Medleris

Aprašymas

Medlar yra artimas gudobelių giminaitis. Medalos gimtine laikomi Himalajai, Šiaurės Indija ir Kinija. Japonijoje jis auginamas ilgą laiką. Iš kur kilo vardas.

Tarp kultūrinių rūšių labiausiai paplitusios japoninės ir vokiškos tuopos. Yra apie 30 japonų medelių rūšių ir daugiau nei 1000 įvairių jos veislių, tačiau vokiečių vaisiai yra vieninteliai tokio tipo vaisiai.

Skirtumas tarp šių dviejų rūšių yra derėjimo laikas. Medlar, kilęs iš Kinijos (bet veislė vadinama „japonų medlar“, nes vaisiai į Europą pateko žiedine kryptimi), sunoksta gegužę, o germaniški - priešingai, vėlai rudenį.

Japonijos medetka auga Kipre. Išoriškai ji primena geltoną slyvą. Ši rūšis turi minkštą odelę, ryškiai oranžinę spalvą, minkštimas yra labai švelnus, specifinio malonaus aromato ir saldaus skonio, šiek tiek rūgštus, tuo pat metu panašus į obuolį, kriaušę ir braškę. Ir kuo labiau prinokusi medvilnė, tuo ji saldesnė, o kaulai tokie gražūs, kad nesinori jų išmesti.

Japonijos medlar yra subtropinis augalas.
Jis auga šilto klimato šalyse - ten, kur vasarą yra gana šilta, bet žiemą taip pat nėra šalta. Taigi, Kipre yra tiesiog idealios sąlygos jį auginti.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Jame yra seleno, fosforo, kalio, cinko, taip pat geležies, kalcio, vitaminų A, B, C, PP. Be to, medetka yra ne tik sveika, bet ir vaistinis vaisius, padedantis normalizuoti virškinimą.

Reguliarus kalmarų vartojimas maiste padeda sergant žarnyno ligomis, yra vidurius laisvinantis ir bendras žmogaus kūno tonikas.

• Kalorijų vertė 47 kcal
• Baltymai 0.43 g
• Riebalų 0.2 g
• Angliavandeniai 10.44 g

Medlaro nauda

vaisiuose yra daug vitaminų ir daugiau nei 80% vandens. Medlar gerai malšina troškulį, prisotina kūną naudingomis medžiagomis ir turi mažai cukraus, todėl jį galite valgyti lieknėdami. Diabetu sergantys žmonės taip pat gali valgyti vaisius; vaisiuose yra medžiagos, skatinančios insulino gamybą, - triterpeno. Vaisiuose, lapuose ir sėklose yra:

• amigdalinas
• flavonoidų
• pektinas
• fenolio junginiai
• organinės rūgštys
• polisacharidai
• taninai
• fitoncidai

Medlar stiprina imuninę sistemą ir yra geras natūralus antioksidantas. Žievė naudojama odai rauginti, virtuvės reikmenys ir suvenyrai pagaminti iš medžio, sėklos naudojamos tik perdirbtos formos, sumaltos ir užvirintos kaip kava, iš jų gaminami nuovirai ir tinktūros.

Medlaras naudojamas urolitiazės profilaktikai ir gydymui. Biologiškai aktyvūs pektino junginiai, kurie yra vaisiaus dalis, normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje. Dėl vitaminų A ir C sudėties, kasdienis vartojimas padeda pagerinti širdies ir kraujagyslių bei imuninės sistemos veiklą.

Kitas neabejotinas medlar pliusas yra jo kalorijų kiekis.
Priimkite merginas į tarnybą – tik 42 kcal 100 gramų! Tai tik Dievo dovana! Ne veltui medelis priklauso dietiniams produktams, rekomenduojamiems numesti svorio.

Be to, kalmaro dėka galite tapti ne tik liekni ir gražūs!

Iš namų medžio minkštimo ir sulčių jie gamina puikias kaukes, kremus ir losjonus, kurie stangrina odą, skaistina ją ir padeda susidoroti su spuogais.

Štai keletas paprastų receptų, kuriuos galite lengvai paruošti namuose:

Kaukė sausai odai.

Nulupkite vaisius, kruopščiai įtrinkite minkštimą iki vientisos masės, įpilkite šaukštelį alyvuogių aliejaus ir 20 minučių tepkite ant veido ir kaklo odos. Kaukė turi atjauninantį poveikį.

Kaukė riebiai odai.

Medelio minkštimą sumaišykite su šaukštu kefyro ir šaukšteliu citrinos sulčių, tepkite ant odos 15 - 20 minučių, tada nuplaukite šiltu vandeniu. Kaukė gerai valo odą nuo riebalų pertekliaus, malšina uždegimą, stangrina.

Beje, be vaisių, galite naudoti ir kitas augalo dalis. Pavyzdžiui, sergant plaučių ligomis, galite paruošti gėlių nuovirą. Jis veikia kaip priešuždegiminis, taip pat atsikosėjimą skatinantis vaistas.

Jis rekomenduojamas sergant astma, įvairaus pobūdžio kosuliu, lėtiniu bronchitu. Vandeninė lapų infuzija naudojama esant skrandžio ir žarnyno sutrikimams, viduriavimui. Jis gali būti geriamas įvairiais apsinuodijimais ir apsinuodijimais.

Kaip išsirinkti medelę

Renkantis pagrindinį kriterijų turėtų būti vienoda spalva ir jokios žalos. Geriausios kokybės vaisiai laikomi vidutinio dydžio ir ne per minkštais. Geriausia valgyti šviežius vaisius, nuėmus nuo jų odą, tokiu atveju mes gausime maksimalią naudą iš tuopos.

Kontraindikacijos

Nerekomenduojama valgyti vaisių dėl kai kurių sveikatos problemų:

• padidėjęs skrandžio rūgštingumas;
• gastritas ir skrandžio opa paūmėjimo metu;
• kasos ligos.
• Vaikai, norėdami išvengti alerginės reakcijos, gali valgyti ne daugiau kaip 2 vaisius per dieną, suaugusieji - 4 vaisius.

Medlara gaminant maistą

Iš vaisių verdami uogienė, uogienės, kompotai, ruošiamos sultys, gira, likeris, vynas, vaisių salotos, padažai, šerbetas, naudojami kaip įdaras kepant.

Uogienė iš medlar ir moliūgų sėklų

Sudėtis:

• 1 kg vaisių
• 300 g cukraus
• 4 šaukštai. l. Moliūgo sėkla

Paruošimo būdas:

Nulupkite medlar ir sumaišykite su cukrumi, padėkite mikrobangų krosnelėje 10 minučių.
Išimkite masę ir suberkite moliūgų sėklas.
Perkelkite į puodą ir virkite ant viryklės ant vidutinės ugnies, kartais maišydami, kol sirupas bus pilnas 1/3.