Importuoti žinias: kiek?
 

Ukrainos restoranų rinka keičiasi kiekvieną mėnesį. Neatrastų šalių virtuvės, autorių žinomų patiekalų interpretacija, nauji pavadinimai kulinarijos, mylimų ir gerbiamų virėjų Olimpe - visa tai jau ne vaiduokliška romantikų svajonė, o labai tikras vaizdas. Anksčiau ar vėliau, prieš kiekvieną virėją, svajojantį apie žinias sprogstančias žinias, kyla klausimas: „Kokią mokyklą turėčiau eiti mokytis?“ Žemiau yra penkios mokyklos. Nurodyti privalumai ir trūkumai yra subjektyvi autoriaus nuomonė.

Penkta vieta, pinigų švaistymo ir neigiamų emocijų titulas priklauso Le Cordon Bleu mokyklai. Minimalus informacinis ir praktinis komponentas. Baigęs mokymą, studentas galės meistriškai nulupti morkas.

Nuo 1-300 eurų per savaitę, priklausomai nuo kurso ir trukmės.

 

Ketvirta vieta užima paskutinį aukštosios prancūzų virtuvės užkampį - Ecole Ritz Escoffier. Čia laikas sustojo, nauji išradimai, palengvinantys gyvenimą ir taupantys laiką, čia nepraeis. Tik tradiciniai receptai, tik „Escoffier“ technologijos. Visiškas lankstumo ir atitikties trūkumas. Brangiausia kulinarijos mokykla pasaulyje, suteikianti žinių tik apie prancūzų virtuvę.

Mokestis už mokslą yra 3 eurai už 000 dienų.

Trečia vieta dalijasi Italijos maisto stiliaus švietimas (IFSE) ir Tarptautinė kulinarijos mokykla Toskanoje.

IFSE yra pertvarkyta pilių mokykla, nagrinėjanti šiuolaikinę italų virtuvę ir jos ateitį. Čia jie intensyviai prisotinami žinių - per dieną pagaminama apie 8 patiekalus. Viskas aprūpinta naujausiomis technologijomis, kiek įmanoma protingiau ir funkcionaliau. Studentai turi pakankamai laisvos vietos virtuvėje, kad netrukdytų vienas kitam dirbti.

Trys savaitės - 4 eurai. Į kainą įeina tik mokymai.

Toskanos kulinarijos mokykla yra tradicinės itališkos virtuvės ar, teisingiau sakant, itališkos virtuvės istorijos išsaugojimas. Studentai gamina maistą pagal senus receptus, sužino su kiekvienu iš jų susijusias legendas. XNUMX a. Viloje, kurioje yra mokykla, yra viena virtuvė ir trys butai, kuriuose gyvena studentai. Tinka norintiems išmokti itališkos virtuvės pagrindų.

Mokymų kaina - 1 euras. Be užsiėmimų, kurie trunka savaitę, į šią sumą įeina apgyvendinimas ir trys valgiai per dieną.

Čia verta patikslinti. Žinoma, studentai valgo tai, ką gamina. Bet būna, kad yra tik vienas praktinis blokas ir vyksta vakare. Arba ryte. Štai kodėl svarbu suprasti, kaip studentas valgys laisvalaikiu.

Antra vieta priklauso baskų kulinarijos centrui. Tai ne tik mokykla ir ne tiek mokykla, tai pasaulio gastronomijos laboratorija. Čia gimsta maisto tendencijos ir technologiniai sprendimai. Studentai dirba fantastiškai įrengtose klasėse. Jos tarptautinėje taryboje yra geriausi mūsų laikų virėjai: Hestonas Blumenthalis, Massimo Bottura, Rene Redzepi, Ferranas Adria ir kiti. Tai novatoriškas centro variklis, kurį galite pajusti visomis detalėmis.  

Mokestis už mokslą yra apie 1 euras per savaitę, priklausomai nuo kurso.

Reitingo nugalėtojas - Ferrandi. Čia jie paruošia daugiarankius daugiakojius, kurie iškart gali pradėti dirbti bet kuriame pasaulio restorane. Mokykla paruošia sunkius darbininkus, kurie gali viską. „Ferrandi“ teikia virėjus daugumai Paryžiaus restoranų ir dalyvauja beveik visuose kulinariniuose renginiuose. Iš visų aukščiau išvardytų mokyklų tik ši yra valstybinė, o ne privati. Mokykla turi labai glaudžius ryšius su Pietų Korėja ir vyriausybės sutartį: mokytojai reguliariai siunčiami dėstyti į kulinarines mokyklas. Ferrandi taip pat yra daugelio tarptautinių konditerijos ir kulinarijos konkursų pagrindas.

Mokestis už mokslą - 2 eurai per savaitę.

Palikti atsakymą