Vynuogės

Saulėlydžio saulės spinduliuose žvilgančios visomis vaivorykštės spalvomis yra ryškios vynuogių uogos - mėlynos, žalios, raudonos. Dieviškas aromatas, sklindantis iš vynuogių kekių, apsaugotas nuo deginančios saulės plintančių lapų pavėsyje. Saulės spinduliai, paliekantys horizontą, šviečia uogų paviršiuje. Tolumoje galite pamatyti kalnų viršūnes ir senovės Chersonesos griuvėsių kolonas ...

Panašios asociacijos gali kilti paminėjant tokį gerai žinomą skanėstą kaip vynuogės. Ši uoga garsėja nuo senovės Graikijos. O finikiečiai vynuoges Prancūzijai pradėjo tiekti jau 600 m.

Rumunijoje įprasta taip skanduoti vynuoges: „Kas valgo vynuoges, tas valgo sutirštėjusią saulę“. Sunku su tuo ginčytis: uoga, pripildyta saulės šviesos, žemės jėgos ir glostoma šiltų pietų vėjų, gimsta tik su vienu tikslu - suteikti laimę ir džiaugsmą visiems gyvenantiems. Apie vynuogių naudą sklando legendos: net senovės graikai šia uoga gydė peršalimą ir daugelį kitų ligų. Tačiau šiuolaikinėje medicinoje yra net visa kryptis, pagrįsta ligų gydymu vien tik vynuogėmis - ampeloterapija.

Vynuogių nauda

Vynuogės gali padidinti azoto oksido kiekį kraujyje, užkirsti kelią kraujo krešuliams. Taigi, vynuogės yra naudingos užkertant kelią širdies priepuoliams. Be to, vynuogių nauda yra veiksminga sergant tokiomis ligomis kaip astma, lėtinis vidurių užkietėjimas, nevirškinimas, kepenų sutrikimai ir lėtinis nuovargis. Vynuogėse gausu medžiagų, tokių kaip antioksidantai, ir turi galingą senėjimo poveikį organizmui.

Vynuogių sultys

Uogų sultys yra labai veiksmingos gydant migreną. Padėtų, jei sultis išgertumėte tuščiu skrandžiu. Ir kiekviena vynuogių veislė turi savo naudojimo indikacijas. Pavyzdžiui, žaliųjų uogų sultys sustiprins imunitetą, gyvybingumą ir energijos lygį. Priešingai, sultys iš tamsių vynuogių veislių turės priešnavikinį poveikį organizmui, skatins smegenų veiklą ir gerins regėjimą. Raudonųjų vynuogių veislės turi galingas antibakterines savybes, apsaugančias organizmą nuo mikroorganizmų, bakterijų, virusų ir parazitų. Be to, raudonųjų vynuogių sultys yra veiksmingos gydant herpesą.

Čia kalbame apie natūralias sultis, kurias idealiu atveju jūs patys gaminate patys, o jų nepriimate parduotuvėje. Parduotuvių sultys greičiausiai yra chemikalų, konservantų, dažiklių ir kvapiųjų medžiagų rinkinys. Paprastai tariant, tai tik skonio produktas, o ne nauda.

Nauda sveikatai

Vynuogės yra vitaminų, amino rūgščių, mikroelementų, skaidulų, pektinų, fermentų ir eterinių aliejų sandėlis. Vynuogių naudą sunku pervertinti. Vynuogės gali:

• Neutralizuokite cholesterolio poveikį.
• Normalizuoja virškinamąjį traktą, reguliuoja medžiagų apykaitą, pašalina vidurių užkietėjimą ir turi diuretikų poveikį.
• Pagerinkite nervų sistemos darbą, sumažinkite nuovargį, atkurkite jėgas, suteikite jėgos ir padidinkite efektyvumą.
• Stiprinkite kraujagyslių sieneles, pašalinkite širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
• Suteikite antioksidacinį poveikį organizmui, o tai savo ruožtu sukelia ryškų atstatantį ir priešnavikinį poveikį.
• Išvalykite kūną, pašalinkite sunkiuosius metalus ir net radioaktyvius junginius.
• Prisotinkite organizmą B grupės vitaminais, kurie pagerins kraujodaros funkcijas.
• Normalizuokite hemoglobino kiekį.
• Padėkite kovoti su grybelinėmis ligomis.
• Pagerinkite veido spalvą ir odos būklę.
• Pagerinkite plaukų, nagų, dantų, kaulų būklę dėl didelio uogų fosforo, kalcio ir riboflavino kiekio.
• Skatinkite širdies darbą dėl to, kad uogose yra tokio komponento kaip kalis.

Vynuogių žala

Tačiau, nepaisant visų stebuklingų šios gražios uogos savybių, ji turi keletą kontraindikacijų. Tai padėtų, jei nenaudojote vynuogių paūmėjus skrandžio opai ir dvylikapirštės žarnos opai, taip pat viduriuojant. Cukrinis diabetas ir nutukimas, hipertenzija, kepenų cirozė, kolitas, kariesas, stomatitas taip pat yra kontraindikacijos vartoti vynuoges.

Verta atkreipti dėmesį į bendrąsias vynuogių naudojimo rekomendacijas. Vynuoges patartina valgyti atskirai nuo kitų produktų; kraštutiniais atvejais galite juos derinti su saldžiais vaisiais. Tačiau su visais kitais maisto produktais vynuogių vartoti negalima, nes tai sukels rūgimo procesus žarnyne ir lems etanolio susidarymą organizme.

Jūs neturėtumėte valgyti vynuogių vakare, po 4–5 val. - šiuo metu insulino gamyba mažėja, o vaisių, ypač vynuogių, perdirbimas organizmui tampa sunkus. Ir jei vynuogės nebus visiškai suvirškintos, tai taip pat paskatins fermentacijos procesus.

Kitos kontraindikacijos

Kitas svarbus dalykas: suvalgę vynuogių, neturėtumėte kruopščiai praskalauti burnos, nes uogose esantys cukrūs neigiamai veikia dantų emalį ir jį sunaikina. Taip pat turėtumėte vengti valyti dantis dantų šepetėliu iškart suvalgę vynuogių, nes vynuogių rūgštys minkština dantų emalį. Jei iškart po to pradėsite valyti dantis, šepetys labai sugadins emalį. Pakanka gerai praskalauti burną vandeniu kambario temperatūroje.

Taip pat turėtumėte žinoti apie tokių vynuogių veislių kaip „Isabella“ naudojimą. Jame yra didelė alkoholio - metanolio - koncentracija, kuri yra nuodai žmogaus organizmui. Žaliosios vynuogės dideliais kiekiais taip pat gali būti kenksmingos: jos gali sukelti vidurius laisvinančius ir žarnyno sutrikimus. Žmonėms, linkusiems į alergines reakcijas, nėra gerai naudoti juodųjų vynuogių veisles.

Taigi uogų naudojimas gali sukelti šias nepageidaujamas pasekmes:

• padidėjęs gliukozės kiekis kraujyje;
• apetito stimuliavimas, kuris gali sukelti persivalgymą;
• alergija;
• ėduonies pablogėjimas ir, jei netinkamai naudojamas, dantų emalio sunaikinimas;
• skrandžio ir žarnų sutrikimas;
• netinkamo ir besaikio naudojimo atveju - fermentacija ir etanolio susidarymas.

Veislių skirtumas

Priklausomai nuo veislės, uogos turi tam tikrų savybių ir savybių, į kurias reikėtų atsižvelgti jas naudojant. Apsvarstykite pagrindinius įvairių vynuogių veislių bruožus:

• Tiems, kurie kenčia nuo alergijos ar linkę į alergines reakcijas, geriau naudoti žalias.
• Mažiausias cukraus kiekis yra baltose vynuogėse.
• Imuninei sistemai stimuliuoti ar oftalmologinėms ligoms gydyti rekomenduojama naudoti mėlynas veisles, nes jose yra antocianinų.
• Raudoni yra rekomenduojami antioksidantams gauti.
• Juodieji turi antibakterinį ir priešnavikinį poveikį.

Vartojimas nėštumo metu

Nėštumo metu moteris sąžiningai renkasi maistą, ir kyla klausimas: „Ar galiu valgyti vynuoges? Reikėtų pažymėti, kad juose yra daug naudingų komponentų, būtinų nėštumo metu: mangano, kobalto, kalio, geležies, kalcio, citrinos ir obuolių rūgščių, taip pat daug vitaminų. Tarp jų yra vitaminas B, kuris yra atsakingas už energijos apykaitą ir medžiagų apykaitą; vitaminas PP, atsakingas už vaisiaus audinių susidarymą ir nervų sistemos funkcionavimą; vitamino A, kuris pagerina regėjimą. Taip pat svarbu, kad uogose būtų antioksidantų, kurie pašalina tulžį ir toksinus. Uogoje yra nėščiai moteriai svarbių komponentų, tokių kaip geležis (dienos geležies norma yra 1 kg vynuogių) ir kalcis (450 g kilogramui).

Todėl nėštumo metu vynuogių naudojimas bus naudingas tiek motinai, tiek būsimam vaikui. Reikia tik perspėti, kad nevalgytumėte jų juodai: dėl kai kurių savybių tai gali pakenkti. Tokiu atveju žalios vynuogės bus naudingiausios nėščiai moteriai, nes jos turi diuretikų poveikį ir gali užkirsti kelią edemai, kuri yra viena iš dažniausiai pasitaikančių problemų nėštumo metu.

Vartodami šias uogas naudokitės sveiku protu. Jei nėštumo laikotarpis yra vasarą ir rudenį, tuomet be baimės galite naudoti vynuoges. Bet jei lauke žiema, prekybos centre pirkti vynuoges, kurios buvo gabenamos į šią lentyną ilgiau nei vieną dieną, neverta, nes greičiausiai jos buvo šiek tiek apdorotos ir labai neigiamai paveikė kūdikio sveikatą.

Į ką atkreipti dėmesį renkantis vynuoges?

Turėtumėte atkreipti dėmesį į jo kokybę. Kokybės ženklai:

• uogų įlenkimų nebuvimas,
• puvimo dėmių trūkumas,
• uogos yra tankios liesti,
• jei šaka žalia - tai šviežumo ženklas,
• juodos dėmės ant uogų yra brandos ženklas,
• suplakę vynuogių kekę, galite atkreipti dėmesį į tai, kiek uogų iškris: jei uogų yra daugiau nei 3–5, kekė nebėra pirmoji šviežia.

Taigi uogos yra puikus subalansuotos ir sveikos mitybos produktas. Tačiau norėdami nepakenkti sau, naudokite šį produktą sveiku protu ir saikingai. Priešingu atveju pasekmės gali būti labai sunkios. Vynuoges geriausia vartoti sezono metu - nuo rugpjūčio iki spalio, priklausomai nuo regiono. Šiuo atveju yra garantija, kad tai yra vietinės vynuogės, o ne importuojamos, o tai reiškia, kad jos nėra perdirbamos su įvairiomis cheminėmis medžiagomis, kad jas būtų galima transportuoti ir laikyti.

Peržiūrėkite vaizdo įrašą, kaip auginti vynuoges: