Gegužės maistas

Balandis praėjo ir mes sutinkame paskutinį pavasario mėnesį, kuris populiariai vadinamas meilės ir gėlių mėnesiu. Be to, jis vadinamas žaliausiu metų mėnesiu, nes būtent šiuo laikotarpiu gamta pradeda atgimti ir džiuginti mus savo natūraliu grožiu.

Nepaisant pavasario nuotaikos ir šiltų saulės spindulių, kuriuos mums dažnai suteikia gegužiniai orai, jo kintamumas ir nestabilumas vis dar išlieka. Būtent gegužę oro temperatūra gali pakilti iki 25 ºC arba nukristi iki 1–2 ºC. Tokie lašai, taip pat po žiemos susilpnėjęs imunitetas, dažnai sukelia peršalimą ir sveikatos pablogėjimą.

Bet ir šiuo atveju neturėtumėte nusiminti. Tinkamai organizuodami dienos režimą ir laikydamiesi dietos, galite oriai išgyventi šį sunkų laiką ir sutikti vasarą su šypsena!

Jūsų meniu turi būti vaisių ir daržovių, taip pat kruopų, riešutų ir džiovintų vaisių. Ir taip pat pieno. Sprendžiant iš vyresnės kartos teiginių, gegužę šis gėrimas tampa neįprastai gydantis. Tas pats pasakytina ir apie medų, nes būtent gegužės medus laikomas skaniausiu ir naudingiausiu.

Be to, gydytojai pataria šiuo metu naudoti rūgštynes ​​ir jaunas dilgėles. Gaivūs jie aprūpina organizmą būtinais vitaminais ir mineralais. Jie naudojami virti vitamininę kopūstų sriubą, kuri tonizuoja kūną ir suteikia jėgų. Be to, šiuo metu pasirodo smidrai, kurie taip pat gali ne tik suteikti milžiniškos naudos jūsų sveikatai, bet ir suteikti rafinuotą skonį jūsų mėsos patiekalams.

Gegužė populiariai laikoma nepalankiu vestuvių mėnesiu. Patikėkite ar ne - lieka jūsų asmeniniu pasirinkimu. Svarbiausia, kad meilė ir džiaugsmas visada gyventų tavo širdyje ir kad pajustum atostogų jausmą! Ir tada vėjas ir šalnos jūsų nenuliūdins žaliausio metų mėnesio ... meilės ir gėlių mėnesio dienomis!

Ankstyvi balti kopūstai

Daržovė, kurios gerbėjai yra visuose Žemės kampeliuose. Neįtikėtinai skanus ir sveikas, jis yra nepamainomas žmogaus mitybos komponentas, kuris palankiai vertina tinkamą mitybą.

Ankstyvuosiuose baltuose kopūstuose yra visas B grupės vitaminų, taip pat K, P, E, U. su raugu arba ilgai laikant ...

Kopūstuose taip pat yra sieros, magnio, kalcio, kalio, fosforo, jodo, kobalto, geležies, cinko, vario, mangano ir kitų maistinių medžiagų, kurių organizmui reikia normaliam funkcionavimui. O jame esantys pektinas, lizinas, karotinas ir tartano rūgštis prisideda prie toksinų pašalinimo ir sumažina riebalinio audinio kiekį.

Net nepaisant tokio didelio vitaminų ir mineralų kiekio, baltieji kopūstai išlieka dietinis, mažai kalorijų turintis produktas, padedantis išlaikyti puikios būklės figūrą.

Be kita ko, kopūstai liaudies medicinoje plačiai naudojami virškinamojo trakto ligoms, galvos ir dantų skausmams gydyti. Gaminant maistą iš jo ruošiami pyragai, kopūstų sriuba, salotos, kopūstų suktinukai, troškiniai ir kiti ne mažiau skanūs patiekalai.

Ankstyvosios bulvės

Tradicinis Rusijos ir mūsų šalies virtuvės produktas. Pažymėtina, kad Pietų Amerikos indėnai, kur ši daržovė atsirado iš pradžių, ją ne tik valgė, bet ir garbino, vadindama ją dievybe.

Bulvėse yra visas amino rūgščių kompleksas, kurių dauguma yra būtinos. Jame yra B grupės vitaminų, taip pat C, PP, kalio, fosforo, folio rūgšties, kalcio, askorbo rūgšties, magnio, aliuminio.

Bulvėse yra gana didelis kalorijų kiekis, palyginti su kitomis daržovėmis, tačiau saikingas šio produkto vartojimas maiste nutukimo praktiškai nesukelia. Be to, joje yra didelis kiekis baltymų, kuriuos kartu su visomis amino rūgštimis organizmas absorbuoja daug geriau nei mėsos baltymus.

Gydytojai pataria valgyti bulves nuo podagros, inkstų ligų ir artrito. Taip pat liaudies medicinoje jis naudojamas esant egzemai, nudegimams ir įvairioms odos ligoms.

Kosmetologijoje jis naudojamas sausai ar nudegusiai odai gydyti. Gaminant bulves verdama, kepama, troškinama, kepama, iš jo ruošiami pyragai ir troškiniai, sriubos ir barščiai.

Čeremša

Ši žolė liaudyje vadinama laukiniu svogūnu. Jis turi aštrų aromatą ir yra česnako skonio. Senovės Romoje ir Senovės Egipte laukiniai česnakai dėl gydomųjų ir gydomųjų savybių buvo vadinami stebuklingu augalu.

Jame yra daug vitamino C, eterinių aliejų ir medžiagų, žinomų dėl savo fitoncidinių savybių. Ramsonas valgomas siekiant pagerinti virškinamojo trakto veiklą, normalizuoti apetitą, išvalyti kraują, gydyti žarnyno infekcijas, aterosklerozę, skorbutą ir pūlingas ligas.

Tai būtina norint normaliai funkcionuoti širdies ir kraujagyslių sistemai ir mažinti kraujospūdį. Dėl laukinių česnakų baktericidinių savybių jis vartojamas burnos ertmės ligoms gydyti. Tai taip pat naudinga nervų sistemos veiklai ir medžiagų apykaitai gerinti.

Liaudies medicinoje laukiniai česnakai naudojami odos ligoms gydyti, karščiavimui ir reumatui atsikratyti.

Jis turi mažai kalorijų ir naudojamas duonai, pyragams kepti, karštiems patiekalams gaminti.

Šparagai

Kitas svogūnų giminaitis, kuris vis dėlto niekuo neprimena nei savo išvaizda, nei savo skoniu.

Ši daržovė yra nepaprastai skani ir sveika, tačiau gana brangi. Ir tai nenuostabu, nes jame yra didelis kiekis angliavandenių, karotino, lizino, alkaloidų, kalio druskų, fosforo, kalcio, riboflavino, tiamino, asparagino, kumarino, saponino, B grupės vitaminų, A, C, PP.

Vidutiniškai šparagai normalizuoja inkstų funkciją ir dažnai yra valomosios dietos dalis. Jis turi kraują valančių ir diuretikų savybių, taip pat naudojamas podagrai, diabetui, edemai ir kepenų ligoms gydyti.

Tradiciniai gydytojai pataria naudoti šparagus esant hipertenzijai, širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimams, virškinamojo trakto ligoms.

Šparagai verdami, konservuojami ir kepami, iš jų gaminamos sriubos, vinetė ir salotos.

Žalieji svogūnai

Dažniausiai tai yra daiginti svogūnai, nors jo auginimui dažnai naudojami porai, askaloniniai česnakai, šliužai ar batonas.

Žaliųjų svogūnų plunksnuose yra daug daugiau vitaminų nei pačioje svogūnėlyje. Todėl gydytojai rekomenduoja jį valgyti pavasario avitaminozės metu, kai organizmui reikia skubiai papildyti vitaminų atsargas.

Žaliuose svogūnuose yra vitaminų A, B, C, taip pat flavonoidų, eterinių aliejų, cinko, geležies, kalcio, magnio, sieros ir fluoro.

Astenija yra naudinga tuo, kad sumažina peršalimo ligų riziką, pagerina apetitą ir normalizuoja virškinamojo trakto veiklą. Be to, reguliarus jo naudojimas teigiamai veikia nagų ir plaukų būklę, padidina imunitetą ir teigiamai veikia reprodukcinę sistemą. Dėl naudingų savybių žalieji svogūnai dažnai naudojami kosmetologijoje ir liaudies medicinoje.

Ruošiant maistą, jis dedamas į salotas, užkandžius, pirmąjį ir antrąjį patiekalus, taip pat į daržoves, mėsą ir žuvį ne tik kaip papuošimą, bet ir kaip komponentą, kuris pagerina jų skonį.

cukatų

Cukruoti vaisiai yra natūralūs vaisiai, daržovės, uogos arba citrusinių vaisių žievelės, kurių žievė virta sirupe.

Didžiulė tokių produktų nauda yra juose esantis skaidulų, vitaminų ir maistinių medžiagų kiekis. Dėl didelio cukraus kiekio jais vis dar neapsimoka nusiminti, tačiau norint išsaugoti dantis ir gražią figūrą, saldainius vis tiek tikslinga pakeisti cukruotais vaisiais.

Jie buvo paruošti senovėje, daugiausia Rytuose, Europoje ir Rusijoje. Žinoma, cukruotų vaisių kalorijų kiekis tiesiogiai priklauso nuo daržovių ir vaisių, iš kurių jie pagaminti. Tas pats pasakytina ir apie jų cheminę sudėtį.

Tačiau juose vis dar yra B, A, C, PP grupės vitaminų, kalcio, magnio, fosforo, natrio, kalio ir geležies.

Gaminant cukruotų vaisių dedama į pyragus, bandeles, sausainius, vyniotinius, paplotėlius ir kitus produktus.

vyšnia

Priklausomai nuo regiono, jis subręsta gegužės – liepos mėnesiais ir yra ne tik labai skanus, bet ir neįprastai sveikas produktas.

Jame yra fruktozės, gliukozės, karotino, vitaminų B, E, C, pektinų, taip pat vario, kalcio, kalio, natrio, fosforo, jodo, geležies, mangano, fluoro, magnio ir kitų naudingų medžiagų.

Gydytojai pataria vyšnias vartoti sergant mažakraujyste, inkstų ir plaučių ligomis, taip pat esant vidurių užkietėjimui ir artrozei, aterosklerozei ir psichikos sutrikimams. Be to, vyšnios padeda iš organizmo pašalinti toksinus, turi baktericidinių ir atsikosėjimą skatinančių savybių.

Jame yra medžiagų, kurios stiprina kraujagysles, kovoja su hipertenzija ir didina imunitetą. Šviežiose vyšniose yra mažai kalorijų ir daug angliavandenių. Jis yra maistingas, ir jūs neturėtumėte per daug nusinešti. Džiovintų vyšnių kalorijų kiekis yra gana didelis, į tai turėtų atsižvelgti dietos besilaikantys žmonės.

Vyšnių vaisiai yra konservuoti, iš jų verdami kompotai, želė ir želė arba vartojami žali.

Ankstyvoji braškė

Neįprastai skanios ir sveikos uogos, paplitusios beveik visuose pasaulio kampuose. Braškių vaisiuose yra naudingų organinių rūgščių, ląstelienos, pektinų, alkaloidų, azoto ir taninų, karotino, vitaminų B, C, geležies, kalcio, kobalto, fosforo ir mangano. Braškės naudojamos virškinimui normalizuoti, taip pat kovai su virškinimo trakto ligomis.

Be to, jis naudingas sergant mažakraujyste, ateroskleroze, urogenitalinės sistemos ligomis, gastritu, kolitu, astma, medžiagų apykaitos sutrikimais. Šviežių braškių kalorijų kiekis yra palyginti mažas, nors jose yra didelis kiekis cukraus.

Tiek vaisiai, tiek braškių lapai yra plačiai naudojami liaudies medicinoje, ruošiant iš jų nuovirus, kad normalizuotų nervų sistemos funkcionavimą ir gydytų tulžies takų ligas, šlapimo nelaikymą.

Gaminant maistą braškės dedamos į desertus, iš jo ruošiamos kepiniai, želė, kompotai, želė, vaisių salotos ir kiti patiekalai.

braškės

Mėgstamas daugelio vaikų ir suaugusiųjų produktas. Be to, jis yra ne tik skanus, bet ir labai sveikas. Daugiau nei 80% braškių yra vanduo. Jame taip pat yra sacharozės, gliukozės, fruktozės, organinių rūgščių, vitaminų A, E, B, C, PP, K, taip pat mineralų (fosforo, kalcio, natrio, magnio, geležies, jodo, kalio).

Braškės turi kraujodaros, priešuždegiminių, antimikrobinių ir priešnavikinių savybių. Pažymėtina, kad ji vadinama natūralia Viagra, nes padidina žmogaus seksualinį aktyvumą. Be to, tai gerina atmintį, normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos bei virškinamojo trakto darbą, mažina kraujospūdį, malšina sąnarių skausmus ir edemas.

Gydytojai pataria braškes įtraukti į anemijos, cukrinio diabeto, aterosklerozės, leukemijos, vidurių užkietėjimo, nervų sutrikimų, podagros, kepenų ir blužnies ligų pacientų racioną.

Reguliarus braškių vartojimas ne tik pagerina imunitetą, bet ir pagerina nuotaiką dėl didelio džiaugsmo hormono kiekio. Kosmetologijoje braškių kaukės naudojamos veido spalvai pagerinti ir raukšlėms išlyginti, o kulinarijoje - ypatingam skoniui pridėti prie desertų, kepinių ir vaisių salotų.

Makaronai

Mėgstamiausi tešlos gaminiai. Makaronai išsiskiria forma ir dydžiu, o Palermas laikomas jų tėvyne.

Priešingai nei klaidingai paplitusi nuomonė, kad jie neduoda jokios naudos organizmui, mitybos specialistai teigia priešingai. Pirma, makaronai turi palyginti nedaug kalorijų ir nedaro žalos figūrai vidutiniu kiekiu.

Be to, juose yra vitamino B, kuris žymiai sumažina nuovargį, taip pat angliavandenių, kurie yra energijos šaltinis ir tuo pačiu metu deginami visiškai, tačiau palaipsniui, leidžiantys žmogui ilgiau jaustis sotiems. Štai kodėl sportininkams rekomenduojama makaronus papildyti raumenų glikogeno atsargas.

Be to, juose praktiškai nėra riebalų, o vietoje jų yra pakankamas baltymų kiekis, prisidedantis prie riebalinio audinio deginimo. Ekspertai makaronus vadina vario kiekio rekordininkais ir rekomenduoja juos nuolat įtraukti į savo racioną.

Lęšiai

Ankštinių šeimai priklausančio augalo sėkla. Lęšiai laikomi seniausia kultūra, kuri buvo žinoma senovės Romoje ir senovės Egipte. Šiandien yra keletas lęšių rūšių, kurių kiekvienas yra pritaikytas skirtingų šalių virtuvėse. Tačiau juos visus vienija tai, kad jie patiekalams suteikia pikantišką skonį ir subtilų aromatą.

Lęšiuose yra augalinių baltymų, kuriuos organizmas puikiai absorbuoja, taip pat geležies, folio rūgšties, skaidulų, kalio, kalcio, fosforo, vario, molibdeno, geležies, kobalto, cinko, boro, jodo, omega-3 ir omega-6. riebalų rūgščių, vitaminų A, B, PP (dygstančiuose grūduose yra ir vitamino C).

Lęšiai yra kaloringas maistas, tačiau juose praktiškai nėra riebalų, o juose yra didelis kiekis angliavandenių, kurie padeda užtikrinti ilgalaikį sotumą.

Lęšiai naudingi virškinimo traktui ir urogenitalinei sistemai. Tai padidina imunitetą ir pagerina nuotaiką, sumažina cukraus kiekį ir normalizuoja medžiagų apykaitą.

Jis aktyviai naudojamas liaudies medicinoje daugeliui ligų, įskaitant vėžį, gydyti.

Gaminant lęšius verdama, kepama, dedama į daugelį patiekalų, iš jų gaminamos sriubos ir dribsniai.

Lašiša

Žuvis, kuri yra labai paklausi gurmanų visame pasaulyje. Nuo viduramžių populiari lašiša buvo vertinama už nepaprastą skonį ir aromatą. Nuo vasario iki rugpjūčio galima nusipirkti jūroje sugautų lašišų, tačiau ūkiuose auginamų žuvų galima įsigyti bet kuriuo metų laiku.

Lašišos mėsa yra gana riebi, tačiau joje yra nesočiųjų riebalų rūgščių, teigiamai veikiančių organizmą. Taip pat šios žuvies mėsoje yra kalio, fosforo, chloro, magnio, geležies, cinko, chromo, molibdeno, nikelio, vitaminų A, B, C, E, PP. Lašišos ikruose yra didelis kiekis lecitino, vitaminų A, B, E, D ir daug kitų naudingų mineralų.

Gydytojai pataria valgyti lašišos mėsą ir jos ikrus gydant mažakraujystę ir gydant hipertenziją, siekiant normalizuoti nervų sistemą, taip pat užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms bei uždegiminiams procesams. Kosmetologai rekomenduoja valgyti šią žuvį tam, kad pailgintų kūno jaunimą ir ypač odą.

Įrodyta, kad reguliarus maisto vartojimas su omega-3 riebalų rūgštimis, kurių yra lašišose ir kitose jūros gėrybėse, gali keleriais metais padidinti gyvenimo trukmę.

upėtakis

Kita lašišų šeimos žuvų rūšis. Dėl didelio riebalų kiekio jis dažniausiai kepamas ant grotelių.

Upėtakyje gausu maistinių medžiagų ir mikroelementų. Jame yra vitaminų A, B, E, D, PP, taip pat seleno, fosforo, folio ir niacino, riboflavino, lizino, pantoteno rūgšties, natrio, kalio, kalcio, fosforo ir, žinoma, omega-3 riebalų rūgščių ir omega -6.

Gydytojai pataria valgyti upėtakius, kad normalizuotų cholesterolio kiekį, taip pat pagerintų nervų sistemos veiklą. Be to, šios žuvies mėsa yra naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių ligų bei depresijos.

Taip pat žinoma, kad jame esančios medžiagos padeda išvengti vėžio, įveikti nevaisingumą ir sustabdyti senėjimo procesą. Be to, upėtakių vartojimas teigiamai veikia imuninės ir virškinimo sistemos veiklą.

Crucian

Karpių šeimos žuvis, kuri labai vertinama ne tik dėl naudingų savybių, bet ir dėl maistinės vertės bei sodraus skonio.

Iš tikrųjų žuvis yra vienas iš nedaugelio maisto produktų, kuriame yra daug vitaminų A, B, C, D, E, taip pat didelis jodo, mangano, vario, cinko, nikelio, chromo, molibdeno ir baltymų kiekis, kuris puikiai tinka absorbuojamas kūno. …

Įrodyta, kad vaikai, kurie nuo mažens valgo pakankamai žuvies, tampa sėkmingesni gyvenime ir mokykloje. Be to, jie skiriasi nuo kitų aukštu protinio išsivystymo lygiu ir regėjimo aštrumu.

Karosų naudojimas ne tik teigiamai veikia nervų sistemos, bet ir viso organizmo veiklą. Šią žuvį galima kepti ir troškinti, marinuoti ir džiovinti, rūkyti ir džiovinti, taip pat virti ir kepti.

Šitakas

Grybas, kuris buvo plačiai naudojamas Kinijos imperatorių valdymo metais, norint atkurti jaunystę ir apsisaugoti nuo ligų. Žalieji ir kepti grybai vertinami dėl mažo kaloringumo ir maistinės vertės.

Be to, šiuose grybuose yra cinko, polisacharidų ir naudingų aminorūgščių. Juose yra vitamino D ir skaidulų, naudingų visam kūnui.

Šitakas kovoja su cholesterolio kiekiu, mažina cukraus kiekį kraujyje, lėtina senėjimo procesus ir pagerina nervų sistemos veiklą. Liaudies medicinoje jis naudojamas imunitetui didinti, virusinėms infekcijoms, širdies ir kraujagyslių ligoms, impotencijai ir vėžiui išvengti.

Be to, šių grybų pagalba jie gydo cukrinį diabetą ir hipertenziją, taip pat atsikrato raukšlių ir odos ligų, kurių dėka japonų geišos plačiai naudoja „Shiitaka“ kaukes.

Šitak grybai virti ir kepti ir patiekiami su žuvies ir mėsos patiekalais, daržovėmis ir ryžiais.

Kremas

Tradicinis Rusijos ir mūsų šalies stalo produktas. Dėl paruošimo paprastumo grietinė dažnai ruošiama namuose naudojant aukštos kokybės grietinėlę.

Grietinėje yra pieno baltymų, riebalų ir naudingų amino rūgščių. Be to, jame gausu vitaminų A, B, C, E, PP. Be to, jame yra fosforo, kalcio ir geležies. Reguliarus grietinės vartojimas teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą, gerina apetitą ir smegenų veiklą.

Gydytojai rekomenduoja naudoti grietinę išsekusiems ir mažakraujystės ligoniams, kurie, be to, kenčia nuo virškinimo sutrikimų.

O liaudies medicinoje jis naudojamas saulės nudegimams gydyti. Gaminant grietinę dedama į įvairias salotas ir padažus, patiekiama su sriubomis, koldūnais ir mėsos patiekalais.

Vištiena

Šiandien yra daugybė viščiukų veislių, kurios buvo išvestos siekiant pagerinti šių paukščių maistines medžiagas ir naudą sveikatai. Jie skiriasi išvaizda, spalva ir veisimo ypatumais.

Patyrę virėjai pataria rinktis vištieną akimis ir nosimi. Jis turėtų būti šviesiai rausvos spalvos ir gaivaus kvapo.

Vištiena yra dietinis produktas, tačiau jame yra daug maistinių medžiagų. Jame yra B, A, C, E, PP grupės vitaminų, taip pat baltymų, glutamino, geležies, cinko, kalio, fosforo.

Reguliarus vištienos mėsos vartojimas teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių, virškinimo bei nervų sistemos veiklą. Be to, joje praktiškai nėra riebalų ir organizmas ją gerai absorbuoja.

Dėl lizocimo kiekio vištiena padidina imunitetą ir turi antibakterinių savybių.

Jis verdamas, kepamas, troškinamas ir garinamas. Iš vištienos mėsos verdamos sriubos ir sultiniai, gaminamos salotos, pyragai ir troškiniai.

Mėta

Žolė, plačiai žinoma dėl savo gydomųjų savybių. Jame yra eterinio aliejaus, mentolio, taninų ir naudingų fermentų.

Pipirmėtė yra kraujagysles plečianti ir skausmą malšinanti priemonė, raminanti ir priešuždegiminė. Jis vartojamas virškinamojo trakto sutrikimams, uždegiminiams procesams, ginekologinėms ligoms ir astmai atsirasti.

Mėtų arbata tonizuoja ir gerina širdies veiklą, padeda kovoti su karščiavimu ir peršalimu, malšina rėmenį, žagsėjimą ir galvos skausmus, taip pat pykinimą ir judesio ligas.

Dėl savo gydomųjų savybių, taip pat dėl ​​nepaprasto skonio ir aromato, mėtos yra plačiai naudojamos farmacijos, kosmetologijos, kulinarijos ir maisto pramonėje.

Makadamija

Brangiausia riešutų rūšis pasaulyje. Taip yra dėl to, kad graikinis riešutas medis duoda vaisių ne anksčiau kaip 8 metų amžiaus, be to, jį dažnai puola kenkėjai.

Šiandien yra 9 makadamijos veislės, kurios visos yra auginamos. Makadamijos riešutuose yra labai daug kalorijų ir daug maistinių medžiagų.

Juose yra B, E, PP grupės vitaminų, taip pat kalcio, kalio, vario, cinko, natrio, fosforo, seleno, riebalų ir organinių rūgščių.

Ekspertai teigia, kad reguliarus makadamijos vartojimas padeda kovoti su galvos skausmais, odos ligomis, organizmo išsekimu, taip pat teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimą bei medžiagų apykaitą.

Šie riešutai yra naudingi kaulų ir sąnarių ligoms, nutukimui, meningitui, artrozei ir gerklės skausmui. Makadamijos aliejus padeda išgydyti nudegimus, pašalinti kenksmingas medžiagas iš kūno, pagerina odos ir plaukų būklę.

Maisto gaminimo metu makadamija naudojama ruošiant desertus, salotas ir įvairius patiekalus, pridedant jūros gėrybių.

Palikti atsakymą