Irgos uoga

Nuostabus irga augalas yra krūmas arba mažas medis. Botaninis irgos pavadinimas yra Amelanchier. Kanada yra augalo gimtinė; XVI amžiuje žmonės apie tai sužinojo Europoje. Augalas auga daugelyje regionų, įskaitant Afriką, Ameriką, Krymą, Kaukazą ir Tolimuosius Rytus. Irgos uogas dažnai galima pamatyti miške, krūmuose ir kalnuose. Žmonės tiki, kad migruojantys paukščiai, nešę sėklas, prisidėjo prie tokio plačiai paplitusio irgos platinimo.

Uogos yra saldžios, malonaus poskonio, išoriškai šiek tiek panašios į serbentus. Geriau juos rinkti tik visiškai subrendusius, todėl jie yra daug naudingesni. Irga puikiai patenkina alkį ir stiprina imuninę sistemą. Naudingos ne tik uogos, bet ir lapai, sėklos, žievė.

Irgos vardas skirtingose ​​tautose skiriasi. Rusijoje populiarūs tokie pavadinimai kaip jūros dugnas, vynuogynas, italai jį vadina gluosnio delikatesu, vokiečiai - roko kriauše. Kanadiečiai davė augalui Kanados medžio vardą.

Įdomūs faktai

Irgos uoga
  • kai kurios veislės užauga iki 18 metrų;
  • jei suvalgote kilogramą uogų vienu metu, galite užmigti;
  • džiovintos uogos laikomos iki 2 metų;
  • irga yra vienas gražiausių dekoratyvinių augalų;
  • mokslininkų teigimu, mokslinis pavadinimas „Amelanchier“ turi keltų kilmę, o pavadinimas „irga“ yra mongolų kalba ir verčiamas kaip „labai kietmedžio augalas“.
  • botanikos požiūriu augalo vaisiai visai nėra uogos, bet tinka maži;
  • Kanadoje irga auginama daugiausia vyno gamybai.

Irga uogų veislės ir rūšys

Yra apie 25 irga rūšių, o šios yra populiariausios:

  • Apvalialapis krūmas kiaušinio formos lapais užauga iki 2.5 m. Žydi gegužę baltais žiedais. Liepą duoda vaisių su mėlynai juodomis uogomis, žydinčiomis melsvu atspalviu;
  • paprastas, iki 3 metrų aukščio krūmas, plataus vainiko ir plonomis šakomis. Žiedai rausvi, uogos mažos, tamsiai mėlynos, baltai žydi;
  • Kanados, gausiai žydi, baltais žiedynais. Užauga iki 6 metrų, suteikia dideles mėlynai juodas uogas su žydėjimu;
  • spice užauga iki 6 metrų, gegužės mėnesį žydi ryškiai rausvomis arba baltomis gėlėmis su išsikišusiomis sėklidėmis. Vaisiai su tamsiai violetinio atspalvio uogomis su melsvu žydėjimu;
  • kraujo raudona skiriasi nuo kitų veislių su kylančia karūna. Užauga iki 3 metrų. Uogos yra mažos, beveik juodos;
  • alksnialapis, krūmas su keliais kamienais, užaugantis iki 4 metrų aukščio. Žydinčios baltos, vidutinio dydžio uogos, violetinės;
  • „Lamarca“ rudenį turi gražią lapų spalvą, kuri įgauna tamsiai raudoną arba geltoną atspalvį. Uogos yra tamsiai violetinės spalvos, labai saldžios ir sultingos, sunoksta rugpjūtį. Augalas gali siekti 18 metrų aukščio, tačiau Kanados klimate jis neauga aukščiau nei 5 metrai;
  • balerina suteikia tamsiai raudonos spalvos ankštis, kurios palaipsniui įgauna juodą atspalvį. Jis užauga iki 6 metrų ir turi bronzos spalvos lapus, kurie palaipsniui įgauna žalią atspalvį.

Naudingos savybės

Irgos uoga

Irga yra labai turtinga naudingais mikroelementais ir vitaminais. 100 gramų uogų yra 40 g askorbo rūgšties. Uogose yra pektino, flavonolių, cukraus, organinių rūgščių, fitosterolių ir maistinių skaidulų. Žievėje ir lapuose gausu stearino ir taninų. Irga žmogaus organizmui turi didelę vertę dėl daugybės savybių:

  • anti-uždegiminių
  • baktericidinis
  • tonikas
  • stiprinantis
  • kardiotoninis
  • sutraukiantis
  • žaizdų gijimas
  • hipotenzinis

Reguliariai naudojant uogas, kraujospūdis pastebimai sumažėja, kraujagyslių sienelės tampa elastingesnės ir tvirtesnės. Irga gerai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos darbą.

Irga taip pat naudinga kaip prevencinė priemonė prieš:

  • venų varikozė
  • miokardinis infarktas
  • aterosklerozė
  • avitaminozė
  • skrandžio opos
  • trombozė
  • vėžiniai navikai
  • nemiga
  • žarnyno sutrikimai
  • skaudanti gerklė
  • viduriavimas

Naudingos irga uogų savybės

Produktai, kuriuose yra uogų, padeda užgyti pūlinėms žaizdoms. Irga yra stiprus antioksidantas ir gali išvalyti organizmą nuo radionuklidų ir toksinų. Nuolat vartojant uogas maiste, sumažėja cholesterolio, pagerėja apetitas, pagerėja virškinamojo trakto darbas. Irgoje esantis riboflavinas pagerina regėjimą ir medžiagų apykaitą.

Pasak gydytojų, pagyvenusiems žmonėms naudinga naudoti irgą. Vitaminas P apsaugo organizmą nuo daugelio senatvei būdingų ligų, pradedant nuo 60 metų.

Norint numesti svorio, uogos taip pat yra labai veiksmingos. Kalorijų kiekis yra tik 45 kcal 100 g. Jie gerai numalšina alkį, o sumaišyti su sergančių irgos serbentų sultimis, jei teisingai vartojate, leidžia atsikratyti 4 kg per savaitę.

Kontraindikacijos

Kaip ir bet kuris augalinis produktas, irga turi tam tikrų kontraindikacijų. Jūs neturėtumėte jo naudoti, kai turite:

  • polinkis į hipotenziją
  • organizmo jautrumas alergijoms
  • individuali netolerancija

Irga - receptai

Irgos uoga

„Irga“ puikiai tinka kulinarijoje dėl savo skonio ir saldumo. Žmonės iš uogų gamina įvairias uogienes, taip pat zefyrus, marmeladą ir sultis. Uogų tyrę populiaru naudoti kepant desertus. Uogos ir sirupas labai dera su ledais, puikiai tinka paruošti padažus patiekalams. Labai mėgstami pikantiško ir ypatingo skonio likeriai ir vynai iš uogų.

Nuovirai ir arbata

Liaudies medicinoje plačiai naudojami irgos uogų vaisiai, gėlės, lapai ir žievė. Žmonės ruošia arbatą ir nuovirus, kurie padeda atkurti reikiamą mikroelementų kiekį organizme, stiprina imunitetą ir sveikatą.

Populiaru gaminti gėlių tinktūrą iš degtinės. Jei netoleruojate šio gėrimo, galite naudoti švarų vandenį. 3 šaukštų džiovintų gėlių jums reikės 2 puodelių skysčio. Gėlės turėtų reikalauti degtinės 3 dienas ir tada filtruoti. Jei tinktūrą ruošiate ant vandens, uždenkite indą, užvirinkite ir filtruokite. Turėtumėte gerti 1 šaukštą 20 minučių prieš valgį, 3 kartus per dieną.

Uogų sultis gerai gerti šviežias, arba galite jas praskiesti vandeniu arba konservuoti. Maisto gaminimas yra labai paprastas:

  • sausai nuplautos irgos uogos ir sutrintos grūstuvu;
  • išspauskite sultis iš tyrės sulčiaspaude arba rankiniu būdu naudodami marlę;
  • praskieskite serbentų ar vyšnių sultimis, uždėkite ant ugnies ir kaitinkite neužvirę. Karštą susukite sultis į stiklainius.

Gerkite sultis prieš valgį, 50-100 ml. Rūgštesnių uogų sultys skiedžiamos dėl stipraus irgos saldumo.

Daugiau receptų iš irga berry

Gaunamas skanus irga uogų užpilas su gražiu tamsiai mėlynu atspalviu. Jis gaminamas su degtine pagal receptą:

  • vaisius grūstuvu supjaustykite bulvių koše, užpildykite stiklinį indelį iki ¾ ir užpildykite degtine, kad nuo kaklo liktų 4 cm;
  • palikite infuzuoti 3 dienas vėsioje ir tamsioje vietoje;
  • tinktūrą gerai nukoškite, pašalinkite likusias uogas.
Irgos uoga

Laikykite gėrimą šaltai ir gerkite tris kartus per dieną prieš valgį po 1 valgomąjį šaukštą.

Žmonės ruošia arbatą iš šviežių ir sausų lapų, užpildami verdančiu vandeniu. Reikalaukite 20 minučių ir gerkite šaukštu medaus. Arbata iš irgos gėlių taip pat puiki. Šią arbatą gerai gerti vakare. Jis ramina ir skatina sveiką miegą.

Žievės nuoviras yra tinkamas naudoti išorėje ir viduje. Nuovirų kompresai padeda užgydyti žaizdas ir nudegimus. Tai galite padaryti patys:

  • naudodami kavos malūnėlį, sumalkite žievę;
  • užpilkite 2 šaukštus 2 puodeliais verdančio vandens;
  • virkite ant silpnos ugnies 20 minučių, atvėsinkite ir perkoškite;
  • užpilkite stikline virinto šalto vandens.

Padėtų, jei sultinį gertumėte 3-5 kartus per dieną po pusę stiklinės. Išoriniam naudojimui sultinio neskieskite vandeniu.

saugojimas

Vaisiai labai ilgai išlaiko naudingas savybes ir skonį, kad žiemą galėtumėte pasipildyti irga. Irga uogas reikia laikyti kambario temperatūroje iki 3 dienų.

Irga džiovinimas turėtų būti atliekamas šiltoje patalpoje su gera ventiliacija. Vaisiai turėtų būti išdėstyti ant tinklelio. Tada galite naudoti specialias džiovykles arba orkaitę, reguliariai maišydami uogas. Temperatūra neturi viršyti 60 laipsnių.

Atšildžiusios šaldytos uogos tampa dar saldesnės ir nepraranda formos. Irga užšaldoma, nepridėjus sirupo ir cukraus. Svarbu kruopščiai rūšiuoti vaisius, juos nuplauti ir nusausinti ant rankšluosčio. Uogos išbarstomos vienu sluoksniu ant kepimo skardos ar kartono padėklo, dedamos į šaldiklį. Dėl to šaldytus vaisius galite laikyti sandariai paketuose.

Kaip sodinti ir auginti irga uogą

Irgos uoga

„Irga“ yra nepretenzingas augalas, galintis atlaikyti iki 40–50 laipsnių šalčio temperatūrą. Žydėjimo laikotarpiu augalas gali atlaikyti pavasario šalnas iki -7 laipsnių. Kartais jis gyvena iki 70 metų ir pagrįstai laikomas ilgakepėmis. Bėgant metams krūmas virsta medžiu.

Irgą galima sodinti bet kur, o ji gerai auga ir saulėje, ir pavėsyje, nebijo sausros ir vėjo. Augalas įsišaknija bet kuriame dirvožemyje, išskyrus pelkėtas vietoves. Irgos derlius ir sveikata priklauso nuo dirvožemio derlingumo. Nusileidimas vykdomas tokia seka:

  • išvalyti piktžolių vietą ir iškasti;
  • iškaskite skylę, sumaišykite žemę iš jos su kompostu ir smėliu santykiu 3: 1: 1;
  • į skylės dugną įpilkite humuso, fosfato ir kalio trąšų;
  • pabarstykite daigą žemės, smėlio ir komposto mišiniu, gausiai užpilkite vandeniu;
  • kai drėgmė visiškai absorbuojama, įpilkite žemės ir išlyginkite skylę ant paviršiaus. Mulčiuokite dirvą ant viršaus;
  • apipjaukite daigą taip, kad ant kiekvieno ūglio būtų ne daugiau kaip 4 pumpurai.

Sodinamiems daigams turėtų būti 1-2 metai. Jei pasodinsite keletą krūmų, pageidautina tai padaryti šachmatų lentos modeliu; atstumas tarp daigų turėtų būti bent 1.5 metro.

Priežiūros patarimai

Irgos uoga

Krūmas yra nepretenzingas ir nereikalauja ypatingo dėmesio, tačiau tikrai verta šiek tiek laiko skirti irgai. Augalas padėkos už gerą derlių ir sveiką augimą.

Būtina:

  • Vandens irga reguliariai, bet pagrįstais kiekiais. Irga šaknų sistema yra labai išvystyta. Todėl turėtumėte atkreipti ypatingą dėmesį į laistymą sausros metu;
  • laistykite purkštuvu, tuo pačiu valydami lapus nuo dulkių;
  • apipjaustyti, jei reikia vizualiai patraukliai;
  • atlikti ravėjimą

Po 5 gyvenimo metų tręškite augalą, kartą per metus trąšomis iškasdami kamieno ratą.

Šėrimo mišinys

  • humuso kibiras
  • 200 g kalio trąšų be chloro
  • 300 g superfosfato


Pavasarį ir iki vasaros vidurio naudinga augalą maitinti skysta organine medžiaga-tinkamu vištienos mėšlu, kuris praskiedžiamas vandeniu santykiu nuo 1 iki 10. Vienam krūmui reikia 5 litrų tokio tirpalo.

Tai būtų naudinga, jei vakare, prieš tai palaistę augalą, krūmą pavaišintumėte skystomis trąšomis. Po sauso tręšimo kasant, jūs turite palaistyti krūmą.

Štai vaizdo įrašas, kaip išsirinkti geriausias irga uogas:

Irga - rinkitės skaniausias uogas

Palikti atsakymą