Kuo naudingas raudonasis serbentas ir kas jo negali valgyti

Tikriausiai nėra priemiesčio zonos, kur buvo rastas raudonųjų serbentų krūmas. Saulėje grojančių uogų sankaupos, kaip brangakmeniai, aromatingas ir labai rūgštus skonis.

Dėl juodųjų serbentų maistinių ir gydomųjų savybių yra vienas iš vertingiausių pasėlių. Bet kadangi jame yra daug rūgšties, jis retai naudojamas šviežias.

Pirmuosius serbentus pradedame rinkti birželio pabaigoje, sezono trukmė tęsiasi beveik visą vasarą. Raudonieji serbentai puikiai jaučiasi ant šakų, įgauna sodrumą ir brandą.

Kaip išsirinkti raudonuosius serbentus

Pirkdami raudonuosius serbentus, rinkitės visas uogas ir sausas, be fermentacijos kvapo. Ši uoga ilgą laiką nėra laikoma, tačiau užšaldyta puikiai išlaiko visas naudingas savybes.

Kiek naudinga yra raudonųjų serbentų

Širdžiai ir medžiagų apykaitai

  • Raudonuosiuose serbentuose yra labai daug geležies, kuri yra būtina kraujagyslėms, ir kalio, kuris turi teigiamą poveikį širdžiai ir pašalina iš organizmo skysčio perteklių, todėl gali atsirasti daugiau patinimų ir pašalinti maišelius po akimis.
  • Tai skatina druskų perteklių išsiskyrimą.
  • Veikia kaip cholagogas, karščiavimą mažinantis ir priešuždegiminis.
  • Dėl didelio pektino kiekio pašalina cholesterolį iš organizmo.

Virškinimui

  • Raudonasis serbentas pažadina apetitą ir palengvina gyvūninių baltymų absorbciją.
  • Tai taip pat padidina peristaltiką.

Tačiau, nepaisant daugybės naudingų savybių, yra kontraindikacijų raudonųjų serbentų sulčių vartojimui.

Kuo naudingas raudonasis serbentas ir kas jo negali valgyti

Kaip naudoti raudonuosius serbentus

Raudonieji serbentai plačiai naudojami gastronomijoje. Paruoškite padažus mėsos ir žuvies patiekalams, virtus drebučius, marmeladus, įpilkite į kokteilius ir kepkite kvapnius pyragus. Tiekiami nuostabūs vaisių gėrimai, gaminami kompotai ir drebučiai. Galite užšaldyti raudonuosius serbentus, kad šaltuoju metų laiku iš šių nuostabių uogų gautumėte visas naudingas savybes.

Norėdami sužinoti daugiau apie raudonųjų serbentų naudą sveikatai ir žalą, skaitykite mūsų didįjį straipsnį:

Raudonieji serbentai

Palikti atsakymą