Julepas

Aprašymas

Džulepas (arab. Gulabas - rožių vanduo) - atšaldytas kokteilis, pagrindinis šviežių mėtų ingredientas. Jo ruošimui barmenai naudoja šiuos komponentus: alkoholinius gėrimus, sirupus, mineralinį vandenį, šviežius vaisius ir uogas. Iš pradžių julepas, kaip ir cukrus, buvo naudojamas karčiųjų vaistų, vaistų ir alkoholinių gėrimų praskiedimui.

Pirmasis šio kokteilio paminėjimas datuojamas 1787 metais amerikiečių rašytojų John Milton ir Samuel Pepys darbuose, o 1800 metais jis išpopuliarėjo visame pasaulyje.

Tradiciškai Amerikoje barmenai jį gamina Bourbono pagrindu. Tuo metu julepas jie patiekė mažame sidabriniame apskritime su dangčiu.

Julepas

Į klasikinį receptą įeina sultys, ištirpintos vandenyje stiklo cukraus ar cukraus sirupo apačioje, susmulkintos mėtos, likeris (priklausomai nuo skonio pageidavimų). Galite naudoti romą, viskį, burboną, konjaką, degtinę ir kitus alkoholinius gėrimus) ir susmulkintą ledą. Jis patiekiamas plačioje aukštoje taurėje, iš anksto atšaldytoje šaldiklyje.

Dėl nedidelio mėtų kiekio gėrimas laikomas tokio kokteilio, kaip mojitos, „jaunesniuoju broliu“. Galite naudoti vaisių ir uogų priedus: obuolių, persikų, ananasų, granatų, braškių, vynuogių, beržo ir vyšnių sultis.

Išskyrus alkoholinių julepo receptus, yra daug minkštųjų. Populiariausi yra vaisiniai liepos.

Julepas

Julepas gauna naudos

Julepas puikiai tinka gerti karštomis vasaros dienomis. Tai labai gaivina, vėsina ir suteikia jėgų bei jėgų. Mentolis išsiskiria iš mėtų gėrime, kuris turi daug vaistinių ir naudingų savybių. Jis turi antiseptinį ir antispazminį poveikį, taip pat skatina kraujagyslių išsiplėtimą. Julepas puikiai ramina nervų sistemą, gerina virškinimą, gerina apetitą, padeda nuo pykinimo ir vėmimo.

Mėta

Mėta taip pat yra nuostabus tonikas širdies raumeniui. Julepas padeda sumažinti širdies plakimą ir normalizuoti širdies ritmą bei atstatyti kraujotaką. Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, julepas yra gera priemonė kasos veiklai pagerinti.

Citrina

Į citrinų sultis įeina šviežios citrinų sultys (200 ml), šviežios mėtų milteliai (50 g), citrinų ir mėtų sirupas (10 g) bei ledas. Šiame gėrime gausu vitaminų C, A, B, R. be to, citrinoje esančios medžiagos padeda surišti ir pašalinti toksinus iš organizmo, ypač kepenyse.

Avietė

Aviečių sultinio barmenai gauna maišydami aviečių sultis (180 ml), pipirmėčių sirupą (10 g), ledą, šviežias avietes ir mėtų šakeles papuošimui. Gėrime su avietėmis yra daug rūgščių, vitaminų C, b, E, A, PP ir įvairių mikroelementų. Aviečių medžiagos turi teigiamą poveikį vyrų ir moterų lytiniams organams. Aviečių sultys pagerina kūno kraujodaros funkciją, kūnas stabilizuoja širdies ritmą ir stimuliuoja sklandžius skrandžio audinius.

vyšnia

Norėdami paruošti vyšnių sultis, jie naudoja stiklo dekoraciją - vyšnių sultis (120 ml), geriau šviežių beržų sultis (60 ml), mėtų sirupą (20 g), susmulkintą ledą, vyšnias. Šio tipo julepe yra vitaminų PP, B1, B2, C, E, amino rūgščių ir mikroelementų. Mineralinės vyšnios prisideda prie raudonųjų kraujo kūnelių vystymosi, stiprina pagrindinius kraujo kanalus ir mažus kapiliarus. Šis gėrimas malšina troškulį ir padidina apetitą.

Julepas

Julepo pavojai ir kontraindikacijos

Pirma, „Juleps“ nėra gera gerti esant dideliam karščiui ir dideliems kiekiams. Tai gali sukelti rimtą kūno temperatūros ir išorinės aplinkos disbalansą ir dėl to sukelti kvėpavimo takų ligas, įskaitant plaučių uždegimą.

Negalima gerti mėtų liepos, turinčios alerginių reakcijų į mentolį arba kenčiančias nuo žemo slėgio.

Jei gana dažnai rėmuo, tada gerti žandikaulius gali pabloginti situaciją.

Neturėtumėte vartoti šio gėrimo moterims, gydomoms dėl nevaisingumo ar bandančioms pastoti; nesaikingas mėtų ir mėtų sirupų valgymas gali slopinti kiaušidžių veiklą ir atitolinti kiaušinių išsiskyrimą iš folikulo.

Naudingos ir pavojingos kitų gėrimų savybės:

Palikti atsakymą