Agrastas

Dažnai siekdami svetimų ir egzotiškų pasėlių, pamirštame tradicinius, seniai žinomus augalus, pavyzdžiui, agrastą. Atmestas agrastas arba europinis agrastas yra daugiametis, dygliuotas, krūminis uogų augalas, kurio lajos aukštis yra 1 - 1.5 m, Šiaurės Afrikos gimtinė Vakarų Europa. Šiandien jis auga beveik visoje Europoje, Azijoje, Šiaurės Amerikoje ir Šiaurės Afrikoje.

Šią kultūrą mes taip pat žinome kaip argusą. Nepastebimas ir nepretenzingas agrastas buvo gerai žinomas kaip gyvatvorė. Jis taip pat turėjo didelę vertę kaip vaisių pasėlis (žaliava vyndarystei, aromatizavimui pirmaisiais patiekalais ir padažais) Europoje (Prancūzijoje) dar XVI amžiuje. Dėl klimatinių Britų salų ypatumų ir selekcijos, atliktos su agrastais Anglijoje, ten buvo išvestos didelių vaisių veislės, kurias žmonės labai vertina žemyne.

Apibendrinant galima pasakyti, kad „patobulintas“ augalas daugelyje šalių įgijo didelį populiarumą dėl ankstyvo vegetacijos sezono, gausaus vaisiaus, didelio derlingumo (iki 20–30 kg uogų iš vieno suaugusio krūmo) ir maistinės vertės. Jo vaisiai atsiranda jau antraisiais - trečiaisiais metais po pasodinimo ir gali trukti 25 - 30 metų. Augalas derlingiausias nuo 4 iki 5 metų ir iki 10 metų amžiaus. Senstant jo derlius šiek tiek sumažėja. Agrastai auga kaip krūmas arba kaip kamienas. Taip pat yra naujų agrastų veislių, kurios visiškai neturi erškėčių. Kadangi jo žydėjimas įvyksta balandžio pradžioje, šis augalas priklauso vertingiems ankstyvųjų cukrinių augalų augalams. Nors vabzdžiai priklauso pasėliams, turintiems savidulkių savybių, vabzdžiai skatina geresnį kiaušidžių susidarymą ir padidina augalų produktyvumą.

Įdomūs faktai

Priklausomai nuo veislės, agrastai gali būti ovalūs, sferiniai, pailgi, turėti kriaušės formą. Jie turi malonų saldžiarūgštį skonį ir savitą aromatą. Jų oda gali būti geltona, žalia, raudona ir beveik juoda. Uogos paprastai sunoksta birželio - rugpjūčio mėn. Prinokusių vaisių dydis siekia 12–40 mm. Jie tinka vartoti visais brandos etapais. Žmonės linkę perdirbti žalias agrastas ir valgyti visiškai prinokusias uogas žalioje formoje.

Ką iš to pasigaminti

Žmonės iš agrastų uogų gamina vyną, likerius, sultis, konservus, uogienes, zefyrus, marmeladą, įdarus saldumynams, blynus. Į ankstesnį sąrašą taip pat turėtų būti įtraukti gėrimai, želė, padažai, priedai prie pyragų. Šviežios uogos yra naudingos dėl cukraus (iki 14%), pektinų (daugiau nei 1%), organinių rūgščių (citrinų, obuolių, folio ir kt.), Vitaminų (A, B, C, P), mineralai (geležis, kalis, natris, fosforas, kalcis, magnis, varis, jodas, cinkas). Žmonės paprastai džiovina, gali, užšaldyti, marinuoti, pasūdyti ir iš uogų gaminti sūrį (tarkuotą su cukrumi). Įdomus modelis: žaliosiose uogose taninų kiekis gerokai viršija prinokusių vaisių turinį, ty brendimo metu šių medžiagų sumažėja. O su vitamino C kiekiu atsiranda įdomus faktas: kuo uogos prinokusios, tuo jose gausu askorbo rūgšties.

Naudojimo rekomendacijos

Žmonės, turintys vitamino trūkumo, aterosklerozės, medžiagų apykaitos sutrikimų ir nutukę (produkto kalorijų kiekis yra 44 kcal / 100 g), turėtų valgyti agrastų uogas. Jis turi didelį choleretinį, diuretikų ir vidurius laisvinantį poveikį, kuris padeda sustiprinti kraujagyslių sieneles ir pagerina kraujodaros procesą. Dėl didelio pektino medžiagų kiekio agrastų uogos gali pašalinti iš organizmo toksinus, sunkiųjų metalų druskas ir padidinti atsparumą onkologinėms ligoms, o tai palengvina vaisiaus dalis esantis serotoninas. Kaip dietinis produktas, agrastas puikiai tinka vaikams, nėščioms moterims, pagyvenusiems žmonėms ir tiems, kurie turi antsvorio. Žmonės turėtų atsargiai valgyti uogas, sirgdami diabetu, pepsinėmis opomis ir virškinamojo trakto problemomis, lėtinėmis inkstų ir šlapimo takų ligomis. Agrastai nerekomenduojami esant individualiam netoleravimui.

Agrastų sodinimas

Pagal savo paplitimą sodo sklypuose tarp uogų, agrastai yra antroje vietoje po serbentų ir braškių. Ir nors skirtingų veislių sausros ir atsparumo šalčiui rodikliai gali labai skirtis, agrastai yra drėgmę mėgstantys augalai. Jie nemėgsta tvankaus oro ir kenčia nuo sausros, geriau auga ir duoda vaisių, kuriuose yra pakankamai drėgmės. Laistymas turėtų būti dažnas ir saikingas, ypač žydėjimo ir vaisių nokinimo metu. Svarbu prisiminti, kad agrastai įvairaus laipsnio kenčia nuo miltligės.

Ši grybelinė liga 20-ojo amžiaus pradžioje labai sunaikino agrastus dideliuose plotuose. Norėdami užkirsti kelią kultūros užkrėtimui, žmonės purškia Bordo mišiniu, apdoroja jį fungicidiniais preparatais, naudodami „karštą dušą“ ir pan. Kadangi drėgmės perteklius taip pat gali prisidėti prie agrastų nugalėjimo miltlige, neturėtumėte pilti augalas.

Daugiau patarimų, kaip sodinti

Ši kultūra gali augti beveik visuose dirvožemio tipuose, tačiau ji teikia pirmenybę molio, priemolio, priesmėlio dirvožemiams, kurių reakcija yra neutrali arba šiek tiek šarminė. Apšvietimo trūkumas, požeminio vandens, pelkėtos žemės, molingų, rūgščių ar šaltų dirvožemių artumas turės siaubingą poveikį jo vystymuisi. Todėl sodinimo vietą būtina pasirinkti saulėtą, priesmėlio ir smėlingą dirvą. Praturtinimas: į dirvą įterpiant organinių trąšų (komposto, mėšlo, humuso) 2 - 4 kg / m2 greičiu, ant sodinimo duobės dugno uždėjus molio sluoksnį (5 - 7 cm). Molingose ​​vietose rekomenduojama dažnai purenti ir sutvarkyti žvyro upių smėlio drenažo sluoksnį.

Optimalus agrastų sodinimo skylių dydis yra 40 cm x 50 cm 30 - 40 cm gylyje. Taip pat į kiekvieną skylę galite įpilti nedidelį kiekį medienos pelenų (100 g), kalio chlorido (15 - 20 g), karbamido (20 - 30 g), superfosfato (30 - 50 g). Sodinti gera tiek pavasarį, tiek rudenį, tačiau rugsėjo pabaiga - spalio pradžia yra geriausias laikotarpis tam. Tokie augalai turės laiko sustiprėti ir įsitvirtinti prieš šaltą žiemos periodą. Pavasarį jie galės laiku įžengti į vegetacijos sezoną.

Agrastų sodinimo būdai

Jei sodinami keli augalai iš eilės, atstumas tarp jų turėtų būti bent 1 - 1.5 m. Geriausia būtų daigus nupjauti paliekant ūglius iki 20 cm, su 4 - 5 pumpurais. Pasodinus, augalų šaknies kaklelis turėtų būti šiek tiek giliau, 5-6 cm žemiau žemės paviršiaus. Tokią techniką turėtumėte pritaikyti agrastų sodinimui vietovėje, kurioje yra sunki molio arba priemolio dirva. Dirvožemis aplink kiekvieną daigą sutankinamas, kad būtų pašalintos oro kišenės ir visos tuštumos, tada reikia jį palaistyti 1 kibiru (10 l) vandens vienam augalui. Norėdami išvengti didelių drėgmės nuostolių, turėtumėte mulčiuoti bagažinės ratą (su mėšlu, durpėmis, humusu).

Agrastams kasmet reikia sanitarinio ir formuojamojo genėjimo. Norėdami tai padaryti, ankstyvą pavasarį pašalinkite visus silpnus ūglius ir šakas, palikdami ant šakų 2 - 4 gerai išsivysčiusius pumpurus. Norėdami atnaujinti vaiskrūmius, nuimkite 6–8 metų šakas ir išretinkite suplonėjusius krūmus.

Agrastų veislės

Agrastai auga ir yra labai populiarūs visame pasaulyje. Populiarios agrastų veislės:

• Maša;
• Meduolis iš meduolių (veislė su didelėmis uogomis);
• Karatas - veislė su didelėmis raudonomis uogomis ir plona oda;
• Žalias lietus;
• Nenugalėtas;
• Sadko - didelės uogos, geras derlius;
• Emerald veislė - ankstyva ir žiemą atspari;
• Paraudimas (pagrindinis bruožas yra erškėčių nebuvimas);
• Malachitas - didelės uogos su malachito atspalviu.

Agrastų uogienė su apelsinu

Sudėtis:

• agrastas - 1kg
• cukrus - 1kg
• oranžinė - 1 vidutinio dydžio

Pirmiausia nuplaukite agrastus, nulupkite uodegas. Nuplaukite apelsinus, supjaustykite į keletą dalių, pašalinkite sėklas. Uogas ir apelsinus kartu su žievele perkiškite per mėsmalę.

Suberkite cukrų ir kartkartėmis pamaišydami užvirkite, kad uogienė nesudegtų. Leiskite jam užvirti ir kelias valandas atvėsti. Antrą kartą virkite 10-15 minučių ir supilkite į stiklainius.

Agrastas: nauda sveikatai

Agrastuose yra mažai kalorijų ir riebalų. Visų pirma, 150 g agrastų yra 66 kcal. Be to, jame yra daug naudingų medžiagų.

1. Pirma, daug skaidulų ir mažai kalorijų

Galite suvalgyti didelę porciją vaisių, nevartodami per daug kalorijų. Be to, tyrimai rodo, kad valgant uogas galima sumažinti svorį ir sumažinti bendrą kalorijų kiekį. Vaisiuose taip pat yra naudingo vitamino C. Agrastai apsaugo organizmą nuo nutukimo, širdies ligų, 2 tipo diabeto ir vėžio.

2. Antra, nauda širdžiai

Laikantis dietos, kurioje gausu agrastų, sumažėja širdies ligų rizika. Agrastuose yra maistinių medžiagų, kurios skatina širdies sveikatą, įskaitant antioksidantus ir kalį.

3. Trečia, lengva pridėti prie dietos

Siekiant kuo didesnės naudos sveikatai, agrastus geriausia valgyti natūraliai ir šviežius. Uogų skonis svyruoja nuo gana rūgščių iki palyginti saldžių, šiek tiek panašių į šiek tiek neprinokusias vynuoges. Kuo vaisiai brandesni, tuo jie saldesni.

įspėjimas

Prieš valgydami uogas, turite jas nuplauti ir paruošti. Jie gali būti valgomi kaip užkandis, dedami į vaisių salotas, jogurtus ir įvairias vasaros salotas. Agrastai taip pat naudojami virti ir kepti patiekalai, tokie kaip pyragai, čatniai, kompotas ir uogienės.

Taikymas kosmetologijoje

Kosmetikos tikslais žmonės daugiausia naudoja agrastų vaisių sultis ir minkštimą. Agrastų grožio produktų receptai yra gana paprasti. Pavyzdžiui, pakanka kartą per dieną nuvalyti veidą šviežiomis uogų sultimis su amžiaus dėmėmis.

Norėdami pamaitinti sausą odą, galite pasigaminti paprastą kaukę. Mirkykite ploną vatos sluoksnį vaisių sultyse. Po to šiek tiek išspauskite ir 20 minučių užtepkite ant švaraus veido. Paprastai tokias kaukes gerai pasidaryti atliekant 15–20 procedūrų, 2 kartus per savaitę. Panašią kaukę galite pasigaminti iš susmulkintų uogų. Jis taikomas tokiu pačiu būdu (minkštimas paliekamas ant veido 20 minučių); kursas taip pat yra 15-20 procedūrų.

Todėl kartais, norint padidinti produkto maistines savybes, į kompoziciją pridedamas šaukštas medaus.

Daugiau odos priežiūros galimybių

Be to, receptuose galite rasti agrastų sulčių ir pieno derinį. Ketvirtadalį stiklinės sulčių sumaišykite su pienu lygiomis dalimis. Po to mišinyje sudrėkinkite vatos sluoksnį ir tepkite ant veido 15-20 minučių. Nuėmus kaukę, veidą geriau patepti maitinamuoju kremu. Agrastas puikiai tinka jautrios odos savininkėms. Jiems tinka toks receptas: sumaišykite šaukštelį. Varškės sūris su šaukšteliu. Medus ir 2 šaukšteliai. Agrastų sultys. Masė kruopščiai sumaišoma ir tepama ant veido 10-15 minučių, po to nuplaunama vandeniu.

Peržiūrėkite vaizdo įrašą su puikiais patarimais ir apžvalga, kaip išsamiai auginti agrastus - „Agrastų auginimas nuo sodinimo iki derliaus nuėmimo“:

Norėdami sužinoti daugiau uogų, eikite į uogų sąrašas.