Turinys
Aprašymas
Kissel-saldus desertinis gėrimas su želė primenančia struktūra. Jie gaminami iš vaisių ir uogų kompotų, kompotų, sulčių, sirupų, pieno, praskiesto vandens uogiene, pridėjus kukurūzų arba bulvių krakmolo, ir grūdų raugų. „Kissel“ sudėtyje esantis saldiklis yra cukrus.
Kissel yra vietinis rusiškas gėrimas. Jo pavadinimas kilęs iš paplitusių kaimuose daugiau nei prieš 1000 metų avižinių dribsnių Kissel. Pasirodė daug vėliau, pažįstamas vaisius „Kissel“, pagrįstas krakmolu, paveldėjo šį pavadinimą.
Tokią želė galima pasigaminti namuose iš vaisių, uogų, cukraus ir krakmolo. Arba galite pasinaudoti chemijos pramonės pasiekimais - sparčiai tirpstančiu „Kissel“ iš pakelių.
Kaip tai padaryti?
Kissel receptas iš natūralių ingredientų namuose yra gana paprastas. Norėdami tai padaryti, šviežius vaisius ir uogas nuplaukite šaltu vandeniu ir sumalkite maišytuve į tyrę. Jei yra uogų, smulkių kaulų, tuomet tyrę papildomai patrinkite per sietelį. Rezultatas - puodelio (250 g) tyrės. Į keptuvę įpilkite vandens (2 l), įpilkite cukraus (1-3 šaukštai), vaisių ir uogų tyrės. Gautas mišinys užverda. Atskirai į stiklinę su vandeniu (100 ml) reikia praskiesti krakmolą (1-2 šaukštai) palaipsniui, nuolat maišant, supilkite jį į kompotą. „Kissel“ reikia virti iki tirštumo (apie 10 min.). Supilkite porcijomis į stiklinę ar dubenį, kad gautumėte gėrimą, ir leiskite jam atvėsti šaldytuve.
Greitas gamyklinis kisielius, kurį galite padaryti dar lengviau. Tai padėtų, jei jūs virtumėte taip, kaip rekomenduojama ant pakuotės. Tinkamą kiekį vandens įpilkite palaipsniui, nuolat maišydami supilkite pakuotės turinį. Virkite gėrimą rekomenduojamą laiką ir viskas bus paruošta gerti.
Kisselio nauda
„Kissel“ krakmolas yra labai kaloringas ir maistingas gėrimas. Tačiau jame išlieka visi vaisių ir uogų vitaminai. Jis gali būti geras kaip vieno iš patiekalų, pavyzdžiui, popietės arbatos, pakaitalas. Žmonėms, kuriems yra padidėjusi skrandžio sulčių sekrecija, gastritas ar virškinimo trakto pepsinė opa, gydytojai dažnai rekomenduoja jį šarminio rūgštinio skrandžio aplinkai.
Specialios išmokos
Mėlynių kisielius pagerina regėjimo aštrumą ir teigiamai veikia virškinimo trakto ligų ir infekcinių ligų prevencijos ir gydymo eigą.
Remiantis obuoliais, Kissel geriausiai tinka nedaug kraujo raudonųjų kraujo kūnelių, sumažėjusio hemoglobino kiekio ir trūkumų. Be to, jis naudingas, nes dietinis maistas gerina virškinimą.
Kissel, pagamintas iš kalnų pelenų uogų, yra geras kaip bendras kepenų ir tulžies takų ligų gydymas. Jame yra medžiagų, padedančių atnaujinti tulžį, pagerinti jų spalvą ir kokybės savybes. Be to, šis pudingas turi lengvą vidurius laisvinantį ir diuretikų poveikį.
Šiltos vyšnios „Kissel“ padeda pradiniuose viršutinių kvėpavimo takų ligų ir uždegiminių plaučių procesų etapuose. Šį efektą jis pasiekia dėl vyšnių antiseptinių savybių.
Didelis vitamino C ir acetilsalicilo rūgšties kiekis yra spanguolių „Kissel“, kuris padeda nuo peršalimo ir gripo.
Kissel puikiai tinka gerti suvalgius aštraus maisto. Jis dirgina gleivinę, nes jo klampi struktūra padengia skrandžio sienelę, apsaugo nuo pažeidimų ir pagerina jo veikimą.
Kisselio pavojai ir kontraindikacijos
Visas neigiamas „Kissel“ skardinės savybes galime priskirti jame esančiam krakmolui. Kissel sudėtyje esantis krakmolas yra papildomas angliavandenių šaltinis, kuris, vartojant per daug, gali sukelti alergiją ar greitą svorio padidėjimą.
Be to, jei yra alergija kokiems nors vaisiams ar uogoms, neturėtumėte jų naudoti gėrimui ruošti.