Kiek kiaušinių galite suvalgyti?

Vištienos kiaušiniai yra svarbus tinkamos mitybos komponentas, amino rūgščių, vitaminų ir mineralų šaltinis. Tačiau juose yra cholesterolio - potencialiai pavojingos širdies ir kraujagyslių sistemai medžiagos. Cholesterolio perteklius kraujyje yra susijęs su rizika sveikatai.

Kiek kiaušinių galite suvalgyti per dieną, nepakenkdami sveikatai ?. Ar tikrai sveikiau valgyti tik baltymus, o ne trynius? Kas nutiks organizmui suvalgius daug kiaušinių - rizika ir galimas šalutinis poveikis.

Ar gerai valgyti kiaušinius kiekvieną dieną?

Kiaušiniai yra vienas pigiausių baltymų šaltinių sportininkams. Kai kurie sportininkai gali suvalgyti iki 8 ar daugiau vištienos kiaušinių per dieną. Tai darydami jie gauna 120 gramų baltymų ir iki 4-5 gramų cholesterolio. Atminkite, kad šios medžiagos RDA yra tik 300 mg.

Iš tikrųjų kasdienio kiaušinių vartojimo pavojus slypi dideliame cholesterolio kiekyje. Iki 400-500 mg vienete. Nepaisant to, mokslininkai mano, kad santykis tarp cholesterolio kiekio maiste ir jo kiekio kraujyje yra dviprasmiškas.

Tyrimų duomenimis, sveikiems žmonėms vištienos kiaušinių vartojimas net pakankamai dideliais kiekiais (maždaug 3-4 per dieną arba apie 20 per savaitę) neturi įtakos nei bendram cholesterolio kiekiui kraujyje, nei „blogo“ lygiui. visų pirma cholesterolio.

Kiaušinių dieta svorio metimui

Nepaisant pavadinimo, kiaušinių dieta leidžia valgyti ne tik kiaušinius. Taip pat galite valgyti nedidelį kiekį daržovių, taip pat vaisių su mažu glikemijos indeksu. Tiesą sakant, dieta yra mažai angliavandenių turinti ir naudojama kaip pasirengimo ketozei etapas.

Manoma, kad laikydamiesi kiaušinių dietos per pirmąsias 2–4 dienas galite numesti 3–5 kg-ir nepatirdami ūmaus alkio jausmo. Kadangi kiaušinių, kuriuose gausu baltymų, naudojimas suteikia ilgalaikį sotumo jausmą. Tarp pagrindinių kontraindikacijų yra nėštumas ir kepenų ligos.

Kiaušiniai - žala ir pavojus

Nepaisant to, kad cholesterolis, gaunamas iš maisto, kraujyje virsta tik iš dalies, dažniausiai nerekomenduojama valgyti daugiau kaip 3-4 kiaušinius per dieną. Vartojant tokį kiekį, maždaug kas trečias žmogus patiria aukštą cholesterolio kiekį kraujyje.

Atkreipkite dėmesį, kad kalbame tik apie nedidelį cholestero padidėjimą - be to, „blogai“ ir „gerai“. Kita vertus, nėra tyrimų apie tiesioginį per didelio kiaušinių vartojimo pavojų - lygiai taip pat, kaip nėra maksimalios „saugios“ dozės.

Kiek galima valgyti tuščiu skrandžiu?

Populiariausi mitybos mitai apie kiaušinius yra tai, kad juos sveikiau gerti žalius arba kad juos reikėtų valgyti nevalgius. Tiesą sakant, nėra įrodymų, kad jie yra naudingesni, kai yra žalūs, tačiau dėl nepakankamo terminio apdorojimo gali kilti pavojus sveikatai.

Be to, kiaušiniai gali sukelti individualią maisto alergiją, ypač vartojant didelius kiekius nevalgius.

Ar kiaušinių galiojimo laikas yra tinkamas?

Standartinė gamintojo rekomendacija yra kiaušinius suvartoti per 7 dienas. Laikant kambario temperatūroje, kiaušiniai, laikomi šaldytuve, kelias savaites išliks švieži. Po šio laikotarpio kiaušiniai gali supūti, ypač jei yra plonas lukštas.

Kiek kiaušinių turėtų suvalgyti sportininkai?

Raumenų masės padidėjimas treniruojant jėgą reiškia padidėjusį baltymų kiekį, tačiau tik atsižvelgiant į bendrą kalorijų kiekio padidėjimą. Kitaip tariant, bendras maistinių medžiagų kiekis dietoje yra svarbesnis nei vien baltymų dieta kiaušiniuose ir mėsoje.

Be to, vartojant daug kiaušinių (daugiau nei 3-4 per dieną), rekomenduojama apriboti trynių naudojimą - pavyzdžiui, virti omletą iš kelių baltymų ir tik vieno trynio. Tai žymiai apribos cholesterolio vartojimą, nes baltymuose beveik nėra cholesterolio.

Savo ruožtu cholesterolio perteklius yra ypač žalingas vartojant anabolinius vaistus - sutrinka kepenys. Bet, kaip ir kitais atvejais, nėra vienareikšmiškų įrodymų, kad daug kiaušinių valgymas tiesiogiai kenkia sveikatai.

Mitybos specialisto rekomendacija, kiek kiaušinių suvalgyti per dieną ar per savaitę - ne daugiau kaip 3-4 sveiki kiaušiniai per dieną arba 20 per savaitę. Galima žala yra didelis cholesterolio kiekis trynyje - per didelis šios medžiagos kiekis gali padidinti cholesterolio kiekį kraujyje.