Kiek vėžių reikia vienai porcijai?

Paprastai vėžiai gaminami didelei kompanijai, o jų vienu metu yra daug. Norėdami teisingai apskaičiuoti vėžio skaičių, pradėkite nuo 1–1,5 kilogramo vienam asmeniui arba 10–15 vėžio atvejų. Virtus vėžius didelę svorio dalį užima kriauklė, nagai ir galva - atvirai pasakius, juose nieko nėra. Taigi paaiškėja, kad iš 1,5 kilogramo vėžių tik 500–600 gramų valgomosios vėžių mėsos. Taip, tai yra gana didelė porcija, tačiau turint omenyje, kad su vėžiais patiekiami tik lengvi užkandžiai ir, tiesą sakant, tai yra vienintelis patiekalas per kelias valandas trunkančią šventę, per didelė porcija neveiks.

Kas dar svarbu šiuo klausimu? - Žinoma, 10 kilogramų vėžių negalima virti namų virtuvėje be maisto gaminimo įrangos iš karto. Bet tai nėra būtina, nes valgydami vėžius jie neskuba, ištempdami malonumą. Pirmiausia vienam žmogui išvirkite 300 gramų vėžių, o valgio metu virkite ir reikalaukite kitos porcijos. Nereikia keisti sūrymo į verdančius vėžius - jis bus vis labiau koncentruotas, o patys vėžiai bus vis sultingesni.

/ /