Turinys
Tikriausiai esate girdėję apie kinišką raugerškį, dar vadinamą Goji uogomis. Šis augalas auga, o žmonės jį augina Kinijoje, Mongolijoje, Rytų Turkmėnistane ir aštrios saldžiarūgštės uogos. Tačiau kiniškos jaunystės uogos vertingos savo skoniu. Kodėl jie geri ir naudingi?
Goji uogų istorija
Japonijoje goji turi nindzių uogų pavadinimą, nes jie turi suteikti kariams antžmogišką jėgą ir ištvermę. Turkijos natūropatai Lycium Chinense vaisius vadina Osmanų uogomis ir naudoja juos gydant įvairius negalavimus.
Tačiau Kinija yra goji tėvynė, kur senovės gydytojai prieš 5 tūkstančius metų sužinojo apie jų naudą ir pradėjo ją prijaukinti. Iš pradžių Tibeto raugerškį augino Tibeto vienuoliai, tačiau netrukus jis buvo pradėtas auginti didikų ir imperatorių soduose.
Pirmieji rašytiniai įrašai apie Tibeto raugerškio vaisius-goji-datuojami 456–536 m. Kinų gydytojas ir alchemikas Tao Hong-ching apie juos kalbėjo savo traktate „Šventojo ūkininko vaistažolių kanonas“. Vėliau gydytojas Li Shizhen (1548-1593) juos mini traktate „Medžių ir žolelių sąrašas“.
Goji uogos dažnai siejamos su Kinijos ilgakūnio Li Qingyun vardu, kuris, nepatikrintais duomenimis, gyveno 256 metus. Jis mirė 1933 m., Kaip pranešė tokie laikraščiai kaip „The New York Times“ ir „The Times“ (Londonas). Li Qingyun buvo kinų čigongo meistras, didžiąją gyvenimo dalį gyveno kalnuose, kur rinko vaistinius augalus. Remiantis tikėjimu, būtent dėl šių vaisių ilgaamžės kepenys yra ilgos.
Šiuolaikinė šių nuostabių uogų istorija prasidėjo prieš trisdešimt metų, kai prekybos centrų lentynose sveiko maisto skyriuje pasirodė džiovinti goji. Vaisiai išpopuliarėjo JAV, Didžiojoje Britanijoje, Vokietijoje, Italijoje tarp sveiko gyvenimo būdo gerbėjų. Ir gydytojai pradėjo tyrinėti jų gydomąsias savybes.
Naudingos goji uogų savybės
- Pagalba normalizuojant medžiagų apykaitą.
- Pagerina imunitetą.
- Padeda kovoti su stresu ir depresija.
- Pagerina odos būklę.
- Naudinga akių sveikatai.
- Padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje.
Kas turėtų įtraukti goji į savo mitybą?
Kiniškos raugerškės yra naudingos norintiems sulieknėti, nes tai padeda organizmui tinkamai perdirbti angliavandenius. Šie vaisiai taip pat bus naudingi žmonėms, linkusiems dažnai sirgti ligomis: jie palengvina kovą su infekcijomis dėl didelio askorbo rūgšties ir provitamino A kiekio.
Kokia goji uogų nauda, kaip jas vartoti, ar galima duoti vaikams?
Goji uogos padeda prailginti jaunystę, nes jose yra B grupės vitaminų, kurie užtikrina greitą odos ląstelių atsinaujinimą, ir zeaksantino, antioksidanto, reikalingo tinklainei.
Kininis raugerškis naudingas diabetu sergantiems žmonėms, nes išvengia gliukozės kiekio kraujyje problemų. Valgyti verta ir vegetarams: tai mikroelementų, dažniausiai gaunamų iš gyvūninės kilmės produktų (tai geležies, kalcio, fosforo, cinko), šaltinis.
Žmonės, vartojantys kraują skystinančius vaistus, turėtų susilaikyti nuo goji vartojimo. Ir, žinoma, alergiški asmenys turėtų jų paragauti atsargiai. Ar goji uogos yra naudingos vaikams? Taip, bet tik tuo atveju, jei vaikas nėra linkęs į maisto netoleravimą ir alergiją.
Kaip vartoti goji uogas?
Šiuos vaisius galima parduoti dviem būdais: sveiki džiovinti ir miltelių pavidalo. Kaip vartoti visas goji uogas? Galite valgyti kaip džiovintus vaisius, įdėti į sriubas ir troškinius ir užvirti verdančiu vandeniu, kad gautumėte kvapnią infuziją. Milteliai yra tinkami naudoti salotoms ir pagrindiniams patiekalams arba dedami į kokteilius. Dienos dozė: suaugusiems - 10–12 g produkto, vaikams - 5–7 g, priklausomai nuo amžiaus.
Vartojimo rekomendacija suaugusiems yra 6-12 g per dieną (1-2 šaukštai). Žmonės gali naudoti uogas infuzijos pavidalu. Kaip užvirinti goji? Būtina užpilti uogas stikline verdančio vandens ir palikti 10-20 minučių.
Vaikai per dieną gali suvalgyti 5–7 gramus goji uogų, suaugusieji - 12–17 gramų.
Jei ieškote, kur nusipirkti geros kokybės goji uogų, susisiekite su patikrinta sveiko gyvenimo parduotuve, kur yra pasiūlymas pirkti vaisių iš patikrintų prekinių ženklų: „Evalar“, „Orgtium“, „Super Green Food“, „Ufeelgood“.
Jei nesate pasiruošę pirkti uogas kaip atskirą produktą, galite jas išbandyti maisto produktuose, į kuriuos jos įtrauktos kaip vienas iš elementų. Tai grūdų batonėliai, sultys, kaip sveikai mitybai skirtų mišinių dalis. O dideliems gerbėjams galime pasiūlyti kremų su goji ekstraktu.
Goji uogų žala
Valgydami goji uogas, turėtumėte prisiminti, kad jų negalima valgyti žalias, nes jos yra toksiškos. Džiovintos uogos praranda šią pavojingą savybę ir nekenkia. Taip pat svarbu nepadauginti šio produkto. Pakanka suvalgyti po vieną šaukštą goji uogų.
Iš šių vaisių daromi užpilai, arbatos ir sriubos, dedamos į kruopas ir pyragus. Į uogas neturėtumėte pridėti cukraus - tai gali žymiai sumažinti naudingas jų savybes.
Produktas nėra tinkamas vartoti esant aukštai temperatūrai, nes jis yra energingas ir reikalauja papildomų kūno jėgų įsisavinti ir virškinti.
Goji uogų arbata
Paprasčiausia goji uogų lieknėjimo priemonė yra arbata, kurios receptą pateikiame žemiau. Bet tai padėtų, jei prisimintumėte: goji uogos yra tik svorio mažinimo priemonė, kuri turi būti derinama su tinkama mityba ir mankšta. Augalas tam tikru mastu prisideda prie pastarojo: gerina emocinę būseną, veikia žvalumą ir aktyvumą.
INGREDIENTAI
- Goji uogos 15 g
- Žalioji arbata 0.5 šaukštelio
- Imbiero šaknis 5-7 g
- Vanduo 200 ml
- Citrina neprivaloma
KEPIMO METODAS
Užvirinkite vandenį ir šiek tiek atvėsinkite. Kad uogos išlaikytų naudingas savybes, jų negalima užpilti verdančiu vandeniu. Vandens temperatūra turėtų būti apie 90 laipsnių. Į puodelį supilkite žaliąją arbatą ir goji uogas. Susmulkinkite imbiero šaknį ir taip pat įdėkite į puodelį. Užpilkite arbatos mišinį vandeniu. Leisk šiek tiek užvirti. Jei norite, galite pridėti arbatos citrinos. Tai padėtų, jei komandą gertumėte, kai šilta. Negalite jo gerti naktį: jis labai tonizuoja ir pagyvina.
GOJI ARBATOS POVEIKIS
- Skatina virškinimą
- Sumažėja apetitas
- Suteikia ilgalaikį sotumo jausmą
- Pašalina toksinus iš organizmo
- Sumažina cholesterolio kiekį
- Palaiko žarnyno imunitetą
Goji uogos laikomos 2 geriausiomis uogomis, skirtomis detoksikuoti ir kovoti su pilvo riebalais. Peržiūrėkite šį vaizdo įrašą:
