Turinys
Aprašymas
Džinas yra angliškas alkoholinis gėrimas, atkeliavęs iš Nyderlandų.
Džino gamyba prasidėjo XVII amžiaus viduryje Nyderlanduose, o po „šlovingosios revoliucijos“ jis išplito į Angliją. Didžiausias populiarumas, kurį jis įgijo po to, kai Londone buvo sukurta nekokybiškų kviečių pardavimo rinka, iš kurios gamintojai gamino gėrimą. Vyriausybė džino gamybai nėra nustačiusi jokių muitų, todėl iki XVIII amžiaus pradžios jo plitimas pasiekė neregėtą mastą. Atsirado tūkstančiai tavernų ir parduotuvių, parduodančių džiną. Bendra jo gamybos apimtis buvo šešis kartus didesnė už alaus gamybos apimtis.
Gamybos procesas
Laikui bėgant džino gamybos procesas beveik nepasikeitė. Pagrindinis jo komponentas yra kviečių alkoholis, kuris atsiranda vertikaliai distiliuojant, o pridėjus kadagio uogų - unikalų sausą skonį. Gamindami gėrimus, žolelių gamintojai gali naudoti citrinos žievelę, Dudnikova orris šaknį, apelsiną, kalendrą ir cinamoną. Pagal nustatytus tarptautinius standartus gėrimo stiprumas negali būti mažesnis nei 37.
Šiandien džinas yra tik dviejų rūšių: Londono ir Olandijos. Jie turi visiškai kitokią gamybos technologiją. Visuose Olandijos džino distiliavimo etapuose jie prideda kadagio, o gėrimo stiprumas yra apie 37. Londono gėrimas, kurį jie gauna pridėdami aromatinių medžiagų ir distiliuoto vandens į paruoštą kviečių alkoholį. Gėrimų stiprumas išėjime yra apie 40-45. Anglų džinas turi tris rūšis: „London Dry“, „Plimutas“ ir „Geltonas“.
Paprastai šis gėrimas yra bespalvis, tačiau senstant ąžuolo statinėse jis gali nusipirkti gintaro atspalvį. Tik olandiškos veislės galiojimo laikas yra ilgas. Angliškas džinas, išskyrus prekės ženklą „Seagram's Extra Dry“, nesensta.
Nuo pat įkūrimo Jinas tapo nekokybiškas tikro džentelmeno gėrimo pakaitalas. Ir dabar jis populiarus tiek gryna forma, tiek įvairiais kokteiliais.
Džino nauda
Džinas, kaip ir bet kuris kitas alkoholinis gėrimas, neturėtų būti vartojamas dideliais kiekiais. Gydomųjų ir prevencinių savybių genas turi tik mažas dozes.
Viduramžiais džinas pasirodė kaip vaistinė tinktūra, turinti diuretikų poveikį. Žmonės vaistinėse jį pardavinėjo mažomis dozėmis. Klasikinis džinas ir tonikas atkeliavo į Indiją ir labai išpopuliarėjo kaip vaistas nuo maliarijos. Pagrindinis aktyvus chinino, esančio tonizuojančiame vandenyje, įrankis yra kartaus skonio, o sumaišius jį su alkoholiu, gėrimas tapo daug malonesnis.
Šiuo metu džinas yra populiarus dėl trinties ir peršalimo prevencijos.
Sveiki receptai
Jei sumaišysite 2 šaukštus džino, svogūnų sulčių ir medaus, gausite puikią priemonę nuo bronchito. Padėtų, jei kas tris valandas vartotumėte šaukštelį tinktūros.
Ramunėlių alaus (2 šaukštai 100 ml) su 50 g džino taip pat padeda sergant bronchitu ir veikia atsikosėjimą. Prieš valgį dvi dienas reikia išgerti šaukštą.
Norėdami palengvinti apatinės nugaros dalies skausmą išialgija, yra keletas džino pagrindu pagamintų receptų. Kompozicija yra šviežios baltųjų ridikėlių, svogūnų ir dviejų šaukštų džino sultys. Būtina uždėti kelis kartus sulankstytą marlę, įdėti ją į skausmingą vietą, uždengti polietileno sandarinimo dangtelį ir ant viršaus apvynioti šiltą, tankų audinį. Po pusvalandžio turėtumėte nuimti kompresą ir plakti odos vietą minkštu skudurėliu, sudrėkintu šiltu vandeniu.
Suspausti
Kitas kompreso variantas yra daug lengvesnis. Būtina sudrėkinti marlę džinu, pritvirtinti prie židinio skausmo ir tą patį, kaip ir ankstesniame recepte, uždengti polietilenu ir šiltu audiniu. Turite laikyti tris valandas, po to odą reikia nuvalyti ir patepti drėkinamuoju kremu. Tas pats kompresas padeda sergant krūtinės angina.
Džinas taip pat populiarus gydant gerklų patinimą ir uždegimą dėl infekcijos ar balso stygų pervargimo. Svogūnų, dviejų šaukštų cukraus ir dviejų puodelių vandens mišinys virinamas, kol svogūnai suminkštėja, ir įpilkite 50 g džino. Per dieną gerkite arbatinį šaukštelį nuoviro.
Džino žala ir kontraindikacijos
Sistemingas džino naudojimas dideliais kiekiais gali sukelti priklausomybę nuo alkoholio ir sutrikdyti širdies ir kraujagyslių sistemą.
Dėl individualaus kadagio netoleravimo geno sudėtyje gali sukelti alerginę reakciją. Dėl šios priežasties šis alkoholinis gėrimas yra draudžiamas žmonėms, sergantiems inkstų uždegimu ir hipertenzija.
Nekokybiškas ar padirbtas džinas gali rimtai pakenkti žmogaus organizmui. Taigi turėtumėte vartoti džino prekės ženklus, kurių kokybę kontroliuoja gamintojas ir nėra jokių abejonių.
Saldus gėrimo skonis yra žemos kokybės gėrimo ženklas.
Jebemti gin je dober