Muskato riešutas - riešuto aprašymas. Nauda sveikatai ir žala

Aprašymas

Muskato riešutas (Myristica fragrans) savo veikimu yra haliucinogenas. Europoje muskatas geriau žinomas kaip prieskonis (prieskoniai), kiek mažiau - kaip vaistas. Tačiau muskatas taip pat naudojamas apsinuodijimui sukelti, o 5–30 gramų muskato riešutų vartojimą gali lydėti 2–5 valandų trukmės haliucinacijos.

Narkotinį poveikį sukelia fenilalanino dariniai: miristicinas, elemecinas ir safrolis organizme virsta tokiomis medžiagomis kaip meskalinas ir amfetaminas.

Norint pasiekti apsinuodijimą narkotinėmis medžiagomis, valgomas muskato riešutas, tačiau yra įkvėpus nosies ir rūkymo aprašymų. Yra atvejų, kai paaugliai vieni kitiems patarė muskato riešutus kaip natūralų raminamąjį vaistą, tačiau kadangi jie negalėjo pasirinkti dozės, vietoj lauktos euforijos atsirado apsinuodijimas siaubo priepuoliais.

Istoriniai faktai

Muskato riešuto tiekimo monopolija visada išliko puoselėjama bet kurio Europos monarcho svajonė, tačiau plačiai juo prekyba Europoje prasidėjo tik po 1512 m.

Kaip apsisaugoti nuo nekokybiškų prieskonių pirkimo

Jei maltame muskato riešute yra tamsių intarpų, kurie turi tvirtą struktūrą, tai tikrai nėra geriausios kokybės produktas. Spalva turi būti ryški ir prisotinta, o mišinys turi blyškų pilkai žalsvą atspalvį. Masės skonis turėtų būti vienalytis, o ne traškėti ant dantų. Rūgštus skonis rodo riešuto išorinio apvalkalo pridėjimą.

Muskato riešuto sudėtis

Sausame muskato riešute yra iki 40% riebaus aliejaus, kurį daugiausia sudaro miristino rūgšties trigliceridai ir iki 15% - eterinio aliejaus, labai sudėtingos sudėties: 13 biologiškai aktyvių komponentų! Be to, muskato riešutuose gausu vitaminų, ypač A, C ir E, kalio, kalcio, natrio, geležies, cinko, fosforo ...

Bet tai neveiks kaip vitaminų papildas - dozės bus per mažos įprastam kulinariniam naudojimui. Tačiau muskato riešutų aliejai - ir riebūs, ir būtini - šiuo atveju turi labai pastebimą poveikį.

POVEIKIS TRUMPALAIKIU IR ILGALAIKIU NAUDOJIMU

Valgant didelį kiekį muskato riešuto, atsiranda pykinimas, vėmimas, stiprus galvos skausmas, per didelis sužadinimas ir pagreitinta širdies veikla.

Apsinuodijimas muskatu gali užtrukti kelias valandas, o per šį laiką apie tai nežinantis asmuo ima papildomą dozę, nes mano, kad ankstesnio nepakako. Rezultatas - į organizmą patenka pavojingas medžiagos kiekis, kurio išsiskyrimas organizmui užtruks ne vieną dieną.

Muskato riešutas trumpalaikis naudojimas:

• euforija
• haliucinacijos
• afektiniai sutrikimai
• baimė
• virškinimo sutrikimai
• odos paraudimas

ŠALUTINIS POVEIKIS IR SVEIKATOS RIZIKA

Šalutinis poveikis ir rizika sveikatai muskato riešuto atveju:

• Depresija
• pykinimas
• vėmimas
• traukuliai
• sausa burna
• nemiga
• pilvo skausmas
• dirglumas
• krūtinės skausmas
• šaltos galūnės
• svaigulys
• kliedėjimas
• pasunkėjęs kvėpavimas
• mirties baimė
• hiperaktyvumas
• padidėjusi kūno temperatūra, karščiavimas
• greitas pulsas
• nerimas

Valgant per daug muskato riešuto, paprastai lydi per didelis jaudulys, baimė ir artėjančio pražūties jausmas. Pasitaiko siaubingų psichozės epizodų, kliedesių ir haliucinacijų. Buvo atvejų, kai ilgalaikis muskato riešuto vartojimas sukėlė lėtinę psichozę.

Dideliais kiekiais muskato riešutas gali pakelti kraujospūdį iki gyvybei pavojingo lygio, kuriam reikia medicininės pagalbos. Venkite vienu metu naudoti muskato riešutą su tokiomis medžiagomis kaip triptofanas ir tiraminas (alus, kai kurie sūriai, vynas, silkė, mielės, vištienos kepenys).

PRIKLAUSOMYBĖ IR Sustabdanti sindromas

Muskato riešutas nesukelia fizinės priklausomybės. Lengvai gaunamas muskato riešutas vadinamas „vartais į narkomaniją“, nes po to daugelis žmonių nori išbandyti naujas medžiagas, sukeliančias daugiau intoksikacijos.

NUODYMO IR PERDozAVIMO ŽENKLAI

Gali būti perdozuotas muskato riešutas. Pradedant nuo tam tikro kiekio, psichoaktyvus muskato poveikis nebeauga, tačiau jo poveikis ir atsistatymo laikas yra ilgesni. Pilvo skausmas, nenormaliai greitas širdies plakimas, pykinimas ir galvos svaigimas yra muskato riešuto perdozavimo požymiai. Kartais būna vėmimas, kvėpavimo ir šlapinimosi problemos.

Kai apsinuodijama:

• kraujo spaudimas
• spaudimo jausmas krūtinėje
• širdies širdies plakimas

Tarp žmonių, kurie vienu metu suvartojo daugiau nei 25 gramus muskato riešuto, beveik pusei prireikė skubios pagalbos. Kadangi muskato riešuto stiprumas skiriasi, perdozavimo kiekiai kiekvienu atveju gali skirtis.

Muskato riešuto virimo programos

Uogienės, kompotai, pudingai ir saldainiai iš tešlos ruošiami su muskato riešutais - riestainiais, sausainiais, pyragais ir kt. Jis naudojamas daržovėms gardinti - dedamas į salotas ir bulvių košę, rutabagas, ropes, daržovių sriubas, beveik visus grybų patiekalus, padažus visiems paukštienos, makaronų, minkštos mėsos ir žuvies patiekalų (virtos ir troškintos žuvies, drebučių, žuvies sriubų) rūšys.

Efektyviausias muskato riešutas naudojamas patiekaluose, kuriuose mėsa ar žuvis derinama su daržovėmis, grybais, tešla ir padažais, iš kurių daugelis muskato suteikia pagrindinį skonį.

Pasaulio kulinarijoje:

Iš europiečių, žinoma, olandai buvo ir išlieka didžiausi muskato šalininkai. Jie prideda jį prie patiekalų iš kopūstų, bulvių ir kitų daržovių, pagardina juos mėsa, sriubomis ir padažais. Indai dažnai įtraukia į pikantiškus mišinius iš „garam masala“, marokiečiai - į „ras el hanut“, o tunisiečiai - į „galat dagga“.

Indonezijoje iš sumedėjusios ir rūgščios muskato riešuto minkštimo gaminama uogienė „selei-buah-pala“ su subtiliu muskato riešuto aromatu. Italų klasika yra špinatų ir muskato riešutų derinys, užpildytas įvairiausiais itališkais makaronais, o šveicarai kartais prideda riešutą prie savo tradicinio sūrio fondiu.

Muskato riešutas Taikymas medicinoje

Muskatas turi labai stiprų stimuliuojantį ir tonizuojantį poveikį. Tai taip pat stiprina atmintį, nervų sistemą, gydo impotenciją ir seksualinius sutrikimus, širdies ligas, daugelį gerybinių navikų, pavyzdžiui, mastopatiją.

Tai yra imunitetą stiprinančių mokesčių dalis. Mažomis dozėmis jis yra geras raminamasis, atpalaiduojantis ir skatinantis miegą. Muskato spalva yra tonikas. Tai taip pat veiksminga gydant peršalimą.