Turinys
Aprašymas
Grog – tai alkoholinis gėrimas su romu arba brendžio mišiniu su karštu vandeniu ir cukrumi, laimo ar citrinos sultimis bei prieskoniais: cinamonu, vanile, kalendra, muskato riešutu ir kt.
Grog yra tikras jūrinis gėrimas. Pirmą kartą jis buvo pradėtas naudoti XVIII amžiuje po admirolo Edwardo Vernono įsakymo praskiesti romą vandeniu, nes jūreiviai jį per daug naudojo.
Alkoholis kenkė jų sveikatai ir ištvermei. Tuo metu romas buvo privaloma ilgų kelionių dalis kaip dezinfekavimo priemonė nuo choleros, dizenterijos ir kitų žarnyno ligų. Tai buvo būtina priemonė, nes vandens tiekimas laivuose, ypač karštu oru, greitai pablogėjo. Gėrimo pavadinimas kilęs iš angliškos lietpalčio rašybos iš Fay (grogram cloak), mėgstamiausių Admirolo drabužių esant blogam orui.
Taigi gėrimas pasirodė skanus ir kvapnus. Yra keletas jo paruošimo subtilybių:
- sumaišyti ir kaitinti visus ingredientus geriausia vandens vonioje;
- padėtų, jei į karštą užpilą įpiltumėte alkoholio pabaigoje, toliau nevirindami;
- kad prieskoniai nepatektų į stiklinę, paruoštą grogą reikia perfiltruoti per marlę;
- gatavą gėrimą prieš patiekiant reikia virti 15 minučių;
- Gėrimo temperatūra turi būti ne žemesnė kaip 70°C, nes atvėsęs jis panašėja į arbatą.
Grogo receptai
Šiuo metu yra dešimtys grogo receptų, kuriuose, be pagrindinių arba vietoj pagrindinių, naudojami įvairūs ingredientai. Tai žalioji arbata, Rooibos, Mate, alkoholiniai gėrimai, degtinė, vynas, citrusinių vaisių žievelės, imbieras, šviežiai spaustos vaisių sultys, kompotai, kava, kiaušiniai, grietinėlė, pienas ar sviestas.
Norint paruošti klasikinį gėrimą, reikia užvirinti švarų vandenį (600 ml) ir nukelti nuo ugnies. Kol vanduo atvės, įpilkite sausos arbatos (2 šaukštai), cukraus (3-5 šaukštai), gvazdikėlių (3 pumpurų), kvapiųjų juodųjų pipirų (4 vnt.), lauro lapų (1 vnt.), grūdų anyžių (6 vnt.). , pagal skonį muskato ir cinamono. Į gautą užpilą supilkite į butelį romo ir užvirinkite, nukelkite nuo ugnies. Po gėrimo dangteliu užpilkite ir atvėsinkite 10-15 minučių. Patiekite gėrimą šiltą bokaluose, pagamintuose iš molio, porceliano arba storo stiklo. Storos indo sienelės neleidžia gėrimui greitai atvėsti.
Gerkite mažais gurkšneliais. Gurmanai rekomenduoja išgerti ne daugiau kaip 200 ml. Priešingu atveju atsiranda stiprus apsinuodijimas. Kaip skanėstą prie gėrimo geriausia patiekti šokoladus, džiovintus vaisius, saldžius pyragus, blynus, pyragaičius.
Grogo nauda
Gėrimas, kadangi jame yra stipraus alkoholio, turi puikių antiseptinių, šildančių ir tonizuojančių savybių. Naudinga esant šilumai peršalimui, veido ir galūnių nušalimams ir dėl to netekusiems jėgų. Gėrimas paskatins normalų kraujotaką ir kvėpavimą. Esant rimtesnėms hipotermijos apraiškoms (mieguistumui, vangumui, sąmonės netekimui ir koordinacijos sutrikimui) kartu su gėrimu galima išsimaudyti, tačiau vandens temperatūra neturi būti aukštesnė nei 25°C. Per karštas vanduo gali sukelti greitą kraujo tekėjimą iš galūnių į širdį ir sukelti mirtį.
Atsiradus pirmiesiems peršalimo ar gripo požymiams, 200 ml grogo sumažins nosiaryklės patinimą, sumažins temperatūrą ir numalšins kosulį. Gėrimas padidina apsaugines organizmo funkcijas, ypač nuo infekcinių ir virusinių ligų.
Grog turi daug naudingų savybių, būdingų romui. Jis gali išgydyti mažas žaizdeles ir opas, susidariusias ant burnos ir gerklės gleivinės, kad teigiamai paveiktų nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemą. Šiose sistemose gėrimas turi atpalaiduojantį ir raminantį poveikį.
Grogo pavojai ir kontraindikacijos
Gėrimas nerekomenduojamas žmonėms, sergantiems inkstų ir kepenų ligomis, ir žmonėms, kuriems taikomas reabilitacinis gydymas nuo alkoholizmo.
Jis taip pat draudžiamas nėščioms moterims, maitinančioms motinoms ir nepilnamečiams vaikams. Šios kategorijos žmonėms geriau paruošti nealkoholinį gėrimo variantą.
