsa, želėKrekeris, arbataBulvių košė, garuose virta žuvis, daržovių salotos, mineralinis vanduo
ŠeštadienisGaruose virtas šnicelis, grikių košė, arbataVirtos morkos, sumaltosPieno sriuba, varškės pudingas, kompotaskisieliusManų kruopos, mineralinis vanduo
sekmadienisBulvės, žuvis, arbataKeptas obuolysBarščiai, garų kotletai, kompotasErškėtuogių nuoviras, sausi sausainiaiSirnichki, omletas, mineralinis vanduo

Kefyras leidžiamas kasdien naktį.

5 dieta, kaip ir bet kuri kita dieta sergant lėtiniu gastritu, buvo laikomasi ilgą laiką (nuo pusantrų iki dvejų metų). Valgyti mažomis porcijomis, 5-6 kartus per dieną. Išskirkite visą keptą, rupų ir sunkų maistą. Pasibaigus dietai stenkitės laikytis šių taisyklių.

Gastrito gydymas vaikams

„Gastritas. Gydymas. Dieta “- net suaugusieji šiuos žodžius suvokia atsargiai, nes ne kiekvienas gali taip lengvai atsisakyti įprasto gyvenimo būdo ir radikaliai pakeisti mitybos sistemą. O kaip tada vaikai? Bet ypač tokiems atvejams yra dieta sergančiam gastritu vaikui – skani, sukurta atsižvelgiant į vaiko organizmo ypatybes ir mitybą, reikalingą normaliai visos virškinimo sistemos veiklai.

Mitybos specialistai sukūrė daugybę meniu variantų, skirtų vaikams gydyti, tačiau visų pagrindas buvo dieta sergant Pevsnerio gastritu. Jame numatyti 6 valgymai, racioną sudaro gerai paruošti ir sutrinti maisto produktai.

Vaikų meniu pavyzdys

  • Pusryčiai: garuose virtas omletas, tarkuotas sūris, kakava.
  • Užkandis: želė, obuolys, keptas su medumi.
  • Pietūs: morkų sriuba su ryžiais (tyrinė), veršienos kukuliai, sultys.
  • Užkandis: kefyras / jogurtas.
  • Vakarienė: varškės ir vaisių tyrės, virtos krevetės, arbata su medumi ir pienu.

Vaisių dieta

Gastritui paūmėjus toks maistas kategoriškai netinka, bet sergant lėtine liga (ne ūmios stadijos) tiks.

Pirmiausia pirmąsias 2–3 dietos dienas skirkite sultims, kurios pašalins toksinus. Tokį 2-3 dienos racioną pasigaminti iš vaisių. Geriau rinktis sultingus obuolius, kriaušes, vynuoges, ananasus, persikus, melionus. Kitas etapas – sklandus perėjimas prie įvairesnės mitybos. Kiekvieną dieną įtraukite produktą iš naujos grupės (riešutai, grūdai, daržovės ir vaisiai).

Patiekalų receptai

Sudarant kiekvienos dienos valgiaraštį sergančiam gastritu, svarbu, kad visi maisto produktai būtų lengvai virškinami, daug skaidulų turinčios daržovės ir vaisiai, dribsniai. Tačiau pipirų, česnakų, svogūnų, taip pat karių ir cinamono geriausia vengti, nes jie provokuoja rėmenį. Neriebūs pieno produktai taip pat naudingi sergant gastritu – jie leidžia kontroliuoti skrandžio sekreciją. Žemiau pateikiami receptai, sudaryti iš to, ką galite valgyti sergant virškinamojo trakto ligomis.

Špinatų bulvių sriuba

Sudėtis:

  • 1 krūva špinatų;
  • 1 litras daržovių sultinio;
  • 1 vidutinė bulvė, supjaustyta griežinėliais;
  • 2 šaukštai aliejaus;
  • 1 nuluptas nedidelis pomidoras;
  • ketvirtis svogūno;
  • jūros druska pagal skonį.

Kaip gaminti:

Ant silpnos ugnies įkaitinkite aliejų ir įmaišykite bulvių griežinėlius, pjaustytus špinatus, pomidorą ir smulkiai pjaustytą svogūną. Supilkite visą daržovių sultinį, druską ir leiskite užvirti.

Ryžiai su daržovėmis

Sudėtis:

  • 3 stiklinės ryžių;
  • 5,5 puodeliai vandens;
  • 2 šaukštai aliejaus;
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
  • citrinos sulčių;
  • žiediniai kopūstai;
  • špinatai;
  • Brokoliai;
  • morkos;
  • jūros druska.

Kaip gaminti:

Ryžius nuplaukite ir per naktį užpilkite vandeniu. Užvirinkite vandenį su aliejumi ir druska, suberkite į jį ryžius. Ant keptuvės, kurioje verdami ryžiai, uždėkite kiaurasamtį arba sietelį ir suberkite į jį daržoves. Taigi viską virkite ant silpnos ugnies 30 minučių. Paruoštas daržoves dėkite į lėkštę, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir keliais lašais citrinos sulčių. Patiekite su ryžiais.

Tradicinė medicina gastrito gydymui

Be gydymo vaistais ir dietos, kai kurie bando gydytis tradicinėmis priemonėmis – užpilais, žolelių arbatomis. Tačiau prieš pasirenkant bet kurį iš siūlomų receptų, svarbu pasikonsultuoti su gydančiu gastroenterologu – tik gydytojas gali tinkamai įvertinti, kurie receptai tiks sergant konkrečia gastrito rūšimi.

1 priemonė:

  • reikės 1 dalies ramunėlių (žiedų), kraujažolių, pelyno, mėtų, šalavijų. Du arbatinius šaukštelius mišinio užpilkite stikline verdančio vandens, apvyniokite, palikite užvirti pusvalandį. Gerti du kartus per dieną po 100 gramų 30 minučių prieš valgį.

2 priemonė:

  • su padidinta sekrecija 3 kartus per dieną (2 valandas prieš valgį) suvalgykite po 100-150 gramų monoflorinio medaus.

3 priemonė:

  • sergant lėtiniu gastritu, padės alavijo sulčių ir medaus mišinys (proporcija 1:1). Gerti po 1-2 arbatinius šaukštelius du kartus per dieną 30 min. prieš valgį.

4 priemonė:

  • kokosų vanduo ne tik teigiamai veikia sergantį skrandį, bet ir prisotina organizmą būtiniausiais mineralais ir vitaminais. Per pirmąsias 24 valandas kokosų vanduo padės jūsų skrandžiui jaustis geriau.

5 priemonė:

  • Kovoti su nemaloniais gastrito simptomais padės ir šviežiai spaustos bulvių sultys. Šviežių bulvių valgymas 2 ar 3 kartus per dieną prieš valgį padės išgydyti lėtinį gastritą.

Dažnai, siekdamos gražios išvaizdos, alinamos „alkanomis“ dietomis, moterys, nors ir pasiekia norimą ženklą ant svarstyklių, tačiau kaina už tai didelė – gastritas. Netinkama mityba, maistas „bėgdamas“, užkandžiauti nei baisu – pagrindiniai skrandžio priešai.

Tačiau gastritas yra liga, nors ir nemaloni, bet lengvai pagydoma. Tai vienas iš nedaugelio negalavimų, kurių nesunku atsikratyti dietiniu maistu. Pasinaudokite mūsų patarimais ir visada būkite ne tik gražios, bet ir sveikos!

Šaltiniai
  1. ON Clinic medicinos centras – ar man reikia dietos sergant gastritu?
  2. Komsomolskaja pravda – Gastrito mitybos taisyklės Originalus straipsnis: https://www.kp.ru/guide/pitanie-pri-gastrite.html.
  3. ATVmedia: Stavropolio naujienos – Dieta sergant gastritu: skanaus ir sveiko meniu idėjos.

Palikti atsakymą