mango

Aprašymas

Mango yra atogrąžų visžalis medis iki 20 metrų aukščio. Vaisiai yra ovalūs ir geltoni, panašūs į didelę kriaušę su kauliuku viduje. Vaisiaus minkštimas yra tankus ir sultingas, saldaus skonio

Mango istorija

Asamo provincija Indijoje garsėja ne tik to paties pavadinimo arbata, bet ir tuo, kad ji laikoma mango, kuris daugiau kaip 8 tūkstančius metų laikomas „vaisių karaliumi“, pradininku. . Vietiniai senbuviai iš lūpų į lūpas perduoda legendą apie šio vaisiaus išvaizdą.

Kartą Indijos jaunimas Ananda padovanojo mango medį savo mokytojui Budai, kuris priėmė dovaną ir paprašė pasodinti medžio kaulą. Vėliau mangų vaisiai pradėti naudoti maistui, vaisiai buvo laikomi išminties ir gyvybingumo šaltiniu.

Indijoje paprotys vis dar išsaugotas: statant naują namą, pastato pamatuose dedami mango vaisiai. Tai daroma tam, kad šeimoje būtų tvarka ir komfortas.

Didžioji mango dalis auga Tailande. Vaisiai naudojami maistui. Jie puikiai malšina troškulį ir alkį, teigiamai veikia žmogaus odą. Visų pirma, tai atnaujina toną ir veido spalvą.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Mango minkštime yra didžiulis maistinių medžiagų kiekis, beveik visa periodinė lentelė.

• Kalcis;
• Fosforas;
• Cinkas;
• Geležies
• Manganas;
• Kalis;
• Selenas;
• Magnis
• Varis;

Be to, mango sudėtyje yra daug vitaminų: A, B, D, E, K, PP ir didelės vitamino C dozės. Be to, kai kurių rūšių vaisiuose minkštime yra askorbo rūgšties. Ir net daugiau nei citrina.

• Kalorijų kiekis 100 gramų 67 kcal
• Angliavandeniai 11.5 gramo
• Riebalai 0.3 gramo
• Baltymai 0.5 gramai

Mango nauda

Senovės indai neklydo, mango ir vis dėlto juos galima drąsiai vadinti gyvybingumo šaltiniu. Jame yra dešimtys naudingų mikroelementų, kurie per trumpiausią laiką gali pakelti žmogų ant kojų.

Pirma, tai yra vitaminų B (B1, B2, B5, B6, B9), vitaminų A, C ir D. grupė. Antra, manguose yra įvairių mineralų - cinko, mangano, geležies ir fosforo. Ši vaisiaus kompozicija padidina apsaugines ir stiprinančias savybes. Mango yra puikus antioksidantas.

Tai gali palengvinti skausmą, sumažinti karščiavimą ir padėti išvengti piktybinių navikų, ypač dubens organuose. Todėl vyrams ir moterims yra naudinga valgyti mangus nuo ligų, susijusių su reprodukcine ir urogenitaline sistemomis.

Mango yra naudingas esant ilgalaikiai depresijai: vaisiai malšina nervinę įtampą, malšina stresą ir gerina nuotaiką.

Žala

Mango yra alergiją sukeliantis produktas, todėl pirmą kartą jį vartojant reikia elgtis atsargiai. Be to, alergija gali atsirasti net tada, kai oda liečiasi su mango žieve.

Neprinokusių mangų nerekomenduojama vartoti per daug. Tokie vaisiai turi žalsvą atspalvį. Jie sutrikdo virškinamąjį traktą ir sukelia dieglius.

Perdavus prinokusius mangus, gali pasireikšti vidurių užkietėjimas ir karščiavimas.

Naudojimas medicinoje

Mango sudėtyje yra apie 20 vitaminų ir mineralų. Ryškiausias iš jų yra beta karotinas, kuris prinokusiems mangams suteikia sodrią oranžinę spalvą. Be to, beta karotinas yra atsakingas už normalų regėjimą ir gleivinės funkcionavimą.

Mango padeda nuo ultravioletinių spindulių. Ji atsakinga už tai, kad oda būtų hidratuota ir nesudegtų.

„Mango“ sudėtyje yra medžiagos, vadinamos mangiferinu, reguliuojančios cukraus kiekį kraujyje. Todėl vaisius rekomenduojama vartoti sergant 2 tipo cukriniu diabetu. Kalis ir magnis mažina kraujospūdį, ramina nervų sistemą.

Pektinai (tirpus pluoštas) pašalina radionuklidus, sunkiųjų metalų druskas ir pan. B grupės vitaminai gerina nuotaiką ir pažinimo veiklą. Mango rekomenduojama vyrams prostatos vėžio profilaktikai. Moterims - krūties vėžio profilaktikai.

Mango yra daug skaidulų. Viena vertus, jis puikiai ištuština žarnyną. Kita vertus, jei valgoma neprinokusi, tai padeda esant viduriavimui. Vaisių nevalgyti sergant kasos ligomis, nes juose yra daug virškinimo fermentų. Mango yra naudingas pagirių metu, pašalina etilo alkoholio likučius

6 naudingos mango savybės

1. Privalumai regėjimui. Mango verta valgyti visiems žmonėms, jau vien dėl to, kad jis padeda regos nervui būti stipresniam. Faktas yra tas, kad vaisiaus minkštime yra didelė Retinolio koncentracija. Mango dėka galima užkirsti kelią įvairioms oftalmologinėms ligoms, pavyzdžiui, naktiniam apakimui, lėtiniam akių nuovargiui, sausai ragenai.
2. Naudinga žarnynui. Mango yra ne tik skanus vaisius, bet ir nepaprastai sveikas. Tai ypač naudinga tiems, kuriuos vargina vidurių užkietėjimas. Tokią išvadą padarė Teksaso universiteto mokslininkai. Tyrime dalyvavo 36 vyrai ir moterys, kuriems buvo diagnozuotas lėtinis vidurių užkietėjimas. Visi testo dalyviai buvo suskirstyti į dvi grupes. Vienas iš jų buvo tas, kuris kiekvieną dieną turėjo suvalgyti 300 gramų mangų, o kitas - žmones su tokiu pat kiekiu skaidulų papildų. Visų savanorių dieta buvo vienoda pagal kalorijas ir identiška pagrindinių maistinių medžiagų kiekiu.
   Abiejų tiriamųjų grupės iki tyrimo pabaigos rečiau patyrė vidurių užkietėjimą. Tačiau tarp žmonių, kurie kasdien valgė mangus, jie jautėsi daug geriau. Be to, mokslininkai pažymėjo, kad pastebimai pagerėjo žarnyno bakterijų sudėtis ir sumažėjo uždegimas. Tuo pačiu medžiagos, turinčios skaidulų, taip pat veiksmingai gydo vidurių užkietėjimą, tačiau neturėjo įtakos kitiems simptomams, pavyzdžiui, uždegimui.
3. Nauda imuninei sistemai. Vitaminas C, kurio yra manguose, padės apsisaugoti nuo kvėpavimo takų ir gripo infekcijų. Taip pat askorbo rūgštis padės kovoti su skorbutu, suteikdama imunitetą šiai ligai. B grupės vitaminai, reaguodami su rūgštimi, sustiprins apsaugą ląstelių lygmenyje ir saugos organizmą nuo laisvųjų radikalų, radionuklidų ir skilimo produktų.
4. Nauda nervų sistemai. Vaisiuose yra daug vitamino B, kuris puikiai veikia nervų sistemos funkcijas. Jo valgymas gali apsaugoti žmogų nuo streso, lėtinio nuovargio sindromo, sumažinti nėščiųjų toksikozės simptomus ir pagerinti nuotaiką.
5. Urogenitalinės sistemos nauda. Nustebsite, tačiau mangai Indijoje vartojami kaip vaistai. Jis skiriamas tiems, kurie kenčia nuo inkstų veiklos sutrikimų: vaisiai apsaugos nuo urolitiazės, pielonefrito ir kitų inkstų audinio ligų. Ne mažiau svarbu, kad mangai puikiai apsaugo urogenitalinius ir vėžinius susirgimus.
6. Privalumai metant svorį. Galiausiai, mango yra puikus vaisius norintiems sulieknėti. Tai ne tik saldaus skonio ir subtilios tekstūros, bet ir puikiai valo žarnyną bei turi mažai kalorijų (tik 67 kcal 100 gramų). Mango yra puikus riestainių ir šokolado pakaitalas, nes yra pakankamai saldus, kad papildytų organizmo suvartojamo cukraus kiekį.

Kaip išsirinkti mangą

Rinkdamiesi vaisius, pasikliaukite ne tik savo akimis. Būtinai prieikite arčiau, atidžiai apžiūrėkite mangą, pasverkite jį rankoje, pajuskite, užuodžkite. Būtinai lengvai paspauskite žievę. Ploni ir plokšti mangai turi per mažai minkštimo ir sulčių. Vaisiai turėtų būti vidutiniškai putlūs, sotūs ir apvalūs.

Jei norite nusipirkti mango kelioms dienoms, geriau rinkitės tvirtesnės struktūros vaisius. Mangai ilgiau laikomi šaldytuve, mažiau šiluma, bet greičiau subręsta.

Gerai, kad prieš pirkdami galėsite paragauti vaisių. Prinokusio mango minkštimas yra sultingas ir pluoštinis, lengvai atskiriamas nuo akmens. Minkštimo spalva svyruoja nuo geltonos iki oranžinės. Vaisių skonis primena persikų, melionų ir abrikosų derinį. Neprinokę vaisiai turi kietą minkštimą ir prastą skonį. Pernokęs mango skonis nesiskiria nuo moliūgų košės.

Dabar jūs žinote, kaip pasirinkti mangą. Neneigkite sau malonumo karts nuo karto paragauti šio sveiko ir skanaus vaisiaus.

Vasaros mangų salotos

Idealiai tinka vasaros dietai. Jį galima virti tiek pusryčiams, tiek pietums - kaip garnyrą. Pasirodo, salotos yra maistingos, įvairios, bet, svarbiausia, lengvos. Po jo kūnas greitai pasisotina. Išnyksta įprotis valgyti papildomą desertą.

• Avokadas - 50 gramų
• Mango - 100 gramų
• Agurkai - 140 gramų
• Pomidorai - 160 gramų
• Citrinų sultys - 3 šaukštai

Supjaustykite agurkus, nuluptus avokadus ir pomidorus. Prinokusį mangą supjaustykite skiltelėmis. Sumaišykite daržoves ir vaisius, užpilkite citrinos sultimis. Pagal skonį galite pridėti žolelių ir druskos.