dilgėlė

Aprašymas

Jauna dilgėlė yra puikus priedas prie salotų, sriubų, padažų ir net kokteilių. Tai yra vienas iš vitaminų ir mineralų šaltinių, kurie taip reikalingi ankstyvą pavasarį jų ūmaus trūkumo laikotarpiu.

Jei brolis Triušis pasakose apie dėdę Remusą maldavo brolio Foxo nemesti jo į spygliuotą krūmą, tai Ukrainos tikrovėje brolis Triušis tikrai paprašys jo nemesti į dilgėles. Lažinamės, kad jūs visi vaikystėje bijojote kaip ugnis, ne tik tankumynai, paprasto dilgėlių krūmo, ne kartą patyrę degantį „charakterį“.

Ypač išdykusios dilgėlės papuolė į kunigo bylą. Taigi dauguma žmonių neturėjo draugiškų santykių su dilgėlėmis. Šiuo atveju negalima kalbėti apie dilgėlių valgymą. Ir iš tikrųjų veltui. Jaunos dilgėlės yra skanios ir nepaprastai sveikos.

Jaunos dilgėlės: nauda

Jaunoji dilgėlė yra natūralus vitaminų: A, B, C, E, K, mikro ir makro elementų koncentratas: geležis, magnis, varis, kalcis, silicis, selenas ir fitonutrientai, ypač flavonoidai, kurie užkerta kelią širdies ligoms, fitoncidams ir organinės rūgštys ... Jis didina organizmo atsparumą ir stiprina imuninę sistemą, skatina medžiagų apykaitą, pašalina toksinus ir toksinus.

Dėl vitamino K kiekio dilgėlės skatina gerą kraujo krešėjimą, turi priešuždegiminį poveikį ir padeda vidiniam kraujavimui. Lapuose esantis chlorofilas sukelia medžiagų apykaitos procesus organizme ir padeda jam atsispirti vėžiui.

Dilgėlė normalizuoja cukraus kiekį kraujyje. Ir, kaip žinote, dilgėlė aktyviai naudojama kosmetologijoje ir farmacijoje.

Jaunos dilgėlės: žala

Dėl galingų hemostatinių savybių jaunoji dilgėlė draudžiama žmonėms, kenčiantiems nuo varikozinių venų, tromboflebito ir aterosklerozės, taip pat žmonėms, kurių kraujas yra tirštas, nes tai gali išprovokuoti kraujo krešulių susidarymą. Jauna dilgėlė nerekomenduojama žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį, taip pat nėščioms moterims, nes yra persileidimo pavojus.

Kada rinkti ir kaip elgtis

Pavasarį dilgėlės pasirodo vienos pirmųjų. Mūsų platumose tai kovo vidurys ir pabaiga. Labiausiai paplitusi dilgėlių rūšis yra dvivietis dilgėlė. Jaunos dilgėlės laikomos iki žydėjimo pradžios, tai yra iki gegužės vidurio. Dilgėles geriau rinkti už miesto, toli nuo kelių. Nors jaunos dilgėlės negeluoja, o jei ir darosi, tai tik truputį, geriau rinkti pirštinėmis. Gamindami maistą, kad dilgėlė negeltų, ją reikia nuplikyti.

Geriau neapsaugoti jaunų dilgėlių ir kuo mažiau jas apdoroti termiškai, kad jos išlaikytų kuo daugiau naudingų savybių ir vitaminų. Dilgėles galite virti ne ilgiau kaip tris minutes. Todėl dilgėlių į sriubas dedama pačioje virimo pabaigoje.

Kad dilgėlėje liktų kuo daugiau vitamino A, geriau jį susmulkinti keraminiu peiliu arba suplėšyti rankomis.

Jei nėra kontraindikacijų, jauną dilgėlę galima vartoti bet kokiu kiekiu. Su dilgėlėmis ruošiami žali barščiai, salotos, padažai, lašinukai, pyragai, kiaušinienė, okroshka, botvinija, kreminė sriuba, kokteiliai ir kt.

Ką gaminti: dilgėlių salotos

Jaunos dilgėlės geriausiai išsaugos visas naudingas savybes salotose. Pavasarinėms supervitaminų salotoms jums reikia: jaunų dilgėlių, žaliųjų svogūnų, krapų, petražolių, augalinio aliejaus (nuo alyvuogių iki sezamo), citrinų sulčių, druskos ir pipirų.

Dilgėlių lapus užpilkite verdančiu vandeniu, smulkiai suplėšykite rankomis arba supjaustykite keraminiu peiliu, supjaustykite krapus, petražoles, svogūną, pagardinkite aliejumi ir citrinos sultimis, įberkite pipirų ir druskos pagal skonį.

Dilgėlių sudėtis

Dilgėlių lapuose yra urticino glikozido, taninų (iki 2%), karotinoidų, chlorofilo (iki 5%), vitaminų C, B2, B3, organinių rūgščių, mikro ir makroelementų (silicio, geležies-41 mg%, vario-1) , 3 mg%, mangano - 8.2 mg%, boro - 4.3 mg%, titano - 2.7 mg%, nikelio - 0.03 mg%).

NAUDOJANT DIRVELES

Dilgėlę galima naudoti šviežiai spaustų sulčių pavidalu, taip pat sausų lapų miltelių pavidalu, daryti užpilus, paruošti nuovirus.

Vaistinių žaliavų pavidalu dažniausiai naudojami dilgėlių lapai: juose yra daug naudingų medžiagų. Dilgėlių lapuose yra askorbo rūgšties (galingas antioksidantas), vitaminų B1, B2, K, chlorofilo, glikozidų, karotino, skruzdžių ir ferulo organinių rūgščių.

Dilgėlių lapai liaudies medicinoje padeda esant vitaminų trūkumui ar pertekliui (hipo- ir avitaminozė). Lapų užpilas naudojamas tonzilitui skalauti. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip profilaktinė priemonė burnos ertmei, visų pirma dantenoms stiprinti, dantenų uždegimui, periodontitui, stomatitui gydyti. Dilgėlių lapai naudojami vidurių užkietėjimui, hemorojus, nevirškinimui, kepenų ligoms gydyti.

Arbata verdama iš dilgėlių lapų, džiovinta arba šviežia. Dilgėlių arbata padeda stiprinti imunitetą, padeda išvengti peršalimo, mažina artrito simptomus. Džiovintos dilgėlės turi puikų baktericidinį poveikį, todėl yra miltelių pavidalo ant žaizdų.

Medicinoje dilgėlė dažnai naudojama esant įvairiems kraujavimo tipams, nes joje esantis vitaminas K padidina protrombino, kuris krešėja kraują, gamybą.

Naudingos dilgėlių savybės padeda gydant gimdos kaklelio eroziją, aterosklerozę, cholecistitą. Dilgėlių pagalba gydomos ir kvėpavimo takų ligos: veikiant geležiai, vitaminams, baltymams, chlorofilui, padidėja baltymų ir angliavandenių apykaita, o tai teigiamai veikia žmogaus kvėpavimo veiklą.

Kaip profilaktinis agentas, šio augalo nuoviras yra naudingas širdies ir kraujagyslių sistemos veikimui pagerinti; vasarą kraujui valyti naudojamos virtos dilgėlės. Tokio nuoviro naudojimas padės sumažinti cukraus kiekį, normalizuoti medžiagų apykaitą, padidinti kraujo krešėjimą, hemoglobino kiekį ir apskritai imunitetą. Dilgėlės naudingos ir maitinančioms motinoms: padidina laktaciją. Kompresai, dilgėlių antpilo vonios padeda išgydyti odos ligas, nudegimus.

Išorinis stipraus dilgėlių antpilo panaudojimas gerai gydo žaizdas. Gydant probleminę odą - virimą ir spuogus - augalo antpilas naudojamas kraujo valymui.

DIDELĖ KOSMETOLOGIJOJE

Dilgėlė dažnai naudojama kosmetologijoje: ji turi dezodoruojančių ir dezinfekuojančių savybių dėl jose esančių fitoncidų.

Dilgėlių sultys arba nuoviras iš šviežių ar sausų lapų laikomi geriausiais plaukų priežiūrai. Įpylę į vandenį, jie nuplauna nuplautus plaukus. Gydomosios dilgėlių medžiagos stiprina plaukus, teigiamai veikia jų struktūrą, praturtina naudingomis medžiagomis. Todėl vos po kelių kartų plaukai tampa lakesni, žvilgantys ir sveikai atrodo.

SAVO GYDYMAS GALI BŪTI PAVOJINGAS JŪSŲ SVEIKATAI. PRIEŠ NAUDOJANT BET KURIS ŽOLES - Kreipkitės į gydytoją!