Taip atsitiko, kad medus yra gera sveika cukraus alternatyva. Tačiau naujausi britų organizacijos „Action on Suga“ tyrimai sugriovė šį stereotipą.
Ekspertai išanalizavo medų ir kitus saldiklius, kuriuos vartotojai naudoja kaip cukraus pakaitalą, ir padarė išvadą, kad medus nėra toks „stebuklingas“.
Jie išbandė daugiau nei 200 Didžiosios Britanijos prekybos centrų produktų – medaus, cukraus, sirupų, kurie vartotojui patiekiami kaip natūralūs ir sveiki. Dėl to mokslininkai išsiaiškino, kad medus ir sirupai nedaug skiriasi nuo rafinuoto cukraus. Taigi meduje laisvųjų cukrų gali būti iki 86%, o klevų sirupe – iki 88%. Ekspertai taip pat pridūrė, kad „pagamintuose produktuose su medumi galiausiai yra didžiulis cukraus kiekis“.
Laisvas cukrus, minėtas aukščiau, yra gliukozė, fruktozė, sacharozė ir kiti. Tyrimas parodė, kad jei arbata į puodelį pridės 7 gramų šaukštą medaus, tai bus 6 gramai laisvojo cukraus, o tas pats šaukštas, įprastas baltasis cukrus, duos 4 gramus laisvojo cukraus.
Mokslininkai perspėjo, kad daug kalorijų, gaunamų iš cukraus, prisideda prie nutukimo, 2 tipo diabeto, įvairių vėžio formų, kepenų ligų ir dantų rizikos.
Pasak mokslininkų, jie neturėtų dalyvauti jokiuose saldikliuose, net jei jie laikomi sveikesniais. O optimalus cukraus kiekis suaugusiam žmogui yra 30 gramų per dieną.