Kuo naudingas Tofu?

Tofu yra paruoštas iš perdirbtos sojos, be glitimo ir cholesterolio bei mažai kaloringas. Tai baltymų ir mikroelementų, svarbių mūsų organizmui, šaltinis.

Tofu ypač svarbus besilaikančiųjų vegetarizmo mityboje – baltymų kiekis taps alternatyva mėsos produktams. Sūrio paruošimas iš sojų pieno, kuris koaguliuojamas, atskiriamas nuo išrūgų ir varškės ir sumaišomas su agaru, kad būtų geresnė tekstūra. Kuo naudingas tofu?

Naudokite daržovių tofu padeda išlaikyti svorį, apsaugo nuo diabeto, pagerina veido spalvą, stiprina plaukus ir sudaro įvairius vegetariškus meniu.

  • Sveika širdis ir indai

Tofu sumažina cholesterolio kiekį organizme, nes gyvūninių baltymų pakaitalas sumažina aterosklerozės riziką ir normalizuoja kraujospūdį.

  • Vėžio prevencija

Tofu sudėtyje yra genisteino - izoflavono, kuris pasižymi antioksidacinėmis savybėmis ir nesukelia nenormalių ląstelių. Tofu yra ypač efektyvus kovojant su navikais liaukose, sumažinant jų riziką 20 proc.

  • Diabeto komplikacijų prevencija

Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, dažnai nustatė inkstų funkcijos sutrikimą, todėl šlapime yra per daug baltymų. Sojų baltymai iš organizmo pašalinami lėčiau ir mažesniais kiekiais.

  • Osteoporozės komplikacijų prevencija

Sojos izoflavonų sudėtyje yra kaulų amortizacijos, padidėja jų tankis ir neleidžiama iš organizmo išsiskirti mineralams.

Kasdien suvartojus nedidelį kiekį tofu, jūs gausite beveik 50 procentų kalcio, geležies, vitaminų B, K, folio rūgšties, fosforo, seleno, mangano ir cholino. Dietiniuose sojos baltymuose yra visų nepakeičiamų aminorūgščių, todėl reikia riebalų.

Tofu valgomas žalias, keptas, dedamas į salotas, sriubas ir kitus karštus patiekalus. Smagu virti sūrį ant grotelių, o minkštesnių rūšių, tinkamų desertams, įdarui kepiniams ir kokteiliams.

Norėdami sužinoti daugiau apie tofu naudą sveikatai ir žalą, skaitykite mūsų didįjį straipsnį:

Tofu

Palikti atsakymą