Laktovegetarizmas

Šiandien yra nemažai vegetariškos dietos rūšių: veganizmas, ovo-vegetarizmas, laktovega-vegetarizmas, žalio maisto dieta ... Šiuo metu labiausiai paplitusi šaka yra: laktovegetarizmas...

Šio tipo dietos šalininkai neįtraukia gyvūnų mėsos į racioną, įskaitant įvairias jūros gėrybes ir kiaušinius. Jų racioną sudaro augalinis maistas ir pieno produktai, paprastai taip pat leidžiama naudoti medų. Labiausiai lakto vegetarizmas yra plačiai paplitęs Indijoje. Tai pirmiausia lemia religiniai įsitikinimai, taip pat karštas klimatas.

Vedų ​​virtuvė vegetarų bendruomenei suteikė daug įvairių vegetariškų variantų, naudojant pieno produktus. Vienas iš mėgstamiausių „Lacto“ vegetarų yra sabji, indiškas daržovių troškinys su paneriu. „Paneer“ yra naminis sūris, populiarus Indijoje. Pagal skonį ir technologines savybes „Paneer“ yra identiškas įprastam „Adyghe“ sūriui. Kulinarijoje jo ypatumas slypi tame, kad kaitinant jis netirpsta, tačiau kepant susidaro būdinga pluta.

Tarp laktovegetarų ir griežtų dažnai kyla ginčų dėl pieno produktų naudos. Iš tiesų piene ir jo dariniuose gausu baltymų ir kitų žmonėms reikalingų mikroelementų. Tačiau tuos pačius mikroelementus su tinkamai subalansuota mityba galima gauti ir iš augalinio maisto. Juk ne vienas gyvas padaras laukinėje gamtoje maitinasi pienu. Pienas yra stiprus alergenas.

Iki šių dienų yra žmonių, kurie netoleruoja laktozės. Tai rodo, kad pieno produktai nėra natūralūs ir reikalingi žmogaus organizmui. Visa tai, kas pasakyta, taikoma natūraliam naminiam pienui. Miesto sąlygomis žmonėms dažnai tenka tenkintis tik parduotuvėse nusipirktais pieno produktais, apie kurių pavojus atvirai kalba net šiuolaikinė medicina. Taip pat pramoniniu būdu pagamintą pieną vargu ar galima pavadinti etiniu produktu. Jei visi galėtų pamatyti, kas iš tikrųjų slepiasi už gražaus besišypsančios karvės atvaizdo etiketėje, galbūt kiltų daug mažiau ginčų dėl pieno poreikio.

Palikti atsakymą