Pripažinkime, kad gyvename visuomenėje, kuri vertina sveikatą, saugą ir komfortą, o pakuotės perteklių dažnai vertina kaip sveikatos „saugos“ priemonę arba produkto vartojimo patogumo sąlygą. Tačiau pažvelgus į tai, toks mąstymas atsiduria labai nenatūralioje padėtyje: tiesą sakant, plastikinių šiukšlių krūvos apačioje, kuri niekur nedings per ateinantį tūkstantmetį... Nors tikras „žaliasis“ veganas kelionė į parduotuvę – tai ne tik sveikų ir šviežių produktų pirkimas. Taip pat bandoma sąmoningai sumažinti plastiko naudojimą.
Taigi, keli patarimai tiems, kam rūpi ir kurie nori sumažinti plastiko vartojimą (gal kai kurie patarimai atrodys per daug akivaizdūs, bet kartais pamirštame akivaizdžius dalykus):
1. Pirkite sveikus vaisius ir daržoves: pavyzdžiui, visas moliūgas ar melionas, o ne jų pusės, suvyniotos į plastikinę plėvelę sintetiniame putplasčio dėkle! Nesmulkinti vaisiai ir daržovės beveik visada skanesni ir šviežesni nei puselės ir griežinėliai, nors pastarieji kartais atrodo patraukliau (ir ypač lengvai patraukia vaikų dėmesį!).
2. Planuokite į priekį ir pnaudoti valios jėgą. Pirkdami tik tai, ko tikrai reikia, o ne tai, kas patraukė dėmesį prekybos centro lentynoje, galite gerokai sumažinti ne tik pakuočių kiekį, bet ir laiką bei pinigus. Norėdami tai padaryti, prieš eidami į parduotuvę turite sudaryti tinkamų produktų sąrašus. Sudarę bakalėjos prekių sąrašą, kiekvieną kartą atidžiai jį peržiūrėkite ir įvertinkite, kurie maisto produktai greičiausiai bus supakuoti į plastiką. Ar galima juos pakeisti kitais? Gal ką paimti pagal svorį, o ne dėžutėje indelyje?
Prekybos centre eikite griežtai pagal sąrašą, nesiblaškykite nuo ryškiai supakuotų ir akį traukiančių produktų. Jei abejojate savo valia, imkite ne vežimėlį, o krepšį, jame vis tiek nedaug vešitės, o ir daugiau šansų, kad ir nenusipirksite per daug!
3. Raskite alternatyvą. Dažnai užuot pirkę stipriai supakuotus maisto produktus – pavyzdžiui, daug baltymų turinčius gatavus džiovintų vaisių batonėlius – galite juos pasigaminti patys namuose, pasirodo dar skaniau!
4. Apsirūpinkite daugkartinio naudojimo konteineriais. Atidarykite virtuvės spinteles ir apžiūrėkite ekologiškų, daugkartinio naudojimo maisto indų atsargas: stiklainius, dėžutes, plastikinius indus su sandariais dangteliais, užtrauktuku užsegamus maišelius... Dalį šių indų galite neštis į parduotuvę, kurioje susidėsite įsigytus dribsnius, džiovintus vaisius, riešutai, sėklos.
5. Šviežia – visų pirma. Daugelyje prekybos centrų šviežių vaisių ir daržovių skyrius yra prie pat įėjimo arba visai netoli nuo jo! Šis skyrius yra tavo geriausias draugas! Čia galite nusipirkti naudingiausių ir skaniausių, ir be nereikalingų pakuočių.
6. Iš anksto paruoškite užkandį. Jei esate įpratę užkandžiauti tarp valgymų, geriausia iš anksto planuoti, kad valgysite šviežiai ir sveikai, nebūdami per daug supakuoti. Pavyzdžiui, jei dažnai norite pavalgyti automobilyje, iš anksto pasiruoškite žalią maistą, kad jis neatitrauktų dėmesio nuo vairavimo. Apelsiną nuplaukite ir nulupkite, padalinkite į griežinėliais ir sudėkite į vakuuminį indą, o savo ruožtu į „pirštinių dėžutę“. Šiek tiek daugiau išradingumo galite parodyti pjaustydami obuolius, plaudami morkas, saldžiąsias paprikas, agurkus – ką tik norite! Visa tai puikiai išsisaugos iki „X valandos“, kai ranka nekantriai tiesiasi į maistą daugkartiniame plastikiniame maišelyje su užtrauktuku arba vakuuminiame inde. Tai paprastas ir patikimas būdas valgyti mažiau saldainių ir gėrimų bei skanesnio, šviežio ir sveikesnio maisto.
7. Paimkite maistą iš namų. Jei pietus valgote darbe, prasminga iš namų atsinešti maisto (daugkartinio naudojimo inde). Taip galima ne tik sumažinti kainą ir paįvairinti vidurdienio patiekalą, bet ir išvengti nesveikų „užpildų“ – daugelis valgykloje juos pasiima prie pagrindinio patiekalo (keptų bulvių, abejotino ryžių ir makaronų šviežumo ir pan.). Taigi vietoj nuobodaus „garnyro“ su savimi turite skanų naminį patiekalą.
Atminkite, kad kiekvieno valgio metu patartina suvartoti iki 75% žalio maisto. Ir tik su šviežiu maistu iš namų – ne bėda: neatvės, nesimaišys, nepraras apetitą keliančios išvaizdos ir neištekės iš talpyklos.
8. Galima išvengti dažnų kelionių į prekybos centrą.jei perkate kai kurias daržoves iš anksto, nuplaukite, supjaustykite ir užšaldykite. Taigi nereikia išmesti bulvių, nes išdygo, žalumynų, nes suvyto, saldžiųjų paprikų, nes susiraukšlėjo. Daugelį daržovių galima užšaldyti. Ir tada, išėmę juos iš šaldiklio, greitai apkepkite wok keptuvėje – ir viskas!
9. „Labai skaniau ir pigiau“ – kartodami šią „mantrą“, drąsiai eikite pro spalvingus stendus su „vienkartiniais“ riešutų ir sėklų maišeliais, kryptingai eikite į skyrių, kur viskas to paties parduodama pagal svorį ir – beveik visada – skaniau ir pigiau.
Riešutų, sėklų, džiovintų abrikosų pirkti 50 ar 100 gramų pakuotėje nėra jokios priežasties: perkant kilogramą pagal svorį, vis tiek nespėsite sugadinti! Atsineškite su savimi tinkamo dydžio konteinerius – ir, eureka! – jokių plastikinių maišelių!
Tikrai vartojate tokius sveikus „supergrūdus“ kaip quinoa, burnočiai, ilgagrūdžiai ir laukiniai ryžiai, soros ir tt Taigi, šių produktų pakuotės dažniausiai būna nedidelės ir brangios, tačiau sveiko maisto parduotuvėse daug šių grūdų galima nusipirkti. pagal svorį – šviežesni, skanesni, pigesni.
10. Riešutai ir sėklos vietoj pusryčių dribsnių. Taip, taip, jūs pats seniai žinojote, bet kažkaip nepagalvojote: natūralūs riešutai ir sėklos dažniausiai yra sveikesni už paruoštus pusryčius, nesvarbu, ką gamintojas rašo ant ryškios pakuotės (nepaisant to, daugelis žmonių mėgsta valgyti „gatavus pusryčius“ ne tik ryte! Riešutai yra puikus omega-3 riebalų rūgščių, geležies, magnio ir kitų maistinių medžiagų šaltinis. Taigi, jei „pati“ ranka siekia „sausainių“, „pagalvėlių“ arba dribsniai kur nors tarp pietų ir vakarienės – susilaikyti Kramtykite riešutų, nuluptų saulėgrąžų ir moliūgų mišinį, atsineštą iš namų. Taip numalšinate alkį ir norą „ką nors nukąsti“, nepakenkiant nei savo, nei planeta.
11. Iš kai kurių riešutų galite pasigaminti naminį riešutų sviestą arba veganiškus „sūrius“. Receptai paprastai nėra sudėtingi. Apsirūpinkite receptu, nusipirkite riešutų ar sėklų pagal svorį – ir pirmyn!
12 Žirniai, bet ne iš skardinės! Daugelis įpratę pirkti konservuotus žirnelius, pupeles, lečą ir pan. Pirma, tai ne visada naudingi produktai: daugelis skardinių iš vidaus padengtos kenksmingu plastiku, o beveik visuose konservuose yra... konservantų (logiška?). Ir antra, pakuotė nėra ekologiška! Įsivaizduokite, kiek cinkuotų ar stiklinių indelių per metus išmetate į šiukšlių dėžę – šis šiukšlių kalnas jus pergyvens! Argi ne liūdna? Daugelis sako, kad pakuočių atsikratymo procesas yra toks pat natūralus, kaip laipsniškas nesveiko ir per daug perdirbto maisto pašalinimas. Svarbu tik atsižvelgti į tai, kad pakuočių vengimas nėra sunki, bet būtina veganiška „pareiga“! Tai sveikas pasirinkimas jūsų pačių labui. Juk sakydami „ne“ plastikui ne tik palaikote mūsų planetą sveiką ir gyvą, bet ir žengsite didelį žingsnį savo sveikatos link: ne paslaptis, kad supakuoti maisto produktai dažnai apdorojami cheminėmis medžiagomis, kad jie gražiai atrodytų. , ryškus ir ilgiau išliekantis. Į supakuotus (net ir grynai veganiškus) produktus dažnai dedami kepimo milteliai, konservantas, cukrus – ar reikia? Kita vertus, pirkdami produktus su minimalia pakuote ar be jos, sutaupote anglies mylių, savo pinigus, planetos išteklius, išsaugodami savo sveikatą. Argi ne nuostabu?
Remiantis medžiagomis