Ne pora: kodėl negalima kartu valgyti agurkų ir pomidorų

Dažnai vienintelis ingredientų pasirinkimo kriterijus yra kiekvieno atskiro produkto skonis ir nauda. Tačiau net ir sveikų daržovių valgymas kartu gali būti žalingas. Remiantis Ajurveda ir maisto teorija, pomidorai ir agurkai skirtingai veikia virškinimą ir nėra virškinami kartu.

Sudedamųjų dalių, kurių virškinimo laikas skiriasi, derinimas nėra gera idėja. Kol vienas produktas pateks tik į žarnyną, antrasis bus visiškai virškinamas, o tai sukels cukrų ir krakmolo fermentacijos procesą ir neleis mėgautis maisto teikiama nauda, ​​kaip manėte. Fermentacijos procesas gali sukelti dujų susidarymą, patinimą, skrandžio skausmą ir žarnyno sutrikimus.

Pomidorai ir agurkai šiuo atžvilgiu nesuderinami vienas su kitu. Kai jie pasiekia skrandį ir prasideda fermentacijos procesas, pilvo ertmėje išsiskirianti rūgštis gali sukelti daugybę virškinimo problemų.

Agurkai šarmina organizmą, o pomidorai oksiduoja. Taigi, kartu naudojant raudonus ir žalius vaisius, fermentas askorbinazė, esantis agurkuose, sunaikins pomidorų askorbo rūgštį. Tai reiškia, kad jei sujungsime dvi daržoves, mūsų organizmas negalės gauti vitamino C, kurio šaltinis yra pomidoras.

Jei norite turėti sveiką skrandį, kepenis ir gauti pakankamai vitaminų su maistu, nustokite dažnai valgyti populiarias salotas. Jį galima valgyti retkarčiais, bet tik norint pamaloninti save mėgstamu deriniu.

Pomidorai ir agurkai nėra vieninteliai du maisto produktai, kurių nerekomenduojama valgyti kartu. Štai dar keli deriniai, kurių geriau vengti:

vaisiai po valgio

Vaisiai ilgai neužsibūna skrandyje, nes juose yra paprastų cukrų, kurių nereikia virškinti. Jei valgysite maistą, kuriame gausu baltymų, riebalų ir krakmolo, jie bus virškinami daug ilgiau. Kai valgote vaisius po pagrindinio valgio, fruktozė sukels fermentaciją, o tai sukels diskomfortą, pvz., vidurių pūtimą ir skausmą.

Grūdai ir avižiniai dribsniai su pienu ir apelsinų sultimis

Apelsinų sultyse ir bet kuriame rūgštiniame vaisiuje esanti rūgštis sunaikina fermentą, atsakingą už grūduose esančio krakmolo virškinimą. Be to, rūgštinės sultys gali koaguliuoti pieną organizmo viduje, paversdamos jį sunkia, gleivėta medžiaga. Jei negalite atsisakyti mėgstamų pusryčių, sultis išgerkite likus pusvalandžiui iki avižinių dribsnių.

Jogurtas su vaisiais

Ajurveda ir maisto derinimo teorija nerekomenduoja maišyti rūgščių vaisių su pieno produktais, nes jie gali sutrikdyti virškinimą, pakeisti žarnyno florą, gaminti toksinus ir sukelti peršalimą, kosulį ir alergiją. Tiems, kurie mėgsta vaisių parfė, Ajurveda rekomenduoja maišyti jogurtą su medumi, cinamonu ir razinomis, o ne rūgštus vaisius ir uogas.

Bananai su pienu

Ajurveda šį derinį vertina kaip vieną sunkiausių ir toksinus formuojančių. Tai sukelia sunkumą kūne ir lėtina protinę veiklą. Jei mėgstate bananinius pieno kokteilius, naudokite labai prinokusius bananus ir pridėkite kardamono bei muskato riešuto, kad paskatintumėte virškinimą.

Makaronai ir sūris

Daugelio pamėgtas derinys taip pat nesveikas. Makaronuose esantis krakmolas ir sūryje esantys baltymai turi skirtingą virškinimo laiką, todėl šis derinys taip pat sukels fermentaciją. Valgydami duoną su sūriu išprovokuosite tą patį efektą.

Makaronai su pomidorų padažu ir sūriu

Rūgščių pomidorų negalima maišyti su krakmolingais angliavandeniais, pavyzdžiui, makaronais. Gausiai apibarsčius patiekalą sūriu, virškinimas tampa dar problemiškesnis. Jaučiatės pavargę ir norite pailsėti, nes jūsų kūnui reikia daug energijos. Tai viena iš priežasčių, kodėl Italijoje ir Ispanijoje pagerbiama popietinė siesta. Kad išvengtumėte nemalonių pasekmių, makaronus pagardinkite augaliniu aliejumi arba pesto padažu, pridedant keptų daržovių.

Pupelės su sūriu

Tai mėgstamiausias daugelio meksikietiškų patiekalų derinys. O jei dar įdėsite porciją gvakamolės ir aštraus padažo, tuomet nuo stalo nepakilsite. Patys ankštiniai augalai gali sukelti pilvo pūtimą, o sūris pablogins situaciją. Valgykite šiuos maisto produktus atskirai, ypač jei turite blogą virškinimą.

arbūzas su melionu

Bene tai patys žinomiausi produktai, kurių nerekomenduojama derinti ne tik tarpusavyje, bet apskritai valgyti atskirai nuo bet kokio maisto.

Palikti atsakymą