greipfrutas

Aprašymas

Greipfrutas yra žinomas dėl savo tonizuojančio poveikio. Tai suteikia žvalumo ir padeda sumažinti antsvorį.

Greipfrutų istorija

Greipfrutai yra citrusiniai vaisiai, augantys subtropikuose ant visžalio medžio. Vaisiai panašūs į apelsinus, bet didesni ir raudonesni. Jis taip pat vadinamas „vynuogių vaisiais“, nes vaisiai auga kekėmis.

Manoma, kad greipfrutas kilęs iš Indijos kaip pomelo ir apelsino hibridas. XX amžiuje šis vaisius užėmė vieną iš pirmaujančių vietų pasaulio rinkoje. 20 metais vaisiai atkeliavo į Rusiją.

Vasario 2 dieną šalys, auginančios greipfrutus dideliais kiekiais eksportui, švenčia derliaus šventę.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

• Kalorijų kiekis 35 kcal
• Baltymai 0.7 g
• Riebalų 0.2 g
• Angliavandeniai 6.5 g
• Maistinės skaidulos 1.8 g
• Vanduo 89 g

Greipfrutuose gausu vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas C - 50%, silicis - 133.3%

Greipfrutų nauda

Greipfrutas yra labai „vitaminų“ vaisius: jame yra vitaminų A, PP, C, D ir B grupės vitaminų, taip pat mineralų: kalio, magnio, kalcio, fosforo ir kitų. Minkštime yra ląstelienos, o žievelėje - eterinių aliejų.

Greipfrutai minimi daugelyje dietų. Tai padeda mesti svorį dėl medžiagų, kurios pagreitina medžiagų apykaitą, todėl leidžia greičiau sudeginti kalorijų perteklių.

Vaisiaus minkštime yra medžiagų, kurios skaido cholesterolį ir mažina cukraus kiekį kraujyje. Tai naudinga žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, padidėjusiu kraujospūdžiu ir ateroskleroze.
Esant mažam skrandžio rūgštingumui, gali padėti ir greipfrutai. Dėl rūgštyje esančios rūgšties pagerėja virškinimas ir palengvėja maisto įsisavinimas.

Šis citrusas yra geras bendras tonikas. Net tik greipfrutų kvapas (kvapni eteriniai aliejai žievelėje) gali sumažinti galvos skausmą ir nervingumą. Rudenį - žiemą greipfrutų naudojimas padės išvengti vitaminų trūkumo ir palaikys imuninę sistemą.

Greipfrutų žala

Greipfrutai, kaip ir visi citrusiniai vaisiai, dažniau nei kiti vaisiai sukelia alergines reakcijas, todėl į dietą jie turėtų būti įtraukti palaipsniui, o ne duoti vaikams iki 3 metų.

Dažnai vartojant greipfrutus ir kartu vartojant vaistus, pastarųjų poveikis gali sustiprėti arba, priešingai, nuslopinti. Todėl geriau kreiptis į gydytoją dėl vaisto suderinamumo su šiuo vaisiu.

Per didelis šviežių vaisių vartojimas gali pabloginti skrandžio ir žarnyno ligas. Padidėjus skrandžio sulčių rūgštingumui, taip pat sergant hepatitu ir nefritu, greipfrutų vartoti draudžiama.

Naudojimas medicinoje

Viena iš žinomų greipfrutų savybių yra svorio metimas. Tai pašalina atliekas ir vandens perteklių bei pagreitina medžiagų apykaitą, todėl greipfrutas yra puikus priedas prie bet kokios dietos.

Greipfrutus rekomenduojama vartoti žmonėms, kurių imuninė sistema nusilpusi, sveikimo laikotarpiu po ligos, turintiems lėtinį nuovargį. Šis vaisius tonizuoja, turi antioksidacinių savybių, prisotina organizmą vitaminais. Greipfrutas padeda kovoti su infekcijomis, nes turi antimikrobinių ir priešgrybelinių savybių.

Vaisiai naudingi pagyvenusiems žmonėms ir žmonėms, kuriems gresia širdies ligos, kraujagyslės ir cukrinis diabetas, nes jie mažina cholesterolio ir cukraus kiekį bei stiprina kraujagysles.

Kosmetologijoje greipfrutų eterinio aliejaus dedama į anticeliulitines kaukes, kremus nuo senėjimo dėmių ir bėrimų. Tam galite naudoti vaisių sultis, bet ne ant uždegusios odos. Aliejus taip pat turi atpalaiduojantį poveikį, todėl naudojamas aromaterapijoje.

Skonis greipfrutų savybės

Greipfrutų skonis priklauso nuo jame esančio beta karotino kiekio. Kuo ryškesnė vaisiaus žievė, tuo daugiau beta-karotino, tuo ji bus saldesnė. Be to, raudonieji greipfrutai paprastai yra daug saldesni nei balti. Neišsigąskite rudų ar žalių atspalvių vaisių.

Kaip pasirinkti

Norėdami pasirinkti prinokusį greipfrutą, turite pasiimti vaisių ir atidžiai jį ištirti. Nustatykite savitąjį svorį (kuo daugiau, tuo geriau), kvapą ir spalvą. Manoma, kad vaisiai yra saldesni, tuo rausvesni jie yra išorėje (žievėje) ir viduje (minkštime). Geltonos, žalios veislės dažniausiai būna rūgščios.

Renkantis, turėtumėte atkreipti dėmesį į vaisiaus išvaizdą. Subrendimą rodo raudonos dėmės arba raudona pusė ant geltonos žievės. Per minkštas ar susigūžęs vaisius yra įstrigęs ir gali fermentuotis. Geras vaisius turi stiprų citrusinių vaisių kvapą.

Greipfrutus turite laikyti šaldytuve plėvele ar maišelyje iki 10 dienų. Nuluptos skiltelės blogėja ir greitai išdžiūsta, todėl geriausia jas valgyti iškart. Šviežiai spaustas sultis galima laikyti šaldytuve iki dviejų dienų. Džiovinta žievelė sandariame stikliniame inde laikoma iki metų.

6 Įdomūs faktai apie greipfrutus

1. Ankstyviausias greipfrutas pasirodė Malaizijoje ir Indonezijoje;
2. Viena didžiausių greipfrutų veislių vadinama kinų greipfrutu arba pomelo. Didžiausias Pomelo derlius auga per Kinijos mėnulio naujus metus;
3. Tarp greipfrutų atspalvių veislių yra aukso, rausvos, baltos ir raudonos spalvos;
4. Apie 75% visų vaisių yra sultys;
5. Iš vieno vidutinio greipfruto galite gauti apie 2/3 puodelio sulčių;
6. Nulupti vaisiai gali išlaikyti iki 98% vitamino C visą savaitę.