Turinys

Kiek laiko reikia virti lietpaltį?

Grybų lietpalčius virkite 15 minučių.

Grybų sriuba su lietpalčiais

Ko reikia lietpalčio sriubai

Lietpalčiai - 400 gramų

Vištienos sultinys - 3 litrai

Bulvės - 4 vidutinės

Vermicelli - 50 gramų

Lankas - 1 galva

Sviestas - 50 gramų

Krapai ir petražolės - kelios šakelės

Druska, pipirai - pagal skonį

Kaip paruošti lietpalčių sriubą

1. Ant ugnies uždėkite puodą su 3 litrais vištienos sultinio.

2. Pasirinkite ir nuplaukite lietpalčius, supjaustykite dideliais kubeliais (palikite nepažeistus mažus lietpalčius).

3. Nuplaukite ir nulupkite bulves, supjaustytas kubeliais.

4. Į sultinį suberkite bulves.

5. Svogūną nulupkite, supjaustykite ir pakepinkite svieste.

6. Įdėkite lietpalčius ir virkite 5 minutes.

7. Į sultinį suberkite lietpalčius ir svogūnus, taip pat makaronus, įberkite druskos ir pipirų.

8. Virkite 5 minutes po dangčiu, išjunkite ugnį ir palikite dar 5 minutėms.

9. Patiekite lietpalčių sriubą su kapotomis žolelėmis.

Druska - šaukštas

Actas - 5 šaukštai acto 6%

Cukrus - šaukštas

Juodieji pipirų grūdeliai - 6 žirnių

Gvazdikėliai - 2 vnt

Krapų skėčiai - 3-4 skėčiai

Česnakai - 3 gvazdikėlių

Kaip pasigaminti marinuotus lietpalčius

1. Rūšiuoti grybus, nulupti ir išvirti.

2. Įberkite druskos, cukraus ir prieskonių ir virkite 10 minučių, įpilkite acto.

3. Įdėkite grybus į stiklainius, užpilkite marinatu ir uždarykite.

- Oda pašalinama iš lygių lietpalčių, ji nėra būtina iš ežių.

- Valgomi tik balti jauni lietpalčiai.

- Jei lietpalčio koja geltona, toks lietpaltis maistui netinka.

- Lietpalčių sezonas tęsiasi nuo gegužės iki lapkričio.

Skaitymo laikas - 2 minutės.